舌鼓味 しもむら

千種区春岡に2025年に開店した日本料理店。京料理で研鑽を積んだ店主が旬の魚介や野菜を用い、素材の旨みを引き出す優しい味わいで仕立てる。鮮度抜群の造りや出汁香る椀物、焼き物に炊き込みご飯まで、一皿ごとに季節の移ろいが感じられると評判だ。