ザ・レフト・バンク

アルマニャックでマリネした冷たいフォアグラ、カシスベリーのアスピックとパン・デピスのビスコットと一緒に提供されます

メインロブスターテールをバターでコンフィしたものをオーガニックマッシュルームのベッドの上に乗せ、サフランエマルジョンで仕上げた料理

パフパイ生地で包まれたワギュ牛フィレ、トリュフポテトのクリスピーとフォアグラのジュが添えられています

キャラメルとプラリネのルーラード、薄いチョコレートムースとアーモンドビスケットジョコンド

アルマニャックでマリネされた冷たいフォアグラ、カシスベリーのアスピックとパン・デピスのビスコットと一緒に提供されます

メインロブスターテールをバターでコンフィしたものをオーガニックマッシュルームの上に乗せ、サフランエマルジョンで仕上げた料理

シュー・ストリング・ポテトで包まれた焼きキジ胸肉、カボチャとポートワインのソース添え

レモンバターで焼いた新鮮なベイスカロップにキャビアをトッピングし、セロリのルーで提供される

パイ包みのワギュ牛フィレ、トリュフポテトのクリスピーとフォアグラのジュを添えて

シャロットとヘレスビネガーで提供されるマイクロルーコラサラダ、トリプルクリームトリュフチーズ

キャラメルとプラリネのルーラード、薄いチョコレートムースとアーモンドビスケットのジョコンド

自家製のパスタに冬のトリュフのジュリエンヌを添えて

サワークリーム、冷燻サーモン、プライムオセトラキャビアをトッピングしたミニパンケーキ2枚

自家製フレンチオニオンスープ

自家製のロブスターのストックにサフランを加え、クリームとメイン州のロブスターの肉でとろみをつけたもの

自家製のトマトスープにパイ生地をトッピング

バター、ニンニク、パセリで焼いたエスカルゴ

バニラとラムでポーチしたパリセードプラムと自家製のパリセードプラムマーマレードを添えた、パンシアードの新鮮な鴨の肝臓

手で刻んだ牛フィレ肉を玉ねぎ、ケーパー、コルニション、新鮮なパセリ、ハラペーニョと混ぜて注文し、グリルしたパンと一緒に提供します

スライスしたアーティチョークのハート、新鮮なアボカド、伝統的なチェリートマト、アスパラガス、パームハートをトマトクーリの上に盛り付けました

1オンスのプライムオセトラキャビア、新鮮なブリニ、ポーチドエッグ、刻んだ玉ねぎ、パセリ、ケイパー、クレームフレーシュと共に提供

新鮮な牡蠣、市場のセレクション、ハーフダース、新鮮なレモン、赤ワインビネガーとシャロットのミニョネット、カクテルソースと共に提供

ライムジュース、グリーンペッパーコーン、チャイブを添えた薄切りの生サーモン、トーストポイントと共に提供

サトゥルヌで味付けされた新鮮な自家製鴨レバーのパテ。グリルしたパン、ポルト酒の reduction で煮た洋梨、甘い玉ねぎのマーマレードと共に提供されます。

ベビーほうれん草の葉をシャロットと生姜のビネグレットで和え、フェタチーズをトッピングし、ビーフチップを添えました

ベルギーのエンダイブ、ラディッキオ、リンゴ、スパイスの効いたピーカンナッツ、ロックフォールビネグレットを和えたサラダ

丸ごとのドーバーソールをパンで焼き、レモン、バター、パセリのソースで提供し、野菜とマーブルポテトのキャセロールを添えています。テーブルサイドで骨を取り除きます。

ディジョンマスタードとガーリックでコーティングされたコロラドラムのラックをプロヴァンス風のパン粉で巻き、グラタンポテトと共に提供します **市場価格

ドライエイジングされた骨付きプライムリブステーキで、グリルし、ソテーしたマーブルポテト、グリルアスパラガス、そしてベアルネーズソースとボルドレーズソースを添えて提供します。**市場価格

