カンニバル・クリーク・ヴィンヤード

私たちの最初のスパークリングリリース。澱の上で10年。ピノ・ノワールとシャルドネ。ラベルのないボトル。2009年ゴールドフェドスクエア地域ワインアワード

フレッシュでフルーティー、クリーミーな豊かさとパンのような複雑さがあります。少なくとも3年間のリーに熟成。2016年ロイヤルメルボルンワインアワード金メダル受賞

複雑でありながら新鮮、澱の上で4年熟成。2014年ギップスランドワインショーで最優秀スパークリング受賞

細かい泡と火打石のようなフィニッシュ。澱の上で4年。涼しく湿ったヴィンテージから。名誉の殿堂 - タイソン・ステルザー - 93点 4つ星 オーストラリアスパークリングワインレポート 2016

シュイリー地域からの輸入キュヴェ。長期間熟成され、一部は樽で。微妙な生姜とミネラルの風味。リッチな料理とよく合います。

ピノ・ノワールの高い割合とオークで熟成されたベースワインの含有に由来する、フルボディでトースティなキャラクターが特徴です。

私たちのオリジナルスタイルで、澱と共にタンク発酵しました。レモンとライムが特徴で、ミネラルと火打石のようなキャラクターが感じられます。

フュメ・ブランスタイル、スモーキーなオークのキャラクターとパッションフルーツやレモンカードの香り、口の中にシトラスのヒント

フュメ・ブランスタイルのクリスプでクリーンな味わい、複雑で豊かな口当たり。金メダル「ヴィクトリアワインコンペティション」2015

フレッシュなライムの味わいを持つ、強烈なフルーティーな香り。2014年ギプスランドワインショーで金賞受賞

私たちのフランスのソーヴィニヨン・ブラン。AOCコート・ド・ベルジュラック・セック。素晴らしいアロマの香り、バニラとオーク熟成からの特徴が感じられます。

南ギップスランドの魅力的なオフドライスタイル

ウェスト・ギプスランドの美味しい花の香り、蜂蜜、スパイシーなノート

ストーンフルーツの香り、クリーミーな口当たり、新鮮で火打石のようなフィニッシュ、微妙なフレンチオーク。2016年ロイヤルメルボルンワインアワード金メダル受賞

小さな収穫、美しく統合されたフレンチオーク

アプリコット、アーモンド、熟した桃がハチミツのニュアンスと自然な酸味で仕上げられています。メダル受賞 - ロイヤル・メルボルン・ショー 2014

カシューナッツとフルーツの香りがあり、シトラスの特徴が豊かな滑らかな口当たり。2014年フェデレーションスクエアワインショーでのベストビクトリアワイン

アプリコット、焦げたマッチ、クリーミーなフレンチオーク、ミネラル感のあるフレッシュなフィニッシュ。95/100 ジェームス・ハリデイ

フランスオーストラリア商工会議所 - ヴィクトリアワインコンペティション 2014: トロフィー 最優秀ワイン / トロフィー 最優秀オープンクラスシャルドネ / トロフィー 最優秀白ワイン

暑い年の大きなスタイルで、良い果実と活気のある味わいをまだ示しています。95/100 ジェームス・ハリデイ

バーネット山、西ギップスランド。シトラスとトロピカルフルーツの風味にスパイシーなバニラオーク

マセドンレンジ、ビクトリア。クリーミーなオーク、優しくトーストされた甘いヒノキ、リンゴとグレープフルーツの香り

新鮮で鮮やか、白い花とシトラスのノートが混ざり合っています

エキゾチックな白い石果の風味と長く豊かなフィニッシュ。ヤラ・バレー、ビクトリア

新鮮なラズベリーとチェリー、ミディアムからフルのクリスプなドライフィニッシュ。クレアバレー、南オーストラリア

フランス、AOC コート・ド・プロヴァンス。ベリーと熟した桃が豊富にブレンドされたグルナッシュとサンソー。ドライでクリスプ

バイオレットとチェリー、土の香り、複雑。バイオレットとチェリー、少しのオークと土の香りがあり、生き生きとしてエレガント。金賞 - ギップスランドワインショー 2016

