デ・ブッダ

自家製トマトサルサと一緒に提供されます。

アジュワイン風味の米クラッカー、小麦粉とひよこ豆粉のクラッカー。自家製スパイシーアップルアチャール（チャツネ）と人参のピクルスと一緒に提供されます。

トゥクパはヒマラヤのヌードルスープで、通常は肉と一緒に提供され、特に鶏肉を使うと美味しいです。ネパールで人気があります。

人気のネパールストリートフード：スパイスの効いた鶏ひき肉、玉ねぎ、ハーブを詰めた軽く揚げたペイストリー。自家製のトマトとコリアンダーのアチャール（チャツネ）と一緒に提供されます。

伝統的なネパールのダンプリング、ローストトマト、コリアンダー、四川ペッパーアチャール（チャツネ）、ローストごま、ピーナッツソースと共に提供されます。

カトマンズで特に愛されている人気のネパールのライスクレープ。鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、スパイスをトッピングした少しカリカリのクレープで、トマトアチャール（チャツネ）と一緒に提供されます。

挽いた黒レンズ豆を使った伝統的なネパール（ニュワリ）料理で、スパイスを加え、黄金色でカリカリのパンケーキに焼き上げられています。ヒマラヤの山羊カレーソースと一緒に提供されます。

パン粉をまぶして揚げたスパイシーチキンクロケット、自家製のローストトマトアチャール（チャツネ）と共に提供されます。

自家製ネパール風スパイシーガーリックホットソース。

自家製の軽くスパイスを効かせたグルカのトマトアチャール（チャツネ）とスパイス入りリンゴジェル。

クラシックな日本の海藻サラダミックス

トルティーヤチップ、チーズソース、ワカモレ、サワークリーム、サルサ、ハラペーニョ。

トーストしたブリオッシュ、クリーミーな野生のマッシュルーム、パルメザンチーズとカシックリダクション。

軽く揚げたハロウミ、ヨーグルト、ザクロ、スモック、チリフレーク、コリアンダー。

シェフのサラダとガーリックチリソースと一緒に提供されます。

ヒマラヤの野生の蜂蜜でグレーズしたゴマチキン。

クリスピーなキングプラウンをシェフのサラダとガーリックチリソースと共に提供します。

アランマスタード、ウイスキーマヨネーズ、ペッパーコーンソースのサイド

伝統的なネパールの人気カレーで、スパイスのバランスが良いブレンド。ピラフライス、ベビーナン、ポッパドムと一緒に提供されます。(GFオプション：ベビーナンの代わりにチップスのサイド)

風味豊かなトマトグレービーとグリーンカルダモンを使った伝統的な料理スタイル。ピラフライス、ベビーナン、ポッパドムと共に提供されます。(GFオプション: ベビーナンの代わりにチップス)

伝統的なネパールの人気カレーで、スパイスのバランスが良いブレンド。ピラフライス、ベビーナン、ポッパドムと一緒に提供されます。(GFオプション：ベビーナンの代わりにチップス)

人気のネパールのストリートフード、パンフライドチキンにホットチリソース、醤油、玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーを添え、野菜ヌードルと共に提供します。

カレー風味のシーバスを伝統的なグルカのピラフライスとトマトベースのソース、新鮮なガーデンピーと大豆チャンクと共に提供します。

ポテトで調理された人気のネパールのミックスビーンズカレー。ピラフライス、ベビーナン、ポッパドムと一緒に提供されます。（GFオプション：ベビーナンの代わりにチップスのサイド）

ネパールの伝説的なグルカスにインスパイアされた大胆で風味豊かなカレー。柔らかい山羊肉がクミン、ニンニク、トマト、ネパールのハーブと共にスパイス入りのグレービーでじっくりと煮込まれています。ピラフライス、ベビーナン、ポッパドムと共に提供されます。(GFオプション: ベビーナンの代わりにチップスのサイド)

ミックス野菜、醤油、オイスターソース、自家製ラー油、ごま油

定番のクリーミーチキンスプリーム、ピラフライス、ベビーナン、ポッパドム。 （GFオプション：ベビーナンの代わりにチップス）注：ピラフライス - グルカのピラフライスは、澄ましバター、月桂樹の葉、クローブ、カルダモン、スターアニス、アーモンド、カシューナッツ、レーズン、サフランで風味付けされたご飯です。

パン粉をまぶした鶏胸肉、カツカレーソースとジャスミンライス。

ジュウジュウ焼きのチキンストリップ、ミックスペッパー、コーンライス、トルティーヤラップ、サルサ、ワカモレ、サワークリーム、チーズ。

自家製マリネチキンシュプリーム、リトルジェムレタス、赤玉ねぎ、トマト、チリマヨネーズ、チャンクチップとシェフのサラダ付き。

グリルハロウミ、リトルジェムレタス、赤玉ねぎ、トマト、ハリッサマヨネーズ、チャンキー チップスとシェフのサラダと一緒に提供されます。

6オンスの和牛ビーフバーガー、リトルジェムレタス、赤玉ねぎ、トマト、アランマスタードマヨネーズ。チャンキー チップスとシェフのサラダと一緒に提供されます。

ジャスミンライスと一緒に提供されます。

ジャスミンライスと一緒に提供されます。

クリスピービールバッターのハドックフィレ、ガーデンピースとタルタルソース。

トゥクパはヒマラヤのヌードルスープで、通常は肉と一緒に提供され、特に鶏肉を使うと美味しいです。ネパールで人気があります。

クラシックな日本の海藻サラダミックス。

トルティーヤチップ、チーズソース、ワカモレ、サワークリーム、サルサ、ハラペーニョ。

トーストしたブリオッシュ、クリーミーな野生のマッシュルーム、パルメザンチーズとカシックリダクション。

アランマスタード、ウイスキーマヨネーズ、ペッパーコーンソースのサイド

シェフのサラダとガーリックチリソースと一緒に提供されます。

人気のネパールストリートフード：スパイス入り鶏ひき肉、玉ねぎ、ハーブを詰めた軽く揚げたペイストリー、自家製トマトとコリアンダーチャトニーと共に提供。

軽く揚げたハロウミ、ヨーグルト、ザクロ、スモック、チリフレーク、コリアンダー。

自家製ネパール風スパイシーガーリックホットソース。

伝統的なネパールの人気カレーで、スパイスのバランスが取れたブレンド。ピラフライス、ベビーナン、ポッパドムと一緒に提供されます。(GFオプション: ベビーナンの代わりにチップス) 注: ピラフライス - グルカのピラフライスは、澄ましバター、月桂樹の葉、クローブ、カルダモン、スターアニス、アーモンド、カシューナッツ、レーズン、サフランで風味付けされたご飯です。

定番のクリーミーチキンスプリーム、ピラフライス、ベビーナン、ポパドム。（GFオプション：ベビーナンの代わりにチップス）注：ピラフライス - グルカのピラフライスは、澄ましバター、月桂樹の葉、クローブ、カルダモン、スターアニス、アーモンド、カシューナッツ、レーズン、サフランで風味付けされたご飯です。

パン粉をまぶした鶏胸肉、カツカレーソースとジャスミンライス。

自家製マリネチキンシュプリーム、リトルジェムレタス、赤玉ねぎ、トマト、チリマヨネーズ、チャンクチップとシェフのサラダと共に提供。 （チーズ2枚追加で£1.50）

クリスピーなビールバッターのハドックフィレ、ガーデンピースとタルタルソース。

人気のネパールのストリートフード、パンフライドチキンにホットチリソース、醤油、玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーを添え、野菜ヌードルと共に提供します。

伝統的な料理スタイルで、グリーンカルダモンが香る風味豊かなトマトグレイビーと共に提供されるピラフライス、ベビーナン、ポッパドム付き。（GFオプション：ベビーナンの代わりにチップス）注：ピラフライス - グルカのピラフライスは、澄ましバター、月桂樹の葉、クローブ、カルダモン、スターアニス、アーモンド、カシューナッツ、レーズン、サフランで風味付けされたご飯です。

6オンスの和牛ビーフバーガー、リトルジェムレタス、赤玉ねぎ、トマト、アランマスタードマヨネーズ。チャンキー チップスとシェフのサラダ付き（チーズ2スライス追加で£1.50）

