ポエジア・オステリア・イタリアーナ

マリネしたセリニョーラ、カステルヴェトラーノ、ガエタオリーブ

春のミックスサラダ、チェリートマト、ニンジン、バルサミコビネグレット

輸入されたイタリアのサルーミとチーズのセレクション、ジャムと共に提供

新鮮なアンドリア産ブッラータ、伝統的なトマト、タッジャスカオリーブ、松の実、シチリア産エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル

自家製のガーリックスプレッドのパン、チェリートマト、オレガノ、バジル、シチリア産エキストラバージンオリーブオイル

さまざまな風味の野菜庭、燻製ナス、グリルライムフェンネル、オレンジ人参、ミントズッキーニ、ローストトマティーヨ、煮込んだ玉ねぎ（シェフの創造性によって異なる場合があります）

オーガニックベビーリーフミックス、ブラックミッションフィグ、ゴートチーズ、ローストくるみ、ハニーライムビネグレット

スペイン風のグリルタコ、フォイルで焼いたバターナッツスクワッシュ、フリゼ、レーズン、アーモンドのサラダ、レモンドレッシング

自家製タリアテッレ、ボロネーゼの牛豚ラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製イタリアンブッラータ - 'ンドゥイヤ入りラビオリ、エビ、甲殻類ソース

ミルストーンのデュラム小麦セモリナのコイン型パスタ、新鮮なチェリートマト、オーガニックイタリアントマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製のひねりパスタ、子牛・豚・ウサギ・ほうれん草・パルミジャーノのフィリング、子牛の reduction

マンチーニのリングイネ、ソテーしたマニラハマグリ、ズッキーニのピューレ、トーストしたパン粉

自家製ラビオリ、ベルウェザー農場のリコッタチーズとほうれん草のフィリング、バターとセージのソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

焼きアラスカハリバット、グリルした紫のジャガイモ、アンチョビバターとゴマのソテーした芽キャベツ、フュメソース

焼きダック胸肉、フレンチポテトピューレ、グリルしたトレヴィーゾラディッキオ、ブラックミッションフィグ、バルサミコデミグラス

レモンとタイムでマリネしたローストハーフチキン、フレンチポテトピューレ、スパイシーマスタードグリーン、グレイビーソース

グリルしたナス、トマトソース、新鮮なモッツァレラ、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノ

ローズマリーで焼いたユコンゴールドポテト

ソテーしたマスタードグリーン、ニンニク、チリ、エクストラバージンオリーブオイル

バルサミコ酢風味のグリルしたトレヴィーゾチコリ

アンチョビバターで炒めたブリュッセルスプラウト、ゴマ

クラシックなイタリアのクリーミーな卵とマスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したサヴォイアルディ、ココアパウダー

クラシックなシチリアスタイルのカンノーリ、ベルウェザー農場のリコッタ・オレンジ・チョコレートフィリング、ピスタチオ

イタリアのバニラカスタード、オーガニックの新鮮なイチゴ

千層のパフペストリー、パティシエールクリーム、有機イチゴ

赤ワイン。バイオレットとラベンダーの花の香りが支配し、その後にブルーベリーとバニラビーンズが続きます。口当たりは明るい酸味で構成され、密に層を成した中心があります。酸っぱいチェリーの風味が、シダーとオレンジの皮の余韻へと続きます。

白ワイン。石果、ミネラル、そして豊富なフレッシュさを提供する品種。ステンレススチールでの醸造と熟成により、口当たりは明るくて美味しい。

スパークリングワイン

白ワイン。色は輝くレモン緑で、桃や柑橘類の香りがハーブや花の下地を引き立てます。口に含むと、爽やかな酸味と長い余韻が、このワインの微妙なトーストアーモンドやマカダミアナッツのヒントを際立たせます。

この赤ワインは、表現力豊かで、リッチで、口の中で力強く、少量生産と熟練の技術からのみ生まれる優雅さを持っています

絶対に魅力的な、明るく、爽やかで、発泡性があり、美しいサラッコ・モスカート・ディ・アスティは、終わることのない香りを提供します。新鮮なアプリコットとハニーサックルのノートが豊富です。この繊細なマスカットは、新鮮なイチゴや桃、またはそのままで楽しむのに適しています。

2017年 赤ワイン。濃い紫色のローブ。プラムと熟したブラックベリーの香り。ひと口ごとに熟したベリー、レザー、黒胡椒の風味が広がり、オレガノ、乾燥ハーブ、バニラの微妙なヒントが感じられ、すべてがドライでしなやかなフィニッシュへと導きます。

メゾン・ノワール・ワインズ「他人のピノ・ノワール」2018年の他人のピノは、オレゴン・ピノのクラシックで、ウィラメット・バレーの特徴があります。土っぽく、スパイシーで、花のような、ハーブでフレームされたチェリーの風味に、ジンジャーの木のスパイスのトーンが加わっています。

ボンベイサファイアジン、カンパリ、アマーロ・デル・カポ。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しむだけです！

ボンベイサファイア、カンパリ、甘い赤のイタリアンベルモット。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

アペロールとプロセッコ。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

ケテルワンウォッカ、ジンジャービール、ライムジュース。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しむだけです！

テキーラ、ライムジュース、トリプルセック

バーボン、アマレット・ディ・サロンノ、エルダーフラワーリキュール

ユニオン・メクスカル、サン・ジェルマン、パイナップル、ライムジュース

スコッチウイスキー、ストレーガリキュール、ドライベルモット、自家製レモネード

淡いイタリアンラガー

白い野生の花の香りと青りんごのノートを持つ、エレガントなストロー色のスパークリングワイン。口の中でふわふわとした感触の小さな泡を持っています。

濾過されていない美しさを恐れないでください！「新しい濾過されていないプロセッコ」 - イタリアのプロセッコ地域外で生産されているためプロセッコとは呼ばれていませんが、スペコーニャワイナリーのこのスパークリングワインは、伝統的なプロセッコのように100%グレラブドウで作られており、フリウリ地域のミネラリティと風味を反映しています。

カンティーナ・ディ・モゴロは1957年にサルデーニャ島に設立されました。これは、明るい赤い果実と発泡性を持つクラシックなスタイルのイタリアン・スパークリングワインで、サルデーニャの在来品種であるヴェルメンティーノ、モスカート、カンノナウのブレンドから作られています。

シャルドネの優雅さとピノ・ネロの構造の間に繊細な調和があり、ベリー類の洗練された香りがあります。銅色で、古いバラに傾いています。泡立ちは細かく持続的です。香りには野生のイチゴや赤スグリの洗練されたヒントがあり、ハクモクレンの花の新鮮な感覚があり、20ヶ月以上の酵母での熟成から生じるクラストのような繊細なノートが支えています。味わいは新鮮でフルーティーで、少しのまろやかさがあります：甘いアーモンドの風味は、非常に魅力的な酸味のある筋によって支えられています。

家族のブドウ畑からの最高のシャルドネを使用して、このヴィンテージ・トレントドックを作ります。これはフェラーリの技術を最もよく表現したワインです。その味わいの表現は非常にエレガントで、フィニッシュはクレッシェンドのように続きます。ペルラージュは非常に細かく持続的です。香りは驚異的な表現力を持つアロマの豊かさで、レイネットリンゴや柑橘類のヒントが支配的で、白桃、アーモンドの花、トーストのようなノートが伴います。味わいはエレガントで調和が取れており、シャルドネ特有の間違いのないフルーティーでアロマティックな感覚が感じられます。これに続いて、酵母での長期熟成の結果として、持続性のあるわずかにアーモンド風味のフィニッシュがあります。

人生のより良いものを求める人々のためのシャンパン。このプレスティージ キュヴェは、微妙でクリーミーなスタイルを祝福し、素晴らしくニュアンスのあるアロマが完璧に調和し、音符ごとに響き合います。エレガンスと繊細さのために20%のシャルドネ、丸みと構造のために40%のピノ・ノワール、果実味のために40%のピノ・ムニエで構成されています。淡い金色で、繊細な泡が豊富にあります。白い果実が微妙に優勢なフルーツの花の香り：洋梨、リンゴ、アーモンド、ヘーゼルナッツ。新鮮な開放感、滑らかで心地よく、バランスが取れています。

これは、野生のベリーと甘いグレープフルーツのニュアンスを示すメルローとカベルネの軽やかなピンクブレンドです

柑橘の皮、レモングラス、石の明るい香りが軽やかな口当たりに広がります。このシャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、シャープでさわやかでありながら、しっかりとした構造を持ち、ふわふわとしたテクスチャーのフィニッシュがあります。

この有機栽培されたワインは、イタリア南部のプーリア州マンデュリアの町から来ており、地元のフィアーノブドウで作られています。クリーンでクリスプなこのボトリングは、マイヤーレモン、ホワイトグレープフルーツ、ホワイトピーチ、海塩の風味が詰まった爽やかな味わいを提供し、1881年に遡る非常に歴史的なマッセリア クトゥーリで生産されました。

レモンと青リンゴの香りにエレガントな花のノートが混ざり合ったこのワインは、クリーミーな口当たりと適度な酸味で口をさっぱりとさせ、アーモンドの味わいを伴った上品でドライなミネラルのフィニッシュを持っています。

エレガントでテクスチャーのあるグレコ・ディ・トゥーフォ DOCGは、驚異的な長寿と美しさを持つ白ワインです。これは実際、稀な完全さを持つ白ワインで、深く非常に長く、若いうちに飲むのも素晴らしく、ボトルでの長期熟成の後も素晴らしいです。

グラスの中に地中海の太陽を味わってください！緑がかった淡いストローイエローの色合いと、特徴的なフルーティーな香りが花のノートと混ざり合っています。香りの新鮮さを引き立てるわずかに酸味のあるバランスの取れた味わい。60% ファランギーナと40% ビアンコレッラ

ペコリーノという名前は「小さな羊」を意味し、ペコリーノチーズとより広く関連付けられているかもしれません。このチーズは雌羊のミルクから作られ、語源的なつながりを除けば全く無関係です。このブドウは、羊の群れが低い牧草地に追いやられたときのお気に入りのごちそうだったためにこの名前が付けられたと言われています。イルミナーティのペコリーノは、香り高く、熟した果実と白い花のトーン、アーモンド、野生のハーブ、シトラスが豊かです。口の中でしっかりと広がり、力強く非常に持続的です。構造と柔らかさの間の正しいバランスを保ち、長いフィニッシュを伴う新鮮さと塩味がそれを支えています。

これはヴァルテッリーナの数少ない白ワインの一つです。ネッビオーロはソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、そしてリースリングを親に持つインクローチョ・マンゾーニと混ぜられています。このブレンドは非常に興味深いワインを生み出します。淡い黄色で、ほぼ緑がかった色合いです。香りにはグーズベリー、メロン、オークが感じられます。口に含むと新鮮で、果実味があります。味わいにはグーズベリー、メロン、スパイシーさ、オークが広がります。長く続く果実味と驚くほど新鮮なフィニッシュがあります。これはオークの柔らかさを保ちながら、良い酸味を持つワインの一つです。

1990年に初めて生産されたエリオ・グラッソのランゲ・シャルドネ "エデュカート" は、モンフォルテ・ダルバにおける国際品種の可能性を強調しています。この「ファンタジー名」は、エリオ・グラッソがピエモンテに自生しないブドウ品種を理解し、学ぼうとした試みを指しています。ブドウ畑の最も高い地点にある緩い砂質の石灰岩土壌で栽培され、オーク樽での比較的短い期間が、酸を圧倒することなく豊かさをもたらします。しなやかで熟した果実と明るい酸のコアは、甘美なハチミツ、イチジク、トーストしたナッツのアロマによって強化されています。