開花時の雹の影響で非常に少ない収穫量ですが、収穫時には完璧な数値、野生酵母による無干渉

銀 - ロイヤル・メルボルン・ショー 2014

金賞 - ヴィクトリアワインコンペティション 2014

金賞 – キャンベラワインワイズ スモールヴィニョロン賞 2011

マセドンレンジ、ビクトリア。土のような、茨のトーンが新鮮な赤と黒の夏のベリー、チェリー、オークのノートと交錯しています

深いダークフルーツといくつかのハーブの要素が重なり合っています

チョコレート、プラム、オークの豊かな味わい。2016年キャンベラワインワイズアワード金メダル受賞

チェリーと熟したプラムの豊かな香り、ベルベットのような滑らかさと活気のある味わい。50% メルロ / 50% カベルネ・ソーヴィニヨン。2016年キャンベラワインワイズアワード メダル受賞

甘いチェリーとカシスのキャラクター、プラムとチョコレートの豊かさ。オークで熟成。93/100 ジェームス・ハリデイ 2016

メルロ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%。2015年ワイン・ジーニアスレビュー93/100

ヘイフィールド、セントラル・ギップスランド。非常に良い余韻を持つ濃厚なベリーの果実。2016年ギップスランドワインショー最優秀シラーズ

フランス・フィトゥから。グルナッシュ、カリニャン、シラーの美味しいブレンド。果実とスパイスが溢れる新しいスタイルのフィトゥ

ダークチョコレートと熟したベリーの軽く発酵したピノ・ノワールジュース、古いフレンチオークで熟成された滑らかなウッドエイジブランデーで強化されています

フランスのブドウリキュールで、伝統的なアランビックで蒸留され、軽くトーストしたオーク樽で熟成されています

フランス・ノルマンディーのアップルリキュール。二重蒸留され、オークで熟成されています

木で熟成されたブランデーで強化された軽く発酵したメルロジュース

ウッドエイジのブランデーで強化されたピノ・ノワールジュース

ウッドエイジのブランデーで強化されたピノ・ノワールジュース

ウッドエイジのブランデーで強化されたピノ・ノワールジュース

ウッドエイジのブランデーで強化されたピノ・ノワールジュース

タラゴオリーブオイルとバルサミコ

ピクルスとパン付き

クインスペース、ピクルス、クラッカー付き

ひよこ豆、さつまいも、キヌア、フェタサラダ

プルーンとハーブのテリーヌ、トーストしたブリオッシュ

スモークベーコン 地元の平飼い卵のタルト、アプリコットチャツネ

カニの爪、シトラス、地元のポテトケーキ

リークとハーブのアランチーニ、マヨネーズ

カニの爪 クラレンス川のエビのムースリーヌ、ビスク

グリーンビーンズ、キプフラーチップ、カフェ・ド・パリバター

ポークソーセージ、ライマビーンズ、スモークベーコン「カスレスタイル」

赤キャベツ、チンゲン菜、リンゴ、ブラッドプディングソース

クリーミーマッシュ、グリーン、グレインマスタードソース

エビの尾、シルキーなカボチャ、グラタン・ドフィノワ、レモン・ブール・ブラン

クリーミーなマッシュ、グリーンビーンズ、マッシュルーム、ベーコン、赤ワインソース

ルバーブシトラスシロップ

バニラアイスクリーム

パッションフルーツシロップ、シャンティクリーム

サルタナス プルーン フランスタイル、キャンディフルーツアイスクリーム

クインスペースト、ピクルス、クラッカーと共に

私たちの最初のスパークリングリリース。澱の上で10年。ピノ・ノワールとシャルドネ。ラベルのないボトル。ゴールド フェド スクエア地域ワインアワード 2009

フレッシュでフルーティー、クリーミーな豊かさとパンのような複雑さを持っています。少なくとも3年間のリーに熟成。2016年ロイヤルメルボルンワインアワードのメダル受賞者

複雑でありながら新鮮、澱の上で4年。2014年ギップスランドワインショーで最優秀スパークリング

細かい泡と火打石のようなフィニッシュ。澱の上で4年。涼しく湿ったヴィンテージから。名誉の殿堂 - タイソン・ステルザー - 93点 4つ星 オーストラリアスパークリングワインレポート 2016

