居酒屋 はれるや

脂ノリノリのイワシを炭火でじっくり焼き上げています

瀬戸内海で獲れた新鮮な真だこを炭焼きで召し上がれ！プリプリの食感！！

季節の野菜などを使ったおばんざい5種類、小鉢にして提供。季節の食材が楽しめる1品。

肉厚で食感を楽しめるピーマン 赤牛の肉味噌で最高のつまみ

日替わりで内容が変わります。季節野菜が入ったりと様々なジャンルあります

地魚中心に旬の魚を提供。熟成や炙りなど楽しめます。

秋から冬限定。数日寝かせた熟成されたさわらが楽しめます。

いいイワシがあればメニューにあります。あればラッキー。

鮮度抜群。島根県直送のどぐろ

大きく脂の乗ったイワシのみ使用。炭火でじっくり焼き上げます。背中から一口行くとわかる美味しさ

脂がのったサバの一夜干し。炭火でじっくり焼き上げます。つまみには最高。

山口県椹野川産の子持ち鮎使用。炭火でじっくり焼き上げます。卵まで香ばしく美味しい。

鴨肉を丁寧にミンチ。炭火でじっくり焼き上げ中はジューシー。

自家製のタレと相性抜群

マグロ酒盗とバターと炭の香りで日本酒のあてにおすすめです

炭の香ばしさともろみ味噌が最高。

山椒がピリッと効く。本格麻婆豆腐

特製のソースと和の薬味で楽しむ。はれるや流ゆーりんちー。

副店長が一つ一つ丁寧に巻いた揚げ春巻き

旨味と肉汁たっぷり。

天然鯛の頭のみ使用。店長が作るあら炊きが大人気。リピーター続出。

宇部かまのちくわ使用。一日寝かせた一品

季節野菜などが入った一品。

和食料理人の店長が１本1本丁寧に焼いた。こだわりの玉子焼き

自家製のユッケたれ使用。生魚の薬味が相性抜群。

一番人気。生本マグロのとろ使用

生本マグロの使用

生本マグロとその日のおすすめのネタが入ります

生本マグロの大トロを贅沢に炙り、萩産藻塩で。口の中で無くなります。

生本マグロの大トロ、時にはかまトロが！　

和食料理人の店長こだわりの玉子焼き

メニューにあれば食べるべき1貫。

熟成されたサワラの腹身のみ使用。炙りと塩で。

炭で香ばしく焼き上げ、特製のタレで仕上げてます。