シャープで高い酸味と非常にミネラル感があり、非常にドライなリースリングを思い起こさせます。5年またはそれ以上の熟成が進むと、甘さの少ない果実味が感じられます。それ以前は、白い花、未熟な石果、明るいシトラスの香りと味わいがあります。フルーティーでフローラル、甘いキャンディのヒントがあり、熟成段階ではミネラルと炭化水素のノートが感じられます。

このワインの色は間違いなく黄金色で、香りにはシナモン、バラの花びら、ナツメグ、クローブ、ライチのクラシックな存在感があります。これらはすべて口の中でも感じられ、エレガントで柔らかく、ほぼクリーミーで、心地よいクリスピーな酸味があります。バラの香りが際立ち、野生の桃のノートとよく調和しています。香りと味わいのバランスが取れた、特別な個性を持つワインを探しているなら、これは宝石のような存在です。

広がる複雑さと、まるで果物の味を思い出させる白ワインを味わったという忘れられない感覚を持っています。特に洋梨の香りが際立っています。

クリーンでクリスプなこのミネラル感のある白ワインは、黄色い洋梨、新鮮なタラゴン、スモーク、マイヤーレモンの皮の風味を提供し、フィニッシュには軽やかで心地よいふっくら感があります。

100% フリウラーノ（旧トカイ）北イタリア、フリウリ エレガントで厚みがある。フルーティーだが過剰ではない。口の中でバランスが良く、酸味があり、持続性も良好で、果物と香草の風味が感じられる。

イタリアの伝説的な白ワインの一つ。ソーヴィニヨン、シャルドネ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジア、ピコリットのブレンド。輝くストローイエローの色合いに金色のハイライト。香りは強く、豊かで、非常に優雅で持続性があり、蜂蜜や野生の花のヒントが感じられる。味わいはドライで、ベルベットのように滑らかで、非常によく調和しており、特にフルボディのために例外的な持続性を持っている。

ペーパー・ホワイトに淡いピンクのニュアンス。花の香りがあり、鼻にバラの香りが感じられる。口に含むと：中程度のボディ、しっかりとした構造、ドライ、完璧にバランスが取れ、調和がとれている。

アンティカナパバレー2014シャルドネの優雅さは、そのクリスプなオレンジブロッサム、フレッシュな洋梨、ミネラルを含んだ中程度のボディスタイルに明らかです。このワインは素晴らしい香りの存在感を持ち、果実の純度が印象的です。これは素敵で、繊細にオークされ、風味豊かなシャルドネです。

新鮮で、シャキッとした生き生きとした味わい。シトラスとメロンの香りが新鮮な草の香りと微妙に組み合わさっています。レモン、ライム、ハニーデューの初めのフレーバーの後に、良い余韻を持つシャキッとしたフィニッシュが続きます。

ワイナリーは、歴史とワイン製造の伝統に富んだランゲ地方の美しい風景に囲まれた小さな村マンゴに位置しています。セルジオとパトリツィア・デジョルジスがこの20エーカーの小さな土地を運営しています。ほとんどのブドウ畑はモスカート・ダスティで植えられています。重点は、よく管理されたブドウ畑と低収量の生産にあり、良質なワインを生産するためにはブドウの質が基本です。香りにはアプリコットと青リンゴがあり、非常に滑らかな口当たりの甘いワインで、優れた酸味が口の中をさっぱりとさせます。

強烈な香りの素晴らしい対比：ジャジーなオレンジと爽やかなレモンのフルーティーなノートが、野生のフェンネルとトマトの葉と驚くほど対照的に響き合います。嗅ぎ続けてください、この香りには多くの要素があります。味わいは豊かで、生き生きとしており、新鮮です。ワインはバランスが良く、完全にリフレッシュします。豊富なミネラルが長いフィニッシュと融合しています。

ファロのデノミナツィオーネは、シチリアの最北東端に位置し、メッシーナ海峡によってカラブリアとイタリア本土から隔てられたシチリアの最も美しい田園地帯の一つにあります。ファロとそのワインが注目を集め始めているのは、このような小規模な高品質のワイナリーのおかげです。ボナヴィータはジョヴァンニ・スカーフォネと彼の父カルメロによって運営され、コンサルタントのヴィンチェンツォ・アンジリーニの助けを借りています。ボナヴィータの北向きのブドウ畑は、レ・カゼマッテや他のファロのワイナリーとは異なり、ティレニア海を見渡しています。これらのワイナリーは主に南または南東向きの露出を持っています。ボナヴィータでは、主に砂質のトゥファまたは粘土石灰質の土壌が混在しており、この地域はシチリアの他の部分と比べてかなり雨が多く、非常に風が強いです。ボナヴィータは、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、ノチェーラを植えた2.5ヘクタールの土地を所有しています。

80% ネレッロ・マスカレーゼと20% プティ・ヴェルドのブレンドで、トースト、熟した黒いベリー、焦げた土、エスプレッソ、クローブの香りを提供します。進化した味わいは、干し黒カシス、リコリス、焙煎コーヒー豆、タバコとともに、きめ細かいタンニンを伴います。

若い時は紫の色合いを帯びた鮮やかなルビー色で、熟成するにつれてガーネット色に変わります。カンノナウ特有の大きく持続的なワインの香り、森の果実のヒントがあります。ドライで、かなり強い、酸とタンニンの良いバランスがあり、鼻と口の中で長いフィニッシュがあります。

このワインは、すべてのワイン愛好家にとって素晴らしい発見です。私は少量を試飲し、すぐにこのワインがイタリアのブドウ栽培の魔法の宝物の一つであることが明らかになりました。品種はカリニャーノです。シナモンやクローブの香りと豊富な果実、プラム、非常に豊かな微妙な果実、ハーブのヒントがあり、少しの鉱物感と長い余韻を持っています！このワインは濃厚で新鮮で、存在感のあるタンニンは邪魔になりません。この素晴らしいワインは、おそらくヨーロッパで最大のフィロキセラ前の接ぎ木ブドウの集中地であるスルキスの砂の上から来ています。カリニャーノ・デル・スルキスDOCは、南西サルデーニャとサン・ピエトロ島、サン・タンティオコ島の2つの地元の島でのみ生産されています。フランスではカリニャーノは主にブレンド用のブドウとして使われ、重要性は控えめと見なされていますが、ここサルデーニャの南西部の温かい日差しの下では、このブドウは大きな可能性を持つワインを提供します。

これはスーパートスカーナのカラブリア版と呼ぶことができます：アリアニコとサンジョヴェーゼをカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロとブレンドし、フルボディでスパイシーな赤ワインを提供します

アリアニコ、マリョッコ：地元のブドウのブレンド。一口で深い南部を感じさせます。野生のハーブ、甘いスパイス、土の香りとほのかな煙のニュアンスが詰まっています。バランスが良く、エレガントで進化したフィニッシュ。

パトロス・ピエトロは、ピエトロ・マラスピーナへのオマージュでありたいと考えています。彼のように、パトロスは堅実であり、威厳に満ちています。カラブリアの最も興味深く評価されているブドウ品種の一つであるマリョッコの力強さと優雅さを持っています。フルボディで非常に力強く濃縮されており、優しいタンニンが口の中を魅了し、最後に温かい感覚を残します。

グリファルコは、トスカーナでワイン生産者だったピッチン家が所有するアリアニコ・デル・ヴォルチューレの優れた生産者です。彼らは南イタリア、特にバジリカータの方がより有望だと判断しました。私は彼らが正しいと思います。ヴォルチューレは南イタリアで間違いなく最高のアペラシオンの一つであり、この優れた生産者を代表できることを嬉しく思います。4つの異なるブドウ畑からブドウを調達し、グリファルコはこの農園のフラッグシップワインであり、彼らの考えるアリアニコ・デル・ヴォルチューレが何であるべきか、そして何が可能であるかを表しています。ブラックベリー、ブラックチェリー、リコリス、野生のハーブのノート。バランスが良く、しっかりとした甘いタンニンとジューシーな酸味があります。

この50%ネグロアマーロ、35%カベルネ・ソーヴィニヨン、15%プリミティーヴォのブレンドは、ミックスベリーの明るく爽やかな香りと共に、引き立つペッパーとグラファイトのアクセントを提供します。タンニンには緊張感とグリップ感があり、明るい酸味がクランチーなベリーの風味を引き立てています。軽いチェリーピットのノートがフィニッシュに広がります。

深いルビー色で、淡いバイオレットの縁があります。香り高くフルーティーで、野生のさくらんぼと甘いスパイスの新鮮なノートがあります。花のような香りとハーブのノートがあり、滑らかでまろやかな味わいです。フィニッシュは繊細で持続的です。

ジェルソ・ドーロは、アプリアの伝統の中で最も古い原産のブドウ、ウヴァ・ディ・トロイアを圧搾して純粋に変換されたワインです。収穫は手作業で行われ、ブドウの温度を低く保ち、発酵の開始を防ぐために早朝に行われます。マロラクティック発酵の後、主にオーク樽で8ヶ月間熟成され、その後の瓶内熟成が「最終的な調和と広がる心地よさ」を与えます。深いルビーレッドで、ココアの後に続くトーン、シナモン、クミン、ジュニパーの香りを持つ黒いベリーの果実のアロマがあります。口に含むと、包み込むような、フルボディのタンニンがあり、柔らかくベルベットのようなトーンとバランスの取れた長いフィニッシュがあります。

このワインはフルーティで新鮮、滑らかで、美しいワインです。モンテプルチアーノ・ダブルッツォはコンクリートで発酵・熟成されています。ワイン製造プロセスの複雑さから、毎年約1000本しか生産されず、ヴィンテージが許すときのみ作られます。香りは複雑で非常に若く、新鮮でフルーティです。口に含むと、ワインは活き活きとしていてフルーティで滑らかで、非常に長い余韻があります。

2016年のヴィンテージは表現力豊かでエレガントでした。9月初旬の雨が収穫を遅らせ、果実に重要な時間をブドウの木で与えました。生産されたワインは色が深く、活気のある酸味と正確なアロマを持っています。香りはスミレとラベンダーの花のトーンが支配し、その後にブルーベリーとバニラビーンズが続きます。口当たりは明るい酸味でフレームされ、密度のある層状の中心があります。酸っぱいチェリーの風味が、シダーとオレンジの皮の余韻へと続きます。このヴィンテージはよく記憶され、素晴らしく熟成するための構造と酸味を持っています。

野生のベリー、砕いた青い花、焼き香辛料の香りが鼻を引き立てます。活気に満ちた味わいは、タイトに巻かれたタンニンと爽やかな酸味を背景に、サワーチェリー、クランベリー、スターアニスを提供します。若々しく厳格で、完全に発展するには十分な時間が必要です。

オークのベニヤが黒いチェリーと黒カシスの果実にタンニンを加え、ハーブ、鉄、タバコのノートが強調されています。濃厚で、ほこりっぽく筋肉質なタンニンで覆われています。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロー

バルバレスコはピエモンテの偉大なワインの一つと見なされており、バローロと同等です。オーク樽での熟成期間を経ることで恩恵を受けるワインであり、木材は力強さと滑らかさ、複雑さとバランスを促進し、年を重ねるごとに調和の取れた進化を保証します。このワインの特有の醸造スタイルは、比較的若い年齢でも飲みやすく、今後数年にわたって進化する可能性を秘めています。その結果、豊かでフルボディ、滑らかな口当たりを持ち、素晴らしい構造を持つワインが生まれます。

