クーチャ・メゼ・バー
Koocha Mezze Bar
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スタイリッシュな空間で楽しむビーガンメゼとカクテル
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メニュー
甘いメープルとザアタールでグレーズされたローストキャロット、パースニップフムスと共に提供されます。
蒸したバオバンズに、自家製のセイタンドネルのスライスを添えて提供します。ネギ、きゅうり、ホイシンソース、甘辛チリソースとミントソースで飾り付けています。
ジューシーなマーブルステーキの塊、キドニービーンズ、フェヌグリークのヒントと共にじっくりと煮込まれた伝統的なペルシャのハーブシチュー。
滑らかなホイップフェタとペルシャキュウリ、甘いチリとミントソースをトッピング。
ローストしたアーティチョーク、バジル、コンフィガーリック、クルミを使った美味しいクーチャのクラシックディップです。
ほうれん草とリークのボール、クランベリーとくるみを詰め、ほうれん草のボラーニと甘いチリソースを添えて提供されます。
刻んだほうれん草、スイートポテト、フェタチーズを詰めたサモサ。サフランとトリュフアイオリをかけ、温かいチリディップと一緒に提供します。
ナス、オレンジ、黄色のスプリットピーシチューに、細切りフライドポテトをトッピング。
クリスピーな衣をまとったオイスター茸に、特製のスパイスミックスをまぶしました。サフランとトリュフのアイオリをトッピングし、スパイシーなバッファローソースのポットと共に提供します。
スパイス入りタヒニマリネに漬け込んだ、じっくりローストしたカリフラワーのフローレット。ほうれん草のボラーニの上に盛り付け、ザクロの種で飾られています。
スイートコーンと野菜のフリッターで、カイエンペッパーとターメリックで軽くスパイスが効いています。フムスの上に盛り付けられ、スパイシーなハリッサタヒニソースがかけられています。
角切りのビートルートを、クミンとガーリックのオートヨーグルトと共に提供します。キューブ状のフェタチーズ、キャラメルナッツ、パセリをトッピングしています。
美味しい自家製のひよこ豆ファラフェル、クミンとミントのヨーグルトの上に。スパイシーなタヒニソースと新鮮なパセリで飾られています。
スパイシーなタヒニとハリッサソース、トーストアーモンドフレークを添えて。
ノチェララオリーブ、フェタチーズ、クルミをザクロモラセスとオリーブオイルのドレッシングで和えました。
人参、エンドウ豆、ピクルス、ディルマヨネーズを使ったペルシャ風ポテトサラダ。自家製のカリカリのポテトチップスをトッピング。
サクサクの衣をまとったグリーンアスパラガス、サフランとトリュフのアイオリ、温かいチリディッピングソース、そしてスプラウトをトッピング。
ダイス状のトマト、ラディッシュ、ハラペーニョを加えた新鮮なローストナスのサラダ。冷やして提供されます。
自家製のスパイシーなミンチをトッピングしたフラットブレッド。ミントとクミンのヨーグルトと一緒に提供されます。
当店自慢のセイタンドネルは、特製のハーブとスパイスのブレンドに漬け込まれています。フラットブレッドにサラダ、スモックレッドキャベツ、ハウスフライ、温かいチリソース、タジキと共に提供されます。
自家製のダブルパティバーガーにチーズ、オイスターウィング、バーガーソース、サラダをトッピング。自家製フライとハリッサアイオリのポットが添えられています。
自家製のファラフェルバーガーパティに、フムス、グリルしたナス、スパイシーなハリッサタヒニ、サラダをトッピング。サイドには自家製のフライドポテトが付いています。
すべてサフランライスの上に盛り付けられ、サラダ、グリルしたフラットブレッド、そしてタジキのポットが付いています。次の中から1つを選んでください；
自家製ドネルの削り身をトッピングしたハウスフライに、バーガーソース、チーズ、ネギをたっぷりかけました。
フムス、タジキ、ファラフェル、野菜スティック＆フラットブレッド
自家製のハンバーガーパティにチーズ、レタス、トマト、ケチャップを挟んだ一品。フライドポテトが添えられています。
