中国四川料理石林

・紅焼排翅：こってり醤油味の姿煮込み 又は あっさり味・蠔油排翅：こってりオイスター味の姿煮込み 又は あっさり味・鶏火排翅：あっさり塩味の姿煮込み・天府排翅：こってり塩味の姿煮込み・家常排翅：あっさりピリ辛味の姿煮込み・大蒜排翅：ニンニク入りピリ辛姿煮込み・酸辣排翅：酢・胡麻味の姿煮込み・水煮排翅：大辛スパイス味の煮込み・蟹黄排翅：上海蟹味噌味の煮込み・碧緑排翅：ホウレン草味の姿煮込み（夏期・要予約）・土豆排翅：ジャガペースト味の煮込み（秋・冬期・要予約）・咖哩排翅：カレー風味の姿煮込み（秋・冬期・要予約）◆季節食材のため要予約

背びれ 20g・・・・3,000円（蟹黄排翅・・・4,000円）背びれ 80g・・・・6,000円（蟹黄排翅・・・7,000円）背びれ 100g・・・・8,000円（蟹黄排翅・・・9,000円）尾びれ 150g・・・12,400円（蟹黄排翅・・・14,400円）尾びれ 200g・・・19,200円（蟹黄排翅・・・21,200円）尾びれ 300g・・・28,800円（蟹黄排翅・・・30,800円）尾びれ 500g・・・48,000円（蟹黄排翅・・・50,000円）（要予約）尾びれ 1kg・・・96,000円（蟹黄排翅・・・110,000円）（要予約）

