ニューバーグ・ブルーイング・コー

ホッピーなセッションエール。少しメガボスのような、大きなトロピカルフルーツのホップノートを持つペールエール。

"Mega Boss"（形容詞）： 'radical'または'awesome'または'super duper' 2012年に開業してから3年後、私たちは本当にこのIPA全体が流行り始めていると思います... だからこそ、私たちは「MegaBoss IPA」をお届けします。私たちのお気に入りのIPAの要素をいくつか披露する、8つの異なるホップ品種でロードされたアメリカンIPA。豊かなパイナップルと熱帯フルーツの香りを特徴とし、その香り立つスタートに続くフレーバープロファイルで、レモンとハーブのホップフィニッシュで締めくくります。 7.0% ABVで、信じられないほどスムーズで飲みやすく、多くのホップからの素晴らしいフレーバーを圧倒する苦味は決してありません。何度も楽しめるIPAです。

ラガービールの急激な人気に対抗するためにエール醸造所によって最初に醸造され、現在も米国北東部の地域特産品として残っています。 当社のバージョンは軽いボディで淡いストロー色ですが、元のバージョンの多くが行ったようなトウモロコシや米を使用していません。 結果は、私たちの心に深く刻まれたスタイルの非常に麦芽の効いた爽やかなバージョンです。

イングランド南部では、彼らはブラウンエールをより麦芽っぽく、アルコール度数を低く好む傾向があります。ここニューバーグでは、私たちも同意する傾向があります。ほぼ黒に近いこのビールは、薄いタン色のヘッドとグラスの中で美しいルビー色のハイライトで注がれます。味は麦芽の甘さとチョコレートやトフィーの微妙なヒントに支配されています。素敵でセッショナブルな4.2%のアルコール度数と中程度から軽いボディは、地元のパブで暖炉のそばで過ごす夜を求めます。16oz缶で入手可能

伝統的なヘーフェヴァイツェン | 軽やかで、バナナとクローブのノート | さわやか

パイナップルとグアバで醸造されたセッションNEIPA

スプルースニードルで醸造されたNEIPA // 販売の一部は、このホリデーシーズンにニューバーグの家族に必要なクリスマスツリーを事前購入するために使用されます。

ホップビールのはしごを登ると、NanoBossから始まり、次にMegaBossがあります。そしてその頂点には？GigaBoss Double IPA GigaBoss DIPAは、アメリカのクラフトビールで最も人気のあるスタイルの1つであるダブルIPAに対する私たちのアプローチです。多くの醸造所と同様に、当社のダブルIPAもアメリカンホップでいっぱいですが、我々はついつい我慢できず、いくつかのイングリッシュホップも追加しました。GigaBossはろ過されていないため、ホップの生の風味が本当に際立ちます。そして、ホップは確かに香りと口当たりに存在しますが、フィニッシュ時の苦味は驚くほど滑らかでバランスが取れています。9.5%のABVということは、これは確かにセッション可能ではありません。しかし、私たちはこれを信じられないほど飲みやすいと感じています...そしてあなたも同意してくれることを願っています。

スマトラコールドブリューコーヒー+ライウイスキーバレルエイジドブラウンエール+新鮮にブリューされたブラウンエール

ニューヨークのオリジナルの解釈です。エール醸造所がラガービールの急増する人気に対抗するために最初に醸造されましたが、今でも米国北東部の地域特産品です。当社のバージョンは軽いボディで淡いストローカラーですが、元のバージョンの多くが使用していたトウモロコシや米を使用していません。その結果、私たちの心に深く刻まれたスタイルの非常に麦芽の効いた爽やかなバージョンになります。

私たちのお気に入りのセッションビールのひとつに敬意を表しています。セゾンは、農場で働く農夫たちをリフレッシュするために非常に低いアルコール度数で伝統的に醸造されていました。その飲みやすい伝統を守るために、私たちのバージョンは非常にのど越しの良い3.8%のアルコール度数です。淡色のモルト大麦、生オーツ、生ライ、ベルギー酵母、英国、アメリカ、フランスのホップを使用して醸造されています。ろ過されていないため、酵母と穀物から微妙なスパイスと穏やかなホップの苦味を与えながらリフレッシュします。

ロンドンスタイルのブラウンエールの当社版です。イングランド南部では、彼らはブラウンエールを麦芽の風味が豊かでアルコール度数が低いものを好みます。ここニューバーグでは、私たちも同意する傾向があります。ほぼ黒に近い色合いで、このビールは淡い茶色のヘッドとグラスの中で美しいルビー色のハイライトを持って注がれます。味は麦芽の甘さとチョコレートやトフィーの微妙なヒントで支配されています。4.2%のアルコール度数と中程度から軽いボディは、地元のパブで暖炉のそばで過ごす夜を求めるように誘います。

クラシックなアイリッシュスタウトに私たちのアレンジ。乾燥して滑らかで、非常に飲みやすいこのスタウトはアルコール度数4.0%です。私たちの微妙な追加はピートで燻したモルト大麦の一部です。ピートを燃料とする火の上で燻されたこのモルトは、より伝統的なダークモルトのフレーバーに煙っぽさの層を加えます。その煙っぽさの味わいは滑らかなローストフィニッシュで引き立てられます。乾杯！

ニューバートンIPAは、伝統的なバートン・オン・トレントスタイルのIPAを私たちなりに表現したものです。これは、ホップから麦芽まで、英国のIPAのルーツに忠実であることを意味します（ただし、アクセントは除く）。私たちのIPAはホッピーですが、「歯のエナメルを剥がす」ような方法ではありません。アルコール度数は7%をわずかに超えており、セッション向きではありませんが、非常にバランスが取れ、飲みやすく滑らかです。ニューバートンIPAを楽しみながら英国のホップの美味しい香りを楽しんでいただき、同じ気持ちを共有していただければ幸いです。乾杯！

英国エールの中でも最も人気のあるスタイルの1つである「ビターイングリッシュ」の当社版。ほぼ240年が経過した今、もはやそれほど苦くはないかもしれませんね。とにかく、これは伝統的なイングリッシュビターの私たちなりの解釈であり、おそらく英国全土で最も広く製造されているスタイルと言えるでしょう。ビターは英国の田舎のパブで楽しまれています。英国ビタースタイルが「セッショナブル」という考えを生み出したと言っても過言ではありません。当社のバージョンは、ミネラルの乾燥感がバランスの取れたホップの苦味と素晴らしく調和しています。美しい琥珀色はクリスタルとブラウンモルトの結果です。軽いボディ、低炭酸度、ABV 3.4%というのは、次回のセッションに最適なビールです。

当社のベルギー強力エールは、勇敢な醸造所の猫フーディーにちなんで名付けられました。ニューバーグではセッションビールが大好きですが、新しいベルギー強力エールも含めて、すべてのビールには時と場所があります。中程度のボディで琥珀色のビールは、ベルギーキャンディシュガーによって生み出された素敵なフレーバーとアロマを誇ります。余韻は、ベルギーエール酵母からのスパイスと土の質感があります。堂々とした10.2%のABVは、甘い甘さと温かさを残します。私たちはこれを「ステルク・アール・ヴァン・フーディー」と呼んでいます。これは「フーディーの強力なエール」という意味です。そして、フーディーとは誰かと言われたら？彼女は、非常に強く、完全に恐れを知らず、狡猾で素早い醸造所の猫です。私たちは、ハウディーの恐れ知らずな決意を称え、彼女の名前を強力なエールに付けました。我々はあなたに敬礼します、フーディー。

コリアンダーと塩を使用して醸造された伝統的なドイツの小麦ビール。"フォン・シュトイベンのゴーゼ"は、伝統的なドイツのゴーゼを私たちなりの解釈で表現したものです。ドイツのライプツィヒ市と最も関連付けられているビールで、私たちのものもコリアンダーと塩を使用しており、わずかに酸味のある仕上がりになっています。夏の終わりに最初に導入したビールで、8月の蒸し暑い日々を乗り越えるのに最適です - さわやかで軽く、非常に飲みやすいです。名前については？まあ、ドイツ生まれのフリードリヒ・ヴィルヘルム・フォン・シュトイベン少将は、独立戦争で大陸軍の勝利に重要な役割を果たしました。また、彼はニューバーグで一時過ごしたこともあります。これは私たちの最初の「慈善ビール」で、各パイント販売からの一部収益が、ここニューバーグの歴史的なワシントン本部に寄付されます。乾杯！

私たちのすべてのニューヨークホップビール！トニー・メンディットー（ニューヨーク州ウォールデン）とマドゥーラ・ファーム（ニューヨーク州パインアイランド）からのホップを使用したウェットホップドアメリカンペールエール。禁酒法は確かにアメリカを変えましたね。禁酒法の波及効果は遠くまで広がりました。禁酒法以前、ニューヨークはアメリカ合衆国で最大のホップ生産国でした。今日は？まあ、もう最大ではありませんが、ニューヨークのクラフトビール市場と共に成長することを期待しています。私たちのハーベストエールでは、地元の農家を応援し、ニューヨークを再びホップの生産州として確立することを誇りに思っています。私たちの2012年のハーベストエールは、ウォールデンのトニー・メンディットーとパインアイランドのマドゥーラ・ファームが育てたホップだけを使用したアメリカンペールエールです。これらのホップは、私たちが醸造する際にまだ湿っていたため、ビールには新鮮で、ほとんど「草のような」ホップの風味があります。ですので、私たちのハーベストエールのグラスを持ち上げる際には、1杯ずつニューヨークのホップ栽培運動に参加していることを知ってください。

ドイツのダンケルヴァイツェンに取り組んだ私たちの作品... チャーリーのお気に入りのスタイル！「ダンケルヴァイツェン？それは私の耳に心地よい音楽だ、友よ」と言います。私たちのエネルギッシュな営業責任者、チャーリーは、私たちが醸造を始める前からダンケルを求めていました。彼のお気に入りのスタイルの1つであり、私たちは快く応じました。そして「アンクル」という部分？チャーリーはたまたま「ビジネスマン」として知られるポールのおじさんです。「アンクル・ダンケル」は、伝統的なバイエルンの小麦ビールのダークバージョンです。香りにはバナナ、クローブ、そしてチョコレートのヒントがいくつかあります。滑らかで飲みやすく、フィニッシュは、チョコレートにバナナがアクセントされた香りの始まりに戻ります。ホップはビール全体のバランスを提供するために適度に存在します。ろ過されていないため、これは何度も楽しむことができる素敵なセッションビールです。

