石橋一刀流

牛バラ、ハラミ、ホルモン、豚バラ、鶏こころなど、日替わりでおすすめ５本盛り合わせ。

コレ食わずして【一刀流】を語るべからず・・・の定番。和牛を備長炭で炙るとこんなに美味しいのです！！

しっかり脂ののったハラミは、リピート必至。

定番第２弾。能勢産の和牛のホルモンを１頭買いするから出来るこの価格。

ヤミツキになります。

能勢黒毛和牛を使用。低温真空調理がおいしさの秘訣。甘醤油で。

朝引き鶏のもも刺し。生姜と甘醤油で。

朝引き鶏フィレに、甘辛いタレと卵黄が絡み合う絶品。

塩漬けから燻製、熟成まで自家製の鶏生ハム。ビール・ワイン・日本酒など何でも合わせられます。

和牛ホルモン、豚バラ、キムチ、キャベツ、もやし、にら、玉ねぎ、春雨。写真は4人前。

淡路ポークを柔らかく香ばしく焼き上げています。骨ごとかぶりついて下さい。

ひね鳥のメン皮を一度炭火で焼き、割ポン酢に漬けます。柚子胡椒と一緒に。

混ぜ物なしのシンプルなポテトサラダ。それでいてお箸がすすむ逸品。

和牛の筋のみ使用。白みそ仕立て。

秋田の名産燻製たくあん。日本酒、焼酎によく合います。

夏季限定で、猪名川産トマトなどを使用。

霜降りしたささみと、納豆をかきまぜて。

自家製タルタルソースが絶品。

黒コショウと山椒がピリリと効いて、ビールがすすみます。

一刀流のポテトフライは山芋を使用。和フレーバーが人気。