ナウシカ

ナウシカア・リストランテでは、チコリとソラマメのピューレやパルミジャーナ風スフレなど、この地方の伝統料理を独創的なタッチで再解釈したコンテンポラリーなイタリア料理を提供している。シーフードのパスタから繊細なタルタルまで、地元の食材を強調し、味のバランスに気を配った料理が並ぶ。厳選された地元産ワインがメニューを引き立て、丁寧で行き届いたサービスが、マルティーナ・フランカの中心でリラックスした洗練されたダイニング体験を演出する。