色は濃いガーネットで、香りは花やスパイスのノートが完璧にブレンドされています：タバコ、チェリー、ココア、そして新鮮なラズベリーのハイライト。味わいはリッチで、フルボディ、エレガントです。

多用途で若々しいこのワインは、爽やかな酸味と柔らかいタンニンを持っています。深いルビーレッドの色合いにガーネットの反射があります。香りは赤い果実、ブラックベリー、プラム、リコリスのアロマにバニラとレザーのヒントが感じられます。口に含むと、フルボディで、チェリー、ラズベリー、スパイスの強いフレーバーが広がり、長く滑らかなフィニッシュに至ります。赤肉、ゲーム、ハードチーズとの相性が抜群です。

ガッティナーラ DOCG の「リゼルヴァ」バージョンは、少なくとも5年間、うち3年間は木樽で熟成されます。深いガーネット色がオレンジの縁に溶け込み、バイオレット、熟した果実、リンゴ、リコリスの繊細な香りが、これらを生み出した花崗岩の石質マトリックスの上に広がります。フィニッシュは広がりがあり、ドライで調和のとれたものです。

熟したダークフルーツ、スパイスのヒントとバルサミコのノートが明るい酸味とシルキーなタンニンによって引き立てられています。また「リボッラ・ネーラ」としても知られています。

濃い紫赤色で紫の反射があります。香りは新鮮で包み込むような柔らかさがあり、果実のブラックベリーとチェリーの香り、そして赤いバラのほのかなヒントがあります。味わいはラズベリーとカシスを感じることができます。優れた酒石酸濃度と素晴らしい新鮮さがあります。メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％

プラムジャム、ブルーベリー、ブラックチェリーの素晴らしく重層的な深くフルーティーな香りに、ローズヒップやバイオレットの花のヒントが加わっています。最終的には、ユーカリとタバコの葉の繊細でバルサミックなノートが現れます。男性的で力強く、ほとんど噛めるような質感を持ち、熟成された高品質のタンニンが詰まった骨格を持っています。終わりのない持続性を示す素晴らしいワインです。

この風味豊かなワインは、プラム、カシス、チョコレートの香りが広がり、ピーマンや黒胡椒のヒントと共に引き締まったエレガントな味わいが続きます。新鮮でまだしっかりとした構造を持ち、しっかりとしたベルベットのタンニンがあります。

乾燥したブドウから作られた北イタリアのクラシック。非常にリッチで、テクスチャーがあり、贅沢な赤ワインで、いちじく、プルーン、ブラックチェリー、スパイスの風味が感じられます。

ガリオッポブドウの美しい表現。リッチで熟したプラムの香りに、特徴的なオレンジの皮と甘いスパイスのヒントが感じられます。柔らかく、丸みのある中程度のボディで、細やかなタンニンと長いフィニッシュがあり、プラムとチェリーの戻り、ほろ苦いハーブのタッチ、そしてクラシックな塩味のミネラルニュアンスがあります。

これは、地元のガリオッポと国際的なカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウから作られた「スーパーカラブリアン」ワインです。グラヴェッロはファンタジー名ですが、イタリア語の「grave」は「真剣な」や「重要な」という意味で、このワインの複雑さと洗練さを示しています。「-ello」という接尾辞は、この意味を少し軽くし、ワインがアクセスしやすく、今すぐに美味しく飲めることを示しています。深いルビー色のグラヴェッロは、ブラックベリー、熟したチェリー、コーヒー、カシスの香りが強く感じられます。口に含むと、リッチでベルベットのようなタンニンと持続的なフィニッシュがあります。

ステンレススチールで発酵し、ボトルで1年間熟成されたこのワインは、深いプルーンの風味と柔らかいタンニンを持ち、長く滑らかなフィニッシュを楽しめます。

泡のあるものほどお祭り気分を盛り上げるものはなく、赤ワイン愛好者にぴったりの泡があります。100%ランブルスコ・グラスパロッサから作られたこのワインは、骨のようにドライで信じられないほどフレッシュで、チョークのようなミネラル感とボイセンベリー、ブラックベリー、ブラックチェリーの果実が詰まったパンチのある味わいを示しています。

青紫色で、ブルーベリー、ブラックベリー、軽くトーストしたオークの香りが漂うこのフルボディのワインは、心地よい酸味と柔らかいタンニンを楽しめます。シガーボックスと黒い果実の風味がフィニッシュに残ります。

滑らかで中程度からフルボディのエントリーは、口の中で豊かなブラックチェリー、カシススパイス、クリーミーなオークの波を明らかにしながら、うまく開きます。力強い果実の風味とバランスの取れたしっかりとしたタンニンが長い savory フィニッシュまで続きます。

深いガーネット色。黒い果実と甘いフレンチオークの香り。良い酸味と繊細なタンニンが複雑な黒い果実の味わいをバランスよく整えています。柔らかいフルーティーでトーストしたオークの余韻が残ります。

エレガントなストロー色のスパークリングワインで、白い野花の香りと青リンゴのノートがあります。口の中で泡立ち感のある小さな泡があります

濾過されていない美しさを恐れないでください！「新しい濾過されていないプロセッコ」 - イタリアのプロセッコ地域外で生産されているためプロセッコとは呼ばれていませんが、スペコーニャワイナリーのこのスパークリングワインは、伝統的なプロセッコのように100%グレラブドウで作られており、フリウリ地域のミネラリティと風味を反映しています

カンティーナ・ディ・モゴロは1957年にサルデーニャ島に設立されました。これはクラシックスタイルのイタリアン・スパークリングワインで、明るい赤い果実の風味と発泡性を持ち、サルデーニャの地元品種であるヴェルメンティーノ、モスカート、カンノナウのブレンドから作られています。

シャルドネの優雅さとピノ・ネロの構造の間の繊細な調和、ベリーの果実の洗練されたブーケ。銅色で、古いバラに傾いています。泡立ちは細かく持続的です。鼻には野生のイチゴと赤スグリの洗練されたヒントがあり、ハクモクレンの花の新鮮な感覚があり、20ヶ月以上の酵母での熟成から生じるクラストのような繊細なノートが支えています。味わいは新鮮でフルーティーで、少しのまろやかさがあります：甘いアーモンドの風味は、非常に魅力的な酸味のある筋によって支えられています。

家族のブドウ畑からの最高のシャルドネを使用して、このヴィンテージ トレントドックを作ります。これはフェラーリの芸術を最もよく要約したワインです。その味わいの表現は非常にエレガントで、クレッシェンドのフィニッシュがあります。ペルラージュは非常に細かく持続的です。香りは驚異的な表現力を持つアロマの豊かさで、レイネットリンゴやシトラスフルーツのヒントが支配し、白桃、アーモンドの花、トーストのようなノートが伴います。味わいはエレガントで調和が取れており、シャルドネ特有の間違いのないフルーティーでアロマティックな感覚があります。これに続いて、酵母での長期熟成の結果である、わずかにアーモンド風味の持続的なフィニッシュがあります。

人生のより良いものを求める人々のためのシャンパーニュ。このプレスティージ キュヴェは、微妙でクリーミーなスタイルを祝福し、素晴らしくニュアンスのある香りが完璧に調和し、音符ごとに響き合います。エレガンスと繊細さのために20%のシャルドネ、丸みと構造のために40%のピノ・ノワール、果実味のために40%のピノ・ムニエで構成されています。淡い金色で、繊細な泡が豊富です。白い果物の微妙な優位性を持つ果実の花の香り：洋梨、リンゴ、アーモンド、ヘーゼルナッツ。新鮮な開放感、滑らかで心地よく、バランスが取れています。

これは、野生のベリーと甘いグレープフルーツのトーンを示すメルローとカベルネの軽いピンクのブレンドです

明るいシトラスの皮、レモングラス、石の香りが軽やかな口当たりに広がります。このシャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、シャープでさわやかでありながら、しっかりとした構造を持ち、ふわふわとしたテクスチャーのフィニッシュがあります

この有機栽培されたワインは、イタリア南部のプーリア州のマンデュリアの町から来ており、地元のフィアーノブドウで作られています。クリーンでクリスプなこのボトリングは、マイヤーレモン、ホワイトグレープフルーツ、ホワイトピーチ、海塩の風味が詰まった爽やかな味わいを提供し、1881年に遡る非常に歴史的なマッセリア クトゥーリで生産されました。

レモンと青リンゴの香りにエレガントな花のノートが混ざり合い、このワインはクリーミーな口当たりとちょうど良い酸味で口をさっぱりさせます。そして、アーモンドの味わいを伴った上品でドライなミネラルのフィニッシュがあります。

エレガントでテクスチャーのあるグレコ・ディ・トゥーフォ DOCGは、驚異的な長寿と美しさを持つ白ワインです。これは実際には、稀な完全性を持つ白ワインで、深く非常に長く、若いうちに飲むのも、ボトルでの長期熟成の後に飲むのも素晴らしいです。

グラスの中で地中海の太陽を味わってください！淡いストローイエローの色合いに緑がかった色合いと、特徴的なフルーティーな香りが花のノートと混ざっています。香りの新鮮さを高めるわずかに酸味のあるノートによって支えられたバランスの取れた味わい。60% ファランギーナと40% ビアンコレッラ

ペコリーノという名前は「小さな羊」を意味し、ペコリーノチーズとより広く関連付けられているかもしれません。このチーズは雌羊のミルクから作られ、語源的なつながりを除けば全く無関係です。このブドウは、羊の群れが低い牧草地に追いやられたときのお気に入りのごちそうだったためにそう呼ばれていると言われています。イルミナーティのペコリーノは、香り高く、熟した果実と白い花のトーン、アーモンド、野生のハーブ、シトラスが豊かです。口の中でしっかりと広がり、力強く非常に持続的です。構造と柔らかさの間の正しいバランスを保ち、長いフィニッシュを伴う新鮮さと塩味が感じられます。

これはヴァルテッリーナの数少ない白ワインの一つです。ネッビオーロはソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、インクローチョ・マンゾーニ（リースリングを親の一つに持つ）と混ぜられています。このブレンドは非常に興味深いワインを生み出します。淡い黄色で、ほぼ緑がかった色合いです。鼻にはグーズベリー、メロン、オークの香りがあります。新鮮で、果実味が感じられます。口にはグーズベリー、メロン、スパイシーさ、オークの風味があります。長く果実味があり、驚くほど新鮮なフィニッシュです。これはオークの柔らかさを保ちながら、良い酸味を持つワインの一つです。

1990年に初めて生産されたエリオ・グラッソのランゲ・シャルドネ "エデュカート" は、モンフォルテ・ダルバにおける国際品種の可能性を強調しています。 "ファンタジー名" は、エリオ・グラッソがピエモンテに自生しないブドウ品種を理解し学ぼうとする試みを指しています。ぶどう畑の最も高い地点にある緩い砂質の石灰岩土壌で栽培され、オークでの比較的短い期間が酸を圧倒することなく豊かさをもたらします。柔らかく熟した果樹の果実と明るい酸のコアは、甘美なハチミツ、イチジク、トーストしたナッツのアロマによって強化されています。