グリルドハロウミ、リトルジェムレタス、レッドオニオン、トマト、ハリッサマヨネーズ、チャンクチップとシェフのサラダと一緒に提供されます。

自家製スティッキー・トフィー・プディング、バニラアイスクリーム添え。

自家製チーズケーキ、マンゴーソルベ、ミックスベリーピューレ、ミルクチョコレートソイルを添えて

甘くした牛乳を調理し、刻んだナッツ、カルダモン、少しのサフランで香り付けした伝統的な南アジアのデザート。

温かいグラブジャムンとバニラアイスクリームを提供します。

ダブルクリームバニラ、ベルギーチョコレート、ストロベリー、スコティッシュタブレット。

マンゴーソルベ、スコティッシュラズベリーソルベ、パッションフルーツソルベ。

6種類のブドウのポート

自家製トマトサルサと一緒に提供されます。

クラシックな日本の海藻サラダミックス。

シェフのサラダとガーリックチリソースと一緒に提供されます。

トゥクパは、温かさと味で愛される風味豊かなヒマラヤのヌードルスープで、ネパールで人気のある料理です。注意：ビーガンオプションの場合、ヌードルなしで提供します。ありがとうございます。

伝統的なネパールの人気カレーで、スパイスのバランスが良く、ジャガイモ、ブロッコリー、マッシュルーム、エンドウ豆と一緒に調理されています。茹でたご飯、ベビーナン、ポパドムと一緒に提供されます。

人気のネパールのストリートフード、パンフライした野菜に辛いチリソース、醤油、玉ねぎ、トマト、ミックスペッパーを加え、茹でたご飯と一緒に提供します。

ポテトで調理された人気のネパールのミックスビーンズカレー。茹でたご飯、ベビーナン、ポパドムと一緒に提供されます。

ソイチャンク、エンドウ豆、マッシュルームを使ったカレー風味のトマトベースのソースをお楽しみください。茹でたご飯、ベビーナン、ポパドムと一緒に提供します。

お好みのゆでご飯またはピラフご飯、ベビーナンとポパドムと一緒に提供されます。

混合野菜と一緒にクリーミーなコルマソースを楽しみ、ピラフライスまたは茹でたご飯、ベビーナン、ポパドムをお選びいただけます。

ビーガンバニラアイスクリームと一緒に提供

3スクープのビーガンアイスクリーム

スコットランドのラズベリーソルベ、パッションフルーツソルベ、マンゴーソルベ

フランス - 新鮮なシトラス、白い花、桃や白い果実のノートを持つ細かい泡。フルーティーなフィニッシュを持つ繊細で爽やかなプロファイル。

フランス - フルーティーで花のような香りがあり、成熟度がしっかりしています。口に含むと夏の石果、繊細な酸味、クリーミーな力強さ、新鮮さが感じられ、良い余韻と洗練されたフィニッシュで締めくくられます。

イタリア - 新鮮なシトラス、白い花、細かい泡、そしてブドウの桃のノート。フルーティーな風味と持続的なフィニッシュで、繊細でさわやか。

イタリア - 洗練されていて複雑なパイナップル、アプリコット、洋ナシ、花の香り。柔らかく、バランスが取れ、フルボディで調和の取れたフルーティーなフィニッシュ。

イタリア - 明るいストローイエローに細かい泡と緑がかった色合い。桃と甘い花の香り、リンゴと洋ナシの味わい。

イタリア - ラズベリー、ストロベリー、メロンのノートを持つライトピンク。新鮮で泡立ち、ややドライな味わい。

スペイン - 新鮮で活気があり、鼻と口にパリッとした青リンゴとレモンの皮の香り。さわやかで刺激的、良い余韻としっかりとした酸味。

チリ - 新鮮で、シャキッとしていて、活気に満ちており、シトラスとトロピカルフルーツの風味があります。

イタリア - フレッシュでドライ、ストーンフルーツ、シトラス、軽いスパイスの風味。クリスプな口当たりにハニーのようなフルーツ、レモンの酸味、ミネラル感、ドライなフィニッシュ。

オーストラリア - ストローゴールドの色合いで、ハニーサックル、熟したメロン、アプリコットの香りが感じられます。

ドイツ - この中程度のボディを持つフルーティーなリースリングは、桃や石果の素晴らしい風味と、アプリコットのヒントがあります。バランスの取れた酸味がジューシーなグリップを与えています。