・石林オリジナル甘口・2年物の豆板醤を使用し、石林オリジナル並辛・2年物の豆板醤を使用し、石林オリジナル中辛

・2年物の豆板醤を使用、本場の香・味・辛さ・2年物の豆板醤を使用、本場の香・味・2倍辛さ

2年物の豆板醤を使用、本場の味に香と辛さをアレンジ

上海風甘辛味

・小・・・200円・大・・・300円

五目入り醤油味

魚介類入り塩味おこげ

フカヒレの80g姿煮入り醤油味

フカヒレのくだけ入り醤油おこげ

アワビ入りオイスター味おこげ

ナマコ入り黒酢胡椒おこげ

トウフ入り塩味おこげ

色々野菜入り塩味おこげ

大辛山椒味おこげ

季節の冷菜3種盛り合わせ

クラゲの和え物（甘酢 又は 塩）

生野菜とクラゲのサラダ

豚肉の湯引きガーリックピリ辛ソースがけ

蒸し鶏のゴマピリ辛ソースがけ

台湾ピータンピリ辛ソース

チャーシュー

青野菜のガーリック炒め

色々野菜のピリ辛炒め

人参とピーマンの唐辛子炒め

レタスの黒酢入りピリ辛炒め

もやしのシャキシャキ炒め

揚げ茄子の生姜ソースかけ

マーボ茄子黒酢入り

色々野菜の塩味煮込み

季節青野菜と干しエビの炒め

ジャガイモの唐辛子炒め

色々野菜の醤油煮込み

色々野菜と挽肉の炒めレタス包み

ロブスターのチリソースケチャップ炒め2切れ400g ロブスター

ロブスター黒酢ピリ辛炒めピーナッツ入り2切れ400g ロブスター

ロブスターのガーリック風味炒め2切れ400g ロブスター

ロブスターの老酒ピリ辛炒め2切れ400g ロブスター

ロブスターの揚げマヨネーズ和え2切れピーナッツがけ400g ロブスター

殻付き海老のカリカリ揚げ薬味甘酢がけ

小海老のチリソースケチャップ味炒め

小海老の正宗四川のチリソース炒め

小海老の黒酢ピリ辛炒めピーナッツ入り

小海老と色々野菜のあっさり塩味炒め

小海老の老酒ピリ辛炒め

小海老の揚げマヨネーズ和えピーナッツがけ

小海老と豆腐の塩味煮込み

小海老のスクランブルエッグ

100g アワビのオイスター煮込み

100g アワビのミルク煮込み

100g アワビのあっさり塩味煮込み

イカのピリ辛ガーリック黒酢炒め

イカとセロリの塩炒め

イカと色々野菜の塩味炒め

イカの黒酢ピリ辛炒めピーナッツ入り

イカの揚げマヨネーズ和えピーナッツがけ

ナマコの醤油煮込み

ナマコの海老の子の煮込み

ナマコの黒酢胡椒味煮込み

蟹肉と卵白のクリーム炒め

蟹肉のスクランブルエッグ

ホタテ貝柱のピリ辛ガーリック黒酢炒め

ホタテ貝柱と色々野菜の塩味炒め

300g 季節魚の醤油煮込み

300g 本場四川のピリ辛煮込み

本場四川のピリ辛煮込み（切り身）

季節魚の甘酢＆黒酢ソース800g【3日前まで要予約】

時価上海蟹の蒸し物9月下旬～12月上旬まで

牛肉の黒胡椒炒め

牛肉とピーマン細切り炒め

牛肉のオイスター炒め

牛肉のピリ辛ガーリック黒酢味炒め

牛肉の味噌炒めクレープ包み

四川代表料理牛肉のスパイス煮込み

山形牛250g霜降りサーロインステーキガーリックオイスターソース掛け

山形牛250g霜降りサーロインステーキ山椒ソース掛け

酢豚ケチャップ味＆黒酢味

・回鍋肉・・・・・1,800円・四川回鍋肉・・・2,000円・香辣回鍋肉・・・2,500円

豚肉の角煮 5切れ

四川名物鶏黒酢ピリ辛炒めピーナッツ入り

鶏とカシューナッツの炒め

鶏唐揚げ 6切れ

鶏唐揚げ薬味甘酢ソース掛け 6切れ

・1羽（7～10名様分）24切れ・・・9,800円・1/2羽（4～6名様分）12切れ・・・4,900円・1/4羽（2～3名様分）6切れ・・・2,450円

・中華クレープ1枚・・・200円・中華パン1個・・・・・250円

・什錦炒飯・・・1,000円（スープ付き）・蝦仁炒飯・・・1,200円（スープ付き）・生菜炒飯・・・1,200円（スープ付き）・香醋炒飯・・・1,200円（スープ付き）・蟹肉炒飯・・・1,200円（スープ付き）・金福炒飯・・・1,800円（スープ付き）

・小・・・200円・大・・・300円

石林名物タンタンメンピーナッツ入り（白 又は 黒）

本場四川のタンタンメンピーナッツ入り（汁あり、汁なし）

チャーシューメン

・什錦湯麺・・・1,000円（五目タンメン）・蝦仁湯麺・・・1,200円（蝦入りタンメン）・海鮮湯麺・・・1,300円（シーフードタンメン）

スーラーメン（酢と胡麻の効いたスープ麺）【並、辛、四川】

石林名物麻婆豆腐をのせた温麺味付けは甘、並、中辛、辛、四川、激辛よりお選びください。

・鉢鉢鶏冷麺・・・1,400円・什錦冷麺・・・・1,400円（5月～9月要確認）・生菜冷麺・・・・1,200円（4月～9月）

・上海炒麺・・・・1,000円（スープ付き）・什錦炒麺・・・・1,000円（スープ付き）かた麺 又は やわ麺・蝦仁炒麺・・・・1,200円（スープ付き）かた麺 又は やわ麺・牛肉炒麺・・・・1,300円（スープ付き）かた麺 又は やわ麺・海鮮炒麺・・・・1,300円（スープ付き）かた麺 又は やわ麺・青菜蒜炒麺・・・1,300円（スープ付き）

・蟹肉魚翅湯・・・3,000円・蟹黄魚翅湯・・・3,800円

・鮑片湯・・・3,800円（アワビ入りスープ）・栗米湯・・・1,200円（コーンスープ）・素菜湯・・・1,200円（野菜スープ）・蚕花湯・・・1,200円（たまごスープ）・酢辣湯・・・1,500円（酢と胡椒のきいたスープ）

・焼売・・・・・・800円（8ヶ）・蟹肉焼売・・・・800円（6ヶ）・蝦餃・・・・・・800円（6ヶ）・小龍包子・・・・600円（3ヶ）・寿桃包子・・・・350円（2ヶ）・紅油水餃子・・・800円・春巻・・・・・1,000円（5本）・百花蟹爪・・・1,200円（2本）・肉包子・・・・2,160円（120g 6ヶ）

石林風アンニンドウフ

・杏仁冰淇淋・香港冰淇淋

・本日の杏仁酥・・・・・・1,200円（10枚）・蚕撻・・・・・・・・・・・500円（2ヶ）・本日の手作りタルト・・・・300円・本日の手作りクッキー・・・120円（1枚）