オリーブオイル、ケイパー、ケイパーベリー、レモン、オーブンで乾燥させたトマト、ジャガイモ、野菜でソテーした新鮮な骨なしマス

薄いパイ生地のシェルにほうれん草を敷き、新鮮なロブスター、エビ、アスパラガスを詰め、クリーミーなサフランソースを添えて提供します

新鮮なグリルのオールナチュラルスコットランドサーモンフィレ、黒米フラン、トマトクーリ、ブロッコリーピューレ、ブロッコリーの花を添えて

新鮮なロブスター、エビ、ホタテ、ムール貝をロブスターブロス、フレッシュフェンネル、ライス、ガーリッククルトン、ルイユのサイドと共に提供します

パンで焼いたエルクのチョップ、ソテーした野生のキノコ、ポム・ドフィーヌ、シェリーソース添え

根菜、ポテトピューレ、赤ワインと玉ねぎの reduction を添えた、じっくり煮込んだ和牛のショートリブ

ブラックアンガスビーフのフィレ肉を砕いたホワイトペッパーで巻き、コニャッククリームソース、ポテトピューレ、野菜と共に提供します

オレンジのガストリック、オレンジマーマレード、ジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、サツマイモの野菜ナポレオンを添えた煮込み鴨胸肉

ソテーされた乳飲み子牛のリブチョップ、グリルしたアスパラガス、マーブルポテト、トリュフフォアグラソースと共に提供されます **市場価格

ソテーされたミルクで育てられた子牛のチョップ、グリルしたアスパラガス、マーブルポテト、トリュフフォアグラソースとともに提供され、パンシアードフォアグラのスライスがトッピングされています **市場価格

