博多もつ鍋 たじまや 国分町本店

自慢のもつ鍋には、店主自ら厳選した最高級黒毛和牛の小腸のみを使用。丁寧に下処理することで、口の中でとろけるような食感を生み出します。キャベツは甘みの強いものを、にんにくは青森県田子町産のものを…。切りごぼうも国産品、味噌はオリジナルブレンド品。そして〆の雑炊用の米も“秋田県産”を使用し、細部にまでこだわっております。そんなもつ鍋は、味噌・辛味噌・塩・醤油の“4種”の味より選択可能です。極上のもつ鍋を是非―

味噌・辛味噌・塩・醤油、痺辛

作り方の違いにより通常の2人前鍋よりも味は劣ります

・追加のもつ(六個)・・・1,500円・キャベツ・・・・・・・・480円・ゴボウ・・・・・・・・・480円・ニラ・・・・・・・・・・480円・豆腐・・・・・・・・・・480円・餅(一個)・・・・・・・・250円

・雑炊セット・・・・・・・580円・チャンポン・・・・・・・480円

“極上の馬刺し”を味わえる事が当店の魅力の一つ。日本でも数少ない純国産にこだわる「古閑牧場」から直送する馬刺しは、料亭なら1人前1万円を下らない“最高級馬刺し”です。お薦めの“馬刺しの盛り合わせ”には、霜降り・ロースをご用意。食感や旨味、脂身の甘さの違いを堪能しつつ、相性の良い酒と一緒に楽しむのもお薦めです。「古閑牧場」の馬刺しは希少な為、1テーブル1人前までのご注文となります。予めご了承下さい。

仕入れ値で100g.2500円する赤字メニューです要予約