全席個室 鮮や魚吟 新横浜本店

夏にピッタリの涼やか冷やしおでん5種盛り合わせ！出汁の旨味がじんわり染み込んだ大根や玉子、トマトや茄子、オクラなどの彩り豊かな具材を、キンと冷えた京出汁でさっぱりと仕上げました！ひんやり＆味しみで、見た目も涼やか！暑い季節にスルッと食べられる、新感覚のおでんです！ビールや冷酒との相性もバツグン♪

外はサクッと中はとろける絶妙な火入れのサーモンレアカツ！濃厚な旨味とレアならではのしっとり感がたまらない逸品です！上に乗ったイクラのプチプチ食感と塩気がアクセントになり、ひと口ごとに贅沢な味わいが広がります！特製タルタルをつけて味変も楽しめる、大満足のサーモンレアカツはお酒との相性もバツグンです！

とろ～り濃厚なアボカドに、旨味たっぷりのサーモンを贅沢に合わせたサーモンアボカドタルタル！クリーミーな特製タルタルソースが全体を包み込み、まろやかさとコクがたまらない美味しさに！食感も風味も絶妙なバランスで、おつまみにも前菜にもピッタリ♪味はもちろん、見た目も可愛くて、女子ウケも抜群の逸品です！

京風出汁で丁寧に仕上げた自家製おでん5種盛り合わせ！じっくり煮込んだ大根・味しみ抜群の玉子・もちもち食感のちくわやこんにゃく・出汁の旨味を吸った餅巾着など、どの具材も出汁がしっかり染み込み、ほっと心温まる優しい味わいに！寒い季節はもちろん、年中楽しめる当店名物のおでんはお酒との相性もバッチリです！

その日仕入れた新鮮な魚介を贅沢に盛り付けた本日の鮮魚4種盛り合わせ！プリップリの赤海老・とろけるようなブリ・香ばしい炙りカツオ・脂ののったサバなど、どれも鮮度抜群＆旨味たっぷり！見た目の美しさも魅力で、まさに海のごちそうプレート♪お酒と相性抜群で、まずはこれからスタートするのがツウの楽しみ方です！

香ばしく炙ったカツオに、これでもか！というほどたっぷりの青ネギをのせたカツオの葱まみれ！薬味好きにはたまらない逸品！新鮮なカツオの旨味に、シャキシャキ葱の香りと食感が絶妙にマッチ♪大葉や玉ねぎの爽やかさもアクセントになり、さっぱりしながらも深い味わい！ポン酢やしょうがを添えて、さらに味わいアップ♪

箸でスッと切れるほどやわらかく、とろっとろに煮込んだ豚の角煮！脂の甘味と旨味がじんわり広がり、濃厚ながらもくどさはなく、特製ダレとの相性も抜群！からしをちょっとつけて味変すれば、お酒のお供にもピッタリ♪口の中でほろりとほふぉける贅沢な味わいを、ぜひ一度ご堪能ください！心もお腹も大満足の逸品です！

プリッとした食感と濃厚な旨味がクセになる鶏せせり焼き！首元の希少部位を香ばしく焼き上げ、噛むほどにジューシーな肉汁が溢れます！シンプルな味付けだからこそ、鶏本来の旨味がしっかり楽しめるのも魅力！柚子胡椒やレモンを絞れば、さっぱり味変もOK♪ビールとの相性も抜群で、おつまみにピッタリの逸品です！

コリコリ食感がクセになる豚たけのこ！香ばしく炒めた豚の旨味とコリッとした歯応えの絶妙コンビ♪シンプルながらも黒胡椒がピリッと効いた味付けで、お酒との相性もバツグン♪さっぱりレモンをキュッと絞れば、さらに爽やかで後味引く美味しさに！おつまみにもご飯のおともにもピッタリな、やみつき必至の逸品です！

爽やかさ満点の大葉ガリトマト！ひんやり甘いトマトに、香り豊かな大葉と甘酢が効いたガリをたっぷりトッピング♪さっぱりとした味わいで口の中をリセットしてくれるので、箸休めやおつまみにピッタリ♪シャキシャキ＆ジューシーな食感も楽しく、思わずおかわりしたくなる美味しさです！脂っこい料理の後にもオススメ♪

外はカリッと中はホクホクなブロッコリーの素揚げ！シンプルなのに驚くほどクセになる逸品！旨味をギュッと閉じ込めたブロッコリーにほんのり塩気を効かせて、素材の美味しさをそのまま楽しめます！ビールやハイボールとの相性も抜群でついつい手が伸びちゃう！お好みでマヨネーズをちょい足しすれば、さらにコクうまに！