ヴァローナチョコレートのスフレ、バニラクレームアンジェイズ添え

グランマルニエのクレーム・アングレーズを添えたレモンのスフレ

自家製バニラアイスクリームを添えた新鮮な洋梨のタルト

グラハムクラッカーのクラストを使った自家製レモンチーズケーキで、自家製レモンアイスクリームとレモンコリスを添えて提供します

アーモンドビスケットとバタークリームの層状オペラケーキで、ヴァローナチョコレートのコーヒーソースを添えて提供されます

クラッカーとドライフルーツを添えたフランスの高級チーズの盛り合わせ

日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください

自家製のパスタに冬のトリュフのジュリエンヌを添えて

サワークリーム、冷燻サーモン、プライムオセトラキャビアをトッピングしたミニパンケーキ

自家製フレンチオニオンスープ

自家製のロブスターのストックにサフランを加え、クリームとメイン州のロブスターの肉でとろみをつけたもの

自家製のトマトスープにパイ生地をトッピング

バター、ニンニク、パセリで焼いたエスカルゴ

パンシアードした新鮮な鴨の肝臓、カシスのクーリー、ローストパイナップル、バタークラムビスケットと共に提供

手で刻んだ牛フィレ肉を玉ねぎ、ケーパー、コルニション、新鮮なパセリ、ハラペーニョと混ぜて注文し、グリルしたパンと共に提供します

スライスしたアーティチョークのハート、アボカド、パームハートをトマトのクーリの上にのせ、ペストで和えたアスパラガスとチェリートマトを添えています

1オンスのプライムオセトラキャビア、新鮮なブリニ、6分間ポーチドエッグ、刻んだ玉ねぎ、パセリ、ケイパー、クレームフレーシュと共に提供

新鮮な牡蠣、市場のセレクション、ハーフダース、新鮮なレモン、赤ワインビネガーとシャロットのミニョネット、カクテルソースと共に提供

ライムジュース、グリーンペッパーコーン、チャイブを添えた薄切りの生サーモン、トーストポイントと共に提供

新鮮な自家製の鴨の肝臓パテにソーテルヌで味付けし、スパイスシロップで煮た新鮮なイチジクとグリルしたパンを添えて提供します

ベビーほうれん草の葉をシャロットと生姜のビネグレットで和え、フェタチーズをトッピングし、ビーフチップを添えました

ベルギーのエンダイブ、ラディッキオのサラダにリンゴ、スパイスの効いたピーカンナッツ、ロックフォールビネグレットを和えたもの

丸ごとのドーバーソールをパンで焼き、レモン、バター、パセリのソースで提供し、マーブルポテトと野菜を添えています。テーブルサイドで骨を取り除きます。

ディジョンマスタードとガーリックでコーティングされたコロラドラムのラックをプロヴァンス風のパン粉で巻き、グラタンポテトと共に提供します **市場価格

30日間乾燥熟成された骨付きプライムリブステーキ、グリルで焼かれ、ポテト、グリル野菜、ベアルネーズソースとボルドレーズソースと共に提供されます。**市場価格

丸ごとのターボットをニンニク、ローズマリー、タイムでローストし、トマトとシャロットのオリーブオイル、レモンバターソース、ポテトとローストした冬野菜と共に提供します。テーブルサイドで骨を取り除きます。**市場価格

オリーブオイルでソテーした新鮮な骨なしマスに、ケーパー、ケーパーベリー、レモン、オーブンで乾燥させたトマト、ホイップポテト、野菜の盛り合わせを添えて

薄いパイ生地のシェルにほうれん草を敷き、新鮮なロブスター、エビ、アスパラガスを詰め、クリーミーなサフランソースを添えて提供します

新鮮なスコットランド産サーモンフィレをグリルし、スパゲッティスクワッシュ、フェタチーズとバジルペーストのコロッケ、ビーツのピューレ、そしてサイドにベアルネーズソースを添えて提供します

新鮮なロブスター、エビ、ホタテ、ムール貝をロブスターブロス、フレッシュフェンネル、ライス、ガーリッククルトン、ルイユのサイドと共に提供します

ソテーした野生のキノコとシャロット、シェリー、ブランデー、メルローの reduction を添えたパンシアードエルクチョップ

根菜、ポテトピューレ、赤ワインのオニオンソースを添えた、じっくり煮込んだ和牛のショートリブ

ブラックアンガスビーフのフィレ肉を砕いたホワイトペッパーで巻き、コニャッククリームソース、ポテトピューレ、野菜と共に提供します

オレンジのガストリック、金柑のマーマレード、キャラメリゼしたベビーキャロット、スイートポテトピューレを添えた鴨の胸肉の煮込み

ヴァローナチョコレートのスフレ、バニラクレームアンジェイズ添え

グラン・マルニエ・クレーム・アングレーズを添えたレモンスフレ

自家製バニラアイスクリームを添えた新鮮な洋梨のタルト

パフペストリーで焼かれたクリーミーなバニラカスタードにキャラメルソースを添えて

ヴァローナのダークチョコレートムースにチョコレートグレーズとピスタチオガナッシュを添えて

ジェノワーズケーキの上にバニラとチョコレートアイスクリームのナポレオンが乗り、パイプで絞ったメレンゲで覆われ、テーブルサイドでグランマルニエを使ってフランベされます

クラッカーとドライフルーツを添えたフランスの高級チーズの盛り合わせ

日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください

シャロットとカブを巻いた薄い生地の鴨のコンフィを焼き、黒トリュフの鴨コンソメで提供します

蒸したアラスカのキングクラブにオランデーズソースとオセトラキャビアをトッピング

フォアグラのジュとダブルバックトリュフポテトを添えたロースト和牛フィレ

ココナッツ、パイナップル、マンゴーのソルベとカシスソースをかけたトロピカルフルーツの盛り合わせ

シャロットとカブを薄い生地で巻いた鴨のコンフィを、黒トリュフの鴨コンソメで焼き上げて提供します

ホランデーズソースとオセトラキャビアをトッピングした蒸しアラスカキングクラブ

バニラ風味のポートワインで煮たミニ洋梨と温かいミニブリオッシュを添えた冷製フォアグラ

新鮮なダイバーのホタテをグリルし、レリッシュのジュリエンヌ、プロシュート、カリフラワーのヴルーテと共に提供します

フォアグラのジュとダブルバックトリュフポテトを添えたロースト和牛フィレ

ミクロアルグラサラダ、シャロットとヘレスビネグレット、トリプルクリームトリュフチーズ添え

ココナッツ、パイナップル、マンゴーのソルベとカシスソースをかけたトロピカルフルーツの盛り合わせ

自家製のパスタに冬のトリュフのジュリエンヌを添えて

サワークリーム、冷燻サーモン、プライムオセトラキャビアをトッピングしたミニパンケーキ2枚

自家製フレンチオニオンスープ

自家製のロブスターのストックにサフランを加え、クリームとメイン州のロブスターの肉で濃厚に仕上げたもの

自家製のトマトスープにパフペストリーをトッピング

バター、ニンニク、パセリで焼いたエスカルゴ

バニラとラムでポーチしたパリセードプラムと自家製のパリセードプラムマーマレードを添えた、パンシアードの新鮮な鴨の肝臓

手で刻んだ牛フィレ肉を玉ねぎ、ケーパー、コルニション、フレッシュパセリ、ハラペーニョと混ぜて注文に応じて提供し、グリルしたパンと一緒に出されます

スライスしたアーティチョークのハート、新鮮なアボカド、伝統的なチェリートマト、アスパラガス、パームハートをトマトクーリの上に

1オンスのプライムオセトラキャビア、新鮮なブリニ、ポーチドエッグ、刻んだ玉ねぎ、パセリ、ケイパー、クレームフレーシュと共に提供

新鮮な牡蠣、市場のセレクション、ハーフダース、新鮮なレモン、赤ワインビネガーとシャロットのミニョネット、カクテルソースと共に提供

ライムジュース、グリーンペッパーコーン、チャイブを添えた薄切りの生サーモン、トーストポイントと共に提供

新鮮な自家製の鴨の肝臓パテにソーテルヌで味付けし、グリルしたパン、ポルト酒の reduction で煮た洋梨、甘い玉ねぎのマーマレードを添えて提供します。

ベビーほうれん草の葉をシャロットと生姜のビネグレットで和え、フェタチーズをトッピングし、ビーフチップをのせました

ベルギーのエンダイブ、ラディッキオのサラダにリンゴ、スパイスの効いたピーカン、ロックフォールビネグレットを混ぜたもの

丸ごとのパンシアードしたドーバーソール、レモン、バター、パセリソースで提供され、野菜とマーブルポテトのキャセロールと共に。テーブルサイドで骨を取り除きます

コロラドラムのラックにディジョンマスタードとガーリックを塗り、プロヴァンス風のパン粉で巻き、グラタンポテトと共に提供されます **市場価格

ドライエイジド、骨付きプライムリブステーキ、グリルされ、ソテーしたマーブルポテト、グリルアスパラガス、そしてベアルネーズソースとボルドレーズソースが添えられています。**市場価格

新鮮な骨なしマスをオリーブオイル、ケイパー、ケイパーベリー、レモン、オーブンで乾燥させたトマト、ジャガイモ、野菜でソテーしました

薄いパイ生地の殻にほうれん草を敷き、新鮮なロブスター、エビ、アスパラガスを詰め、クリーミーなサフランソースを添えて提供します

新鮮なグリルしたオールナチュラルなスコットランド産サーモンフィレ、黒米フラン、トマトクーリ、ブロッコリーピューレ、ブロッコリーの花を添えて

新鮮なロブスター、エビ、ホタテ、ムール貝をロブスターブロス、フレッシュフェンネル、ご飯、ガーリッククルトン、ルイユのサイドと共に提供します

パンで焼いたエルクのチョップ、ソテーした野生のキノコ、ポム・ドーフィーヌ、シェリーソースと共に提供

根菜、ポテトピューレ、赤ワインと玉ねぎの reduction と共に提供される、ゆっくりと煮込まれた和牛のショートリブ

ブラックアンガスビーフのフィレを砕いた白胡椒で巻き、コニャッククリームソース、ポテトピューレ、野菜と共に提供します

オレンジのガストリック、オレンジマーマレード、ジャガイモ、ズッキーニ、カボチャ、サツマイモの野菜ナポレオンを添えた煮込み鴨胸肉

ソテーされたミルクで育てられた子牛のリブチョップ、グリルしたアスパラガス、マーブルポテト、トリュフフォアグラソースと共に提供されます **市場価格

ソテーされたミルクで育てられた子牛のチョップ、グリルしたアスパラガス、マーブルポテト、トリュフフォアグラソースとともに提供され、パンシアードフォアグラのスライスがトッピングされています **市場価格

