サルサメンテリア・ディ・パルマ・サン・バビラ

この中心地に位置するトラットリアは、エミリア料理を専門としており、ボリューム満点のパスタ、クリーミーなブッラータ、ティラミスなどのクラシックなデザートが楽しめます。新鮮なタリアテッレ、詰め物をしたラビオリ、ニョッキは、その心地よい味わいでよく知られています。サービスは一般的に丁寧で親切であり、雰囲気は季節によって近所の雰囲気からより賑やかで観光客向けのムードまで様々です。