肉処 牛慎

3種類から5種類の盛り合わせをお選びいただけます。その日毎に最高のものを提供するために部位の表記をしておりません。炙りで提供いたします。

弱火でじっくり仕上げる為、焼き時間かかります。お早めにご注文ください。

あっさりしたロース肉と自家製ポン酢でお召し上がりください。

すき焼きの味付けでしゃぶしゃぶしていただきます。卵にもこだわっております。

低温調理したレバーは生でもなく、火が入りすぎているでもなく、レバーが苦手な方にも人気です。

豚の代わりに牛で仕上げました。

あっさりと味付け。薬味と一緒に。

白味噌で漬けたおにくを西京焼きで提供します。

納豆好きにはぜひ食べていただきたい一品。薬味たっぷりです。

ユッケの味付けをしたお肉を乗せてます。にらダレも絶品です。

山椒たっぷりと煮込んでおり、ご飯のお供にも。

味だけでなく、見た目もインパクトのある人気メニューです。

ウニと肉の相性は抜群です。

10組中8組はご注文いただく看板メニューです。

巻き寿司を揚げたオリジナルメニュー。他では味わえないです。

バンの大きいサーロイン寿司。お手元で炙らせていただきます。

4巻にもできます。山椒との相性もバッチリです。

20種類のお野菜を使った盛り合わせになります。

味付けは塩胡椒とオリーブオイルのみ。地産地消のお野菜です。

当店はバジルではなく大葉を使用し、箸休めにも最適です。

丸ごとトマトをスライスしております。

牛専門店ならではのカルパッチョ。ぜひご賞味ください。

自家製のわさびドレッシングと一緒にお召し上がりください。

旬のお野菜の盛り合わせ。お酒のアテにぴったりです。

生ハムやチーズの盛り合わせです。

しっかりと出汁を吸わせた茄子と冷奴の相性が抜群です。

お酒のアテに。

自家製の燻製です。ソーセージや煮卵など。

自家製のいぶりがっこはとてもジューシーな仕上がりで、他では食べられない食感です。

低温調理にかけており、しっとりした食感です。

低温調理したチキン。自家製ソースと一緒に。お子様にも人気です。

その日毎にお肉を変えております。オススメメニューをご覧ください。

薄くスライスしたお肉と大葉をミルフィーユにしております。油くどくなく、あっさりいただけます。

旬のお野菜の天ぷらです。

全粒粉の麺を使用した中華そばです。ランチだけでなく〆にもオススメです。

スタッフの賄いをメニュー化しました。都度変わります。

コースの〆にも提供している肉茶漬け。当店自慢の出汁と薬味でお召し上がりください。

ローストビーフ丼ですが、低温調理時間を最低限にしております。見た目も豪華に仕上げております。

契約農家から直接いただいている近江米です。

お肉と卵とイクラを乗せた贅沢な卵かけご飯です。

ローストビーフ丼をケーキのような盛り付けで提供します。お祝い事でもご利用ください。