ニューヨーク州の地元農場から入手したカボチャとバターナッツスカッシュで醸造されたベルギー風の琥珀色のエール。 1,500ポンド以上のカボチャとバターナッツスカッシュ… 3日間の昼夜を問わずのカボチャとスカッシュの焼き加工… 伝統的なアメリカンスタイルに新しいアイデアを取り入れたビジョン… その結果は？ スカッシュトーバーエール。 当社の最新作は、ニューヨーク州の地元農場から入手したカボチャとバターナッツスカッシュで醸造されたベルギー風の琥珀色のエールです。 植民地時代には、アメリカの醸造家たちが穀物を手に入れられないときに、カボチャが発酵性糖の源として使用されました。 スカッシュトーバーは、このクラシックなビールスタイルに私たちならではのアレンジを加えたものです。それが、ニューバーグベルギーエール酵母の使用です。 この酵母株により、ビールに実際のスパイスを導入せずにスパイスのノートを実現しました。 結果は？ 酵母とライ麦からの素敵なキャラメルとスパイスのヒントで始まり、クリーンなカボチャとスカッシュの風味が残ります。 素敵な秋のご褒美です！

私たちの濃厚でフルボディのバルト海スプルースポーター。以前は「オールド・チキコ」として知られていましたが、ニューバーグ・ウィンター・スプルース・ポーターは私たちの濃厚でフルボディのバルト海スプルース・ポーターです。ウィンター・スプルース・ポーターに落ち着くと、ダークロースト麦芽によって引き立てられた素敵なスプルースの香りに出会います。キャラメルの甘さが引き立てられています。この香り高い始まりは、お気に入りのミントやチョコレートのデザートを思い浮かべさせます。そして味わいは確かにその香りのスタートに続き、スプルース、チョコレート、そしてミントと樹脂質なフィニッシュの残るノートが残ります。スプルースに関連付けられるかもしれない刺激的な要素なしに滑らかで、暖かみのあるABV 6.6%のこのビールは、暖炉のそばで最も適しているように思われます。冬の季節に最適で、長い冬の月を通じて至福の時を過ごすための一本です。

もし私たちが「セッショナブルIPA」というものを信じていたなら、それはこれです... 88 South Colden… 今はニューバーグ・ブルーイング・カンパニーの本拠地ですが、かつてはニューバーグ・ペーパーボックス・カンパニーの本拠地でした。私たちは、私たちの前に存在した偉大なニューバーグの企業の1つに敬意を表して、ペールエールをその名前にしました。これは私たちのアメリカンペールエールのバージョンです。アメリカンホップの明るい香りが、他の多くのアメリカンホップ品種と共に、全葉のカスケードから来ています。セッショナブルで乾燥しており、クリスプで爽やかな苦味で終わります。もし「セッショナブルIPA」というものがあるとすれば... それはこれです。

クラフトなアプローチを取ったヴァイツェンボック：ハチミツ、カモミール、レモンピール。小麦ビールに関して、G. Schneider & Sohnという世界クラスのドイツの醸造所に勝るものはありません。そして、ヴァイツェンボックの金字塔は彼らのビール「アヴェンティヌス」によって設定されました。私たちは「ハニーヴァイツェン」のインスピレーションを得る際、その素晴らしいエール以外を求めませんでした：私たち自身のアメリカンクラフトのアプローチを取ったヴァイツェンボック。ハニーヴァイツェンは小麦ビールの特徴を持つ豊かな味わいを持ち、私たちのクラフトな追加要素はハチミツ、カモミール、レモンピールです。レモンとカモミールは両方とも控えめに舞台裏で待ち構えています…彼らはビールの自然な小麦のキャラクターを引き立てるために働き、自分たちの存在を明らかにせずにいます。そして最後に登場するのがハチミツ…素晴らしい味わいのフィニッシュを作り出し、8%のABVに滑らかさをもたらします。地元志向を保ちたいですか？私たちのニューヨークのハチミツはモンゴメリーとニューバーグ市のダウニングパークから供給されています。

当社のクリームエールの兄弟！ミント＆タラゴンを追加し、ソラチエースホップでドライホップ。私たちは確かに私たちのクリームエールが大好きです。オープンしてから1年、それは私たちの中で最も人気のあるスタイルの1つになりました。しかし、それは私たちがそれをいじることができないことを意味しません、そうですか？「エースワイルド」、私たちのダブルクリームエールをご紹介します。ダブルの麦芽... ABVもダブル。ABV 8.0%で登場するエースワイルドは、標準のクリームエールが常に持っていたであろう兄弟です。その名前？私たちはエースワイルドにソラチエースホップをドライホップしました。そしてワイルドな部分はハーブから来ています：新鮮なミント＆タラゴンも追加しました。ミント＆タラゴンは、ソラチエースホップに既に存在するハーブの特性をさらに引き立たせる素晴らしい仕事をします。仕上げに、標準のクリームエールよりもより顕著な苦味がありますが、その苦味はビールのより大きなボディとABVを運ぶのに役立ちます。だから...「エースワイルド」に全員参加ですか？

アメリカの歴史におけるあまり知られていない転機と名付けられたロシアンインペリアルスタウト... 1783年の勝利は植民地全体に大きな喜びをもたらしましたが、暗い時代も訪れました。大陸軍の疲れ果てた怒った将校たちは、新しい議会からの手に入れた賃金を待ちわびながら不満を募らせていました。計画された反乱はジョージ・ワシントン将軍によって鎮圧され、ここニューバーグで起こりました。この出来事は「ザ・ニューバーグ陰謀」として知られるようになりました。ニューバーグの歴史の暗い瞬間が、当社のロシアンインペリアルスタウトの名前の由来となりました。 「ザ・ニューバーグ陰謀」は、かつての陰謀者たちの心のように暗いです。 2つの別々の醸造からの最初の濾過液だけで作られ、非常にリッチで高ABVですが、なめらかで飲みやすいです。 大量の焙煎麦芽からは、甘草や干しフルーツのヒントが感じられます。 高いアルコール度数は、圧倒することなく暖かさをもたらし、寒い冬には美味しいお楽しみとなります。 そして、ABV 11%のこの1パイントまたは2パイントは、きっと怒った将校たちを安心させてくれたでしょう。

チリとライムを使用して醸造されたスタウト。私たちが「パーティーガイル」と呼んだもののアレンジで、同じ麦芽を使用して異なる強度のビールを作る方法です。穀物は複数回醸造され、抽出物はそれぞれ異なるビールを作るために使用されます。私たちのバージョンでは、1回「醸造」し、麦汁を2つに分けて異なるビールを作りました。最初の醸造で「The Newburgh Conspiracy」が作られ、2回目の醸造でチリライムスタウトが生まれました。チリライムスタウトは単なる洒落た名前ではありません。チリとライムを使用して醸造されています。一見するとThe Newburgh Conspiracyと同じように暗くて大きく見えますが、実際ははるかに軽く、よりセッション可能なエールです。ライムの豊かな香りが出迎え、フィニッシュは一口ごとにますます爽快になる残り熱です。

エチオピア風のサワービールで、エチオピア産のコールドブリュー・エチオピアンコーヒーを使用しています。なぜなら、C.A.F.E. Sourは、すでに人気のあるコーヒービールの世界に新しいアプローチをもたらします。クリストファーのお気に入りのエチオピア産コーヒーを使用し、ニューヨーク州ヒルバーンのPlowshares Coffee Roastersが提供する美しいエチオピア産イルギチェフェを使用してビールを作りました。全体的なエチオピアのテーマに沿って、テフ全粒とゲショの葉と枝を使用しました。テフはエチオピアの主食穀物で、インジェラと呼ばれるサワードウブレッドに使用されます。そして、ゲショは伝統的なエチオピアのビール「テッラ」で苦味を出すために使用されます。創造性の限界を押し広げたかったのです。テフはサワードウブレッドに使用されるため、なぜサワービールを作らないのかと考えました。最終的な製品は、色とボディが軽く、コーヒーからの土の風味が素晴らしく、サワービールからのエキゾチックなフレーバーと素晴らしく調和しています。これからの夏に向けて爽やかで楽しいビールです。

マイケル・J・フォックス財団のチームフォックスを支援するためにクラウンメープルシロップで醸造されたアイリッシュレッド。地元の2つの企業が協力して恩返しをするとどうなるか？「riverBREW: Crown Maple Irish Red」ができます。ダッチェス郡のクラウンメープルシロップと提携して、最新作をお届けできることを誇りに思います。クラウンメープルのグレードBエクストラダークシロップで醸造されたアイリッシュレッド。このビールの売り上げの一部はマイケル・J・フォックス財団のチームフォックスに寄付されます。昨年、地元のケリー家と協力して、タップルームで「riverBREW」を開催しました。そのイベントは大成功を収め、チームフォックスに対して1万ドル以上を集めました。そのため、今年はさらに進化させたいと考えました。riverBREW 2.0用に特別に作られたビールです。アイリッシュレッドは特にケリー家にとって親しいスタイルです。そしてその結果として生まれたビールは本当に楽しいものです：素敵なメープルの香り、美しい赤/琥珀色、そして滑らかでバランスの取れた体験。そしてお楽しみいただく一杯一杯が素晴らしい目的のために飲んでいることを知ってください！

ベルリナーヴァイススタイル... のど越しよく、爽快です。100%ライ麦… 100%ブレット… 100%ニューバーグ… それがニューバーグのRoggensauerです。夏の猛暑に対抗するには、この爽快でのど越しの良いビールが最適です。ベルリナーヴァイススタイルで醸造され、アルコール度数は3.0%です。ブレッタノマイセスからのトロピカルフルーツのノートと、ライ麦からのスパイシーなアクセントが楽しめます。たった3.0%のアルコール度数ですが、非常に複雑で興味深い味わいです。これは、これからの暑い季節に楽しむビールです。当社のタップルームを訪れる際は、自家製のオーガニックブルーベリーシロップや伝統的なドイツのウッドラフシロップを追加するようお願いします。

