味噌五郎

野菜や豆、海藻等の自家製惣菜が６種、メインは車麩とリンゴのフライや豆腐唐揚げ。自家製漬物と自家製味噌の具たくさん味噌汁、おにぎりは2個選んでいただけます。一番人気は「発芽ねかせ玄米」です。玄米は固くボソボソしたイメージではないですか？「発芽ねかせ玄米」は3日保温しながらねかせてあります。子どももご高齢者も美味しく召し上がっていただけます。自家製味噌の原料は全て国産で大豆、米麹、自然塩だけです。長野県の雪解け水で大豆を炊いてつぶして、昔ながらの製法の米麹、シママース等海水から作ったミネラルたくさんの塩と混ぜ、6ヶ月ねかせます。美味しい味噌が完成します。

ランチタイムだけのご提供です。おにぎりは発芽ねかせ玄米(黒ゴマ付き)、　奄美大島おかか、天然紅鮭、博多明太子、南高梅、函館金木水産ゴマ昆布、ぬちまーす(塩)、ピリ辛高菜、から2個お選びください。