ダルジェント

プロセッコ N/V (ヴェネト, イタリア)

サンジョヴェーゼ ロゼ 2024 (シミルカミーン バレー, BC)

ランブルスコ・ディ・ソルバーナ N/V (エミリア・ロマーニャ)

ピノ・グリジオ 2024 (オーケー・フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

ヴェルメンティーノ 2023 (トスカーナ, イタリア)

ソアヴェ 2024 (ヴェネト, イタリア)

スール・リュイ・シャルドネ 2020 (サーモンアーム, BC)

コルテ・ジアラ・ピノ・グリジオ 2023 (ヴァルポリチェッラ, イタリア)

ペコリーノ 2024 (アブルッツォ, イタリア)

フリウラーノ 2023 (コッリオ, フリウリ-ヴェネツィア ジューリア, イタリア)

RMV 2021 (オリバー, BC)

ピノ・ネロ 2022 (オーケー・フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

フラッパート (シチリア, イタリア)

モデスト・サンジョヴェーゼ 2021 (ウエスト・ケロウナ, BC)

ネレッロ マスカレーゼ 2019 (シチリア, イタリア)

モンテプルチアーノ 2022 (アブルッツォ, イタリア)

キャンティ 2022 (トスカーナ, イタリア)

ヴァルポリチェッラ・リパッソ 2022 (ヴェネト, イタリア)

バルベーラ 2021 (オーケー フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

ランゲ・ネッビオーロ 2022 (ピエモンテ, イタリア)

フレイザ・ダスティ 2022 (ピエモンテ, イタリア)

ネロ ダヴォラ 2022 (シチリア, イタリア)

テロルデゴ（オーケー滝、BC）

バローロ 2019 (ピエモンテ, イタリア)

アリアニコ・デル・ヴルチレ（バジリカータ、イタリア）

アリオーソ・サンジョヴェーゼ 2020 (オソユース, BC)

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（トスカーナ、イタリア）

ソフィア・カベルネ・ソーヴィニヨン 2013 (オソヨース, BC)

カベルネ・ソーヴィニヨン 2019 (ナパバレー, CA)

ソラスブレンド2020（オリバー、BC）

スモールロット3ブレンド（ケロウナ、BC）

エキノックス・シラー 2020 (オリバー, BC)

パーセ 2020 (オリバー, BC)

ウォッカ、リモンチェッロ、エルダーフラワー、レモン、卵白

ジン、アマレット、ハチミツ、レモン、オリーブオイル、卵白

ライ, アマーロ, 赤ワインシロップ

グレイグースウォッカ、クラリファイドトマト、ヴェルモット、チリ、オリーブ

ジン、リモンチェッロ、ブルーベリー、スパークリングワイン

ウォッカ、エスプレッソ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、コーヒーリキュール

グラッパ、カンパリ、グレープフルーツ、ライム、ルバーブ

レモネード、オレンジ、ハニー

ブルーベリー、レモン、ソーダ、クリーム

オレンジジュースまたはレモン

スパークリングウォーター 750ml

330ミリリットル

ウェイマーク ウェストコースト IPA 355ml

ベルホップポーター473ml

バケーションバイブスヘイジーペールエール473ml

セミドライアップルサイダー 473ml

レディフィンガー、エスプレッソ、マスカルポーネ

スパイスのシトラスグレーズ

ビーガン メレンゲ

バニラジェラート、エスプレッソ、リキュールの選択

アメリカーノ、アマレット、ホイップ

トーニー N/V (ナラマタ, BC)

フォーティファイド・ゲヴュルツトラミネール 2020 (オーケー・フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

バジル、オリーブオイル、トーストしたフォカッチャ

ブッラータ、プロシュート

シトラス、オリーブ

洋梨、タイム、ブラウンバターのビネグレット

リゾット、季節の食材

手作りパスタ、黒トリュフフォンデュタ

ブリスケット、トマト、グラナ・パダーノ

アスパラガス、エンドウ、レモン風味のパスタ

エビ、ロブスター、ペスト、クリーム

グリルポレンタ、チェリートマト、グレモラータ。推奨ペアリング - テッレ・デル・バローロ 2019 ボトル

2人分。ポレンタフライ、ブロッコリーニ、赤ワインジュ、パースニップ、ヘーゼルナッツピカーダ、グレモラータ。推奨ペアリング - イタリアのパッソネレッロマスカレーゼ/glsまたはbtl

