キムヒョンジェゴギウィチョルハク ヨングァン店

イベリコ豚特有のコクのある脂肪とジューシーな肉汁が特徴的な部位です。

イベリコ花肉(150g)+イベリコ豚カルビ(150g)+イベリコ豚カルビ(120g)+イベリコ豚ロース(120g)+味噌粕漬け

すべてのメニューは目玉焼きと一緒に提供されます。

イベリコセルドセット ドンマホーク、花モクサル、カルビサルコスッティア、花チマサル

イベリコカルビサル独特のもちもちした食感が特徴の部位です。

最高の肉の味と柔らかい肉質を得るために、7日間の熟成後、別次元の豚肉を味わうことができます

最高の肉の味と柔らかい肉質を得るために、7日間の熟成後、別次元の豚バラカルビを味わうことができます

最高の肉の味と柔らかい肉質を得るために、7日間の熟成後、別次元のハラミを味わうことができます

雪のように降り積もったマーブリングが特徴で、コクがありなめらかな食感が口の中に広がる味です。

貴重な部位で、優れたマーブリングが肉に広がっており、豊かな脂肪の味が非常に優れています。

脂肪が均等に分布されて食感がしっとりしており、カルビ独特の味を存分に楽しむことができます

アンチョビの出汁と味噌を煮込み、イベリコの肉と様々な野菜を一握り入れた香ばしい味わいの酒飯は絶品。

イベリコを入れ、最後の一さじまで手がかりを込めて煮込んだ特製キムチチゲ

弾けるような飛魚の卵のおにぎりにわさびとイベリコの肉を一粒乗せると高菜寿司になります。

アンチョビの深い味わいを生かしたコクが特徴の麺です。 麺が温かく中まで包んでくれます。