マッテオズ

シェフのセレクションミックスプラッター - 20人前

自家製のガーリックフォカッチャパン

鶏肉、豚肉、牛肉を詰めた、パン粉をまぶして揚げたイタリア産の緑色のオリーブ、トリュフマヨネーズ

グリーンオリーブ、パネ・カラサウ

伝統的な手編みモッツァレラとミックス煮込み野菜が添えられています

カニ肉入りのイカ墨ラビオリ。さくらんぼトマト、シーフードスープ、パセリで調理されています。

ゴルゴンゾーラ、スカモルツァ、ペコリーノ、パルミジャーノ

かぼちゃの詰め物入りラビオリ、バターとセージソース

ゆっくりと煮込んだアヒルのラグー、潰したトマト

ミックスシーフード、にんにく、唐辛子、トマトパスタ

ムール貝、ピーマン、トマトパスタ、レモン、ニンニク、パセリがフォカッチャパンと一緒に提供されます

本日のおすすめをウェイターにお尋ねください | M.P

白ワインで煮込んだフェンネルと一緒に提供されるバターフライドグリルイタリアンソーセージ

250g グラスフェッドビーフフィレ（ミディアムレアで調理）、ルーコラグラーナまたはポルチーニソースの選択

サラダ、オリーブオイル、唐辛子、ニンニクを炒めた料理。

にんにくとローズマリーで焼いたポテト

野菜の煮込み料理、トマトベース、酢

フィオル・ディ・ラッテ、ミックスマッシュルーム、トリュフストラッチャテッラ

フィオル・ディ・ラッテ、イタリアンソーセージ、ローストポテト

フィオーリ・ディ・ラッテ、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ、パルミジャーノ

かぼちゃベース、イタリアンソーセージ、フィオル・ディ・ラッテ、ゴルゴンゾーラ、ストラッチャテッラ、カリカリセージ

本日のセレクションについてはウェイターにお尋ねください

かぼちゃベース、フィオーリ・ディ・ラッテ、マイルドなサラミ、イタリアンソーセージ、玉ねぎ

フィオーリ・ディ・ラッテ、ホットサラミ、オリーブ、赤玉ねぎ、ペコリーノ、バジル、チリオイル

フィオル・ディ・ラッテ、ローストポテト、赤玉ねぎ、キノコ

フィオーリ・ディ・ラッテ、チェリートマト、ポルチーニ茸、パルマ産プロシュート、パルミジャーノ

「最初に発明されたピザ」ガーリック、オレガノ、バジル

フィオーリ・ディ・ラッテ、バジル、エクストラバージンオリーブオイル

フィオル・ディ・ラッテ、ホットサラミ

フィオーリ・ディ・ラッテ、スモークハム、マッシュルーム、オリーブ

フィオーリ・ディ・ラッテ、スモークハム、ホットサラミ、イタリアンソーセージ、マッシュルーム

フィオル・ディ・ラッテ、ホットサラミ、ゴルゴンゾーラ、赤玉ねぎ

フィオル・ディ・ラッテ、シーフードのミックス、ニンニク、新鮮な唐辛子、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル

フィオーリ・ディ・ラッテ、パルマ産プロシュート、ストラッチャテッラ、ヘアルームトマト、バジル、ルッコラ

フィオーリ・ディ・ラッテ、アンチョビ、ケイパー、オリーブ

フィオーリ・ディ・ラッテ、ガーリック・プローン、ヘアルーム・トマト、ズッキーニ、エクストラ・バージン・オリーブ・オイル

フィオーリ・ディ・ラッテ、ホットサラミ、ポルチーニ茸、パルミジャーノ

トマト、ブラータ、バジル、赤ワインビネガー、エクストラバージンオリーブオイルを混ぜたもの

ルーコラ、削りパルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル