扇屋 新所原店

总本家备长扇屋新所原店的最大特点是使用备长炭制作的烧鸟。通过炭火慢慢烤制，外皮酥脆香浓，内部则鲜嫩多汁。特别推荐的是能够最大限度地引出鸡肉鲜味的“鸡肉丸”和烤制程度恰到好处的“腌鲭鱼”。

总本家备长扇屋新所原店是一家可以在宁静的氛围中放松享受美食的居酒屋。店内是一个充满木质温暖的空间，装饰风格休闲，因此可以轻松光顾。座位有吧台座位和桌子座位，适合单人或团体使用。

总本家备长扇屋新所原店是一家长期以来坚持烧鸟美味的老字号炭火烧鸟店。特别是在使用的备长炭上有着强烈的讲究，通过炭火烤制，能够充分引出烧鸟本身的鲜美。备长炭的远红外线效果使得鸡肉内部能够慢慢熟透，呈现出多汁和柔软的口感。