アメリカとイギリスのホップをたっぷり使用したダブルIPA。最初はNewBurton IPAがありました... 次にPaper Box Pale Aleがありました... そして今は？ホップドロップダブルIPA。ホップドロップは、アメリカのクラフトビールで最も人気のあるスタイルの1つであるダブルIPAに対する私たち自身のアプローチです。多くの醸造所と同様に、当社のダブルIPAにはアメリカのホップがたっぷりと使用されていますが、私たちはついついイギリスのホップも追加してしまいました。ホップドロップはろ過されていないため、ホップからの荒々しさが本当に際立ちます。そして、香りと味覚には確かにホップが存在しますが、フィニッシュ時の苦味は驚くほど滑らかでバランスが取れています。ABV 10.0%のため、これは確かにセッション向きではありません。しかし、私たちはこれを信じられないほど飲みやすいと感じています... そして、あなたもそう思ってくれることを願っています。

当社のアルトビール。すべてのドイツ産麦芽とホップを使用し、強い麦芽のバックボーンを持つ。ロックランド郡のプラッツル・ブラウハウスから2013年のオクトーバーフェストを祝うために彼らのためだけにビールを作ってほしいと頼まれたとき、私たちが断るわけがありませんでした。そして、「ニューバーグ・プラッツル・アルト」という名前のアルトビールが生まれました。ABV 4.2%で、強い麦芽のバックボーンを持つこのビールはすべてがドイツ製です。プラッツル・アルトでは、ドイツ産の麦芽とホップのみを使用しています。冷発酵および冷却熟成されたプラッツル・アルトは美しい銅色をしており、後味にほのかな苦味が残ります。当社のタップルームかプラッツル・ブラウハウスのオクトーバーフェストでのみ入手可能なので、この飲みやすいビールを試していただくために、ぜひ私たちのどちらかを訪れていただければと思います。

2013年のハーベストエールは、すべての地元ハドソンバレーのホップを使用したウェットホップドアメリカンペールエールです！あるいは、私たちが愛情を込めて「ブラード・バインズ」と呼んでいるものです...（私たちはキャッチーなポップ音楽に免疫がありません）ホップの収穫が終わり、地元の農家が役割を果たしたので、今度は私たちが契約の一端を果たす時です：2013年のハーベストエールのリリースです。ハドソンバレーの醸造業の復興が続く中、ますます多くの地元の農家が必要なホップを栽培しています。2013年のハーベストエールには、Madura Farms、Pine Island Hopherder Farm、Walden Doons Farm、New Windsor Masotto Property、Washingtonville Basso Property、Salisbury Millsのホップが使用されています。今年のハーベストエールは非常に乾燥してさっぱりしています。2012年版よりもホップの新鮮さがあり、地元のホップが草やハーブのような質を提供し、英国の麦芽によってバランスが取れています。ABV 4.0%で非常に飲みやすく、これは地元の農家の苦労に敬意を表する素晴らしいトリビュートです！

ブラウンエールのアレンジ... 地元の野生のホップを燻製にしたもの。ブラウンエールを遊び倒す余裕があるとどうなるか？タップルームのスモーカーを使って地元の野生のホップを燻製にし、それをブラウンエールの小規模なバッチにドライホッピングするというクレイジーなアイデアが生まれます。こうして生まれたのが、スモーキー・ザ・ビール、当店限定のリリースブラウンエールです。スモーキー・ザ・ビールに燻製ホップを加えることで、美しいスモークのキャラクターが加わり、豊かで焙煎されたブラウンエールのキャラクターと驚くほどよく調和します。地元の野生のホップは、当店内のスモーカーでヒッコリーとアップルウッドで燻製にされました。その結果、ブラウンエールと同じようなビールができました... そしてブラウンエールとはまったく異なるビールができました。当店のタップルームでのみ入手可能なこの秋にぴったりのビールは、長くは入手できません。スモーキー・ザ・ビールはこう言っています：「悪いビールを飲む友達を防ぐのはあなただけです」

マニャニーニファームワイナリーのナイアガラぶどうを使用したベルギーのトリペル。ニューヨークのハドソンバレー地域はビールの目的地として成長を続けていますが、ワイン愛好家にとっては古くから知られています。そのワイン醸造の誇り高い伝統を称えて、マニャニーニ ナイアガラ トリペルをお届けします。マニャニーニファームワイナリーは地元のハドソンバレーにある家族経営のワイナリーです。彼らのナイアガラぶどうは、当社のベルギーのトリペルの醸造に使用されました。ナイアガラぶどうの搾り汁は、通常ベルギーのカンディ砂糖として見られるものを置き換えるために煮沸されました。ブレッタノマイセスはワイン醸造家の最悪の悪夢です。しかし、このビールでは、それは綿菓子やバブルガムを思わせる心地よいノートをもたらします。高度に発酵しやすいぶどうは、極めて乾燥した仕上がりをもたらします。ビールの香りと最初の部分はワインを示し、フィニッシュはベルギービールの特徴に支配されます。お楽しみいただけることを願う、真にユニークな提供です！

バーレーワインの2回目の搾りかすから作られたマルティな英国スタイルのエール。ニューバーグ・バーレーワインは2013年11月にシェリー樽に安全に入れられ、2014年の秋まで冬眠しますが、それはバーレーワインの弟に会えないという意味ではありません。ニューバーグ・スモールビールをご紹介します。バーレーワインの2回目の搾りかすから作られたこのビールは、ビターとマイルドの間くらいの位置にあり、強い英国の特性を持っています。スモールビールは、ビッグビールを作った後に醸造家が作った歴史的なビールで、糖分を無駄にしないようにしました。糖分を濃縮するために一晩煮詰めを行い、それによってビールは琥珀色になります。英国の麦芽とアメリカのホップを使用し、その結果、強いマルティなバックボーンを持ち、素晴らしいセッションビールとなっています。ABV 3.8%のこのビールは、何度も楽しむことができるビールです。私たちのスモールビールに乾杯。名前は小さいですが、味は決して小さくありません。

オイスタースタウト、当社のインペリアルスタウトからの2次ランニングとサリーのフィッシュマーケットからの牡蠣を使用して作られました。昨年の2次ランニングのThe Newburgh Conspiracyはチリライムスタウトをお届けしました。今年は？サリーのオイスタースタウト。英国の醸造家たちはパブに座り、喉の渇いた客がスタウトを飲み、牡蠣を食べるのを観察しました。やがて、その2つの組み合わせが英国の田園地帯全体のビール愛好家を喜ばせることに気づきました。サリーのオイスタースタウト（当地のニューバーグにあるサリーのフィッシュマーケットから牡蠣を取っているためこの名前が付けられました）では、麦芽の一部を酸味を出すために発酵させ、その後、沸騰中に牡蠣を丸ごと加えました。その結果、ビールと牡蠣の間に完璧な結婚が生まれ、良い塩味、塩辛さ、焙煎の質が感じられます。ニューヨークの醸造所として、私たちは偉大な州の豊かな歴史を祝うのが大好きです。かつて、ニューヨーク港には世界中のどこよりも多くの牡蠣がありました。牡蠣はニューヨーク市を築きました！ですので、牡蠣とサリーのオイスタースタウトを祝してグラスを片手に挙げましょう！

ビエール・ド・ガルドは、ビアクラフトとマイルエンドデリとのコラボレーションで醸造されたビールです。ブルックリンの素晴らしい地区であるビアクラフト＆マイルエンドデリの友人たちが「一緒にビールを醸造したい」と言ってきたとき、私たちが抵抗することはできませんでした。コラボレーション、議論、そして何杯ものビールを飲んだ後、決定されたのは、私たちのコラボレーションビールがフランス風のビールであるビエール・ド・ガルドであるということでした。アルコール度数6.5％で、この銅色のエールはラガーを思わせるものです。ラガーのように、クールな発酵を経て、2か月間の「ガルド」期間を経ました。そして少し変化を加えるために、醸造中にマッシュの一部を酸味を持たせました。その結果、滑らかで非常に飲みやすいビールができました... 実際、このビールは6.5％のアルコール度数よりもはるかにセッション可能なビールのように飲めます！そして名前の「アミ・ディヴェール」は何でしょうか？それは「ウィンター・フレンズ」のフランス語であり、ブルックリンの友人たちとのコラボレーションで作られたビールを表す完璧な名前です。皆さんもお友達と一緒にアミ・ディヴェールを楽しんでいただければ幸いです！

クリームを倍にして... IPAのようにホップを追加... ニューバーグICA！私たちはクリームエールが大好きですが...過去2年間で、ホップとして知られるあの緑の苦味のある植物も愛するようになりました。そして、私たちは最新のビールでその2つを結びつけることにしました：ニューバーグICA、私たちの「インディアクリームエール」（なぜ？）このビールのホッププロファイルは、他のホッピーなオファリングとはまったく異なります。 Sorachi Ace、Apollo、Glacier、Brewer's Goldをたっぷりとドライホップした結果、まったく新しいものが生まれました。そして、ABVが6.3％で、より伝統的なIPAのオファリングと同じラインに位置しています... クリームを倍にして... IPAのようにホップを追加... ニューバーグICA！！

当社の飲みやすいケルシュビールは、ニューヨークのブルースモーク専用に醸造されています。爽やかで飲みやすいと思われるとき、それ以上に魅力的なビールは、もちろん、ドイツのケルンで生産されるあの美味しいケルシュです。そして、ニューヨーク市で最も優れたバーベキューレストランの1つであるブルースモークが、彼らのためだけにビールを醸造するように依頼してきたら…まあ、あなたは「はい」と言う言葉を口から出すのが早すぎるほどです。こちらが「イーストケルシュ」、2つのNYCブルースモークレストランでのみ入手可能な私たちのケルシュです。ケルシュはピルスナーのエール版であり、それは軽く、飲みやすく、風味豊かです。すべてのドイツのホップと麦芽で作られたイーストケルシュの美しい金色と穏やかな苦いフィニッシュは、ケルン全体で醸造されているビールを思い起こさせます。ですので、ブルースモークの最高のバーベキュー料理を楽しむ際には、ニューバーグのイーストケルシュを注文していただければ幸いです…まさに最高のペアリングです！