シャープで高い酸味と非常にミネラル感があり、非常にドライなリースリングを思い出させます。5年またはそれ以上の熟成で、甘さの少ない果実感があります。それ以前は、白い花、未熟な石果、明るいシトラスの香りと味わいがあります。フルーティーでフローラル、甘いキャンディのヒントがあり、熟成の段階ではミネラルと炭化水素のノートがあります。

このワインの色は間違いなく金色の黄色で、香りにはシナモン、バラの花びら、ナツメグ、クローブ、ライチのクラシックな存在感があります。これらはすべて口の中でも続き、エレガントで柔らかく、ほぼクリーミーで心地よいクリスピーな酸味があります。バラの香りが際立ち、野生の桃のノートとよく調和しています。香りと味わいのバランスが取れたワインを探しているなら、特に素晴らしい宝石です。

広がる複雑さと、まるで畑の果物を思い出させる白ワインを味わった忘れられない感覚

クリーンでクリスプなこのミネラル感のある白ワインは、黄色い洋梨、新鮮なタラゴン、スモーク、マイヤーレモンの皮の風味を提供し、フィニッシュには軽やかで心地よいふっくら感があります

100%フリウラーノ（旧トカイ）北イタリア、フリウリエレガントで厚みがある。フルーティーだが過剰ではない。口の中でバランスが良く、良い酸味と持続性があり、果物と香草が感じられる。

イタリアの伝説的な白ワインの一つ。ソーヴィニヨン、シャルドネ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジア、ピコリットのブレンド。輝くストローイエローの色合いに金色のハイライト。香りは強く、豊かで、非常に優雅で持続性があり、蜂蜜や野生の花のヒントがある。味わいはドライで、ベルベットのように滑らかで、非常によく調和しており、特にフルボディのために例外的な持続性を持っている。

ペーパー・ホワイトに淡いピンクのニュアンス。花の香りがあり、鼻にバラの香りが感じられる。口に含むと：中程度のボディ、しっかりとした構造、ドライ、完璧にバランスが取れた、調和のとれた

アンティカ ナパ バレー 2014 シャルドネの優雅さは、そのクリスプなオレンジ ブロッサム、フレッシュな洋梨、ミネラルを含んだ中程度のボディスタイルに明らかです。このワインは、印象的な果実の純度を持つ素晴らしい香りの存在感があります。これは、素敵で繊細にオークされた風味豊かなシャルドネです。

新鮮で、シャキッとした生き生きとした味わい。シトラスとメロンの香りが新鮮な草の微かな香りと組み合わさっています。最初の味わいはレモン、ライム、ハニーデューが続き、良い余韻のあるシャキッとしたフィニッシュが続きます。

ワイナリーは美しいランゲ地方の風景に囲まれた小さな村マンゴに位置しています。歴史とワイン製造の伝統が豊かな地域です。セルジオとパトリツィア・デジョルジスがこの20エーカーの小さな土地を運営しています。ほとんどのブドウ畑はモスカート・ダスティで植えられています。重点は、良好に管理されたブドウ畑と低収量の生産にあり、ブドウの質が良質なワインを生産するための基本です。香りにはアプリコットとグリーンアップルがあり、非常に滑らかな口当たりの甘いワインで、優れた酸味があり、口の中をさっぱりとさせます。

強烈な香りの素晴らしい対比：ジャジーなオレンジと爽やかなレモンのフルーティーなノートが、野生のフェンネルとトマトの葉と驚くほど対照的に響き合います。嗅ぎ続けてください、この香りには多くの要素があります。味わいは豊かで活気があり新鮮です。ワインはバランスが良く、完全にリフレッシュします。豊富なミネラルが長いフィニッシュと融合しています。

ファロのデノミナツィオーネは、シチリアの最も美しい田園地帯の一つに位置し、カラブリアとイタリア本土からメッシーナ海峡によって隔てられたシチリアの極北東端にあります。ファロとそのワインが注目を集め始めている場合、その多くの功績はこのような小規模な高品質のワイナリーに帰するべきです。ボナヴィータはジョバンニ・スカーフォネと彼の父カルメロによって運営され、コンサルタントのヴィンチェンツォ・アンジリーニの助けを借りています。ボナヴィータの北向きのブドウ畑はティレニア海を見渡し、レ・カゼマッテや他のファロのワイナリーとは異なり、イオニア海を向いており、ブドウ畑は主に南または南東向きの露出を持っています。ボナヴィータでは、主に砂質のトゥファまたは粘土石灰質の土壌が混在しており、この地域はシチリアの他の部分に比べてかなり雨が多く、非常に風が強いです。ボナヴィータは、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、ノチェーラを植えた2.5ヘクタールを所有しています。

80% ネレッロ・マスカレーゼと20% プティ・ヴェルドのブレンドで、トースト、熟した黒いベリー、焦げた土、エスプレッソ、クローブの香りを提供します。進化した味わいは、干し黒カシス、リコリス、焙煎コーヒー豆、タバコとともに、きめ細かいタンニンをもたらします。

若い時は紫の色合いを持つルビー赤で、熟成するにつれてガーネット色に変わる。カンノナウ特有の大きく持続的なワインの香り、森の果実のヒント。ドライで、かなり強い、酸とタンニンの良いバランス、鼻と口の中で長いフィニッシュ。

このワインはすべてのワイン愛好家にとって素晴らしい発見です。私は少量を試飲し、すぐにこのワインがイタリアのブドウ栽培の魔法の宝物の一つであることが明らかになりました。品種はカリニャーノです。シナモンとクローブの香り、豊富な果実、プラム、非常に豊かな微妙な果実、ハーブのヒント、そして少しのミネラリティと長さを持っています！このワインは強烈で新鮮で、存在するタンニンは邪魔になりません。この素晴らしいワインは、おそらくヨーロッパで最も大きなフィロキセラ前の接ぎ木ブドウの集中地であるスルキスの砂の上から来ています。カリニャーノ・デル・スルキスDOCは、南西サルデーニャとサン・ピエトロ島、サン・アンティオコ島の2つの地元の島でのみ生産されています。フランスではカリニャーノは主にブレンド用のブドウとして使用され、重要性は控えめと見なされていますが、ここ南西サルデーニャの温かい日差しの下では、このブドウは大きな可能性を持つワインを提供します。

これはカラブリア版のスーパートスカンと呼ぶことができます：アリアニコとサンジョヴェーゼをカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロとブレンドし、フルボディでスパイシーな赤ワインを提供します

アリアニコ、マリョッコ：地元のブドウのブレンド。一口で深い南部を感じさせる。野生のハーブ、甘いスパイス、土の香りと煙のヒントが詰まっている。バランスが良く、エレガントで進化したフィニッシュ。

パトロス・ピエトロはピエトロ・マラスピーナへのオマージュでありたい。彼のようにパトロスは堅実で威厳に満ちている。カラブリアの最も興味深く評価されているブドウ品種の一つであるマリョッコの力強さと優雅さを持っている。フルボディで非常に力強く濃縮されており、優しいタンニンが口を魅了し、最後に温かい感覚を残す。

グリファルコは、トスカーナでワイン生産者だったピッチン家が所有するアリアニコ・デル・ヴォルチューレの優れた生産者です。彼らは南イタリア、特にバジリカータの方がより有望だと判断しました。私は彼らが正しいと思います。ヴォルチューレは南イタリアで間違いなく最高のアペラシオンの一つであり、この優れた生産者を代表できることを嬉しく思います。グリファルコは、4つの異なるブドウ畑からブドウを調達し、彼らの考えるアリアニコ・デル・ヴォルチューレが何であるべきか、そして何が可能であるかを表すエステートのフラッグシップワインです。ブラックベリー、ブラックチェリー、リコリス、野生のハーブのノート。バランスが良く、しっかりとした甘いタンニンとジューシーな酸味があります。

この50%ネグロアマーロ、35%カベルネ・ソーヴィニヨン、15%プリミティーヴォのブレンドは、ミックスベリーの明るく、さわやかな香りと共に、引き立つペッパーとグラファイトのアクセントを提供します。タンニンには緊張感があり、しっかりとした感触があり、明るい酸味がクランチーなベリーの風味を引き立てます。軽いチェリーピットのノートがフィニッシュに広がります。

深いルビー赤で、淡いバイオレットの縁があります。香り高くフルーティーで、野生のサクランボと甘いスパイスの新鮮なノートがあります。花の香りとハーブのノートがあり、滑らかでまろやかな味わいです。フィニッシュは繊細で持続的です。

ジェルソ・ドーロは、アプリアの伝統の中で最も古いネイティブブドウ、ウヴァ・ディ・トロイアを圧搾して純粋に変換されたワインです。収穫は手作業で行われ、ブドウの温度を低く保ち、発酵の開始を防ぐために早朝に行われます。マロラクティック発酵の後、主にオーク樽で8ヶ月間熟成され、その後の瓶内熟成が「最終的な調和と広がる心地よさ」を与えます。深いルビーレッドで、ココアの後に続くトーン、シナモン、クミン、ジュニパーの香りを持つ黒いベリーの果実のアロマがあります。口の中では、包み込むようで、フルボディのタンニンがあり、柔らかくベルベットのようなトーンとバランスの取れた長いフィニッシュがあります。

このワインはフルーティーで新鮮、滑らかで、美しいワインです。モンテプルチアーノ・ダブルッツォはコンクリートで発酵・熟成されています。ワイン製造プロセスの複雑さのため、各ヴィンテージで約1000本しか作られず、ヴィンテージが許すときのみです。香りは複雑で非常に若く、新鮮でフルーティーです。口に含むとワインは活き活きとしていて、フルーティーで滑らかで、非常に長い余韻があります。

2016年のヴィンテージは表現力豊かでエレガントでした。9月初旬の雨が収穫を遅らせ、果実に重要な時間を与えました。生産されたワインは色が深く、鮮やかな酸味と正確なアロマを持っています。香りはスミレとラベンダーの花のトーンが支配し、その後にブルーベリーとバニラビーンズが続きます。口当たりは明るい酸味でフレームされ、密な層を持つ中心があります。酸っぱいチェリーの風味が、シダーとオレンジピールの余韻へと続きます。このヴィンテージはよく記憶され、素晴らしく熟成するための構造と酸味を持っています。

野生のベリー、砕かれた青い花と焼き香辛料の香りが鼻を引き立てます。鮮やかな味わいは、タイトに巻かれたタンニンと爽やかな酸味に対して、サワーチェリー、クランベリー、スターアニスを提供します。若々しく厳格で、完全に発展するには十分な時間が必要です。

オークのベニヤが黒いチェリーと黒カシスの果実にタンニンを加え、ハーブ、鉄、タバコのノートが強調されています。濃厚で、ほこりっぽく筋肉質なタンニンで覆われています。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロー

バルバレスコはピエモンテの偉大なワインの一つと考えられており、バローロと同等です。オーク樽での熟成期間を経ることで恩恵を受けるワインであり、木材は力強さと滑らかさ、複雑さとバランスを促進し、年を重ねるごとに調和の取れた進化を保証します。このワインの特有の醸造スタイルは、比較的若い年齢で飲むことができるようにしますが、今後数年にわたって進化する可能性を秘めています。その結果、豊かでフルボディ、滑らかな構造を持つワインが生まれます。

色は濃いガーネットで、香りは花やスパイスのノートが完璧にブレンドされている: タバコ、チェリー、ココア、そして新鮮なラズベリーのハイライト。味わいはリッチで、フルボディ、エレガント。

