しゃぶっ太郎

牛は一枚ずつ、 色が変わるまで2,3回ゆすいでください。豚は牛よりもよく煮てお召し上がりください。

シメのおうどんは、 お肉とお野菜を食べ終えられる頃にお持ちいたします。お鍋でうどんをゆがき、スープはお鍋の出汁を使用するので、 お肉やお野菜の旨みが詰まっていています。