ほっかきや ふらの店

専用の缶で一気に蒸し上げる、牡蠣本来の旨みを味わうシンプルな一品。余分な水分を使わずに蒸すことで、ふっくらジューシーな仕上がりに。素材の味を楽しみたい方や、牡蠣好きの方におすすめです。

旨だしがやさしく広がる、道南の海をイメージした寄せ鍋。

味噌とバターのコクが広がる、札幌みそを思わせる濃厚鍋。

魚介の旨みとほどよい辛さがクセになる、北の海を感じる旨辛鍋。

ごまと豆乳のコクが広がる、道東の大地を想像するやさしい味わい。

雪景色のように白く、コク深い口あたり。体の芯まで染み渡る一杯。

立ちのぼる香りと痺れる辛さがクセになる、旭岳のような刺激的な火鍋。