土佐割烹 てんくろ
Tosa Kappo Tenkuro
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高知の味わいが詰まった土佐割烹料理店
評価
日本ユーザーの評価3.42（1件）口コミ
メニュー
看板メニューかつおのタタキ、四万十ビール牛など当店自慢の料理を中心に厳選した季節の食材を使用した季節のお料理など土佐割烹料理を余すことなくお楽しみいただけます。 季節によって日によって入荷する様々な旬の食材、おまかせだからこそできるその時々に合った美味しい料理をご堪能ください。 ちょっと贅沢なお料理と楽しい一時、接待や記念日のお祝いにもおすすめのコースです。 当店では、高知の豊かな海と清流四万十川で育まれた新鮮な食材、有機野菜や乳酸菌栽培野菜をはじめとする安全な食品にこだわっています。自然の恵みを最大限に生かした一品一品をお楽しみください。
高知の宴会では欠かせない豪華皿鉢盛りをメインとし、高知食材を使用した土佐割烹料理を存分にお楽しみいただけるコースとなっております。新鮮な魚介はもちろん、季節の旬な食材をふんだんに盛り込みました。 店内で豪快に焼き上げる藁焼き料理の迫力と香ばしいわらの香りをお楽しみください。 当店では、高知の豊かな海と清流四万十川で育まれた新鮮な食材、有機野菜や乳酸菌栽培野菜をはじめとする安全な食品にこだわっています。自然の恵みを最大限に生かした一品一品をお楽しみください。
店内に広がる藁の香り、目の前で豪快に立ち上がる炎。土佐割烹てんくろの看板メニュー新鮮な生のかつおを豪快な藁火で一気に焼き上げます。当店特製の天日塩でお召し上がりください。
かつおに負けない人気メニュー上質な脂乗り抜群の高知「荒木さんちのブリ」を香ばしく仕上げます。
うつぼ料理といえばたたき生のうつぼを豪快な藁火で焼き上げます。しっとりとしたクセの無い白身とコラーゲンたっぷりの皮
かつお、ぶり、うつぼを少しづつ贅沢な盛り合わせ
旨味が強く脂がのった四万十ポークだからこそできる分厚さ
肉質が柔らかく旨味の強い赤身肉しつこくなくあっさりと召し上がれます
旨味の強い四万十麦酒牛をしっとりとロースト
脂のしつこくない四万十麦酒牛の赤身はカツにもぴったり
釜炊きご飯2人前（1,000円）に追加で絶品卵かけご飯をお召し上がりください
四万十鶏の肉みそをたっぷり乗せた冷奴
高知といえばの酒盗（鰹の塩辛）で和えたビールが進む一品
生で食べても美味しい瑞々しい高知なす
青のりを練りこんだ平天
高知町田農園
生シラス 高知ではどろめと呼びます
アナゴの稚魚 ポン酢と生姜でさっぱり
低温でじっくりと火を通し表面を藁火で香ばしく焼き上げた鶏もも肉しっとりとジューシーなてんくろならではの鶏ももたたきポン酢であっさり
特製の出汁ユッケたれと鰹。本格キムチで間違いない味と食感
じっくりと煮込んだ極上のバラ肉口の中でほどける美味しさ
四万十産うなぎを使った酢の物
サメの軟骨を梅肉で和えた梅水晶と長芋は相性抜群
新鮮な直送の鰹ならではのお造り
ふぐの王様「とらふぐ」のお刺身今の時期しか食べられない逸品
高知の豊かな海で大切に育てられた「荒木さんちのブリ」脂乗りも抜群！
本日イチオシのお造りを中心におまかせで盛り合わせ間違いなくお値打ちな逸品
黄身がとろける
出汁の効いたそぼろあんかけ
うつぼ料理ではタタキと並んで定番の調理法ホクホクとしたクセの無い白身と皮のぷりぷり感が最高の逸品
元ふぐ専門店出身の店主がお届けするふぐの王様の唐揚げ
特製の塩だれを絡めた唐揚げザクザクの食感でビールのおつまみに
豚肉の代わりに藁焼きかつおを餡に使用したギョーザさっぱりとヘルシーに柚子ポン酢で
新鮮な生のかつおをレアに揚げた贅沢な逸品たたきとはまた違った食感と味わいでかつお独特の香りが苦手な方も是非お試しください
清流四万十川の水で育てられた鰻臭みの無い肉厚の身はタレで蒲焼でも塩とワサビで白焼きでも絶品
しつこくない脂と旨味の強さが特徴の四万十ポークのシーザーサラダ特製の青のりシーザードレッシングで
当店自慢の新鮮な海鮮がたっぷり入ったサラダ魚介好きにはたまらない一皿
そのまま食べても良し、「ゆずたま」を追加して卵かけご飯も絶品追加「ゆずたま」200円
四万十麦酒牛
甘辛く煮込んだカツオを混ぜ込んだ炊き込みご飯お席にてかまどで炊き上げますので、アツアツでお召し上がりください
てんくろ自慢の海鮮に特製の出汁をかけた絶品お茶漬け
高知旬の果物
高知名物シャーベットとアイスクリームの間のような食感
甘口・グラス…1,150円・徳利…1,750円
やや甘口・グラス…1,100円・徳利…1,650円
【文本】甘口・グラス…750円・徳利…1,150円
【文本】甘口・グラス…850円・徳利…1,300円
【濱川】淡麗辛口・グラス…1,050円・徳利…1,600円
【松尾】やや辛口・グラス…1,000円・徳利…1,500円
【高木】辛口・グラス…1,000円・徳利…1,500円
【土佐】やや辛口・グラス…750円・徳利…1,150円
【亀泉】超甘口・グラス…1,000円・徳利…1,500円