多才で若々しいこのワインは、爽やかな酸味と柔らかいタンニンを持っています。深いルビーレッドの色合いにガーネットの反射があります。香りは赤い果実、ブラックベリー、プラム、リコリスのアロマにバニラとレザーのヒントが感じられます。口に含むと、フルボディで、チェリー、ラズベリー、スパイスの強いフレーバーが長く滑らかなフィニッシュに culminate します。赤肉、ゲーム、ハードチーズと相性抜群です。

ガッティナーラ DOCG の「リゼルヴァ」バージョンは、少なくとも5年間、うち3年間は木の中で熟成されます。深いガーネット色がオレンジの縁に溶け込み、バイオレット、熟した果実、リンゴ、リコリスの繊細な香りが、これらを生み出した花崗岩の石質マトリックスの上に広がります。フィニッシュは広く、ドライで調和が取れています。

熟したダークフルーツ、スパイスのヒントとバルサミコのノートが明るい酸味とシルキーなタンニンによって引き立てられています。 'リボッラ ネーラ'としても知られています

色は濃い紫赤で、紫の反射があります。香りは新鮮で包み込むような柔らかさがあり、果実のブラックベリーとチェリーの香り、そして赤いバラのほのかなヒントがあります。味わいはラズベリーとカラントを感じることができます。優れた酒石酸濃度と素晴らしい新鮮さがあります。50% メルローと50% カベルネ・ソーヴィニヨン

深くフルーティな香りがプラムジャム、ブルーベリー、ブラックチェリーで美しく重なり合い、さらにローズヒップとバイオレットの花のヒントが感じられます。最終的にはユーカリとタバコの葉の繊細でバルサミックなノートが現れます。男性的で力強く、ほとんど噛めるような質感を持ち、熟成された高品質のタンニンが詰まっています。終わりのない持続性を示す素晴らしいワインです。

この風味豊かなワインは、プラム、カシス、チョコレートの香りが広がり、ピーマンや黒胡椒のヒントと共に引き締まったエレガントな味わいが続きます。新鮮でまだしっかりとした構造を持ち、しっかりとしたベルベットのタンニンがあります。

乾燥ぶどうから作られた北イタリアのクラシック。非常にリッチで、テクスチャーがあり、豪華な赤ワインで、いちじく、プルーン、ブラックチェリー、スパイスの風味が感じられます

ガリオッポブドウの美しい表現。リッチで熟したプラムの香りに、特徴的なオレンジの皮と甘いスパイスのヒント。柔らかく、丸みのある中程度のボディで、細やかなタンニンとプラムとチェリーの戻り、少しの苦いハーブとクラシックな塩味のミネラルニュアンスを持つ長いフィニッシュ。

これは、地元のガリオッポと国際的なカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウから作られた「スーパーカラブリアン」ワインです。グラヴェッロはファンタジー名ですが、イタリア語で「grave」は「真剣な」や「重要な」という意味で、このワインの複雑さと洗練さを指しています。「-ello」の接尾辞はこの意味を少し軽くし、ワインがアクセスしやすく、今すぐに美味しく飲めることを示しています。深いルビー色のグラヴェッロは、ブラックベリー、熟したチェリー、コーヒー、カシスの香りが強く感じられます。口に含むと、ベルベットのようなタンニンが豊かで、持続的なフィニッシュがあります。

ステンレス製のタンクで発酵し、ボトルで1年間熟成されたこのワインは、深いプルーンの風味と柔らかいタンニンを持ち、長く滑らかなフィニッシュを楽しめます

泡のあるものほどお祝いにぴったりなものはなく、赤ワイン愛好者に最適な泡があります。100%ランブルスコ・グラスパロッサで作られたこのワインは、骨のようにドライで非常にフレッシュで、チョークのようなミネラルとボイセンベリー、ブラックベリー、ブラックチェリーの果実が詰まったパンチのある味わいを示しています。

青紫色で、ブルーベリー、ブラックベリー、軽くトーストしたオークの香りがあり、このフルボディのワインは心地よい酸味と柔らかいタンニンを楽しめます。シガーボックスと黒い果実の風味がフィニッシュに残ります。

滑らかで中程度からフルボディのエントリーは、口の中で豊かなブラックチェリー、カシススパイス、クリーミーなオークの波を明らかにします。力強いフルーツフレーバーとバランスの取れたしっかりとしたタンニンが長い savory フィニッシュまで続きます

深いガーネット色。黒い果実と甘いフレンチオークの香り。良い酸味と繊細なタンニンが複雑な黒い果実の味わいをバランスよく整えています。柔らかい果実味とトーストしたオークの余韻が残ります。

マリネしたセリニョーラ、カステルヴェトラーノ、ガエタオリーブ

ガーリックスプレッド自家製パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、シチリアEVOO

焼きアヒツナ、アボカド、ライムの皮、きゅうり、赤大根、ごま

アンドリアの新鮮なブッラータ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、トーストした松の実、シチリアのエキストラバージンオリーブオイル

さまざまな風味の野菜ガーデン、スモークしたナス、グリルしたライムフェンネル、オレンジのニンジン、ミントズッキーニ、ローストしたトマティーヨ、煮込んだ玉ねぎ（シェフの創造性によって異なる場合があります）

ピンクのスライスした子牛肉、揚げたシチリアンケイパー、アルバコアツナのアイオリ、カリカリのセロリ

自家製マーマレードと共に提供される輸入イタリアン cured meat とチーズのセレクション

ベビーミックスレタス-フリゼサラダ、イチジク、ゴートチーズ、ローストクルミ、ハニーライムシトロネット

細切りの緑と紫のキャベツ、ピンクレディーリンゴ、トーストしたヘーゼルナッツ、イタリアン・ゴルゴンゾーラチーズ、ラズベリー・ビネグレット

全粒粉のコルクスクリュー型パスタ、イタリアのサンマルツァーノ コルバリーノトマトソース、新鮮なチェリートマト、パルミジャーノ・レッジャーノ

セナトーレ・カペッリのパスタとスパイシーなトマトソース

自家製のバターナッツカボチャを詰めたラビオリ、バターセージソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナIGPバルサミコ酢

手作りのタリアテッレ、ボロネーゼの牛豚ラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製のひねりパスタ。子牛肉、豚肉、ウサギ、ほうれん草、パルミジャーノ・レッジャーノのフィリング。子牛肉の reduction ソース

マンチーニ・リングイネ、シーフード・ラグー（ムール貝・アサリ・エビ・イカ）、オーガニック・トマト・シーフードソース

自家製イカ墨パスタ、野生のメキシコエビ、スパイシーなブロッコリーロベ、黄色いチェリートマト、煮たシャロット、甲殻類ソース

グリルした野生の魚のフィレ（市場の入荷による）、ひよこ豆のピューレ、タッジャスカオリーブのパン粉、ソテーしたアスパラガスとスナップエンドウ

焼き目をつけたオーストラリア産ラムラック、ローストしたユコンゴールデンポテト、グリルした野菜、ソテーしたオーガニックグレープ、デミグラス

グリルしたフィレミニョン、ローストしたユコンゴールドポテト、ローストしたオーガニックカリフラワー、ソテーしたオーガニックヘンオブザウッズマッシュルーム、ローズマリーオリーブオイル

ロースト・フィオレンティーノ・カリフラワー

ニンニクスパイシーソテーブロッコリーレイプ

柔らかいニンニクで炒めたズッキーニ・ナス・ピーマン・赤玉ねぎ

クラシックなイタリアのクリーミーな卵とマスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したサヴォイアルディ、ココアパウダー

クラシック・シチリアスタイルのカンノーロ、ベルウェザー農場のリコッタチーズ、オレンジチョコレートフィリング、ピスタチオ

カレバウトダークチョコレートムース、ヘーゼルナッツチャルダ、クランブルアマレッティ

フルーツヴィーガンソルベ

ウォッカ、ジンジャービール、ライムジュース、ミント

オクシタン ジン、カルパノ アンティカ ヴェルモット、カンパリ

ボンベイサファイアジン、チナール、カンパリ

アペロール、スパークリングワイン

エスピロンテキーラ、トリプルセック、スパイシーチリシロップ、ライムジュース

ハクウォッカ、新鮮なバジル、レモンジュース

新鮮なザクロジュース、セレクト、スパークリングワイン、オリーブ

イタリアン ジン、スイート ヴェルモット、カンパリ、新鮮なザクロジュース

新鮮なブラックベリーモヒート

メーカーズマーク、スイートベルモット、ストレガ

ジン、シャルトリューズ、ライムジュース

メスカル、パイナップルジュース、新鮮なミント

バニラウォッカ、カルーア、エスプレッソ

マリネしたセリニョーラ、カステルヴェトラーノ、ガエタオリーブ

春のミックスサラダ、チェリートマト、ニンジン、バルサミコビネグレット

輸入イタリアンサルーミとチーズのセレクション、ジャムと共に提供

新鮮なアンドリアのブッラータ、エアルームトマト、タッジャスカオリーブ、松の実、シチリアのエクストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル

ガーリックスプレッド自家製パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、シチリアEVOO

さまざまな風味の野菜庭園、スモークしたナス、グリルしたライムフェンネル、オレンジのニンジン、ミントズッキーニ、ローストしたトマティーヨ、煮込んだ玉ねぎ（シェフの創造性によって異なる場合があります）

オーガニックベビーレタスミックス、ブラックミッションフィグ、ゴートチーズ、ローストクルミ、ハニーレモンビネグレット

スペイン風グリルタコ、フォイルで焼いたバターナッツスクワッシュ、フリゼ・レーズン・アーモンドサラダ、レモンドレッシング

手作りのタリアテッレ、ボロネーゼの牛豚ラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製イタリアンブッラータ- 'ンドゥーヤ入りラビオリ、エビ、甲殻類ソース

ミルストーン デュラム小麦セモリナ コイン型パスタ、新鮮なチェリートマト、有機イタリアントマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製のひねりパスタ、子牛・豚・ウサギ・ほうれん草・パルミジャーノのフィリング、子牛の reduction

リングイネ・マンチーニ、ソテーしたマニラ・クラム、ズッキーニ・ピューレ、トーストしたパン粉

自家製ラビオリ、ベルウェザー農場のリコッタチーズとほうれん草のフィリング、バターとセージのソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

焼きアラスカハリバット、グリルした紫のジャガイモ、アンチョビバターごま炒めの芽キャベツ、フメソース

焼きダックブレスト、フレンチポテトピューレ、グリルしたトレヴィーゾラディッキオ、ブラックミッションフィグ、バルサミコデミグラス

ローストしたレモンタイムでマリネしたハーフチキン、フレンチポテトピューレ、スパイシーマスタードグリーン、グレイビーソース

グリルしたナス、トマトソース、新鮮なモッツァレラ、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノ

ローズマリーで焼いたユコンゴールドポテト

ソテーしたマスタードグリーン、ニンニク、チリ、エキストラバージンオリーブオイル

バルサミコ酢風味のグリルしたトレヴィーゾチコリー

アンチョビバターでソテーしたブリュッセルスプラウト、ゴマ

クラシックなイタリアのクリーミーな卵とマスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したサヴォイアルディ、ココアパウダー

クラシック・シチリアスタイルのカンノーリ、ベルウェザー農場のリコッタ・オレンジ・チョコレートフィリング、ピスタチオ

イタリアのバニラカスタード、有機の新鮮なイチゴ

千層のパフペストリー、パスティリークリーム、有機いちご

赤ワイン。バイオレットとラベンダーの花の香りが支配し、その後にブルーベリーとバニラビーンズが続きます。口当たりは明るい酸味でフレームされ、密に層を成した中心があります。酸っぱいチェリーの風味が、シダーとオレンジの皮の余韻へと続きます。

