山Cafe一歩

新潟の自然に囲まれた田上町に位置する山cafe一歩は、まさに軽井沢のような雰囲気の店です。四季折々の美しい風景が楽しめ、春には桜、夏には新緑、秋には紅葉、冬には雪景色が彩りを添えます。店内は大窓から庭を望みながら、テラス席やハンモックも完備しています。また、dog runもあり、ペット連れの来店も歓迎されています。特筆すべきは、シカゴスタイルのベーコンwaffle。シェフがシカゴで感動した味を再現すべく、再度渡米し、現地から機械と小麦を取り寄せて生地を作り上げました。豆乳は地元の三条、佐久間豆腐屋さんの搾りたてを使用し、新鮮な野菜は山cafe一歩の畑や提携農家から朝採りしています。地元の農産物を活かしたPastaやサラダバーも提供され、無農薬ブルーベリーやラズベリー、グミも店内で栽培されています。今年からはハウスも設置し、ハーブ類の栽培も始まります。地元愛とこだわりがつまった山cafe一歩で、四季折々の美食と自然を満喫しませんか。