シュイリー地域からの輸入キュヴェ。長期間熟成され、一部は樽で。微妙な生姜とミネラル。リッチな料理とよく合う

ピノ・ノワールの高い割合とオークで熟成されたベースワインの含有に由来する、フルボディでトースティな特徴が際立っています

オリジナルスタイルで澱と共にタンク発酵。レモンとライムが特徴で、ミネラルとフリントのキャラクターが感じられます。

フュメブランスタイル、スモーキーオークのキャラクターとパッションフルーツとレモンカードの香り、口の中にシトラスのヒント

フュメ ブランスタイルのクリスプでクリーンな味わい、複雑で豊かな口当たり。金メダル「ヴィクトリアワインコンコルス」2015

フレッシュなライムの味わいを持つ強烈なフルーティーな香り。2014年ギプスランドワインショーで金賞受賞

私たちのフランスのソーヴィニヨン・ブラン。アペラシオン AOC コート・ド・ベルジュラック・セック。素晴らしいアロマの香り、バニラとオーク熟成の特徴を持っています。

南ギプスランドの魅力的なオフドライスタイル

西ギプスランドの美味しい花の香り、蜂蜜、スパイシーなノート

ストーンフルーツの香り、クリーミーな口当たり、新鮮でフリントのようなフィニッシュと微妙なフレンチオーク。メダル受賞 ロイヤルメルボルンワインアワード2016

小さな収穫、美しく統合されたフレンチオーク

アプリコット、アーモンド、熟した桃がハチミツのノートと自然な酸味で仕上げられています。メダル受賞 - ロイヤルメルボルンショー2014

カシューナッツとフルーツの香り、シトラスの特徴が満載の滑らかな味わい。2014年フェデレーションスクエアワインショーで最高のビクトリアワイン

アプリコット、焦げたマッチ、クリーミーなフレンチオーク、ミネラル感のあるフレッシュなフィニッシュ。95/100 ジェームス・ハリデイ

フレンチオーストラリア商工会議所 - ヴィクトリアワインコンペティション2014: トロフィー最優秀ワイン / トロフィー最優秀オープンクラスシャルドネ / トロフィー最優秀白ワイン

暑い年の大きなスタイルで、良い果実と活気のある味わいをまだ示しています。95/100 ジェームス・ハリデイ

バーネット山、西ギップスランド。シトラスとトロピカルフルーツの風味にスパイシーなバニラオーク

マセドンレンジ、ビクトリア。クリーミーなオーク、優しくトーストされた、甘いヒノキとリンゴとグレープフルーツ

新鮮で鮮やか、白い花と柑橘系の香りが混ざり合う

エキゾチックな白い石果の風味と長く豊かなフィニッシュ。ヤラバレー、ビクトリア

新鮮なラズベリーとチェリー、ミディアムからフルのクリスプなドライフィニッシュ。クレアバレー、南オーストラリア

フランス、AOC コート・ド・プロヴァンス。グルナッシュとサンソーのブレンドで、ベリーと熟した桃が豊富。ドライでクリスプ

バイオレットとチェリー、アーシーで複雑。バイオレットとチェリー、少しのオークとアーシーさを持つ生き生きとしたエレガントさ。金 - ギップスランドワインショー 2016

花の時期に雹の影響で非常に少ない収穫だが、収穫時には完璧な数値、野生酵母による無干渉

シルバー - ロイヤルメルボルンショー 2014

金 - ヴィクトリアワインコンペティション 2014

金賞 – キャンベラ ワインワイズ スモール ヴィニョロン賞 2011

マセドンレンジ、ビクトリア。土のような、茨のトーンが新鮮な赤と黒の夏のベリー、チェリー、オークのノートと交錯する

深いダークフルーツといくつかのハーブの要素

チョコレート、プラム、オークのリッチな味わい。メダル受賞 カンベラワインワイズアワード 2016

チェリーと熟したプラムの豊かな香り、ベルベットのように滑らかで活気のある味わい。50%メルロ / 50%カベルネソーヴィニヨン。2016年キャンベラワインワイズアワードメダル受賞