白ワイン。石の果物、ミネラル、そしてたくさんのフレッシュさを提供する品種。ステンレススチールでの醸造と熟成により、口当たりは明るくて美味しい。

スパークリングワイン

白ワイン。色は輝くレモン緑で、桃や柑橘類の香りがハーブや花のアンダートーンを引き立てます。口に含むと、爽やかな酸味と長いフィニッシュが、このワインの微妙なトーストアーモンドやマカダミアナッツのヒントを際立たせます。

この赤ワインは表現力豊かで、リッチで、口の中で力強く、少量生産と専門的な職人技からのみ得られる優雅さを持っています

絶対に魅力的な、明るく、爽やかで、発泡性があり、美しいサラッコモスカート・ディ・アスティは、終わることのない香りのフレグランスを提供します。新鮮なアプリコットとハニーサックルのノートが豊富です。この繊細なマスカットは、新鮮なイチゴや桃、またはそのままで美味しく飲むことができます。

2017年 赤ワイン。濃い紫色のローブ。プラムと熟したブラックベリーの香り。ひと口ごとに熟したベリー、レザー、黒胡椒の味わいが広がり、オレガノ、乾燥ハーブ、バニラの微妙なヒントが感じられ、すべてがドライでしなやかなフィニッシュへと導きます。

メゾン ノワール ワインズ "他の人のピノ ノワール" 2018年の他の人のピノはクラシックなオレゴン ピノで、ウィラメット バレーの特徴があります。土っぽく、スパイシーで、花のような、ハーブでフレームされたチェリーの味わいに、生姜のような木のスパイスのトーンが加わっています。

ボンベイサファイアジン、カンパリ、アマーロデルカポ。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

ボンベイ サファイア、カンパリ、甘い赤いイタリアン ヴェルモット。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

アペロール、プロセッコ。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

ケテルワンウォッカ、ジンジャービール、ライムジュース。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

テキーラ、ライムジュース、トリプルセック

バーボン、アマレット・ディ・サロンノ、エルダーフラワーリキュール

ユニオン メクスカル、サン ジェルマン、パイナップル、ライムジュース

スコッチウイスキー、ストレーガリキュール、ドライベルモット、自家製レモネード

ペールイタリアンラガー

エレガントなストロー色のスパークリングワインで、白い野花の香りと青リンゴのノートがあります。口の中で泡立ちのある感触の小さな泡があります

濾過されていない美しさを恐れないでください！「新しい濾過されていないプロセッコ」 - イタリアのプロセッコ地域外で生産されているためプロセッコとは呼ばれていませんが、スペコーニャワイナリーのこのスパークリングワインは、伝統的なプロセッコのように100%グレラブドウで作られており、フリウリ地域のミネラリティと風味を反映しています

カンティーナ・ディ・モゴロは1957年にサルデーニャ島に設立されました。これはクラシックなスタイルのイタリアン・スパークリングワインで、明るい赤い果実の風味と発泡性を持ち、サルデーニャの地元品種であるヴェルメンティーノ、モスカート、カンノナウのブレンドから作られています。

シャルドネの優雅さとピノ ネロの構造の間の繊細な調和、ベリーの果実の洗練されたブーケ。銅色で、古いバラに傾いています。泡立ちは細かく持続的です。鼻には野生のイチゴと赤スグリの洗練されたヒントがあり、ハクモクレンの花の新鮮な感覚があり、イーストでの20ヶ月以上の熟成から生じるカリカリのパンの繊細なノートが支えています。味わいは新鮮でフルーティーで、少しのまろやかさがあります：甘いアーモンドの風味は、非常に魅力的な酸味のある筋によって支えられています。

家族のブドウ畑からの最高のシャルドネを使用して、このヴィンテージ トレントドックを作ります。これはフェラーリの芸術を最もよく要約したワインです。その味わいの表現は非常にエレガントで、クレッシェンドのフィニッシュがあります。ペルラージュは非常に細かく持続的です。香りは驚異的な表現力を持つアロマの豊かさで、レイネットリンゴやシトラスフルーツのヒントが支配し、白桃、アーモンドの花、トーストのようなノートが伴います。味わいはエレガントで調和が取れており、シャルドネ特有の間違いのないフルーティーでアロマティックな感覚があります。これに続いて、酵母での長期熟成の結果である、わずかにアーモンド風味の持続的なフィニッシュがあります。

人生のより良いものを求める人々のためのシャンパーニュ。このプレスティージ キュヴェは、微妙でクリーミーなスタイルを祝福し、素晴らしくニュアンスのあるアロマが完璧に調和し、ノートごとに響き合います。エレガンスと繊細さのために20%のシャルドネ、丸みと構造のために40%のピノ・ノワール、果実味のために40%のピノ・ムニエで構成されています。淡い金色で、繊細な泡が豊富です。白い果物の微妙な優位性を持つ果実の花の香り：洋梨、リンゴ、アーモンド、ヘーゼルナッツ。新鮮な開放感、滑らかで心地よく、バランスが取れています。

これは、野生のベリーと甘いグレープフルーツのトーンを示すメルローとカベルネの軽いピンクのブレンドです

明るい柑橘の皮、レモングラス、石の香りが軽やかな口当たりに広がります。このシャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、シャープでさわやかでありながら、しっかりとした構造を持ち、ふわふわとしたテクスチャーのフィニッシュがあります

この有機栽培されたワインは、イタリア南部のプーリア州のマンドゥリアの町から来ており、地元のフィアーノブドウで作られています。クリーンでクリスプなこのボトリングは、マイヤーレモン、ホワイトグレープフルーツ、ホワイトピーチ、海塩の風味が詰まった爽やかな味わいを提供し、1881年に遡る非常に歴史的なマッセリア クトゥーリで生産されました。

レモンと青リンゴの香りにエレガントな花のノートが混ざり合い、このワインはクリーミーな口当たりとちょうど良い酸味で口をさっぱりさせます。そして、アーモンドの味わいを伴った上品でドライなミネラルのフィニッシュがあります。

エレガントでテクスチャーのあるグレコ・ディ・トゥーフォ DOCGは、驚異的な長寿と美しさを持つ白ワインです。これは実際には、稀な完全さを持つ白ワインで、深く非常に長く、若いうちに飲むのも、ボトルでの長期熟成の後に飲むのも素晴らしいです。

グラスの中で地中海の太陽を味わってください！緑がかった淡いストローイエローの色合いと、花の香りと混ざった特徴的なフルーティーな香り。香りの新鮮さを引き立てるわずかに酸味のあるバランスの取れた味わい。60% ファランギーナと40% ビアンコレッラ

ペコリーノという名前は「小さな羊」を意味し、ペコリーノチーズとより広く関連付けられているかもしれません。このチーズは雌羊のミルクから作られ、語源的なつながりを除いては全く無関係です。このブドウは、下草地に追いやられた羊の群れのお気に入りのごちそうだったためにこの名前が付けられたと言われています。イルミナーティのペコリーノは、香り高く、熟した果実と白い花のトーン、アーモンド、野生のハーブ、シトラスが豊かです。口の中でしっかりと広がり、力強く非常に持続性があります。構造と柔らかさの間の正しいバランスを保ち、長いフィニッシュを伴う新鮮さと塩味のおかげです。

これはヴァルテッリーナの数少ない白ワインの一つです。ネッビオーロはソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ、インクローチョ マンゾーニ（リースリングを親の一つに持つ）と混ぜられています。このブレンドは非常に興味深いワインを生み出します。淡い黄色で、ほぼ緑がかった色合いです。鼻にはグーズベリー、メロン、オークの香りがあります。新鮮で、果実味が感じられます。口に含むとグーズベリー、メロン、スパイシーさ、オークの風味が広がります。長く続く果実味と驚くほど新鮮なフィニッシュがあります。これはオークの柔らかさを保ちながら、良い酸味を持つワインの一つです。

1990年に初めて生産されたエリオ・グラッソのランゲ・シャルドネ "エデュカート" は、モンフォルテ・ダルバにおける国際品種の可能性を強調しています。 "ファンタジー名" は、エリオ・グラッソがピエモンテに自生しないブドウ品種を理解し学ぼうとした試みを指しています。ブドウ畑の最も高い地点にある緩い砂質の石灰岩土壌で栽培され、オークでの比較的短い期間が酸を圧倒することなく豊かさをもたらします。柔らかく熟した果実と明るい酸のコアは、甘美なハチミツ、イチジク、トーストしたナッツのアロマによって強化されています。

シャープで高い酸味と非常にミネラル感があり、非常にドライなリースリングを思い出させる。5年またはそれ以上の熟成で、甘さの少ない果実味が感じられる。それ以前は、白い花、未熟な石果、明るいシトラスの香りと味わいがある。フルーティーでフローラル、甘いキャンディのヒントがあり、熟成段階ではミネラルと炭化水素のノートが感じられる。

このワインの色は間違いなく金色の黄色で、香りにはシナモン、バラの花びら、ナツメグ、クローブ、ライチのクラシックな存在感があります。これらはすべて口の中でも続き、エレガントで柔らかく、ほぼクリーミーで心地よいクリスピーな酸味があります。バラの香りが際立ち、野生の桃のノートとよく調和しています。香りと味わいのバランスが取れたワインを探しているなら、特に素晴らしい宝石です。

広がる複雑さと、まるで畑の果物を思い出させる白ワインを味わったかのような忘れられない感覚

クリーンでクリスプなこのミネラル感のある白ワインは、黄色い洋梨、新鮮なタラゴン、スモーク、マイヤーレモンの皮の風味を提供し、フィニッシュには軽やかで心地よいふっくら感があります

100%フリウラーノ（旧トカイ）北イタリア、フリウリエレガントで厚みがある。フルーティーだが過剰ではない。口の中でバランスが良く、良い酸味と持続性があり、果物と香草が感じられる。

イタリアの伝説的な白ワインの一つ。ソーヴィニヨン、シャルドネ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジア、ピコリットのブレンド。輝くストローイエローの色合いに金色のハイライト。香りは強く、豊かで、非常に優雅で持続性があり、蜂蜜や野生の花のヒントがある。味わいはドライで、ベルベットのように滑らかで、非常によく調和しており、特にフルボディのために例外的な持続性を持っている。

ペーパー・ホワイトにライト・ピンクのニュアンス。フローラルで、鼻にバラの香りが感じられる。口に含むと：ミディアムボディ、よく構成されていて、ドライで、完璧にバランスが取れた、調和のとれた

アンティカ ナパ バレー 2014 シャルドネの優雅さは、そのクリスプなオレンジブロッサム、フレッシュな洋梨、ミネラルを含んだ中程度のボディスタイルに明らかです。このワインは素晴らしい香りの存在感を持ち、印象的な果実の純度を誇ります。これは素敵で、繊細にオークされ、風味豊かなシャルドネです。

新鮮で、シャキッとした生き生きとした味わい。シトラスとメロンの香りが新鮮な草の微かな香りと組み合わさっています。最初の味わいはレモン、ライム、ハニーデューが続き、良い余韻のあるシャキッとしたフィニッシュが続きます。