ビーガンオプションあり。スカッシュ、ケール、クリスピーグアンチャーレ。推奨ペアリング - サンフェリーチェ ヴェルメンティーノ 2023 グラス/ボトル

ポテト、チェリートマト、オリーブ、ケイパー、新鮮なハーブ。推奨ペアリング - ゴルギトンギ フラッパート ボトル

24時間前注文 | 2-4人前。ポレンタフライ、ブロッコリーニ、赤ワインジュ、ローストパースニップ、ヘーゼルナッツピカーダ、グレモラータ。推奨ペアリング - バジリスコ・テオドシオ・アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ2021ボトル

ローズマリー、オリーブオイル、バルサミコ

干しトマト、アーティチョーク、ハーブ

サルサ ヴェルデ

ヘーゼルナッツピカーダ

プロセッコ N/V (ヴェネト, イタリア)

サンジョヴェーゼ ロゼ 2024 (シミルカミーン バレー, BC)

ランブルスコ・ディ・ソルバーナ N/V (エミリア・ロマーニャ)

ピノ・グリジオ 2024 (オーケー・フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

ヴェルメンティーノ 2023 (トスカーナ, イタリア)

ソアヴェ 2024 (ヴェネト, イタリア)

スールイ シャルドネ 2020 (サーモンアーム, BC)

コルテ・ジアラ・ピノ・グリジオ 2023 (ヴァルポリチェッラ, イタリア)

ペコリーノ 2024 (アブルッツォ, イタリア)

フリウラーノ 2023 (コッリオ, フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア, イタリア)

RMV 2021（オリバー、BC）

ピノ・ネロ 2022 (オーケー・フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

フラッパート (シチリア, イタリア)

控えめなサンジョヴェーゼ 2021 (ウエスト・ケロウナ, BC)

ネレッロ マスカレーゼ 2019 (シチリア, イタリア)

モンテプルチアーノ 2022 (アブルッツォ, イタリア)

キアンティ 2022 (トスカーナ, イタリア)

ヴァルポリチェッラ・リパッソ 2022 (ヴェネト, イタリア)

バルベーラ 2021 (オーケー フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

ランゲ・ネッビオーロ 2022 (ピエモンテ, イタリア)

フレイザ・ダスティ 2022 (ピエモンテ, イタリア)

ネロ・ダーヴォラ 2022 (シチリア, イタリア)

テロルデゴ (オーケー フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

バローロ 2019 (ピエモンテ, イタリア)

アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ（バジリカータ、イタリア）

アリオーソ・サンジョヴェーゼ 2020 (オソユース, BC)

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（トスカーナ、イタリア）

ソフィア・カベルネ・ソーヴィニヨン 2013 (オソヨース, BC)

カベルネ・ソーヴィニヨン 2019 (ナパバレー, カリフォルニア)

ソラスブレンド2020（オリバー、BC）

スモールロット3ブレンド（ケロウナ、BC）

エキノックス・シラー 2020 (オリバー, BC)

パーセ 2020 (オリバー, BC)

ウォッカ、リモンチェッロ、エルダーフラワー、レモン、卵白

ジン、アマレット、ハチミツ、レモン、オリーブオイル、卵白

ライ, アマーロ, 赤ワインシロップ

グレイグースウォッカ、クラリファイドトマト、ヴェルモット、チリ、オリーブ

ジン、リモンチェッロ、ブルーベリー、スパークリングワイン

ウォッカ、エスプレッソ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、コーヒーリキュール

グラッパ、カンパリ、グレープフルーツ、ライム、ルバーブ

レモネード、オレンジ、ハニー

ブルーベリー、レモン、ソーダ、クリーム

オレンジまたはレモン

スパークリングウォーター 750ml

330ミリリットル

ウェイマーク ウェストコースト IPA 355ml

ベルホップポーター473ml

バケーション・バイブス・ヘイジー・ペール・エール 473ml

セミドライアップルサイダー 473ml

レディフィンガー、エスプレッソ、マスカルポーネ

スパイスの効いたシトラスグレーズ

ビーガン メレンゲ

バニラジェラート、エスプレッソ、リキュールの選択

アメリカーノ、アマレット、ホイップ

トーニー N/V (ナラマタ, BC)