当社のボックにインスパイアされたエールは、オレゴン州産の一部のサワーマッシュとクリスマスの食事を使用して作られています。 ドイツのドッペルボックとベルギーのダブルに触発され、「ドッピオ」はその2つのハイブリッドです... もちろん、いくつかの変化があります。 マッシュの一部をサワーにすることで、ビールにさわやかな酸味が生まれます。 そして、オレゴン州のRCファームからクリスマスの食事を持ち込み、この美味しいビールにも加えました。 ABV 6.8%の重さは、クリスプな酸味と乾燥した仕上げが、これからの暖かい月に最適なビールにしています。 大きな麦芽のビルは、ビールに甘さのヒントを与え、高いABV 6.8%にもかかわらず、よりセッション可能な提供として飲むことができます。 そして、イタリア系アメリカ人の醸造チームにビールの名前を尋ねると？ そう、「ドッピオ」が生まれます... もちろん！

メキシコのストリートコーンサラダとクレマを添えて。ビーフ（スパイスの効いた挽肉とチェダーチーズ）、ほうれん草（ほうれん草とチェダーチーズ）、エビ（味付けしたエビ、トマト、玉ねぎと新鮮なコリアンダー；マヨネーズ、スリラチャ、スライスしたアボカドを添えて；ケチャップのサイド付き）

手切りのフライに自家製のブラウングレイビー、ニューヨーク州のチーズカード、チェダーチーズをトッピング

オーガニックカヴァテッリパスタ、チェダーチーズ、そして自家製パン粉

ピコ・デ・ガヨ、ワカモレ、（または）ハラペーニョチーズソース付き

コーントルティーヤチップスに自家製ハラペーニョチーズソース、ピントビーンズ、ピコ・デ・ガヨ、クレマ、ピクルドハラペーニョをトッピング

プレーン、バッファロー、BBQ、照り焼き、またはパルメザンガーリックの中から選べる12個のウィングに、サイドソース1種類（ハニーマスタード、ランチ、BBQ、照り焼き、ブルーチーズ、またはパルメザンガーリック）が付いています

自家製のスワイフィレ、ブルーコーントルティーヤ、新鮮なクレマ、赤キャベツと人参、ハラペーニョ、コリアンダー、玉ねぎ

プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシーチリライム、ハウスメイドマヨネーズ付き

手切りのフライにベーコンと自家製ハラペーニョチーズソースをトッピング

ディジョンハニーマスタードと一緒に提供; 焼きまたは揚げの選択

チポトレオニオントマトソースで煮込んだ shredded chicken とチェダーチーズ、フラワートルティーヤ、ピコデガヨ、サイドにクレマ

ほうれん草、マッシュルーム、赤玉ねぎ、アボカド、チェダーチーズ、全粒粉トルティーヤ、ピコ・デ・ガヨ、クリームを添えて

ブラウンエールでキャラメライズした玉ねぎ、グリーンベルペッパー、チェダーチーズ、フラワートルティーヤ、ピコ・デ・ガヨ、サイドにクレマ

ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、ハラペーニョ、チェダーチーズ、小麦トルティーヤ、メキシカンストリートコーンサラダ、クリーム添え

コーン、手作りマヨネーズ、ガーリック、ライムジュース、コティハチーズ、スカリオン、シラントロ、チリパウダー、ハラペーニョ

ロメインレタス、削ったパルメザンチーズ、ガーリックブリオッシュクルトン、自家製シーザードレッシング

ロメインレタス、赤キャベツ、トマト、千切り人参、きゅうり、ガーリックブリオッシュクルトン、レモンビネグレット

プレーン、バッファロー、BBQ、照り焼き、またはパルメザンガーリックの自家製コーンミールクラストのチキンフィンガーから選べます。サイドには1つのソースが付いています：ハニーマスタード、ランチ、BBQ、照り焼き、ブルーチーズ、またはパルメザンガーリック。選べるサイドには：手切りフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダがあります。

2つの3オンスのNYSビーフスマッシュパティ、NYSチェダーチーズ、トマト、ピクルス、玉ねぎ、スパイシーバーガーソースをニューバーグフラワーショップのゴマバンに挟んでいます。選べるサイド：手切りフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダ付き

ピクルス、レタス、トマト、マヨネーズ、スリラチャ、そして自家製スローを挟んだフライドチキンがニューバーグフラワーショップのブリオッシュロールに乗っています。グリルチキンはリクエストに応じて提供可能です。手切りフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダからお選びいただけます。

チェダーチーズ、ベーコン、ブラウンエールでキャラメル化した玉ねぎ、マスタードをマルチグレインブレッドに挟んでいます。手切りのフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダから選べます。

チョコレートが詰まったエンパナーダに、シナモンと砂糖の美味しいトッピング。手切りのフライドポテト（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダから選べます。

ホッピーなセッションエール。小さなメガボスのように、トロピカルフルーツのホップノートが豊かなペールエール。

"メガボス" (形容詞): '過激' または '素晴らしい' または '超すごい' 2012年にオープンしてから3年後、私たちはこのIPAの流行が本当に始まるかもしれないと考えています… そこで私たちは "メガボス IPA" をお届けします。これは、8種類の異なるホップを使用したアメリカンIPAで、私たちのお気に入りのIPAの特徴を示しています: 豊かなパイナップルとトロピカルフルーツのアロマ、そしてその香りのスタートに続くフレーバープロファイル、最後はレモンとハーブのホップのフィニッシュで締めくくられます。7.0% ABVで、非常に滑らかで飲みやすく、数多くのホップからの素晴らしいフレーバーを決して圧倒しない苦味があります。何度でも楽しめるIPAです。

元々はエール醸造所によってラガービールの急増する人気に対抗するために醸造されており、アメリカ北東部の地域特産品として残っています。私たちのバージョンは軽やかで淡いストロー色ですが、多くのオリジナルバージョンが使用していたトウモロコシや米は使用していません。その結果、私たちの心に大切なスタイルの非常にモルティで爽やかなバージョンが生まれました。

イングランド南部では、彼らはブラウンエールをよりモルティでアルコール度数が低いことを好みます。ここニューバーグでは、私たちも同意する傾向があります。黒に近いこのビールは、ライトタンのヘッドとグラスの中に美しいルビーのハイライトを持って注がれます。フレーバーはモルティな甘さと優しいチョコレートとトフィーのヒントが支配しています。心地よくセッション可能な4.2%のアルコール度数と中程度からライトボディは、地元のパブでの火のそばでの夕べを求めています。16オンスの缶で入手可能

伝統的なヘフェヴァイツェン | 軽やかで、バナナとクローブの香り | リフレッシング

セッションNEIPA パイナップルとグアバで醸造

スプルースニードルで醸造されたNEIPA // 売上の一部はデビッツナーサリーからクリスマスツリーを事前購入するために使用され、このホリデーシーズンにニューバーグの困っている家族に贈られます

ホッピービールの階段を登ると、最初はナノボス…次はメガボス…そして頂点には？ギガボス ダブル IPA。ギガボス DIPAは、アメリカのクラフトビールで最も人気のあるスタイルの一つ、ダブル IPA に対する私たちの解釈です。多くの醸造所と同様に、私たちのダブル IPA はアメリカンホップがたっぷり使われていますが、私たちは自分たちを抑えきれず、イギリスのホップも加えました。ギガボスは濾過されていないため、ホップの生々しさが本当に際立っています。そして、ホップは確かに香りと味わいに存在しますが、フィニッシュの苦味は驚くほど滑らかでバランスが取れています。9.5% ABVで、これは確かにセッション向きではありません。しかし、私たちはこれが非常に飲みやすいと感じています…そして、あなたも同意してくれることを願っています。

スマトラ コールドブリュー コーヒー + ライ ウイスキー バレル エイジド ブラウンエール + フレッシュ ブリュー ド ブラウンエール

私たちのニューヨークオリジナルの解釈です。元々はエール醸造所によってラガービールの急増する人気に対抗するために醸造され、アメリカ北東部の地域特産品として残っています。私たちのバージョンは軽やかで淡いストロー色ですが、多くのオリジナルバージョンが使用していたトウモロコシや米は使用していません。その結果、私たちの心に大切なスタイルの非常にモルティで爽やかなバージョンが生まれました。

私たちのお気に入りのセッションビールの一つへの nod。セゾンは、農夫が畑で働いている間にリフレッシュするために、非常に低いアルコール度数で伝統的に醸造されていました。その飲みやすい伝統を守り、私たちのバージョンは非常に喉を潤す3.8%のアルコールを誇ります。ペールモルテッドバーレイ、生オーツ、生ライ麦、ベルギー酵母、イギリス、アメリカ、フランスのホップで醸造されています。フィルターを通さず、酵母と穀物からの微妙なスパイスと穏やかなホップの苦味を与えながらリフレッシュします。

ロンドンスタイルのブラウンエールの私たちのバージョン。イングランド南部では、彼らはブラウンエールをよりモルティでアルコール度数が低いことを好みます。ニューバーグでは、私たちも同意する傾向があります。黒に近いこのビールは、ライトタンのヘッドとグラスの中に美しいルビーのハイライトを持って注がれます。風味はモルティな甘さと優しいチョコレートとトフィーのヒントが支配しています。心地よくセッション可能な4.2%のアルコール度数と中程度からライトボディは、地元のパブでの火のそばでの夕べを求めています。

クラシックなアイリッシュスタウトに私たちのひねりを加えました。ドライでスムーズなこの非常に飲みやすいスタウトは、アルコール度数4.0%です。私たちの微妙な追加は、ピートスモークしたモルト大麦のひとしなです。ピートを燃料とした火で燻製されたこのモルトは、より伝統的なダークモルトの風味にスモーキーさの層を加えます。そのスモーキーさの味わいは、スムーズなロースト仕上げで引き立てられます。スランテ！

ニューバートン IPA は、伝統的なバートン・オン・トレントスタイルの IPA に対する私たちの解釈です。つまり、ホップからモルトまで、IPA のイギリスのルーツに忠実であることを意味します（ただし、アクセントは除きます）。私たちの IPA はホッピーですが、「歯のエナメルを剥がす」ような感じではありません。ABV はわずかに 7% を超え、セッション向きではありませんが、それでも非常にバランスが取れていて、飲みやすく、滑らかです。ニューバートン IPA を楽しみながら、イギリスのホップの美味しい香りを感じていただければ、同じ気持ちを共有していただけることを願っています。乾杯！

