Dining Orage

臭みが無く、やわらかいラム肉初心者の方にオススメ1100円（税込）

マントとラム・・・ジンギスカンで知られるラム肉は、羊肉のことです。生後1年未満の仔羊をラム、2歳以上の羊をマトンと呼びます。Q.では生後1年以上、2歳未満はなんと呼ばれているでしょうか？

ラム肉はほかのお肉と比べて栄養価が約2倍高く、特にビタミン・亜鉛・鉄分・銅の含有量が豊富！高タンパクで必須アミノ酸やミネラル類も多く、とてもバランスよく栄養が取れます！筋トレ中の方にもオススメです！

ラム肉は、脂肪の融点がほかのお肉より高いため、体内に入っても吸収されにくく、コレステロール値を下げてくれる不飽和脂肪酸も豊富^^！脂肪燃焼として有名なL-カルニチンが多く含まれていますので、ダイエット中の方にもオススメ！

ラム肉を薄くスライスし、ロール状に巻いたお肉。スタッフ一同の汗と努力の結晶です。（手作業で巻いてます）※二色鍋になっておりますので、単体もしくは両方でお持ちいたします。・かつお醤油だし・ピリ辛火鍋だし・すき焼きだし

大根330円長ネギ330円水菜330円エリンギ330円にんじん330円野菜盛り1650円あかえのき660円トラエノキ660円タモギダケ660円きのこ盛り1540円

当店の看板メニュー！非常に柔らかく臭みのない一品。ラムが苦手な方も一度ご賞味あれ！ラム肉の概念が変わります。1人前4～5カット 1210円

ラム一頭から取れる希少部位です。サーロインの中心部分。ラム肩ロースとはまた違う食感をお楽しみいただけます。1人前4～5カット 1650円

ラムのタンは1頭から70g程度しかとれない希少な部位です。ジューシーな肉汁はほのかにラムの香りがし、クセの無いのにしっかりした味わいがあります。1人前5～6カット 1100円

骨付きのロース肉を、あばら骨ごと1ピースずつ切り離したお肉のこと。柔らかくジューシーな食感で脂身も適度に乗りうまみが強い部位となります。1本 990円

ラム肩ロース、ラムたん、ラムサーロイン芯（各2カット）1980円

歯ごたえのあるタンの筋を食べやすくカットしています。さっぱりネギ塩をのせてお召し上がりください。1人前 990円

希少部位であるサーロイン芯を贅沢にブロックにて提供します。表面を焼き上げ、レアの状態でお召し上がりいただけます。3080円

みんな大好きシーザードレッシング。定番のシーザーは安定の味！

薄くスライスしたラム肉とゴマドレッシングの相性抜群！

生ハムのちょうどいい塩味とOrage自家製の和風ドレッシングがマッチ！

もやしにら

キャベツ玉ねぎアスパラ長ネギプチトマト

エリンギマッシュルーム

タモギダケあかえのきトラエノキ

バターでカリッと焼き上げたフランスパンの上に冷たいアイスとベリーを乗せたデザートです。温かさと冷たさが絶妙にマッチ