ワイナリーは美しい風景に囲まれた小さな村マンゴに位置し、歴史とワイン製造の伝統が豊かなランゲ地方にあります。セルジオとパトリツィア・デジョルジスがこの20エーカーの小さな土地を運営しています。ほとんどのブドウ畑はモスカート・ダスティで植えられています。重点は、良好に管理されたブドウ畑と低収量の生産にあり、ブドウの質が良質なワインを生産するための基本です。香りにはアプリコットとグリーンアップルがあり、非常に滑らかな口当たりと優れた酸味を持つ甘口ワインで、口の中をさっぱりとさせます。

強烈な香りの素晴らしい対比：ジャジーなオレンジと爽やかなレモンのフルーティーなノートが、野生のフェンネルとトマトの葉と驚くほど対照的に響き合います。嗅ぎ続けてください、この香りには多くの要素があります。味わいは豊かで活気があり新鮮です。ワインはバランスが良く、完全にリフレッシュします。豊富なミネラルが長いフィニッシュと融合しています。

ファロのデノミナツィオーネは、シチリアの最も美しい田園地帯の一つに位置し、カラブリアとイタリア本土からメッシーナ海峡によって隔てられたシチリアの北東端にあります。ファロとそのワインが注目を集め始めている場合、その多くの功績はこのような小規模な高品質のワイナリーに帰するべきです。ボナビータはジョバンニ・スカーフォネと彼の父カルメロによって運営され、コンサルタントのヴィンチェンツォ・アンジリーニの助けを借りています。ボナビータの北向きのブドウ畑はティレニア海を見渡し、レ・カゼマッテや他のファロのワイナリーとは異なり、イオニア海を向いており、ブドウ畑は主に南または南東向きの露出を持っています。ボナビータでは、主に砂質のトゥファまたは粘土石灰質の土壌が混在しており、この地域はシチリアの他の部分と比べてかなり雨が多く、非常に風が強いです。ボナビータはネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、ノチェーラを植えた2.5ヘクタールを所有しています。

80% ネレッロ・マスカレーゼと20% プティ・ヴェルドのブレンドで、トースト、熟した黒いベリー、焦げた土、エスプレッソ、クローブの香りを提供します。進化した味わいは、干し黒カシス、リコリス、焙煎コーヒー豆、タバコとともに、きめ細かいタンニンをもたらします。

若い時は紫の色合いを持つルビー赤で、熟成するにつれてガーネット色に変わる。カンノナウ特有の大きく持続的なワインの香り、森の果実のヒント。ドライで、かなり強い、酸とタンニンの良いバランス、鼻と口の中で長いフィニッシュ。

このワインはすべてのワイン愛好家にとって素晴らしい発見です。私は少量を試飲し、すぐにこのワインがイタリアのブドウ栽培の魔法の宝物の一つであることが明らかになりました。品種はカリニャーノです。シナモンとクローブの香り、豊富な果実、プラム、非常に豊かな微妙な果実、ハーブのヒント、そして少しのミネラリティと長さを持っています！このワインは強烈で新鮮で、存在するタンニンは邪魔になりません。この素晴らしいワインは、おそらくヨーロッパで最も大きなフィロキセラ前の接ぎ木されたブドウの集中地であるスルキスの砂の上から来ています。カリニャーノ・デル・スルキスDOCは、南西サルデーニャとサン・ピエトロ島、サン・アンティオコ島の2つの地元の島でのみ生産されています。フランスではカリニャーノは主にブレンド用のブドウとして使用され、重要性は控えめと見なされていますが、ここサルデーニャの南西の温かい日差しの下では、このブドウは大きな可能性を持つワインを提供します。

これはカラブリア版のスーパートスカンと呼ぶことができます：アリアニコとサンジョヴェーゼをカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロとブレンドし、フルボディでスパイシーな赤ワインを提供します

アリアニコ、マリョッコ：地元のブドウのブレンド。一口で深い南部を感じさせる。野生のハーブ、甘いスパイス、土の香りと煙のヒントが詰まっている。バランスが良く、エレガントで進化したフィニッシュ。

パトロス・ピエトロはピエトロ・マラスピーナへのオマージュでありたい。彼のようにパトロスは堅実で威厳に満ちている。カラブリアの最も興味深く評価されているブドウ品種の一つであるマリョッコの力強さと優雅さを持っている。フルボディで非常に力強く濃縮されており、優しいタンニンが口を魅了し、最後に温かい感覚を残す。

グリファルコは、トスカーナでワイン生産者だったピッチン家が所有するアリアニコ・デル・ヴォルトゥーレの優れた生産者です。彼らは南イタリア、特にバジリカータがより有望であると決定しました。私は彼らが正しいと思います。ヴォルトゥーレは南イタリアで間違いなく最高のアペラシオンの一つであり、この優れた生産者を代表できることを嬉しく思います。4つの異なるブドウ畑からブドウを調達し、グリファルコはこの農園のフラッグシップワインであり、彼らの考えの中でアリアニコ・デル・ヴォルトゥーレが何であるべきか、そして何が可能であるかを表しています。ブラックベリー、ブラックチェリー、リコリス、野生のハーブのノート。バランスが良く、しっかりとした甘いタンニンとジューシーな酸味があります。

この50%ネグロアマーロ、35%カベルネ・ソーヴィニヨン、15%プリミティーヴォのブレンドは、ミックスベリーの明るく、さわやかな香りと共に、引き立つペッパーとグラファイトのアクセントを提供します。タンニンには緊張感があり、しっかりとした感触があり、明るい酸味がクランチーなベリーの風味を引き立てます。軽いチェリーピットのノートがフィニッシュに広がります。

深いルビー赤に淡いバイオレットの縁。野生のサクランボと甘いスパイスの新鮮な香りとフルーティーさ。花の香りとハーブのノートがあり、滑らかで丸みのある味わい。フィニッシュは繊細で持続的。

ジェルソ・ドーロは、アプリアの伝統の中で最も古いネイティブブドウ、ウヴァ・ディ・トロイアを圧搾して純粋に変換されたワインです。収穫は手作業で行われ、ブドウの温度を低く保ち、発酵の開始を防ぐために早朝に行われます。マロラクティック発酵の後、主にオーク樽で8ヶ月間熟成され、その後の瓶内熟成が「最終的な調和と広がる心地よさ」を与えます。深いルビーレッドで、ココアの後味、シナモン、クミン、ジュニパーの香りを持つ黒いベリーの果実のアロマがあります。口の中では、包み込むようで、フルボディのタンニンがあり、柔らかくベルベットのようなトーンとバランスの取れた長いフィニッシュがあります。

このワインはフルーティで新鮮、滑らかで、美しいワインです。モンテプルチアーノ・ダブルッツォはコンクリートで発酵・熟成されています。ワイン製造プロセスの複雑さのため、各ヴィンテージで約1000本しか作られず、ヴィンテージが許すときのみです。香りは複雑で非常に若く、新鮮でフルーティです。口に含むとワインは活き活きとしていて、フルーティで滑らかで、非常に長い余韻があります。

2016年のヴィンテージは表現力豊かでエレガントでした。9月初旬の雨が収穫を遅らせ、果実に重要な時間を与えました。生産されたワインは色が深く、鮮やかな酸味と正確なアロマを持っています。香りはスミレとラベンダーの花のトーンが支配し、その後にブルーベリーとバニラビーンズが続きます。口当たりは明るい酸味でフレームされ、密な層を持つ中心があります。酸っぱいチェリーの風味が、シダーとオレンジピールの余韻へと続きます。このヴィンテージはよく記憶され、素晴らしく熟成するための構造と酸味を持っています。

野生のベリー、砕かれた青い花とベーキングスパイスの香りが鼻を引き立てます。鮮やかな味わいは、タイトに巻かれたタンニンと爽やかな酸味に対して、サワーチェリー、クランベリー、スターアニスを提供します。若々しく厳格で、完全に発展するには十分な時間が必要です。

オークのベニヤが黒いチェリーと黒カシスの果実にタンニンを加え、ハーブ、鉄、タバコのノートが強調されています。濃厚で、ほこりっぽく筋肉質なタンニンで覆われています。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロー

バルバレスコはピエモンテの偉大なワインの一つと考えられており、バローロと同等です。オーク樽での熟成期間を経ることで恩恵を受けるワインであり、木材は力強さと滑らかさ、複雑さとバランスを促進し、年を重ねるごとに調和の取れた進化を保証します。このワインの特有の醸造スタイルは、比較的若い年齢で飲むことができるようにしますが、今後数年にわたって進化する可能性を秘めています。その結果、豊かでフルボディ、滑らかな構造を持つ素晴らしいワインが生まれます。

色は濃いガーネットで、香りは花やスパイスのノートが完璧にブレンドされている: タバコ、チェリー、ココア、そして新鮮なラズベリーのハイライト。味わいはリッチで、フルボディ、エレガント。

多才で若々しいこのワインは、爽やかな酸味と柔らかいタンニンを持っています。深いルビー色にガーネットの反射があります。香りは赤い果実、ブラックベリー、プラム、リコリスのアロマにバニラとレザーのヒントが感じられます。口に含むと、フルボディで、チェリー、ラズベリー、スパイスの強いフレーバーが長く滑らかなフィニッシュに culminate します。赤肉、ゲーム、ハードチーズと相性抜群です。

ガッティナーラ DOCG の「リゼルヴァ」バージョンは、少なくとも5年間、うち3年間は木樽で熟成されます。深いガーネット色がオレンジの縁に溶け込み、バイオレット、熟した果実、リンゴ、リコリスの繊細な香りが、これらを生み出した花崗岩の石質マトリックスの上に広がります。フィニッシュは広がりがあり、ドライで調和のとれたものです。

熟したダークフルーツ、スパイスのヒントとバルサミコのノートが明るい酸味とシルキーなタンニンによって引き立てられています。 'リボッラ ネーラ'としても知られています

色は濃い紫赤で、紫の反射があります。香りは新鮮で包み込むような柔らかさがあり、果実のブラックベリーとチェリーの香り、そして赤いバラのほのかなヒントがあります。味わいはラズベリーとカラントを感じることができます。優れた酒石酸濃度と素晴らしい新鮮さがあります。50% メルローと50% カベルネ・ソーヴィニヨン

深くフルーティな香りがプラムジャム、ブルーベリー、ブラックチェリーで美しく重なり合い、さらにローズヒップやバイオレットの花のヒントが感じられます。最終的にはユーカリとタバコの葉の繊細でバルサミックなノートを示します。男性的で力強く、ほぼ噛みごたえがあり、熟した質の良いタンニンが詰まった骨格を持っています。終わりのない持続性を示す素晴らしいワインです。

この風味豊かなワインは、プラム、カシス、チョコレートの香りが広がり、ピーマンや黒胡椒のヒントとともに、引き締まったエレガントな味わいが続きます。新鮮でまだしっかりとした構造を持ち、しっかりとしたベルベットのタンニンがあります。

乾燥ぶどうから作られた北イタリアのクラシック。非常にリッチで、テクスチャーがあり、豪華な赤ワインで、いちじく、プルーン、ブラックチェリー、スパイスの風味が感じられます

ガリオッポブドウの美しい表現。リッチで熟したプラムの香りに、特徴的なオレンジの皮と甘いスパイスのヒント。柔らかく、丸みを帯びた中程度の重さの口当たりで、細やかなタンニンとプラムとチェリーの戻り、ほろ苦いハーブのタッチ、クラシックな塩味のミネラルニュアンスが長いフィニッシュを持つ。