南アフリカ - ライチ、バラ、クリーム、スミレの香りと風味があり、新鮮なシトラスの酸味がある純粋で集中したワイン。 このブドウ品種の素晴らしい例で、まろやかな味わいが特徴です。

マールボロ、ニュージーランド - クラシックなマールボロで、ジンギーなパッションフルーツ、グーズベリー、ライムのフルーツの香りと味わい。アロマティックで強烈。

フランス - 花の香り、石の果物、バターのようなフィニッシュが豊かで熟した味わい。ミネラルのノートと繊細な植物の風味が力強い。クリーミーな鶏肉や魚料理にぴったり。

フランス - アンリ・ブルジョワのサンセール・ブランは、フルボディで、シャープなシトラスとパイナップルのノートがあります。ユーカリのヒントを持つまろやかな口当たりは、新鮮でミネラル感のあるフィニッシュに繋がります。

アメリカ合衆国 - 明確に熟した柔らかい口当たりで、ルバーブとカスタードキャンディ、ストロベリーシューレースの「スイートショップ」キャラクターを持っています。

イタリア - 淡いピンク色で、レモン、ローズヒップ、熟したラズベリーの香りと味わいがあります。さわやかでパリッとしたシトラスの酸味とバランスが取れています。

イタリア - 美しい、クラシックなプロヴァンスのサーモンピンク色で、クランベリー、ローズヒップ、チェリーの種の香りと味わいがあります。新鮮でエレガント、そして爽やかで、きゅっとしたクリスプな酸味があります。

スペイン - チェリーのような赤い果実が香りと味わいに豊富に感じられ、焼きプラム、ザクロ、ハーブのニュアンスもあります。中程度のボディで、しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味があります。

アルゼンチン - 美しい、ふっくらとした赤と黒のベリーの果実は、ほとんど太陽の香りがする。温かい焼きプラム、スパイス、ブラックチェリー、チョコレート。口当たりはミディアムボディで柔らかく、バランスの取れたタンニンと心地よい口当たりがある。

南アフリカ - 柔らかくクリーミーでチョコレートの香り、スパイシーな味わい。豊かで熟したこのメルローは、ヘッジローの果実の風味と穏やかで葉のようなフィニッシュを提供します。

フランス - ルビー赤色、中程度の強さ。チェリーフルーツとバニラのヒントを持つ、素敵で軽やかで繊細なピノ・ノワール。

スペイン - 明るく、ジューシーで、さっぱりとしたミディアムボディの赤ワインで、ダムソン、クランベリー、ブラックベリー、チェリーのフルーツ感が広がります。柔らかく飲みやすく、フィニッシュにはスパイスのささやきがあります。

イタリア - 明るいルビー色で、チェリーとスパイスの美味しい香りが漂います。中程度のボディで新鮮な酸味があり、これは完璧な食事用ワインです。

オーストラリア - ブラックチェリー、リコリス、レザーの香りを持つ、ベルベットのように滑らかで力強いカベルネ・ソーヴィニヨン。チェリー、スパイス、ダークチョコレートの風味と、柔らかく滑らかなタンニン。

フランス - 強く複雑な香りがあり、スミレ、カシス、ブラックベリー、リコリス、黒胡椒の香りが感じられます。バランスが良く、長くフルーティーでスパイシーなフィニッシュです。

ポルトガル - 熟したイチゴ、チェリー、プラムの香りがスパイスとレザーのヒントと混ざり合います。ルイジ・リゲッティのカンポリエティ・リパッソは、鮮やかな果実、滑らかなタンニン、豊かな乾燥ベリーの深みを提供します。

ウイスキーをベースにしたカクテルで、長い夕べにぴったりのこの紳士の飲み物は、自家製のコーヒーリキュールとスパイスを加えたミルクを組み合わせ、ホイップクリームで仕上げています。

オレンジリキュール、ウォッカ、シトラス、手作りのキュウリとミントのコーディアル、バラ水のヒントをバランスよくブレンドした、爽やかなカクテルで楽園の味を楽しんでください。

ホームクラフトは、ジン、新鮮なライムジュース、キウイ、グリーンアップルコーディアル、そして自家製のピンクグレープフルーツトニックウォーターを加えた爽やかなミックスです。