甘いチェリーとカシスのキャラクター、プラムとチョコレートの豊かさ。オークで熟成。93/100 ジェームス・ハリデイ 2016

メルロ70% カベルネソーヴィニヨン30%。2015年ワインジーニアスレビュー93/100

ヘイフィールド、セントラル・ギップスランド。非常に良い余韻を持つ濃厚なベリーの果実。ベスト・シラーズ、ギップスランド・ワイン・ショー 2016

フランス・フィトゥから。グルナッシュ、カリニャン、シラーの美味しいブレンド。果実とスパイスが溢れる新しいスタイルのフィトゥ

ダークチョコレートと熟したベリーの軽く発酵したピノ・ノワールジュース、古いフレンチオークで熟成された滑らかなウッドエイジブランデーで強化されています

フランスのブドウリキュールで、伝統的なアランビックで蒸留され、軽くトーストしたオーク樽で熟成されています

フランス・ノルマンディーのアップルリキュール。二重蒸留され、オークで熟成

軽く発酵させたメルロージュースに木で熟成させたブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースに木で熟成されたブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースに木で熟成させたブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースに木で熟成されたブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースに木で熟成されたブランデーを加えたもの

タラゴオリーブオイルとバルサミコ

ピクルスとパン付き

クインスペースト、ピクルス、クラッカー付き

ひよこ豆、さつまいも、キヌア、フェタサラダ

プルーンとハーブのテリーヌ、トーストしたブリオッシュ

スモークベーコンと地元の平飼い卵のタルト、アプリコットチャツネ

カニの爪、シトラス、地元のポテトケーキ

リークとハーブのアランチーニ、マヨネーズ

カニの爪とクラレンス川のエビのムースリーヌ、ビスク

グリーンビーンズ、キプフラーチップ、カフェ・ド・パリバター

ポークソーセージ、ライマビーンズ、スモークベーコン「カスレスタイル」

赤キャベツ、チンゲン菜、リンゴとブラックプディングソース

クリーミーマッシュ、グリーンとグレインマスタードソース

エビの尾、シルキーなカボチャ、グラタン・ドフィノワ、レモン・ブール・ブラン

クリーミーなマッシュ、グリーンビーンズ、マッシュルーム、ベーコンと赤ワインソース

ルバーブとシトラスシロップ

バニラアイスクリーム

パッションフルーツシロップ、シャンティクリーム

サルタナとプルーンのフランスタイル、キャンディフルーツアイスクリーム

クインスペースト、ピクルス、クラッカー付き

私たちの最初のスパークリングリリース。10年のリー。ピノ・ノワールとシャルドネ。ラベルのないボトル。ゴールド フェド スクエア地域ワインアワード 2009

フレッシュでフルーティー、クリーミーなコクとパンのような複雑さがあります。少なくとも3年間のリーに熟成。2016年ロイヤルメルボルンワインアワード金メダル受賞

複雑でありながら新鮮、澱の上で4年熟成。2014年ギップスランドワインショーで最高のスパークリング

細かい泡と火打石のようなフィニッシュ。澱の上で4年。涼しく湿ったヴィンテージから。名誉の殿堂 - タイソン・ステルザー - 93点 4つ星 オーストラリアスパークリングワインレポート 2016

シュイリー地域からの輸入キュヴェ。長期間熟成され、一部は樽で。微妙な生姜とミネラル。リッチな料理とよく合う

ピノ・ノワールの高い割合とオークで熟成されたベースワインの含有に由来する、フルボディでトースティなキャラクターが特徴です

オリジナルスタイルでリーを使ってタンク発酵。レモンとライムが特徴で、ミネラルとフリントのキャラクターが感じられます

フュメブランスタイル、スモーキーオークのキャラクターとパッションフルーツとレモンカードの香り、口の中にシトラスのヒント

フュメブランスタイルのクリスプでクリーン、複雑で豊かな口当たり。金メダル「ヴィクトリアワインコンクール」2015

フレッシュなライムの味わいを持つ強烈なフルーティーな香り。2014年ギプスランドワインショーで金賞受賞

私たちのフランスのソーヴィニヨン・ブラン。アペラシオン AOC コート・ド・ベルジュラック・セック。素晴らしいアロマの香り、バニラとオーク熟成の特徴を持っています。

