ラ・ストラーダ・アット・ザ・ショア

サン・ダニエレ・プロシュート、サラメ・フェリーノ、スピアナータ・カラブレーゼ、モルタデッラ、パルミジャーノ・プロヴォローネ・ピッカンテ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、オリーブ、ホイップド・ブラータ、エクストラバージンオリーブオイル、ガーリック＆バルサミコ、カラブリアン・ンジュア・スプレッド、ガーリック・クロスティーニ

サンダニエーレプロシュート、ルーコラまたはクレセンツァチーズをトッピングしたクレセンツァチーズパン、またはモルタデッラと刻んだピスタチオをトッピングしたクレセンツァチーズパン

ドライカードビーフ、焼きアーティチョーク、レモンオイルドレッシング、削りパルミジャーノ

日曜日のグレービー、ホイップリコッタ、グリルしたクロスティーニ

ヘイルームトマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル、マルドンソルト、バルサミックリダクション

シチリア風カポナータ、ブラータ、ペスト

グリル、ブレゼしたリーキ、新鮮なハーブ、ホワイトバルサミコ＆オレンジブールブラン

地中海のオリーブ、伝統的なトマト、カリカリポテト、ロングホット、セロリの葉、レモンオリーブオイル

ポモドーロ＆カラブリアンチリアイオリ

リトルネッククラム、にんにく、白ワインサフランフェンネルブロス、カラブリアン 'Nduja クロスティーニ、オレガノパン粉

ルッコラ、フェンネル、オレンジセグメント、エクストラバージンオリーブオイル、ピスタチオ、リコッタサラータ

ベビーロメインハーツ、パルメザンポレンタクルトン、削りパルミジャーノ、アンチョビパール

シェフジェイソンの季節限定創作料理

スモークスカモルツァ、ナス、ポモドーロ、リコッタサラータ

ポルチーニキノコ、パルミジャーノ、焼きキノコクリームソース

ロブスターテール、にんにく、スパイシーなフラ・ディアヴォロソース、マカロニ・キターラ

煮込んだフェンネル、プロシュートラードン、オレンジサルモリーリオ

シェフの準備

ブロッコリーラーベ、スイートイタリアンソーセージ、カラブリアチリ、ニンニク、リコッタサラータ

スパゲッティキターラ、クリスピーなグアンチャーレ、ロマーノ、クリーム、卵

4時間煮込んだビーフ＆ポーク、赤ワイン＆新鮮ハーブのミートソース、パルミジャーノ

リコッタ・ニョッキ、サンマルツァーノトマト、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、バジル、自家製モッツァレラ

ワイルドボアのミートソース、プロボローネ、ベシャメルを使った巻きラザニア

イカ墨パスタ、ソテーシュリンプ、焼きピーマン、クリーミートマトウォッカソース

リトルネッククラム、チリフレーク、ニンニク、白ワインソース

タコ、バローロワイン、ポモドーロ、焼き骨髄

ムール貝、アサリ、エビ、イカ、ニンニク、サンマルツァーノトマトソース

カルナローリ米、トマトピューレ、バター、パルミジャーノ、パン焼き帆立貝、ペスト、レモンゼストオイル

スパゲッティキターラ、牛肉、豚肉＆仔牛のミートボール、トマト、バジル、パルミジャーノ

ブッチャーのシェフ特製

マッシュルーム、日干しトマト、バジル、マルサラデミグラスソース、サuteedスピナッチ

パン粉をまぶしたビーフメダリオン、ポモドーロソース、モッツァレラ、パルミジャーノ

鶏胸肉、セージ、プロシュート、フォンティーナ、白ワイン・マルサラソース

パン粉をまぶした鶏胸肉、ポモドーロソース、パルミジャーノ、新鮮なモッツァレラ

カラブリアンチリ、ロマーノ、オレガノ

エクストラバージンオリーブオイル、にんにく、パルミジャーノ

エクストラバージンオリーブオイル、にんにく、プロシュートラードン

カルナローリ米、パルミジャーノ、粉々に砕いた黒こしょう

ポモドーロ、バジル

クリーム、パルミジャーノ