このテキーラベースのカクテルは、テキーラ、新鮮なライムジュース、自家製シトラスコーディアルの爽やかでシトラス風味のブレンドで、ピムズで層を作っています。

このフルーティーでスパイシーなカクテルは、ウォッカ、パッションフルーツリキュール、新鮮なライムジュース、手作りのチリキャロットシロップを組み合わせています。

この昔ながらのカクテルは、ヒマラヤのブランデーと自家製のスパイス入りヒマラヤの野生蜂蜜リキュールをブレンドしています。

3種類のラム、フレッシュライムジュース、タケノコ、ダークモルトシュラブ、自家製タマリンドソーダをブレンドした、さわやかでトロピカルなラムカクテル。

新鮮なライムジュース、スパイシーなジンジャー、ヒマラヤの野生ハニーシロップ、手作りのハイビスカスソーダを組み合わせた爽やかなメスカルカクテルをお試しください。

このピンクジンカクテルは、ライムジュース、自家製ビートルートとタマリンドのシロップを組み合わせた、さわやかで活気のある飲み物で、タマリンドソーダで満たされています。

この手作りのホットワインは、さまざまな手摘みのネパールのスパイスを加えて赤ワインを煮込んで作られた、温かく心地よい飲み物です。

この爽やかなカクテルは、ビールのシャープな味わいとレモネードのさわやかな風味、そして季節の新鮮なベリーを組み合わせています。

テキーラミドリカクテルは、テキーラの大胆な風味とメロンリキュールと自家製グリーンピーティーシロップの甘くフルーティーなノートを組み合わせた甘くて爽やかな飲み物です。

お好みのジンについてはサーバーにお尋ねください。

バーボンウイスキー、ブラウンシュガーシロップ、アンゴスチュラビターズ

バーボンウイスキー、アンゴスチュラビターズ、スイートベルモット

バーボンウイスキー、シュガーシロップ、ライムジュース、アンゴスチュラビターズ

ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライムジュース

ウォッカ、カリュア、エスプレッソ

ウォッカ、パッションフルーツリキュール、ライムジュース、バニラシロップ

ジン、カンパリ、スイートベルモット

ジン、オレンジリキュール、ベネディクティン、チェリーブランデー、パイナップルジュース、ライムジュース、グレナデン、ビターズ

ジン、ライムジュース、砂糖シロップ、ソーダ

ホワイトラム、シュガーシロップ、ライムジュース。注意：お好みのフレーバーについてはサーバーにお尋ねください

カシャッサ、砂糖シロップ、ライムジュース

ホワイトラム、ライムジュース、オルジェットシロップ、トリプルセック、ダークラム

シルバーテキーラ、トリプルセック、ライムジュース

シルバーテキーラ、オレンジジュース、グレナデン

ゴールドテキーラ、ライムジュース、シュガーシロップ

アマレット、ライムジュース、砂糖シロップ、ビターズ

カンパリ、プロセッコ、ソーダ

自家製スティッキー・トフィー・プディング、バニラアイスクリームを添えて。

甘くした牛乳を調理し、刻んだナッツ、カルダモン、少しのサフランで香り付けした伝統的な南アジアのデザート。

温かいグラブジャムンとバニラアイスクリームを添えて

自家製チーズケーキ、マンゴーソルベ、マンゴーゼリー、ミックスベリーピューレ、ミルクチョコレートソイルを添えて

ダブルクリームバニラ、ベルギーチョコレート、ストロベリー、スコティッシュタブレット。

スコットランドのラズベリーソルベ、パッションフルーツソルベ、マンゴーソルベ。

6種類のブドウを使用したポート

コーヒー、フレッシュダブルクリームとお好みのリキュール

伝統的な朝食用のお茶、アールグレイ、緑茶、フルーツティー。

シラーズやマルベックのようなフルボディの赤ワインは、赤肉料理との相性が特に良いです

ピノ・ノワールのような軽めの赤ワインや、シャルドネのようなリッチな白ワインは、ホワイトミート料理と非常によく合います

ピノ・グリジオやアルバリーニョのようなクリスプで新鮮な白ワインは、魚や貝類と相性抜群です。クリスプなロゼを試してみるのも良いでしょう。

ゲヴュルツトラミネールの微妙な甘さとオイリーな口当たりは、スパイシーな料理と完璧に相性が良いです

ポートワインの小さなグラスで、どんなデザートの楽しみを高めましょう！

チャンはネパールのアルコール飲料で、東ヒマラヤの一部、ヤッカ、リンブ、デュラ、ニュワール、スヌワール、ライ、グルン、マガール、シェルパ、タマン、タルー、レプチャのコミュニティで人気があります。レプチャの間では、チーと呼ばれています。