南ギプスランドの魅力的なオフドライスタイル

西ギプスランドの美味しい花の香り、蜂蜜、スパイシーなノート

ストーンフルーツの香り、クリーミーな口当たり、新鮮でフリントのようなフィニッシュと微妙なフレンチオーク。メダル受賞 ロイヤルメルボルンワインアワード2016

小さな収穫、美しく統合されたフレンチオーク

アプリコット、アーモンド、熟した桃がハチミツのノートと自然な酸味で仕上げられています。メダル受賞 - ロイヤルメルボルンショー2014

カシューナッツとフルーツの香り、シトラスの特徴が満載の滑らかな味わい。2014年フェデレーションスクエアワインショーで最高のビクトリアワイン

アプリコット、焦げたマッチ、クリーミーなフレンチオーク、ミネラル感のあるフレッシュなフィニッシュ。95/100 ジェームス・ハリデイ

フランスオーストラリア商工会議所 - ヴィクトリアワインコンペティション2014: トロフィー最優秀ワイン / トロフィー最優秀オープンクラスシャルドネ / トロフィー最優秀白ワイン

暑い年からのより大きなスタイルで、良い果実と活気のある味わいをまだ示しています。95/100 ジェームス・ハリデイ

マウントバーネット、西ギップスランド。シトラスとトロピカルフルーツの風味にスパイシーなバニラオーク

マセドンレンジ、ビクトリア。クリーミーなオーク、優しくトーストされた、甘いヒノキとリンゴとグレープフルーツ

新鮮で鮮やか、白い花と柑橘系の香りが混ざり合う

エキゾチックな白い石果の風味と長く豊かなフィニッシュ。ヤラバレー、ビクトリア

新鮮なラズベリーとチェリー、ミディアムからフルのクリスプなドライフィニッシュ。クレアバレー、南オーストラリア

フランス、AOC コート・ド・プロヴァンス。グルナッシュとサンソーのブレンドで、ベリーと熟した桃が豊富。ドライでクリスプ

バイオレットとチェリー、アーシーで複雑。バイオレットとチェリー、少しのオークとアーシーさを持つ生き生きとしたエレガントさ。金 - ギップスランドワインショー 2016

花の時期に雹の影響で非常に少ない収穫だが、収穫時には完璧な数値、野生酵母による無干渉

シルバー - ロイヤルメルボルンショー 2014

金 - ヴィクトリアワインコンコルス 2014

金賞 – キャンベラ ワインワイズ スモール ヴィニョロン賞 2011

マセドンレンジ、ビクトリア。土のような、茨のトーンが新鮮な赤と黒の夏のベリー、チェリー、オークのノートと交錯する

深いダークフルーツといくつかのハーブの要素

チョコレート、プラム、オークのリッチな味わい。メダル受賞 カンベラワインワイズアワード 2016

チェリーと熟したプラムの豊かな香り、ベルベットのように滑らかで活気のある味わい。50%メルロ / 50%カベルネソーヴィニヨン。メダル受賞キャンベラワインワイズアワード2016

甘いチェリーとカシスのキャラクター、プラムとチョコレートの豊かさ。オークで熟成。93/100 ジェームス・ハリデイ 2016

メルロ70% カベルネソーヴィニヨン30%。2015年ワインジーニアスレビュー93/100

ヘイフィールド、セントラル・ギプスランド。非常に良い余韻を持つ濃厚なベリーの果実。ベスト・シラーズ、ギプスランド・ワイン・ショー 2016

フランス・フィトゥから。グルナッシュ、カリニャン、シラーの美味しいブレンド。果実とスパイスが溢れる新しいスタイルのフィトゥ

ダークチョコレートと熟したベリーの軽く発酵したピノ・ノワールジュース、古いフレンチオークで熟成された滑らかなウッドエイジブランデーで強化されています

フランスのブドウリキュールで、伝統的なアランビックで蒸留され、軽くトーストしたオーク樽で熟成されています

フランス・ノルマンディーのアップルリキュール。二重蒸留され、オークで熟成

軽く発酵させたメルロジュースに木で熟成させたブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースに木で熟成されたブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースに木で熟成させたブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースにウッドエイジドブランデーを加えたもの

ピノ・ノワールジュースに木で熟成されたブランデーを加えたもの