エルミタージュ ドゥ タムラ

シェフの独自のアイデアが光るフランス料理を提供しています。特に桃の冷たいスープは、国産の桃を使った季節限定の特別な一皿で、多くの美食家に親しまれています。その他の料理も、素材の持ち味を活かし、洗練された味わいを楽しめます。

軽井沢の自然に囲まれた静かな環境で、訪れる人々にリラックスした時間を提供します。白を基調とした内装が、洗練された雰囲気を醸し出し、特別なひとときを演出します。プライベート空間も用意されており、ゆったりとした時間を過ごせます。

シェフは渡仏経験や東京での人気店を経て、軽井沢で新たな挑戦を続けています。豊富な経験を基に、独自のフランス料理を提供し続け、多くの人々に愛されています。店名はフランス語で“隠れ家”を意味し、その名の通りの雰囲気を持っています。

田村良雄氏は、フランスでの修行や東京の人気店での経験を経て、軽井沢で独自のフランス料理を提供しています。彼のスペシャリテは多くの美食家に愛され、特に桃の冷たいスープは絶品と評されています。彼の料理は常に新しい発見をもたらします。