私たちのバージョンは、すべてのイングリッシュエールの中で最も人気のあるスタイルの一つです。「ビター・イングリッシュ」…ほぼ240年が経ちましたが、彼らはもうそれほど苦くはないでしょう？とにかく、これは伝統的なイングリッシュビターに対する私たちの解釈であり、英国全体で最も広く作られているスタイルと言えるでしょう。ビターはイングランドの田舎のパブで楽しまれています。「セッショナブル」というアイデアを生み出したのはイングリッシュビター・スタイルだと言っても過言ではありません。私たちのバージョンは、ミネラルのような乾燥感がバランスの取れたホップの苦味と見事に調和しています。美しい琥珀色はクリスタルとブラウンモルトの結果です。軽いボディ、低い炭酸、ABV 3.4%で、次のセッションにぴったりのビールです。

私たちのベルギーのストロングエールは、恐れ知らずの醸造所の猫、フーディにちなんで名付けられました。ニューバーグでは、セッションビールが大好きですが…すべてのビールにはそれぞれの時と場所があります。新しいベルギーのストロングエールもその一つです。中程度のボディを持ち、琥珀色のこのビールは、ベルギーのキャンディシュガーによって生み出された素晴らしい風味と香りを誇っています。残るフィニッシュは、ベルギーエール酵母からのスパイシーで土のような特性です。強力な10.2%のアルコール度数は、心地よい甘さと温かさを残します。私たちはこれを「フーディのストロングエール」と呼んでいます。これはフラマン語で「フーディの強いエール」を意味します。そして、フーディとは誰かと尋ねるかもしれません。彼女は私たちの信じられないほど強く、全く恐れを知らず、狡猾で素早い醸造所の猫です。私たちは、ネズミの危険に直面したフーディの恐れ知らずの決意を称え、ストロングエールに彼女の名前を付けました。あなたに敬意を表します、フーディ。

コリアンダーと塩で醸造された伝統的なドイツの小麦ビールです。「フォン・シュトイベンのゴーゼ」は、伝統的なドイツのゴーゼの私たちの解釈です。ドイツのライプツィヒ市に最も一般的に関連付けられるビールで、私たちのものもコリアンダーと塩で醸造されており、わずかに酸味のあるフィニッシュを持っています。夏の終わりに初めて紹介したビールとして、8月の暑い日を乗り切るのに最適な方法です - リフレッシュできて、軽く、非常に飲みやすいです。名前については？ドイツ生まれのフリードリッヒ・ウィルヘルム・フォン・シュトイベン少将は、独立戦争における大陸軍の勝利に重要な役割を果たしました。また、彼がニューバーグでしばらく過ごしたことも偶然です。これは私たちの最初の「慈善ビール」で、各パイントの販売から得られた収益の一部が、ここニューバーグの歴史的ワシントン本部に寄付されます。乾杯！

私たちの全てニューヨーク産ホップのビール！トニー・メンディットがウォルデン、ニューヨークで育てたホップと、マデューラファームがパインアイランド、ニューヨークで育てたホップを使用したウェットホップアメリカンペールエールです。禁酒法は確かにアメリカを変えましたよね？禁酒法の波及効果は広く感じられました。禁酒法前、ニューヨークはアメリカ合衆国でのホップの生産量第1位でした。今日？まあ、もう第1位ではありませんが、急成長するニューヨークのクラフトビール市場と共に成長することを望んでいます。私たちの収穫エールで、私たちは地元の農家を支援することを誇りに思っています。彼らはニューヨークをホップ栽培州として再確立しようとしています。私たちの2012年収穫エールは、ウォルデン、ニューヨークのトニー・メンディットとパインアイランド、ニューヨークのマデューラファームの2つの地元の農場で育てられたホップだけを使用したアメリカンペールエールです。これらのホップは醸造時にまだ湿っており、ビールに新鮮で、ほぼ「草のような」ホップ感を与えています。ですので、私たちの収穫エールのグラスを掲げるとき、あなたはニューヨークのホップ栽培運動に参加していることを知ってください…一杯ずつ。

私たちのドイツのダンケルヴァイツェンに対する解釈...チャーリーのお気に入りのスタイル！「ダンケルヴァイツェン？それは私の耳に音楽のようだ、友よ」。私たちのエネルギッシュな営業部長、チャーリーは、私たちが醸造を始める前からダンケルを求めていました。彼のお気に入りのスタイルの一つで、私たちは喜んで応じました。そして「アンクル」の部分？チャーリーはポール（「ビジネスの人」）の叔父なのです。「アンクル・ダンケル」は伝統的なババリアの小麦ビールのダークバージョンです。香りにはバナナ、クローブ、そしてチョコレートのヒントがいくつかあります。滑らかで飲みやすく、フィニッシュは香り高いスタートに戻ります：バナナでアクセントをつけたチョコレート。ホップは全体のバランスを提供するために適度に存在します。濾過されていないため、何度でも楽しめる素晴らしいセッションビールです。

ニューヨークの地元の農場から得たカボチャとバターナッツスクワッシュで醸造されたベルジャンアンバーエールです。1,500ポンド以上のカボチャとバターナッツスクワッシュ… 24時間体制でのカボチャとスクワッシュの焼き作業が3日間… 伝統的なアメリカンスタイルにひねりを加えたビジョン… そして、あなたが得るものは？ スクワッシュトーバーエール 私たちの最新の創作は、ニューヨークの地元の農場から得たカボチャとバターナッツスクワッシュで醸造されたベルジャンアンバーエールです。植民地時代、アメリカの醸造家たちは穀物が手に入らないときに発酵可能な糖の供給源としてカボチャを使用しました。スクワッシュトーバーはこのクラシックなビールスタイルに私たちのひねりを加えたものです：ニューバーグベルジャンエールイーストを使用しています。このイースト株は、実際のスパイスをビールに加えることなく、スパイスのノートを実現することを可能にしました。その結果は？ カラメルとイースト、ライ麦からの素敵なヒントで始まり、クリーンなカボチャとスクワッシュのフィニッシュが残るビールです。素敵な秋のごちそう！

私たちのリッチでフルボディのバルティック スプルース ポーター。以前は「オールド ティッコ」として知られていたニューバーグ ウィンター スプルース ポーターは、私たちのリッチでフルボディのバルティック スプルース ポーターです。ウィンター スプルース ポーターを飲むと、ダーク ロースト モルトにアクセントを加えた素晴らしいスプルースの香りが迎えてくれ、キャラメルの甘さが引き立ちます。この香り高い始まりは、好きなミントやチョコレートのデザートを思い起こさせます。そして、味わいは確かにその香り高いスタートに続き、スプルース、チョコレート、ミントのような樹脂のようなフィニッシュが残ります。スプルースに関連するかもしれない刺激がなく滑らかで、このビールは暖炉のそばで最も居心地が良いように思えます。温かみのあるABV 6.6%で、冬の季節にぴったりで、長い冬の月を通して心地よく楽しむことができます。

もし私たちが「セッショナブルIPA」というものを信じているなら、これがそれです... 88サウスコールデン… 現在はニューバーグブルーイングカンパニーの本拠地ですが、かつてはニューバーグペーパーボックスカンパニーの本拠地でした。私たちは、私たちのペールエールに、私たちの前にあった偉大なニューバーグのビジネスの一つの名前を付けることで、私たちの家の豊かな歴史に敬意を表します。これはアメリカンペールエールの私たちのバージョンです。全葉のカスケードホップを含む明るいアメリカンホップの香りがあり、他のアメリカンホップ品種もたっぷりと使われています。セッショナブルでドライ、シャープでさわやかな苦味でフィニッシュします。「セッショナブルIPA」というものがあるとすれば… これがそれです。

クラフトなひねりを加えたヴァイツェンボック：ハチミツ、カモミール、レモンピール。小麦ビールに関しては、G.シュナイダー・ゾーンが世界的なドイツの醸造所であり、誰もがそれを超えることはできません。そして、ヴァイツェンボックのゴールドスタンダードは彼らのビール「アヴェンティヌス」によって設定されています。「ハニーヴァイツェン」のインスピレーションを得る際に、私たちはその素晴らしいエールを見逃しませんでした：私たち自身のアメリカン・クラフトなひねりを加えたヴァイツェンボックです。ハニーヴァイツェンは、小麦ビールのオーバートーンを持つリッチなフレーバーを持っています。私たちのクラフトな追加物はハチミツ、カモミール、レモンピールです。レモンとカモミールは静かに舞台裏に潜んでいます…彼らはビールの自然な小麦のキャラクターを強化するために働き、明らかに存在をアナウンスすることはありません。そして最後にハチミツがやってきます…それは素晴らしく風味豊かなフィニッシュを生み出し、8%のABVに滑らかさを提供します。地元のものを使っていますか？私たちのニューヨークのハチミツはモンゴメリーとニューバーグ市のダウニングパークから来ています。

私たちのクリームエールの大きな兄弟！ミントタラゴンを加え、ソラチエースホップでドライホッピングしました。私たちは確かにクリームエールが大好きです。オープンしてからの1年で、これは私たちの最も人気のあるスタイルの1つになりました。しかし、それは私たちがいじることができないという意味ではありませんよね？「エイシズワイルド」をご紹介します、私たちのダブルクリームエールです。モルトが2倍… ABVも2倍。ちょうど8.0%で、エイシズワイルドは私たちの標準クリームエールが常に持ちたかった大きな兄弟です。名前は？エイシズワイルドをソラチエースホップでドライホッピングしました。そして、ワイルドな部分はハーブから来ています：新鮮なミントタラゴンも加えました。ミントタラゴンは、ソラチエースホップにすでに存在するハーブの特性を引き立てる素晴らしい役割を果たします。フィニッシュでは、私たちの標準クリームエールよりも明確な苦味を感じるでしょうが、その苦味はビールのより大きなボディとABVを支えるのに役立ちます。さて…「エイシズワイルド」に全力投球するのは誰ですか？

ロシア帝国スタウトで、アメリカの歴史におけるあまり知られていない重要な瞬間にちなんで名付けられました... 1783年の勝利は植民地全体に大きな喜びをもたらしましたが、暗い時代も待っていました。大陸軍の疲れた怒れる将校たちは、新しい議会からの苦労して得た給料を待ちながら落ち着きがなくなりました。計画された反乱は、ここニューバーグでジョージ・ワシントン将軍によって鎮圧されました。この出来事は「ニューバーグ陰謀」として知られるようになりました。このニューバーグの歴史の暗い瞬間が、私たちのロシア帝国スタウトの名前の由来となりました。「ニューバーグ陰謀」は、かつての陰謀者たちの心のように暗いです。2つの異なる醸造の最初のランニングのみから作られており、非常にリッチで高いABVを持ちながら、滑らかで飲みやすいです。ローストモルトの膨大な量から、リコリスや乾燥果実のヒントが明らかです。高いアルコールは圧倒することなく温かさをもたらし、これからの寒い冬にぴったりの美味しいおやつとなります。そして、11%のABVで、この一杯か二杯は、間違いなくあの怒れる将校たちを和らげたことでしょう。