ヴァローナチョコレートのスフレ、バニラクレームアングレと共に

グランマルニエのクレームアンジュを添えたレモンスフレ

自家製バニラアイスクリームを添えた新鮮な洋梨のタルト

自家製レモンチーズケーキ、グラハムクラッカーのクラスト、手作りレモンアイスクリームとレモンコリス添え

アーモンドビスケットとバタークリームの層状オペラケーキ、ヴァローナチョコレートコーヒーソース添え

クラッカーとドライフルーツを添えたフランスの高級チーズの盛り合わせ

日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください

自家製パスタに冬のトリュフのジュリエンヌを添えて

サワークリーム、冷燻サーモン、プライムオセトラキャビアをトッピングしたミニパンケーキ

自家製フレンチオニオンスープ

自家製のロブスターのストックにサフランを加え、クリームとメイン州のロブスターの肉で濃厚に仕上げました

自家製のトマトスープにパフペストリーをトッピング

バター、ニンニク、パセリで焼いたエスカルゴ

パンシアードした新鮮な鴨の肝臓、カシスのクーリー、ローストパイナップル、バタークラムビスケットと共に提供

手で刻んだ牛フィレ肉を玉ねぎ、ケーパー、コルニション、フレッシュパセリ、ハラペーニョと混ぜて注文に応じて提供し、グリルしたパンと一緒に出されます

スライスしたアーティチョークのハート、アボカド、パームハートをトマトのクーリにのせ、アスパラガスとチェリートマトをペストで和えたもの

1オンスのプライムオセトラキャビア、新鮮なブリニ、6分間ポーチドエッグ、刻んだ玉ねぎ、パセリ、ケイパー、クレームフレーシュと共に提供

新鮮な牡蠣、市場のセレクション、ハーフダース、新鮮なレモン、赤ワインビネガーとシャロットのミニョネット、カクテルソースと共に提供

ライムジュース、グリーンペッパーコーン、チャイブを添えた薄切りの生サーモン、トーストポイントと共に提供

新鮮な自家製の鴨の肝臓パテ、ソーテルヌで味付けされ、スパイスシロップで煮た新鮮なイチジクとグリルしたパンと共に提供されます

ベビーほうれん草の葉をシャロットと生姜のビネグレットで和え、フェタチーズをトッピングし、ビーフチップをのせました

ベルギーのエンダイブ、ラディッキオのサラダにリンゴ、スパイスの効いたピーカン、ロックフォールビネグレットを混ぜたもの

丸ごとのドーバーソールをパンで焼き、レモン、バター、パセリのソースで提供し、マーブルポテトと野菜を添えています。テーブルサイドで骨を取り除きます。

コロラドラムのラックにディジョンマスタードとガーリックを塗り、プロヴァンス風のパン粉で巻き、グラタンポテトと共に提供されます **市場価格

30日間乾燥熟成された骨付きプライムリブステーキ、グリルされ、ポテト、グリル野菜、ベアルネーズソースとボルドレーズソースと共に提供されます。 **市場価格

丸ごとのターボットをニンニク、ローズマリー、タイムでローストし、トマトとシャロットのオリーブオイル、レモンバターソース、ポテトとローストした冬野菜と共に提供します。テーブルサイドで骨を取り除きます。**市場価格