ミニチキンスキューア、サフランライスとタジキソースのポット付き。
リンゴ、オレンジ、ザクロ、またはパイナップルの選択肢。
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蒸しバオバンズ、自家製セイタンドネルの薄切りと共に提供されます。ネギ、きゅうり、ホイシンソース、甘いチリとミントソースで飾られています。
伝統的なペルシャのハーブ入りシチューで、キドニービーンズとフェヌグリークの香りが漂うゆっくりと煮込まれた料理です。
滑らかなホイップフェタとペルシャキュウリ、甘いチリとミントソースをトッピング。
ローストしたアーティチョーク、バジル、クルミを使った美味しいクーチャのクラシックディップ。
ほうれん草とリークのボール、クランベリーとくるみを詰め、ほうれん草のボラーニと甘いチリソースを添えて提供されます。
ナス、オレンジ、黄色のスプリットピーシチュー、シューストリングフライをトッピング。
クリスピーなバッターをまとったオイスター茸、特製のスパイスミックスでコーティング。サフランとトリュフアイオリをトッピングし、スパイシーなバッファローソースのポットと共に提供。
スローローストしたカリフラワーのフローレットをスパイシーなタヒニマリネードに漬け込み、ほうれん草のボラーニの上に盛り付け、ザクロの種で飾りました。
焦げたヒスピキャベツをパースニップフムス、味噌、タヒニと共に提供し、スモーキーでうま味豊かな料理
薄切りのナスをクビデスタイルのミンチで包み、温かい甘いチリソースとトーストしたアーモンドを添えて提供します。
ビールバッターのサーモンにコリアンダーとタマリンド風味のガリエマヒマヨを添え、ガーリックサンファイアをトッピング。
ザクロモラセスを使った濃厚なロースト赤ピーマンとくるみのディップ。
クリーミーなフムスに、味付けされたラム肉のピース、トーストした松の実、香り高いザアタールをトッピングしました。
コーンをリブ状にスライスし、ハウススパイスで和え、ハリッサタヒニと共に提供します。
サワードウピタにハリッサスパイスのミンチを詰め、タジキとチリフレークを添えて提供します。
細かく刻んだトマト、キュウリ、赤玉ねぎを新鮮なレモンジュース、オリーブオイル、乾燥ミントで和え、最後に新鮮なザクロの弾けるような食感で仕上げたクラシックなペルシャのサラダ。
クリーミーなカシューナッツ、バジル、ほうれん草のディップに、スパイスを効かせたクリスピーチックピーとザクロをトッピングした焼き芋。
カリカリのカタフィ生地にほうれん草、フェタチーズ、サツマイモ、ニンニクを詰め、サフランマヨネーズとスイートチリミントソースを添えて提供します。
レバノン風のスパイシーなポテトキューブをチリとレモンオイルで和え、ハリッサタヒニとチリフレークを添えて提供します。
私たちの有名なセイタンドネルは、特別なハーブとスパイスのブレンドにマリネされています。サラダ、スモックレッドキャベツ、ハウスフライ、温かいチリソース、タジキと一緒にフラットブレッドに盛り付けられます。
自家製のダブルパティバーガーにチーズ、オイスターウィング、バーガーソース、サラダをトッピング。ハウスフライとサフランアイオリのポットが添えられています。
すべてサフランライスの上に盛り付けられ、サラダ、グリルしたフラットブレッド、そしてタジキのポットが付いています。次の中から1つを選んでください；
自家製ドネルの削り身をトッピングしたハウスフライ、バーガーソースとチーズソースをたっぷりかけています。
パースニップ フムス、ローズマリーとサフランのローストポテト、メープルとザアタールのグレーズしたルーツ、ブロッコリーとミントバターのエンドウ、チャードミソヒスピキャベツ、ヨークシャープディング、クリスピース stuffing と赤ワイングレイビーを添えて
自家製のハンバーガーパティにチーズ、レタス、トマト、ケチャップを挟んだもの。フライドポテトが添えられています。
ミニチキン串、サフランライスとタジキのポット付き。
リンゴ、オレンジ、ザクロ、またはパイナップルの選択。
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