チリとライムで醸造されたスタウトです。これは「パーティーガイル」システムと呼ばれる方法に基づいており、同じマッシュを使用して異なる強さのビールを作る方法です。穀物は何度もマッシュされ、その抽出物を使って毎回異なるビールを作ります。私たちのバージョンでは、一度「マッシュ」しましたが、ワートを分けて2種類のビールを作りました：最初のランニングで作ったのがザ・ニューバーグコンスピラシー…そして2回目のランニングで得られたのがチリライムスタウトです。チリライムスタウトは単なる巧妙な名前ではありません。チリで醸造され、はい、ライムも使われています。一見するとザ・ニューバーグコンスピラシーと同じくらい暗くて大きく見えますが、実際にはずっと軽く、セッション向きのエールです。ライムの豊かな香りに迎えられ、フィニッシュには一口ごとにますますさわやかになる持続的な熱があります。

エチオピアにインスパイアされたサワービールで、コールドブリューエチオピアコーヒーを使用しています... なぜダメですか？C.A.F.E. サワーは、すでに人気のあるコーヒービールの世界に新しいひねりを加えます。クリストファーのお気に入りのエチオピアコーヒーを使用し、ビールはニューヨーク州ヒルバーンのプラウシェアズコーヒーロースターズから提供された美しいエチオピアのイリガチェフで作られています。全体的なエチオピアのテーマに合わせて、全粒テフとゲショの葉のスティックが使用されました。テフはエチオピアの主食で、インジェラと呼ばれるサワードウパンに使われます。そして、ゲショは伝統的なエチオピアビール「テラ」の苦味付けに使用されます。私たちは創造性の限界を押し広げたかったのです。テフがサワードウパンに使われるので、サワービールを作ってみようと思いました。最終的な製品は、コーヒーからの土のような風味がサワービールのエキゾチックな風味と見事にブレンドされた、色とボディが軽やかな本当にユニークなコーヒーインスパイア体験をもたらします。これからの夏にぴったりの爽やかで楽しいビールです。

クラウンメープルシロップを使用して作られたアイリッシュレッドで、マイケル・J・フォックス財団のチームフォックスを支援します。2つの地元企業が協力して社会に還元することになったら、どうなるでしょうか？それが「リバーブルー：クラウンメープルアイリッシュレッド」です。ダッチェス郡のクラウンメープルシロップとのパートナーシップにより、私たちの最新の創作をお届けできることを誇りに思います。クラウンメープルのグレードBエクストラダークシロップを使用して作られたアイリッシュレッドです。このビールの販売から得られる収益の一部は、マイケル・J・フォックス財団のチームフォックスに寄付されます。昨年、私たちは地元の家族、ケリー家と協力して、タップルームで「リバーブルー」を開催しました。このイベントは大成功を収め、チームフォックスのために1万ドル以上を集めました。今年はさらに一歩進めたかったのです。リバーブルー2.0のために特別にビールを作りました。アイリッシュレッドはケリー家にとって特に大切なスタイルです。そして、その結果生まれたビールは本当に素晴らしいものです：心地よいメープルの香り、美しい赤/琥珀色、そして滑らかでバランスの取れた体験です。そして、あなたが楽しむ一杯ごとに、素晴らしい目的のために飲んでいることを知ってください！

ベルリーナヴァイセスタイル... 喉の渇きを癒し、非常に爽やかです。100% ライ… 100% ブレット… 100% ニューバーグ… そしてそれがニューバーグロッゲンサウアーです。これからの夏の犬の日に、暑さと戦うための最良の方法は、この非常に爽やかで喉の渇きを癒すビールです。ベルリーナヴァイセスタイルで醸造され、ABVは3.0%で、ブレットナオマイセスからのトロピカルフルーツのノートが感じられ、ライからのスパイシーなアクセントが引き立てられます。そして、たとえABVが3.0%であっても、非常に複雑で興味深いです。これは、これからの暑い月のために味わうべきビールです。そして、私たちのタップルームに訪れた際には、手作りのオーガニックブルーベリーシロップや伝統的なドイツのウッドルフシロップを追加するように頼んでください。

ダブルIPA、アメリカとイギリスのホップがたっぷり。最初はニューバートンIPA…次はペーパーボックスペールエール…今？ホップドロップダブルIPA。ホップドロップはアメリカのクラフトビールで最も人気のあるスタイルの一つ、ダブルIPAの私たちの解釈です。多くの醸造所と同様に、私たちのダブルIPAはアメリカのホップがたっぷりですが、私たちは自分たちを抑えきれず、イギリスのホップも加えました。ホップドロップは濾過されていないため、ホップの生の風味が本当に際立っています。そして、ホップは確かに香りと味わいに存在しますが、フィニッシュの苦味は驚くほど滑らかでバランスが取れています。ABV 10.0%で、これは確かにセッション向きではありません。しかし、私たちはこれが非常に飲みやすいと感じています…そして、あなたも同意してくれることを願っています。

私たちのアルトビール; ドイツのモルトとホップのみ; 強いモルティな骨格。ロックランド郡のプラッツル・ブラウハウスから2013年のオクトーバーフェストを祝うために特別なビールを手伝ってほしいと依頼されたとき、どうして断ることができたでしょうか？こうして「ニューバーグ・プラッツル・アルト」が誕生し、私たちのコレクションの22番目のビールとなりました。ABV 4.2%で、強いモルティな骨格を持つこのビールは、すべてドイツ製です：プラッツル・アルトにはドイツのモルトとドイツのホップのみが使用されています。冷発酵され、冷却条件下で熟成されたプラッツル・アルトは、美しい銅色をしており、ほのかな苦味が残ります。これは私たちのタップルームまたはプラッツル・ブラウハウスのオクトーバーフェストの際にのみ入手可能ですので、ぜひ私たちのどちらかを訪れて、この非常に飲みやすいビールをお試しください。

2013年の収穫エール、地元ハドソンバレーのホップを使用したウェットホップアメリカンペールエール！私たちが愛情を込めて呼ぶように、「ブレアドバインズ」…（私たちもキャッチーなポップミュージックには免疫がありません）ホップの収穫は終わり、地元の農家たちが役割を果たしました…さあ、私たちが約束を果たす時です：2013年の収穫エールのリリースです。ハドソンバレーの醸造のルネッサンスが続く中、ますます多くの地元農家が必要なホップを育てています。2013年収穫エールには、マデューラファーム、パインアイランドホッパーダーファーム、ウォルデンドゥーンズファーム、ニュウウィンザー・マソットプロパティ、ワシントンビル・バッソプロパティ、ソールズベリーミルズのホップが使用されています。今年の収穫エールは非常にドライでクリスプです。2012年のバージョンよりもホップが多く、地元のホップの新鮮さが草のようなハーブの特性を提供し、イギリスのモルトによってうまくバランスが取れています。4.0%で非常にセッションしやすく、地元の農場の努力に対する素晴らしい賛辞です！

私たちのブラウンエールにひねりを加えました... 地元の野生ホップを燻製したものを追加しました。ブラウンエールを少し余分に使って遊ぶと何が起こるでしょうか？クレイジーなアイデアが生まれます… 例えば、タップルームのスモーカーを使って地元の野生ホップを燻製し、それを使って少量のブラウンエールをドライホッピングすることです。こうしてスモーキー・ザ・ビールが誕生しました。これは私たちの限定リリースのブラウンエールです（タップルームでのみ入手可能）。スモーキー・ザ・ビールに追加された燻製ホップは、美しいスモークのキャラクターを加え、私たちのブラウンエールのリッチでローストされたキャラクターと非常によくバランスを取ります。私たちの自家製スモーカーを使用して、地元の野生ホップをヒッコリーとアップルウッドで燻製しました。その結果、私たちのブラウンエールのようなビール… しかし、ブラウンエールとは全く異なるビールが出来上がりました。これはタップルームでのみ入手可能な素晴らしい秋のビールで、長くは手に入らないでしょう。スモーキー・ザ・ビールは言います：「悪いビールを飲む友達を防ぐのはあなたしかいません」

マグナニーニ農場ワイナリーのナイアガラブドウを使用したベルギートリペル。ニューヨークのハドソンバレー地域はビールの目的地として成長し続けていますが、ワイン愛好家にとっては長い間地図に載っていました。その誇り高いワイン造りの伝統を称えて、マグナニーニ・ナイアガラ・トリペルをお届けします。マグナニーニ農場ワイナリーは地元の家族経営のハドソンバレーのワイナリーです。彼らのナイアガラブドウは私たちのベルギートリペルの醸造に使用されました。ナイアガラブドウの果汁はシロップになるまで煮詰められ、通常ベルギートリペルに見られるベルギーキャンディシュガーの代わりになりました。ブレタノマイセスはワイン醸造家の最悪の悪夢ですが、このビールでは綿菓子やバブルガムを思わせる心地よいノートをもたらします。非常に発酵しやすいブドウは、極めてドライなフィニッシュを生み出します。ビールの香りのスタートはワインを示し、フィニッシュはベルギービールの特徴が支配しています。真にユニークな提供物で、皆様に楽しんでいただけることを願っています！

モルティなイギリススタイルのエールで、私たちのバーレイワインの2回目の抽出から作られています。ニューバーグ バーレイワインは2013年11月にシェリー樽に安全に入れられ、2014年の秋まで冬眠しました…しかし、今すぐバーレイワインの小さな兄弟に会えないわけではありません。ニューバーグ スモールビールを紹介します。これは私たちのバーレイワインの2回目の抽出から作られています。ビターとマイルドの中間に位置するビールで、強いイギリスのキャラクターを持っています。スモールビールは、歴史的に「ビッグビール」を作った後に醸造家によって作られ、糖分を無駄にしないようにしていました。私たちは糖分を濃縮するために一晩煮沸しました。これによりビールは琥珀色になります。イギリスのモルトとアメリカのホップを使用し、結果として強いモルティなバックボーンを持ち、素晴らしくセッションしやすいビールが出来上がりました。ABV 3.8%で、何度でも楽しめるビールです。私たちのスモールビールに乾杯。名前は小さいが…味は決して小さくありません。