新鮮な骨なしのマスをオリーブオイルでソテーし、ケーパー、ケーパーベリー、レモン、オーブンで乾燥させたトマト、ホイップポテト、野菜の盛り合わせと共に提供します

薄いパフペストリーのシェル、ほうれん草で裏打ちされ、新鮮なロブスター、エビ、アスパラガスが詰められ、クリーミーなサフランソースと共に提供されます

新鮮なスコットランド産サーモンフィレをグリルし、スパゲッティスカッシュ、フェタチーズとペストのコロッケ、ビートピューレ、そしてベアルネーズソースを添えて提供します

新鮮なロブスター、エビ、ホタテ、ムール貝をロブスターブロス、フレッシュフェンネル、ライス、ガーリッククルトン、ルイユのサイドと共に提供

ソテーした野生のキノコとシャロット、シェリー、ブランデー、メルローの reduction と共に提供されるパンシアードエルクチョップ

根菜、ポテトピューレ、赤ワインオニオンソースを添えたじっくり煮込んだ和牛ショートリブ

ブラックアンガスビーフフィレを砕いた白胡椒で巻き、コニャッククリームソース、ポテトピューレ、野菜と共に提供します

オレンジのガストリック、キンカンのマーマレード、キャラメル化したベビーキャロット、スイートポテトピューレを添えた鴨の胸肉の煮込み

ヴァローナチョコレートのスフレ、バニラクレームアングレーズ添え

グランマルニエのクレームアンジュを添えたレモンスフレ

自家製バニラアイスクリームを添えた新鮮な洋梨のタルト

クリーミーなバニラカスタードをパイ生地で焼き、カラメルソースを添えたデザート

ヴァローナのダークチョコレートムースにチョコレートグレーズとピスタチオガナッシュを添えて

バニラとチョコレートアイスクリームのナポレオンがジェノワーズケーキの上に乗り、パイプで絞ったメレンゲで覆われ、グランマルニエでテーブルサイドでフランベされる

クラッカーとドライフルーツを添えたフランスの高級チーズの盛り合わせ

日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください

鴨のコンフィを薄い生地でシャロットとカブと一緒に巻き、焼き上げて黒トリュフの鴨コンソメで提供します

蒸したアラスカのキングクラブにオランデーズソースとオセトラキャビアをトッピング

フォアグラのジュとダブルバックトリュフポテトを添えたロースト和牛フィレ

ココナッツ、パイナップル、マンゴーのソルベとカシスのクーリをかけたトロピカルフルーツの盛り合わせ

鴨のコンフィを薄い生地でシャロットとカブと一緒に巻き、焼き上げて黒トリュフの鴨コンソメで提供します

蒸したアラスカのキングクラブにオランデーズソースとオセトラキャビアをトッピング

バニラスパイスのポートでポーチしたミニペアと温かいミニブリオッシュを添えた冷たいフォアグラ

新鮮なダイバーのホタテをグリルし、新鮮なジュリエンヌのリーク、プロシュート、カリフラワーのヴルーテと共に提供します

フォアグラのジュとダブルバックトリュフポテトを添えたロースト和牛フィレ

マイクロアルグラサラダ、シャロットとヘレスビネグレット、トリプルクリームトリュフチーズ付き

ココナッツ、パイナップル、マンゴーのソルベとカシスのクーリをかけたトロピカルフルーツの盛り合わせ

自家製のエンジェルヘアパスタを軽くバターで和え、千切りの新鮮な冬のトリュフをトッピング

クレームフレーシュ、冷燻サーモン、プライムオセトラキャビアをトッピングしたミニパンケーキ

自家製フレンチオニオンスープ、グリュイエールチーズのグラティネをトッピング

自家製ロブスターのストックにサフランを加え、クリームとメインのロブスターの肉で濃厚に仕上げたもの

自家製のトマトスープにパフペストリーをトッピング

ニンニク、バター、パセリで焼いた半ダースのエスカルゴ

新鮮な鴨の肝臓のパンシアードスライス、カシスのクーリー、ローストパイナップル、クリスピーチュイルと共に提供

