プロヴィーニ

バルサミコの reduction で焼かれたスライスしたフィレミニョン、ルッコラと削ったパルミジャーノをトッピング

バッファローモッツァレラ、パルマプロシュート、マリネしたアーティチョークと共に提供

ケイパーとアボカドを使ったツナタルタル、ベビーグリーンとクロスティーニと共に提供

薄切りのポルトガル産タコにチェリートマトとセロリのレリッシュをトッピングし、レモンとエクストラバージンオリーブオイルでドレッシングしたもの。

イタリアのサルミとチーズのセレクション

ズッキーニ、ナス、アスパラガス、ポータベロマッシュルーム、トマトをグリルし、ゴートチーズと共に提供します

薄切りのフェンネル、チェリートマト、エクストラバージンオリーブオイルを使ったミックスグリーン

ルッコラと洋梨、ハニーウォルナッツ、ゴルゴンゾーラ

ミックスグリーンとラディッキオ、アボカド、削ったパルミジャーノ、温かいゴートチーズにバルサミコソースをかけたもの

ビートサラダ、フェンネルのスライス、オレンジとレモンのビネグレット

自家製フェットチーネと煮込んだフィレミニョンのラグー

新鮮なツナ、ケイパー、シチリアンオレガノ、ガエタオリーブ、チェリートマトのペンネ

自家製カヴァテッリ、ブロッコリーニのペスト、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、トーストしたアーモンド

自家製のイカ墨タリオリーニ、アサリ、チェリートマト、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、ペペロンチーノ

新鮮なリコッタとほうれん草のバターとセージソース

自家製のパッパルデッレと白いラムラグー、トリュフオイル

10オンスのグリルリブアイ、ソテーしたほうれん草添え

軽い白ワインとトマトのブロスで煮込んだ魚介類のシチュー

パンで焼いた鴨の胸肉にマルサラリンゴチャツネと赤玉ねぎマーマレードを添えて

シェフのおすすめ

自家製のナスのパルミジャーナ

バターとセージソースで調理したプロシュート入りの豚肉サルティンボッカ、トリュフマッシュポテト添え