【南】淡麗辛口・グラス…850円・徳利…1,300円
【有光】辛口・グラス…850円・徳利…1,300円
【菊水】やや辛口・グラス…650円・徳利…1,000円
【仙頭】辛口・グラス…900円・徳利…1,350円
【仙頭】やや甘口・グラス…1,100円・徳利…1,650円
【アリサワ】やや甘口 フルーティー・グラス…950円・徳利…1,450円
【藤娘】やや辛口・グラス…800円・徳利…1,200円
【西岡】超辛口・グラス…750円・徳利…1,150円
【高知】辛口・グラス…750円・徳利…1,150円
【無手無冠】超辛口・グラス…750円・徳利…1,150円
【無手無冠】辛口・グラス…800円・徳利…1,200円
【酔鯨】やや辛口・グラス…1,000円・徳利…1,500円
【司牡丹】超辛口・グラス…1,000円・徳利…1,500円
【土佐鶴】やや辛口・グラス…800円・徳利…1,200円
【期間限定】高知県の物部川流域の酒蔵「高木酒造」さんとコラボ！酒粕の他に高知の酒米「吟の夢」や高知生まれの清酒酵母を使用。
【期間限定】ビールにワイン造りに使用されたブドウの皮を漬け込みました。乳酸感もあって飲みやすいため、ビールが苦手な方にもおすすめな1杯です。
【New】高知県佐川町産「夢甘栗」を香ばしく焼き栗にしてふんだんに使用！濁りのある優しいブラウンの色合いは、まるで焼きモンブラン！後味のほろ苦さで味わいを引き締めます。
パンから生まれた、新しいビールのかたち漫画家のやなせたかしさん夫婦をモデルにした朝ドラ「あんぱん」の放送にちなんで、パンのビールが登場！香ばしいパンの風味とやさしい甘みが広がる、ほんのりビターな味わい。高知のパン屋さんとの協力により生まれた特別な一杯をお楽しみください。
ビール好きから苦手な人まで！4種のホップと土佐文旦の果皮が織りなす、豊かな柑橘感が持ち味。
日本酒好きの方にもおすすめ！日本酒酵母特有のあんずのようなやさしい吟醸香とビール酵母由来の爽やかなキレが特徴。
高知県産ゆずの風味が生きたアメリカンペールエール爽やかな酸味とシトラスな風味。ゆずのビターな味わいと上品な香り。
ジャパニーズホワイトエール高知県嶺北地域で育った棚田米「土佐天空の郷」をふんだんに使用したお米由来のふくよかな風味が特徴。
ハレの日の乾杯ビール！ココナッツ、マンゴー、オレンジを感じさせるようなホップ感と土佐文旦のジューシーな味わい。
赤しその香りとすっぱ爽やかな酸味赤しその味わいをそのまま生かした色鮮やかなビール。
白玉糖の優しい甘味とすっきりとした苦味高知県芸西村で、江戸時代から伝承されている「白玉糖」を使用。
気軽にTOSACOを贈りたい方へおすすめ！！こめホワイトエール、ゆずペールエール、土佐IPAの定番3種をセットにした、気軽な手提げギフトです。プチギフトや手土産、内祝いにどうぞ！こめホワイトエール/ゆずペールエール/土佐IPA
お好きなビールを3本お選びください！！・専用箱別売り…250円■1,000円/本・土佐IPA・ゆずペールエール・こめホワイトエール・和醸ケルシュ■1,100円/本・黒糖スタウト■1,150円/本・ありがとさこ・赤しそサワーエール3,000円～
フランス/ライトボディ柔らかなタンニンに繊細なスパイスを伴った果実味溢れる心地良い舌触りの、とてもバランスのよい味わいが特徴です。ボトル
フランス/ミディアムボディ赤い果実を想わせる明るくフレッシュなアロマにジューシーな味わいが印象的な、高品質に定評のあるワインです。ボトル
フランス/辛口熟したフルーツのような香りがあり、パイナップルやパパイヤなどの風味と程良く落ち着いた酸味のある、ボリューム感ある味わいです。ボトル
フランス/辛口エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香りが立ち、口中で見事な質感を感じることが出来る、爽やかな味わいのシャブリです。ボトル
イタリア/白/辛口爽やかな柑橘香と綺麗な酸、きめ細やかな泡が見事に調和した上品なスパークリングワインです。ボトル
フランス/白/辛口すべて樽醗酵と樽熟成で造られる、優しい口当たりと気品あふれるブリオッシュのフレーバーが広がる本格派シャンパーニュです。ボトル
イタリア 赤 やや甘口フルーティでやさしい甘さ、ほどよいタンニンもありバランスが取れた味わいが魅力の、有機栽培の葡萄から造られた発泡性の赤ワインです。ボトル
・生中…750円・生小…500円
中瓶
中瓶
中瓶
プレミアムハイボール
翠っきり、さわや香すっきり、爽やかな“味わいと香り”で食事に合う！
山崎蒸溜所貯蔵梅酒ブレンド
それは味わいプレーンサワー
スッキリ！爽快。
文旦・ゆず・直七・小夏・しょうが各
グラスワイン赤・白各
百年続く洋酒技術で、香りはさらに華ひらく。各
麦/高知蔵元の焼酎
芋/高知蔵元の焼酎
米/高知蔵元の焼酎
栗/高知蔵元の焼酎
ジャスミンの華やかな香り。
文旦・ゆず・直七・小夏各
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