手で刻んだ牛フィレ肉をディジョンマスタード、卵黄、刻んだ玉ねぎ、ケイパー、コルニション、新鮮なパセリ、ハラペーニョと混ぜたもの

アーティチョークムースリーヌ、アボカド、トマトクーリ、アスパラガス、コンフィトマト

1オンスのプライムオセトラキャビア、新鮮なブリニ、6分間ポーチドエッグ、刻んだ玉ねぎ、パセリ、ケイパー、クレームフレーシュと共に提供

新鮮な牡蠣、市場のセレクション、ハーフダース、新鮮なレモン、赤ワインビネガーとシャロットのミニョネット、カクテルソースと共に提供

サーモンカルパッチョにシャロット、オリーブオイル、ハラペーニョ、新鮮なライムジュース、アボカドをトッピング

サトゥルヌで味付けされた新鮮な自家製ダックリバーパテ、パリセードピーチゼリーと共に提供

ベビーほうれん草の葉をシャロットと生姜のビネグレットで和え、フェタチーズと熟成ブレザオラビーフをトッピング

ベルギーのエンダイブとラディッキオのサラダにリンゴ、スパイスの効いたピーカン、ロックフォールビネグレットを和えたもの

丸ごとのドーバーソールをパンで焼き、レモン、バター、パセリのソースで提供し、マーブルポテトと野菜を添え、テーブルサイドで骨を取り除きます（グルテンフリー）

コロラド産のラムラックにディジョンマスタードとガーリックを塗り、プロヴァンス風のパン粉で巻いて、ポテト・オー・グラタンと共に提供されます **市場価格

30日間乾燥熟成された骨付きプライムリブステーキ、グリルで焼かれ、ベイクドポテト、野菜、ベアルネーズソースとボルドレーズソースと共に提供されます。**市場価格

丸ごとのターボットをニンニク、ローズマリー、タイムでローストし、トマト、シャロット、オリーブオイル、レモンソースと共に提供し、ポテトとローストした冬野菜を添え、テーブルサイドで骨を取り除きます **市場価格

新鮮なクリアカットのマスをオリーブオイルでソテーし、ケイパー、ケイパーベリー、レモン、オーブンで乾燥させたトマト、クリスピーポテト、野菜と共に提供します

薄いパイ生地の殻にほうれん草を敷き、新鮮なロブスター、エビ、アスパラガスを詰め、クリーミーなサフランソースを添えて提供します

新鮮なスコットランド産サーモンフィレをグリルし、シトラス風味の黒米ピラフ、ローストしたパティパンスクワッシュ、ソースヴェルト、ベアルネーズソースを添えて提供します

新鮮なロブスター、エビ、ホタテ、ムール貝をロブスターブロスと新鮮なフェンネルで煮込み、ルイユ、ライス、ガーリッククルトン（グルテンフリー）を添えて提供します

パンで焼いたエルクのチョップ、ローストした冬のカボチャ、バターナッツピューレ、ソテーした野生のキノコ、シャロットとメルローの reduction (GF)

じっくり煮込まれた和牛のショートリブ、根菜、ポテトピューレ、赤ワイン、玉ねぎ、ニンニクのソースと共に提供されます (GF)

ブラックアンガスビーフのフィレを砕いた白胡椒で巻き、コニャッククリームソース、ポテトピューレ、野菜と共に提供します

オレンジのガストリック、金柑のマーマレード、キャラメリゼしたベビーキャロット、スイートポテトピューレを添えた鴨の胸肉の煮込み

ヴァローナチョコレートのスフレ、バニラクレームアングレーズ添え

グランマルニエのクレームアンレイと一緒に提供されるレモンスフレ

自家製バニラアイスクリームを添えた新鮮なアップルキャラメルタルト

自家製アーモンドマカロンとシャルトリューズアイスクリーム、チョコレートソース、シャンティ

バニラとチョコレートアイスクリームのナポレオンがジェノワーズケーキの上に乗り、パイプで絞ったメレンゲで覆われ、グランマルニエでテーブルサイドでフランベされる

クラッカーとドライフルーツを添えた上質なフランスのチーズの盛り合わせ

日替わりのセレクションについてはサーバーにお尋ねください