オイスター・スタウトは、私たちのインペリアル・スタウトの2回目の抽出とサリーの魚市場からの牡蠣を使用して作られています。昨年のニューバーグ陰謀の2回目の抽出はチリ・ライム・スタウトを生み出しました。今年は？サリーのオイスター・スタウトです。イギリスの醸造家たちはパブで喉の渇いた客がスタウトを飲み、牡蠣を食べるのを観察していました。彼らはすぐにこの二つの組み合わせがイギリスの田舎のビール愛好者を喜ばせることに気づきました。サリーのオイスター・スタウト（私たちの牡蠣はニューバーグのサリーの魚市場から来ているためこの名前が付けられました）では、マッシュの部分的な酸味を加え、その後、煮沸中に丸ごとの牡蠣を加えました。その結果、ビールと牡蠣の完璧な結婚が生まれ、素晴らしい塩味とローストの風味が感じられます。ニューヨークの醸造所として、私たちは偉大な州の豊かな歴史を祝うことが大好きです。かつてニューヨーク港には世界中のどこよりも多くの牡蠣がありました。牡蠣はニューヨーク市を築く手助けをしました！だから、牡蠣とサリーのオイスター・スタウトを祝うためにグラスを掲げましょう！

ビエール・ド・ガルドは、ビアクラフトとマイルエンドデリとのコラボレーションで醸造されました。ブルックリンの素晴らしい地区にあるビアクラフトとマイルエンドデリの友人たちが「私たちはあなたとビールを醸造したい」と言ってきたとき、私たちはどうしてそれを拒否できたでしょうか？コラボレーション、議論、そして何杯かのビールを飲んだ後、私たちのコラボレーションビールはフランススタイルのビエール・ド・ガルドに決まりました。6.5% ABVのこの銅色のエールはラガーを思わせるもので、ラガーのように冷やして発酵させ、2ヶ月の「ガルディング」期間を経ました。そして、少し変化を加えるために、醸造中にマッシュの部分的な酸味がありました。その結果、滑らかで非常に飲みやすいビールが出来上がりました…実際、6.5% ABVのフルなビールよりもずっとセッションしやすいビールのように飲めます！そしてその名前、「アミ・ディヴェール」はフランス語で「冬の友達」という意味で、ブルックリンの友人たちとのコラボレーションで作られたビールを表現するのにぴったりの名前です。あなたも友達と一緒にアミ・ディヴェールを楽しんでいただければ幸いです！

クリームを倍増させました... IPAのようにホップを使いました... ニューバーグ ICA! 私たちはクリームエールが大好きですが、過去2年間でホップとして知られる緑の苦味植物も愛するようになりました。そこで、私たちは最新のビール、ニューバーグ ICA、私たちの「インディアクリームエール」を作ることに決めました（なぜダメなのか？）。このビールのホッププロファイルは、他のホッピーなオファリングとは完全に異なります。ソラチエース、アポロ、グレイシャー、ブリュワーズゴールドをたっぷりとドライホッピングしており、その結果は全くユニークなものです。そして、ABVが6.3%で、より伝統的なIPAのオファリングと同じラインに位置しています… クリームを倍増させました… IPAのようにホップを使いました… ニューバーグ ICA!!

私たちの飲みやすいケルシュは、ニューヨーク市のブルースモーク専用に醸造されています。リフレッシュできて飲みやすいビールを思い浮かべると、ドイツのケルンで作られたその美味しいビール、つまり軽やかで風味豊かなケルシュを思い出します。そして、ニューヨーク市の一流BBQレストランの一つであるブルースモークが、彼ら専用のビールを醸造するように頼んできたとき…「はい」と言う言葉が口から出るのが待ちきれません。「イースト・ケルシュ」をご紹介します。これは、2つのニューヨーク市のブルースモークレストランでのみ入手可能なケルシュです。ケルシュはピルスナーのエール版で、軽やかで飲みやすく、風味が豊かです。すべてドイツのホップとモルトを使用して作られたイースト・ケルシュの美しい金色と穏やかな苦味のフィニッシュは、ケルン全体で作られているビールを思い起こさせます。ですので、ブルースモークの最高のBBQ料理を楽しむときには、ニューバーグ・イースト・ケルシュを注文していただければと思います…本当に素晴らしいペアリングです！

私たちのボックスタイルのエールで、オレゴンの部分的なサワーマッシュと栗の粉を使用しています。ドイツのドッペルボックとベルギーのダブルに触発された「ドッピオ」は、二つのユニークなハイブリッドです…もちろん、いくつかのひねりがあります。マッシュの部分的なサワー化を行い、ビールに爽やかな酸味をもたらしました。また、オレゴンのRCファームから栗の粉を取り入れ、この美味しいビールに加えました。ABV 6.8%で、シャープな酸味とドライなフィニッシュが、これからの暖かい季節にぴったりのビールです。大きなモルトビルがビールにほのかな甘さを与え、6.8%の高いABVにもかかわらず、より飲みやすい印象を与えます。そして、イタリア系アメリカ人の醸造チームにビールの名前を考えてもらうと？もちろん、彼らは「ドッピオ」と名付けます…もちろん！

メキシコのストリートコーンサラダとクレマを添えて。ビーフ（スパイスの効いた挽肉とチェダーチーズ）、ほうれん草（ほうれん草とチェダーチーズ）、エビ（味付けしたエビ、トマト、玉ねぎ、新鮮なコリアンダー；マヨネーズ、スリラチャ、スライスしたアボカドを添えて；ケチャップのサイド）

手切りのフライに自家製のブラウングレイビー、ニューヨーク州のチーズカード、チェダーチーズをトッピング

オーガニックカヴァテッリパスタ、チェダーチーズ、そして自家製パン粉

ピコ・デ・ガヨ、ワカモレ、（または）ハラペーニョチーズソース付き

コーントルティーヤチップスに自家製ハラペーニョチーズソース、ピントビーンズ、ピコ・デ・ガヨ、クレマ、ピクルドハラペーニョをトッピング

プレーン、バッファロー、BBQ、照り焼き、またはパルメザンガーリックの中から選べる12個のウィングが、サイドに1つのソース（ハニーマスタード、ランチ、BBQ、照り焼き、ブルーチーズ、またはパルメザンガーリック）と共に提供されます。

自家製のパン粉をまぶしたスワイフィレ、ブルーコーントルティーヤ、新鮮なクレマ、赤キャベツ、ニンジン、ハラペーニョ、コリアンダー、玉ねぎ

プレーン、ローズマリーガーリックまたはスパイシーチリライム、手作りマヨネーズ付き

手切りのフライにベーコンと自家製ハラペーニョチーズソースをトッピング

ディジョンとハニーマスタードと一緒に提供; 焼きまたは揚げの選択

チポトレオニオントマトソースで煮込んだ shredded chicken、チェダーチーズと小麦粉のトルティーヤ、ピコ・デ・ガヨとクレマを添えて

ほうれん草、マッシュルーム、赤玉ねぎ、アボカド、チェダーチーズ、全粒粉のトルティーヤ、ピコ・デ・ガヨとクレマを添えて

ブラウンエールでキャラメライズした玉ねぎ、グリーンベルペッパー、チェダーチーズ、フラワートルティーヤ、ピコ・デ・ガヨ、クリームを添えて

ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、ハラペーニョ、チェダーチーズ、小麦トルティーヤ、メキシカンストリートコーンサラダとクリームを添えて

コーン、手作りマヨネーズ、ガーリック、ライムジュース、コティハチーズ、スカリオン、シラントロ、チリパウダー、ハラペーニョ

ロメインレタス、削ったパルメザンチーズ、ガーリックブリオッシュクルトン、そして自家製シーザードレッシング

ロメインレタス、赤キャベツ、トマト、千切り人参、きゅうり、ガーリックブリオッシュクルトンとレモンビネグレット

プレーン、バッファロー、BBQ、照り焼き、またはパルメザンガーリックの自家製コーンミールクラストのチキンフィンガーから選べます。サイドには1つのソースが付いています：ハニーマスタード、ランチ、BBQ、照り焼き、ブルーチーズ、またはパルメザンガーリック。選べるサイドには：手切りフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダがあります。

2つの3オンスのNYSビーフスマッシュパティ、NYSチェダーチーズ、トマト、ピクルス、玉ねぎ、スパイシーバーガーソースをニューバーグフラワーショップのゴマバンに挟んでいます。選べるサイドとして：手切りフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダが付いています。

ピクルス、レタス、トマト、マヨネーズ、スリラチャ、そして自家製スローを挟んだフライドチキンがニューバーグフラワーショップのブリオッシュロールに乗っています。グリルチキンはリクエストに応じて提供可能です。手切りフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダからお選びいただけます。

チェダーチーズ、ベーコン、ブラウンエールでキャラメル化した玉ねぎ、ディジョンマスタードをマルチグレインブレッドに挟んでいます。手切りのフライ（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダからお選びいただけます。

チョコレートが詰まったエンパナーダに、シナモンと砂糖の美味しいトッピング。手切りのフライドポテト（プレーン、ローズマリーガーリック、またはスパイシー）、サラダ、シーザーサラダ、またはコーンサラダから選べます。

ホッピーなセッションエール。小さなメガボスのように、トロピカルフルーツのホップノートが豊富なペールエール。

"メガボス"（形容詞）：意味は「過激」または「素晴らしい」または「超すごい」2012年にオープンしてから3年後、私たちはこのIPAの流行が本当に始まるかもしれないと考えています… そこで私たちは「メガボス IPA」をお届けします。これは、8種類の異なるホップを使用したアメリカンIPAで、私たちのお気に入りのIPAの特徴を示しています：豊かなパイナップルとトロピカルフルーツのアロマ、そしてその香りのスタートに続くフレーバープロファイル、最後はレモンとハーブのホップのフィニッシュで締めくくられます。7.0% ABVで、非常に滑らかで飲みやすく、数多くのホップからの素晴らしいフレーバーを圧倒することのない苦味があります。何度でも楽しめるIPAです。

