総本家備長扇屋 新所原店

総本家備長扇屋 新所原店の一番の特徴は、備長炭を使用した焼鳥の数々である。炭火でじっくりと焼き上げることで、外はカリっと香ばしく、内側はジューシーで柔らかな仕上がりとなる。特におすすめは、鶏肉の旨みを最大限に引き出す「つくね」や、焼き加減が絶妙な「しめ鯖」である。

総本家備長扇屋 新所原店は、落ち着いた雰囲気の中で、くつろぎながら食事が楽しめる居酒屋である。店内は木の温もりを感じる温かみのある空間で、カジュアルな装飾が施されているため、気軽に立ち寄ることができる。席はカウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすい。

総本家備長扇屋 新所原店は、長年にわたり焼鳥の美味しさにこだわり続けている老舗の炭火焼鳥店である。特に使用する備長炭には強いこだわりを持ち、炭火で焼くことで、焼鳥本来の旨味を引き出す。備長炭の遠赤外線効果で、鶏肉が内部までじっくりと火が通り、ジューシーで柔らかな仕上がりになる。