これは、地元のガリオッポと国際的なカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウから作られた「スーパーカラブリアン」ワインです。グラヴェッロはファンタジー名ですが、イタリア語で「grave」は「真剣な」や「重要な」という意味で、このワインの複雑さと洗練さを指しています。「-ello」の接尾辞はこの意味を少し軽くし、ワインがアクセスしやすく、今すぐに美味しく飲めることを示しています。深いルビー色のグラヴェッロは、ブラックベリー、熟したチェリー、コーヒー、カシスの香りが強く感じられます。口に含むと、ベルベットのようなタンニンが豊かで、持続的なフィニッシュがあります。

ステンレススチールで発酵し、ボトルで1年間熟成されたこのワインは、深いプルーンの風味と柔らかいタンニンを持ち、長く滑らかなフィニッシュを楽しめます

泡のあるものほどお祝いにふさわしいものはなく、赤ワイン愛好者にぴったりの泡があります。100%ランブルスコ グラスパロッサで作られたこのワインは、骨のようにドライで非常にフレッシュで、チョークのようなミネラルとボイセンベリー、ブラックベリー、ブラックチェリーの果実が詰まったパンチのある味わいを示しています。

バイオレット色で、ブルーベリー、ブラックベリー、軽くトーストしたオークの香りが漂うこのフルボディのワインは、心地よい酸味と柔らかいタンニンを楽しめます。シガーボックスと黒い果実の風味がフィニッシュに残ります。

滑らかで中程度からフルボディのエントリーは、口の中で豊かなブラックチェリー、カシススパイス、クリーミーなオークの波を明らかにします。力強いフルーツフレーバーとバランスの取れたしっかりとしたタンニンが長い savory フィニッシュまで続きます

深いガーネット色。黒い果実と甘いフレンチオークの香り。良い酸味と繊細なタンニンが複雑な黒い果実の味わいをバランスよく整えています。柔らかい果実味とトーストしたオークの余韻が残ります。

マリネしたセリニョーラ、カステルヴェトラーノ、ガエタオリーブ

ガーリックスプレッド自家製パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、シチリアEVOO

焼きアヒツナ、アボカド、ライムの皮、きゅうり、赤大根、ごま

アンドリアの新鮮なブッラータ、チェリートマト、タッジャスカオリーブ、トーストした松の実、シチリアのエキストラバージンオリーブオイル

さまざまな風味の野菜ガーデン、スモークしたナス、グリルしたライムフェンネル、オレンジのニンジン、ミントズッキーニ、ローストしたトマティーヨ、煮込んだ玉ねぎ（シェフの創造性によって異なる場合があります）

ピンクのスライスした子牛肉、揚げたシチリアンケイパー、アルバコアツナのアイオリ、カリカリのセロリ

自家製マーマレードと一緒に提供される、輸入イタリア産の cured meat とチーズのセレクション

ベビーミックスレタス-フリゼサラダ、イチジク、ヤギのチーズ、ローストしたクルミ、ハニーライムシトロネット

細切りの緑と紫のキャベツ、ピンクレディアップル、トーストしたヘーゼルナッツ、イタリアン・ゴルゴンゾーラチーズ、ラズベリー・ビネグレット

全粒粉のコルクスクリュー型パスタ、イタリアのサン・マルツァーノとコルバリーノトマトソース、新鮮なチェリートマト、パルミジャーノ・レッジャーノ

セナトーレ・カペッリのパスタとスパイシーなトマトソース

バターナッツとカボチャの自家製ラビオリ、バターセージソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナIGPバルサミコ酢

手作りのタリアテッレ、ボロネーゼの牛豚ラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製のひねりパスタ。子牛、豚肉、ウサギ、ほうれん草、パルミジャーノ・レッジャーノのフィリング。子牛の reduction ソース

マンチーニ・リングイネ、シーフード・ラグー（ムール貝・アサリ・エビ・イカ）、オーガニック・トマト・シーフード・ソース

自家製イカ墨パスタ、野生のメキシコ湾エビ、スパイシーなブロッコリーローブ、黄色いチェリートマト、煮込んだシャロット、甲殻類ソース

グリルされた野生の魚のフィレ（市場の入荷状況による）、ひよこ豆のピューレ、タッジャスカオリーブのパン粉、ソテーしたアスパラガスとスナップエンドウ

焼き目をつけたオーストラリア産ラムラック、ローストしたユコンゴールデンポテト、グリルした野菜、ソテーしたオーガニックグレープ、デミグラス

グリルしたフィレミニョン、ローストしたユコンゴールドポテト、ローストしたオーガニックカリフラワー、ソテーしたオーガニックヘンオブザウッズマッシュルーム、ローズマリーオリーブオイル

ロースト・フィオレンティーノ・カリフラワー

ガーリックスパイシーソテーブロッコリラーベ

柔らかいニンニクでソテーしたズッキーニ・ナス・ピーマン・赤玉ねぎ

クラシックなイタリアのクリーミーな卵とマスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したサヴォイアルディ、ココアパウダー

クラシックなシチリアスタイルのカンノーロ、ベルウェザー農場のリコッタチーズ、オレンジチョコレートフィリング、ピスタチオ

カレバウトダークチョコレートムース、ヘーゼルナッツチャルダ、クランブルアマレッティ

フルーツヴィーガンソルベ

ウォッカ、ジンジャービール、ライムジュース、ミント

オクシタン ジン、カルパノ アンティカ ヴェルモット、カンパリ

ボンベイサファイアジン、チナール、カンパリ

アペロール、スパークリングワイン

エスピロン・テキーラ、トリプル・セック、スパイシー・チリ・シロップ、ライム・ジュース

ハクウォッカ、新鮮なバジル、レモンジュース

新鮮なザクロジュース、セレクト、スパークリングワイン、オリーブ

イタリアンジン、スイートベルモット、カンパリ、新鮮なザクロジュース

新鮮なブラックベリーモヒート

メーカーズマーク、スイートベルモット、ストレガ

ジン、シャルトリューズ、ライムジュース

メスカル、パイナップルジュース、新鮮なミント

バニラウォッカ、カルーア、エスプレッソ

マリネしたセリニョーラ、カステルヴェトラーノ、ガエタオリーブ

スプリングミックスサラダ、チェリートマト、ニンジン、バルサミコビネグレット

輸入イタリアンサルーミとチーズのセレクション、ジャムと共に提供

新鮮なアンドリアのブッラータ、エアルームトマト、タッジャスカオリーブ、松の実、シチリアのエキストラバージンオリーブオイル、新鮮なバジル

ガーリックスプレッド自家製パン、チェリートマト、オレガノ、バジル、シチリアEVOO

さまざまな風味の野菜庭園、燻製ナス、グリルライムフェンネル、オレンジ人参、ミントズッキーニ、ローストトマティーヨ、煮込んだ玉ねぎ（シェフの創造性によって異なる場合があります）

オーガニックベビーレタスミックス、ブラックミッションフィグ、ゴートチーズ、ローストクルミ、ハニーレモンビネグレット

スペイン風グリルしたタコ、フォイルで焼いたバターナッツスクワッシュ、フリゼ・レーズン・アーモンドのサラダ、レモンドレッシング

自家製タリアテッレ、ボロネーゼの牛豚ラグー、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製イタリアンブッラータ- 'ンドゥーヤ入りラビオリ、エビ、甲殻類ソース

ミルストーン デュラム小麦セモリナ コイン型パスタ、新鮮なチェリートマト、有機イタリアントマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

自家製のひねりパスタ、子牛・豚・ウサギ・ほうれん草・パルミジャーノのフィリング、子牛の reduction

リングイネ・マンチーニ、ソテーしたマニラ・クラム、ズッキーニ・ピューレ、トーストしたパン粉

自家製ラビオリ、ベルウェザー農場のリコッタチーズとほうれん草のフィリング、バターとセージのソース、パルミジャーノ・レッジャーノ

焼きアラスカハリバット、グリルした紫のジャガイモ、アンチョビバターごまのソテーした芽キャベツ、フメソース

焼きダックブレスト、フレンチポテトピューレ、グリルしたトレヴィーゾラディッキオ、ブラックミッションフィグ、バルサミコデミグラス

ローストしたレモンとタイムでマリネした半羽の鶏、フレンチポテトピューレ、スパイシーなマスタードグリーン、グレイビーソース

グリルしたナス、トマトソース、新鮮なモッツァレラ、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノ

ローズマリーでローストしたユコンゴールドポテト

ソテーしたマスタードグリーン、ニンニク、チリ、エキストラバージンオリーブオイル

バルサミコ酢風味のグリルしたトレヴィーゾチコリー

アンチョビバターでソテーしたブリュッセルスプラウト、ゴマ

クラシックなイタリアのクリーミーな卵とマスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したサヴォイアルディ、ココアパウダー

クラシックなシチリアスタイルのカンノーリ、ベルウェザー農場のリコッタ・オレンジ・チョコレートフィリング、ピスタチオ

イタリアのバニラカスタード、オーガニックの新鮮なイチゴ

千層のパフペストリー、パスティリークリーム、有機いちご

赤ワイン。バイオレットとラベンダーの花のトーンが香りを支配し、その後にブルーベリーとバニラビーンズが続きます。口当たりは明るい酸味でフレームされ、密に層を成した中心があります。酸っぱいチェリーの風味が、シダーとオレンジの皮の余韻へと続きます。

白ワイン。石の果物、ミネラル、そしてたくさんのフレッシュさを提供する品種。ステンレススチールでの醸造と熟成により、口当たりは明るくて美味しい。

スパークリングワイン

白ワイン。色は輝くレモン緑で、桃や柑橘類の香りがハーブや花のアンダートーンを引き立てます。口に含むと、爽やかな酸味と長いフィニッシュが、このワインの微妙なトーストアーモンドやマカダミアナッツのヒントを際立たせます。

この赤ワインは表現力があり、豊かで、口の中で力強く、少量生産と専門的な職人技からのみ得られる優雅さを持っています

絶対に魅力的な、明るく、爽やかで、発泡性があり、美しいサラッコモスカート・ディ・アスティは、終わることのない香りのフレグランスを提供します。新鮮なアプリコットとハニーサックルのノートが豊富です。この繊細なマスカットは、新鮮なイチゴや桃、またはそのままで美味しく飲むことができます。

2017年 赤ワイン。濃い紫色のローブ。プラムと熟したブラックベリーの香り。ひと口ごとに熟したベリー、レザー、黒胡椒の風味が広がり、オレガノ、乾燥ハーブ、バニラの微妙なヒントが感じられ、すべてがドライでしなやかなフィニッシュへと導きます。

メゾン・ノワール・ワインズ「他の人のピノ・ノワール」2018年の他の人のピノはクラシックなオレゴン・ピノで、ウィラメット・バレーを特徴としています。土っぽく、スパイシーで、花のような、ハーブでフレームされたチェリーの風味に生姜の木のスパイスのトーンが加わっています。

ボンベイサファイアジン、カンパリ、アマーロデルカポ。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

ボンベイ サファイア、カンパリ、甘い赤いイタリアン ヴェルモット。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

アペロール、プロセッコ。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

ケテルワンウォッカ、ジンジャービール、ライムジュース。メイソンジャーで提供され、氷を加えて楽しんでください！

テキーラ、ライムジュース、トリプルセック

バーボン、アマレット・ディ・サロンノ、エルダーフラワー・リキュール

ユニオン メクスカル、サン ジェルマン、パイナップル、ライムジュース

スコッチウイスキー、ストレガリキュール、ドライベルモット、自家製レモネード

ペールイタリアンラガー