蛍雪の宿 尚文

“地元の食材を知り尽くした尚文がひとつひとつ吟味したおもてなし食材を丁寧に仕上げた田舎料理でございます。野菜は、提携農家が品質にこだわり丹精込めて育てた、甘みとみずみずしさが特徴の地元野菜。お肉は、群馬県産食肉の尾瀬ドリームポーク・上州麦豚・赤城地鶏と名産揃い。旬の時期には山菜やきのこを収穫し、自家製食材は一から仕込んでおります。お水にいたるまでこだわり、すべての調理に谷川岳から汲み上げた天然水を使用。決して都会では味わうことのできない尚文ならではの自慢の味を、どうぞお腹いっぱいお召し上がりくださいませ。”みなかみの大地を喰らう！山人料理　＜ある日のご夕食＞【土）大地の恵み【畑】新鮮野菜を自家製ソースでまるかじり【源】利根川の魚たち【水】桜鯉と大根の煮物【山】尚文の山人鍋【燻】尾瀬豚の燻し焼き【雪】最後のお楽しみ公式サイトhttp://syoubun.com/ご予約https://www3.yadosys.com/reserve/plan/detail/002/edggehencpgbeigpendededn/all/00027

“地元の食材を知り尽くした尚文がひとつひとつ吟味したおもてなし食材を丁寧に仕上げた田舎料理でございます。野菜は、提携農家が品質にこだわり丹精込めて育てた、甘みとみずみずしさが特徴の地元野菜。お肉は、群馬県産食肉の尾瀬ドリームポーク・上州麦豚・赤城地鶏と名産揃い。旬の時期には山菜やきのこを収穫し、自家製食材は一から仕込んでおります。お水にいたるまでこだわり、すべての調理に谷川岳から汲み上げた天然水を使用。決して都会では味わうことのできない尚文ならではの自慢の味を、どうぞお腹いっぱいお召し上がりくださいませ。”みなかみの大地を喰らう！山人料理　＜ある日のご夕食＞【土）大地の恵み【畑】新鮮野菜を自家製ソースでまるかじり【源】利根川の魚たち【水】桜鯉と大根の煮物【山】尚文の山人鍋【燻】尾瀬豚の燻し焼き【炭】上州群馬の食材を網焼きで【雪】最後のお楽しみ公式サイトhttp://syoubun.com/ご予約https://www3.yadosys.com/reserve/plan/detail/002/edggehencpgbeigpendededn/all/00028

自家製ソーセージやさくらたまごの温泉卵季節の素材の煮物など美味しいおかずをご用意。中でも熱々お味噌汁はスタッフ自ら仕込んだ特製味噌を使っております。夕食とは違うお米で炊き上げたご飯もたくさんおかわりしてください！