フォーティファイド・ゲヴュルツトラミネール 2020 (オーケー・フォールズ, ブリティッシュコロンビア)

カタルーニャ風トマトブレッド、トーストした田舎風パン、新鮮なトマト、ニンニク、オリーブオイル、海塩（プロシュート追加 +5 / アンチョビフィレ追加 +5）

ガーリックとパセリオイルのトマトサラダ。新鮮なエアルームトマトにガーリックパセリオイルとフレーク状の海塩をかけたもの。（ベンレスカ・デ・アトゥン - コンフィのキハダマグロを追加 +8）

熟成ハムとスペインの羊のチーズを薄くスライスした熟成ハムと共に提供されるマンチェゴ

スペイン風ポテトサラダ、野菜と卵入りのクリーミーなスペインスタイルのポテトサラダ（ベントレスカ・デ・アトゥン追加 - コンフィツナ +8）

カニとエビのトースト、味付けされたカニとエビのサラダがのったオープンフェイスのトースト

スペインのクロケット、黄金色のクリスピーなクロケット、クリーミーなベシャメルフィリングと伝統的なフレーバーのローテーション

スペインのポテトオムレツ、ジャガイモ、キャラメル玉ねぎ、卵を使った伝統的なスペインのオムレツ

スパイシーソースをかけたクリスピーポテト 煙のあるブラバスソースとアイオリをトッピングしたフライドポテト

オリーブオイルでニンニク、チリ、パセリと一緒に炒めたエビ

ハモンと自家製フライドポテトの上にフライドエッグと熟成スペインハムをトッピングした壊れた卵

スペイン風ミートボールとクリスピーポテト 自家製ミートボールをリッチなスペイン風ソースで、細切りポテトと共に提供

火で焼いた野菜のトースト、マンチェゴのトーストしたパンに、じっくり焼いたピーマンとナスをトッピングし、削ったマンチェゴで仕上げました

メープルとビーガンチョリソで軽く揚げたナスにメープルシロップをかけ、スモーキーなビーガンチョリソクランブルをトッピング

シトラス、ハーブ、スパイスでマリネしたオリーブ

ピーマン、オリーブ、フランクステーキを串刺しにしたバスクスタイルの一口料理で、漬けたピーマン、オリーブ、グリルしたフランクステーキが特徴です

焦げたバスク風チーズケーキ、クリーミーなキャラメルチーズケーキに素朴な焼き上がりのトップ、スペイン風に提供

ダークチョコレートムース、オリーブオイルと海塩のリッチなダークチョコレートムースにエクストラバージンオリーブオイルとフレーク状の海塩をトッピング

ミカエラシェリー、ロット40ライ、パイナップルジュース、レモンジュース、シンプルシロップ

マルフィジン、リコール43、ハイビスカスティー、ライムジュース

アブソルートウォッカ、ピーチピューレ、ライムジュース、シンプルシロップ、白ワイン

ティオペペ、サンジェルマン、ライム、ソーダ、バジル

ビーフイータージン、ウチワサボテンシロップ、グレープフルーツジュース、ソーダ、スパークリングワイン

サン・ジェルマン、ミント、ソーダ、スパークリングワイン

ブランデー・トーレス、アペロール、オレンジジュース、ソーダ、スパークリングワイン

パイナップルジュース、ココナッツウォーター、ライムジュース、ソーダ、塩

0.0% ジン、ハックルベリーシロップ、レモンジュース、ミント

ウチワサボテンシロップ、レモン、ソーダ、スパークリングワインなし