カトマンズは、その爽やかな味わいと独特の醸造プロセスで知られる人気のネパールビールです。高品質の原材料を使用し、ヒマラヤ山脈のふもとで醸造されたこの黄金の飲み物は、ネパールの豊かな文化遺産の本質を捉えています。このビールは、氷河から流れる川から直接汲み上げた純粋なヒマラヤの水を使用して作られており、シャープでクリーンな風味を持っています。

ネパールビールは、味わいがシャープで爽やかでクリーンなプレミアムラガーです。風味と香りは、冷却サスペンション醸造と三重濾過プロセスによって閉じ込められています。

ヤルチャグンバは、ネパールの標高4000-5000メートルの山岳牧草地に見られる伝説的なハーブです。これは百年の歴史を持ち、さまざまな病状を持つ人々に有益な、広く信頼されている薬草です。ヒマラヤのアフロディジアックとして有名で、長く健康的な生活を送るための自然な魅力を加える抗老化トニックです。ヤルチャグンバ健康飲料は、ヤルチャグンバをアルコールと複数の自然なハーブとブレンドした特別に調合された飲み物で、最も有益な抽出物を提供します。

ヒマラヤ生まれのククリXXXラムは、リッチなモラセス、ヒマラヤの湧き水、そして自然な職人の風味で蒸留された特別なダークブレンドです。地域限定のショレア・ロブスタの木から生まれた樽の中で雪に覆われた山々の間で熟成され、ククリXXXラムの一口ごとにリッチな自然の風味、土のようなアンダートーン、そして滑らかで長いキャラメルのフィニッシュを持つ複雑な味わいが広がります。

ヒマラヤから始まる遺産！伝統的に熟成されたブドウブランデーの蒸留物とボタニカルを使用して、マスターブレンダーによって作られたフローラル、フルーティー、スパイシーなトーンのプレミアムブレンドです。その鮮やかで豊かな香りは、口の中に長く残る素晴らしくエレガントでベルベットのようなフィニッシュを残します。深い琥珀色があなたを引き寄せ、この洗練されたユニークなプレミアムブランデーの繊細さと洗練を楽しむことができます。

クリーミーなアボカド、抗酸化物質が豊富な抹茶、そして少しの甘さを加えたアボカドと抹茶ティーシェイクで、リフレッシュできる栄養満点のトリートをお楽しみください。このシェイクはクリーミーで土のような風味の完璧なブレンドです。一口ごとにエネルギーと活力が溢れ、ビタミン、ミネラル、良い脂肪が詰まっています。

私たちのベリーブラストシェイクは、ミックスベリーとヨーグルトの爽やかで美味しいブレンドです。この鮮やかでカラフルなシェイクは、抗酸化物質とビタミンが豊富に含まれており、健康的でエネルギーを与える飲み物として完璧な選択です。

ラッシーは、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどのナッツとヨーグルト、ヒマラヤの野生の蜂蜜を混ぜた人気のクリーミーで美味しい飲み物です。

このデトックスドリンクは、ターメリックの強力な抗炎症特性とオレンジのビタミンC豊富な栄養を組み合わせて、さわやかでクレンジング効果のある飲み物を作ります。ターメリックは、体をデトックスし、消化を改善し、免疫を高める能力で知られています。

ビートルート、リンゴ、ニンジンジュースの3つの栄養豊富な成分の爽やかなブレンドは、土のような風味と甘さの絶妙なバランスを提供します。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、エネルギーを高め、必須栄養素を提供します。

ガーリックブレッド付き

バニラ、ストロベリー、チョコレート、またはスコティッシュタブレットの2スクープアイスクリームからお選びいただけます。ソースはチョコレートまたはストロベリーからお選びください。