Yama Cafe Ippo

ระหว่างที่ครอบครัวไปเที่ยวชิคาโก เขาได้พบกับวาฟเฟิล เรียนรู้สูตรอาหาร และเสิร์ฟในสไตล์ญี่ปุ่น เรายังมุ่งเน้นการพัฒนาเมนูที่ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่น ด้วยความหลงใหลในการเป็นเชฟและความรักในท้องถิ่น เขาสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับผู้มาเยือน ปรัชญาการทำอาหารของเขาคือ ``ใช้ส่วนผสมให้เกิดประโยชน์สูงสุดและเสิร์ฟอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย''