ブオナセラ・レストラン

鶏胸肉をミラネーゼスタイルで調理し、トマトバジルソース、角切りのナス、バッファローモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして焼き上げ、同じソースのペンネパスタと共に提供します。

黒スグリソースで仕上げた真空調理のハーフロングアイランドダック

子牛のスカロッピーニ、イタリアのコッパプロシュート、モッツァレラ、ボルドレーズデミソースで仕上げ

グリルした子牛のチョップ、マッシュルームデミソースで仕上げ

子牛のカツレツを叩いてパン粉をまぶし、ルッコラサラダ、トマト、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシングをトッピング

ブライズオニオン、ゴルゴンゾーラチーズ、ボルドレーズソースをトッピングしたフィレミニョン

部分的に骨を取り除いたオーストラリア産ラムラック、ミントデミソースで仕上げ

イタリアンローズマリーポテトフライ、ソテーしたほうれん草、ソテーしたブロッコリーレーブ、ソテーしたナポリエスカロール

オレガナータスタイルのスナッパーのフィレをプッタネスカソーススタイルで仕上げ、シチリアのチェリートマトの保存食、ケイパー、トスカーナのオリーブ、塩漬けのロマーナリコッタを添え、ナポリ風のソテーしたエスカロールとマッシュポテトで飾りました。

ダイバーが採った海のホタテを、ドライトマトとオリーブのタプナードで素早く焼き上げ、トマトパッサータとソテーしたほうれん草で仕上げました

グリルしたスコットランド産サーモンフィレ、塊のカニ肉を使ったグルテンフリーブレッドでコーティングし、トマトパッサータ、ソテーしたほうれん草、ポテトで仕上げました

新鮮なドーバーソールをレモンバター、ベビーアーティチョーク、ケイパーソースでクラシックにソテーし、ソテーしたほうれん草とマッシュポテトを添えました

丸ごとのブランジーノをローストし、骨を取り除き、レモンとエクストラバージンオリーブオイルで仕上げ、トマトとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたルッコラサラダを添えています

エスプレッソとアマレットリキュールに浸した、ホイップしたマスカルポーネとクリーム

チョコレートムース、チョコレートソースで覆われています

小麦粉不使用のピスタチオチョコレートケーキ

ミニドーナツ、バニラクリーム、ヌテラヘーゼルナッツチョコレートソースで仕上げ

カタラーナバニラクリームカスタード、キャラメル化された砂糖

温かいイタリアのリンゴケーキ、バニラシナモンアイスクリーム

イタリアのリコッタチーズケーキ ミックスベリー

鶏の胸肉をミラネーゼスタイルで調理し、トマトバジルソース、角切りのナス、バッファローモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして焼き、同じソースのペンネパスタと共に提供します

ス sous vide ハーフロングアイランドダック ブラックカラントソース仕上げ

子牛のスカロッピーニ、イタリアのコッパプロシュート、モッツァレラ、ボルドレーズデミソースで仕上げ

グリルした子牛のチョップ、マッシュルームデミソースで仕上げ

子牛のカツレツを叩いてパン粉をまぶし、アルグラサラダ、トマト、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシングをトッピング

フィレ ミニョンに煮込んだ玉ねぎ、ゴルゴンゾーラチーズ、ボルドレーズソースをトッピング

部分的に骨を取り除いたオーストラリア産ラムラック、ミントデミソースで仕上げ

イタリアンローズマリーポテトフライ、ソテーしたほうれん草、ソテーしたブロッコリーローブ、ソテーしたナポリエスカロール

オレガナータスタイルのスナッパーのグリルフィレ、プッタネスカソーススタイル、シチリアンチェリートマトの保存食、ケイパー、トスカーナオリーブ、塩漬けロマーナリコッタで仕上げ、ナポリ風ソテーしたエスカロールとマッシュポテトを添えて

ダイバーシーのホタテを素早く焼き、ドライトマトとオリーブのタプナードで仕上げ、トマトパッサータとソテーしたほうれん草を添えました

グリルしたスコットランド産サーモンフィレ、塊のカニ肉を使ったグルテンフリーブレッドでコーティングし、トマトパッサータ、ソテーしたほうれん草、ポテトで仕上げました

新鮮なドーバー・ソールをレモンバター、ベビーアーティチョーク、ケイパーソースでクラシックにソテーし、ソテーしたほうれん草とマッシュポテトを添えました

丸ごとのブランジーノを焼き、骨を取り除き、レモン、エクストラバージンオリーブで仕上げ、トマトとパルミジャーノ・レッジャーノのアルグラサラダをトッピング

エスプレッソとアマレットリキュールに浸した、ホイップしたマスカルポーネとクリーム

チョコレートムース、チョコレートソースがかかっています

小麦粉不使用のピスタチオチョコレートケーキ

ミニドーナツ、バニラクリーム、ヌテラヘーゼルナッツチョコレートソースで仕上げ

カタラーナバニラクリームカスタード、キャラメル化した砂糖

温かいイタリアのリンゴケーキ、バニラシナモンアイスクリーム

イタリアのリコッタチーズケーキ ミックスベリー

鶏胸肉をミラネーゼスタイルで調理し、トマトバジルソース、角切りのナス、バッファローモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして焼き、同じソースのペンネパスタと共に提供します

ス sous vide ハーフ ロングアイランド ダック ブラックカラントソース仕上げ

子牛のスカロッピーニ、イタリアのコッパプロシュート、モッツァレラ、ボルドー風デミソースで仕上げ

グリルした子牛のチョップ、マッシュルームデミソースで仕上げ

子牛のカツレツを叩いてパン粉をまぶし、アルグラサラダ、トマト、削ったパルミジャーノ、レモンドレッシングをトッピング

フィレ ミニョンに煮込んだ玉ねぎ、ゴルゴンゾーラチーズ、ボルドレーズソースをトッピング

部分的に骨を取り除いたオーストラリア産ラムラック、ミントデミソースで仕上げ

イタリアンローズマリーポテトフライ、ソテーしたほうれん草、ソテーしたブロッコリーレーブ、ソテーしたナポリエスカロール

オレガナータスタイルのスナッパーのグリルフィレ、プッタネスカソーススタイル、シチリアンチェリートマトの保存食、ケイパー、トスカーナオリーブ、塩漬けロマーナリコッタで仕上げ、ナポリ風ソテーしたエスカロールとマッシュポテトを添えて

ダイバーシーのホタテを素早く焼き、ドライトマトとオリーブのタプナードで仕上げ、トマトパッサータとソテーしたほうれん草を添えました

焼き上げたスコットランド産サーモンフィレ、カニ肉を使ったグルテンフリーブレッドで覆われ、トマトパッサータ、ソテーしたほうれん草、ポテトで仕上げました

新鮮なドーバー・ソールをレモンバター、ベビーアーティチョーク、ケイパーソースでクラシックにソテーし、ソテーしたほうれん草とマッシュポテトを添えています

丸ごとのブランジーノを焼き、骨を取り除き、レモン、エクストラバージンオリーブで仕上げ、トマトとパルミジャーノ・レッジャーノのアルグラサラダをトッピング