寿々喜

寿々喜は、碌山美術館の目の前に位置し、観光客に人気の信州そばの名店です。店の特長は、なんと言っても一度にたくさんの量が楽しめる盛り蕎麦。細めの更科系の蕎麦は、つゆと絡まりやすく、さっぱりとした出汁との相性抜群。地元の新鮮な素材と独特の風味が生きたこのそばは、まさに「これが信州そば」と感じさせる逸品です。