元々はエール醸造所によってラガービールの急増する人気に対抗するために醸造されており、アメリカ北東部の地域特産品として残っています。私たちのバージョンは軽やかで淡いストロー色ですが、多くのオリジナルバージョンが使用していたトウモロコシや米は使用していません。その結果、私たちの心に大切なスタイルの非常にモルティで爽やかなバージョンが生まれました。

イングランド南部では、彼らはブラウンエールをよりモルティでアルコール度数が低いものを好みます。ニューバーグでは、私たちも同意する傾向があります。黒に近いこのビールは、ライトタンのヘッドとグラスの中に美しいルビーのハイライトを持って注がれます。フレーバーはモルティな甘さと優しいチョコレートとトフィーのヒントが支配しています。心地よくセッション可能な4.2%のアルコール度数と中程度からライトボディは、地元のパブでの火のそばでの夕べを求めています。16オンスの缶で入手可能

伝統的なヘフェヴァイツェン | 軽やかで、バナナとクローブの香り | リフレッシング

セッションNEIPA パイナップルとグアバで醸造

スプルースニードルで醸造されたNEIPA // 売上の一部はデビッツナーサリーからクリスマスツリーを事前購入するために使用され、このホリデーシーズンにニューバーグの困っている家族に贈られます

ホッピーなビールの階段を登ると、最初はナノボス…次はメガボス…そして頂点には？ギガボス ダブル IPA。ギガボス DIPAは、アメリカのクラフトビールで最も人気のあるスタイルの一つであるダブル IPAの私たちの解釈です。多くの醸造所と同様に、私たちのダブル IPAはアメリカンホップがたっぷり使われていますが、私たちは自分たちを抑えきれず、イギリスのホップも加えました。ギガボスはフィルターを通していないため、ホップの生々しさが本当に際立っています。そして、ホップは確かに香りと味わいに存在しますが、フィニッシュの苦味は驚くほど滑らかでバランスが取れています。9.5% ABVで、これは確かにセッション向きではありません。しかし、私たちはこれが非常に飲みやすいと感じています…そして、あなたも同意してくれることを願っています。

スマトラ コールドブリュー コーヒー + ライ ウイスキー バレル エイジド ブラウンエール + フレッシュ ブリュー ド ブラウンエール

私たちのニューヨークオリジナルの解釈です。元々はエール醸造所によってラガービールの急増する人気に対抗するために醸造され、アメリカ北東部の地域特産品として残っています。私たちのバージョンは軽やかで淡いストロー色ですが、元のバージョンの多くが使用していたトウモロコシや米は使用していません。その結果、私たちの心に大切なスタイルの非常にモルティで爽やかなバージョンが生まれました。

私たちのお気に入りのセッションビールの一つへの nod。セゾンは、農夫が畑で働いている間にリフレッシュするために、伝統的に非常に低いアルコール度数で醸造されていました。その飲みやすい伝統を守り、私たちのバージョンは非常に喉を潤す3.8%のアルコールを誇ります。ペールモルテッドバーレイ、生オーツ、生ライ麦、ベルギー酵母、イギリス、アメリカ、フランスのホップで醸造されています。濾過されておらず、酵母と穀物からの微妙なスパイスと穏やかなホップの苦味を与えながらリフレッシュします。

ロンドンスタイルのブラウンエールの私たちのバージョン。イングランド南部では、彼らはブラウンエールをよりモルティでアルコール度数が低いことを好みます。ニューバーグでは、私たちも同意する傾向があります。黒に近いこのビールは、ライトタンのヘッドとグラスの中に美しいルビーのハイライトを持って注がれます。風味はモルティな甘さと穏やかなチョコレートとトフィーのヒントが支配しています。心地よくセッション可能な4.2%のアルコール度数と中程度からライトボディは、地元のパブでの火のそばでの夕べを求めています。

クラシックなアイリッシュスタウトに私たちのひねりを加えました。ドライでスムーズなこの非常に飲みやすいスタウトは、アルコール度数4.0%です。私たちの微妙な追加は、ピートスモークしたモルト大麦のひとひねりです。ピートを燃料とした火で燻製されたこのモルトは、より伝統的なダークモルトの風味にスモーキーさの層を加えます。そのスモーキーさの味わいは、スムーズなロースト仕上げで引き立てられます。スランテ！

ニューバートン IPA は、伝統的なバートン・オン・トレントスタイルの IPA に対する私たちの解釈です。つまり、ホップからモルトまで、IPA のイギリスのルーツに忠実であることを意味します（ただし、アクセントは除きます）。私たちの IPA はホッピーですが、「歯のエナメルを剥がす」ような感じではありません。ABV はわずかに 7% を超え、セッション向きではありませんが、それでも非常にバランスが取れていて、飲みやすく、滑らかです。ニューバートン IPA を楽しみながらイギリスのホップの美味しい香りを感じるとき、あなたも同じ気持ちを共有していただけることを願っています。乾杯！

私たちのバージョンは、すべてのイングリッシュエールの中で最も人気のあるスタイルの一つです。「ビターイングリッシュ」…ほぼ240年が経ちましたが、彼らはもうそれほど苦くはないでしょうね？とにかく、これは伝統的なイングリッシュビターに対する私たちの解釈であり、英国全体で最も広く作られているスタイルと言えるでしょう。ビターはイングランドの田舎のパブで楽しまれています。「セッショナブル」というアイデアを生み出したのはイングリッシュビタースタイルだと言っても過言ではありません。私たちのバージョンは、ミネラルのような乾燥感がバランスの取れたホップの苦味と見事に調和しています。美しい琥珀色はクリスタルとブラウンモルトの結果です。軽いボディ、低い炭酸、ABV 3.4%で、次のセッションにぴったりのビールです。

私たちのベルギーのストロングエールは、恐れ知らずの醸造所の猫、フーディにちなんで名付けられました。ニューバーグでは、セッションビールが大好きですが…すべてのビールにはそれぞれの時と場所があります。新しいベルギーのストロングエールもその一つです。中程度のボディで琥珀色のこのビールは、ベルギーのキャンディシュガーによって生み出された素晴らしい風味と香りを誇っています。残るフィニッシュは、スパイスと土のような特性が感じられます。強力な10.2%のアルコール度数は、心地よい甘さと温かさを残します。私たちはこれを「フーディのストロングエール」と呼んでいます。これはフラマン語で「フーディの強いエール」を意味します。そして、フーディとは誰かと聞かれるかもしれません。彼女は私たちの信じられないほど強く、全く恐れを知らず、狡猾で素早い醸造所の猫です。私たちは、ネズミの危険に直面したフーディの恐れ知らずの決意を称え、彼女にちなんでストロングエールに名付けました。フーディに敬意を表します。

コリアンダーと塩で醸造された伝統的なドイツの小麦ビールです。「フォン・シュトイベンのゴーゼ」は、伝統的なドイツのゴーゼの私たちの解釈です。ドイツのライプツィヒ市に最も一般的に関連付けられるビールで、私たちのものもコリアンダーと塩で醸造されており、わずかに酸味のあるフィニッシュを持っています。夏の終わりに初めて紹介したビールとして、8月の暑い日を乗り切るのに最適な方法です - リフレッシュできて、軽く、非常に飲みやすいです。名前については？ドイツ生まれのフリードリッヒ・ヴィルヘルム・フォン・シュトイベン少将は、独立戦争における大陸軍の勝利に重要な役割を果たしました。また、彼はニューバーグでしばらくの間過ごしたこともあります。これは私たちの最初の「慈善ビール」で、各パイントの販売から得られる収益の一部が、ここニューバーグの歴史的ワシントン本部に寄付されます。乾杯！

私たちの全てのニューヨーク産ホップを使用したビール！トニー・メンディットがウォルデン、ニューヨークで育てたホップと、パインアイランド、ニューヨークのマデューラファームのホップを使用したウェットホップアメリカンペールエールです。禁酒法は確かにアメリカを変えましたよね？禁酒法の波及効果は広範囲に及びました。禁酒法前、ニューヨークはアメリカ合衆国でのホップの生産量第1位でした。今日？まあ、もう第1位ではありませんが、急成長するニューヨークのクラフトビール市場と共に成長することを望んでいます。私たちの収穫エールで、地元の農家を支援し、ニューヨークをホップ栽培州として再確立する手助けを誇りに思います。私たちの2012年収穫エールは、ウォルデン、ニューヨークのトニー・メンディットとパインアイランド、ニューヨークのマデューラファームの2つの地元農場で育てられたホップのみを使用したアメリカンペールエールです。これらのホップは醸造時にまだウェットで、ビールに新鮮で、ほぼ「草のような」ホップ感を与えています。ですので、私たちの収穫エールのグラスを掲げるとき、あなたはニューヨークのホップ栽培運動に参加していることを知ってください…一杯ずつ。

私たちのドイツのダンケルヴァイツェンに対する解釈...チャーリーのお気に入りのスタイル！「ダンケルヴァイツェン？それは私の耳に音楽のようだ、友よ」。私たちのエネルギッシュな営業部長、チャーリーは、私たちが醸造を始める前からダンケルを求めていました。彼のお気に入りのスタイルの一つで、私たちは喜んで応じました。そして「アンクル」の部分？チャーリーはポール（「ビジネスの人」）の叔父なのです。「アンクル・ダンケル」は、伝統的なババリアの小麦ビールのダークバージョンです。香りにはバナナ、クローブ、そしてチョコレートのヒントがいくつかあります。滑らかで飲みやすく、フィニッシュは香り高いスタートに戻ります：バナナでアクセントをつけたチョコレート。ホップは適度に存在し、ビール全体のバランスを提供します。濾過されていないため、何度でも楽しめる素晴らしいセッションビールです。

ニューヨークの地元の農場から得たカボチャとバターナッツスクワッシュで醸造されたベルジャンアンバーエールです。1,500ポンド以上のカボチャとバターナッツスクワッシュ… 24時間体制でのカボチャとスクワッシュの焼き作業が3日間… 伝統的なアメリカンスタイルにひねりを加えたビジョン… そして、あなたが得るものは？ スクワッシュトーバーエール 私たちの最新の創作は、ニューヨークの地元の農場から得たカボチャとバターナッツスクワッシュで醸造されたベルジャンアンバーエールです。植民地時代、アメリカの醸造家たちは穀物が手に入らないときに発酵可能な糖の供給源としてカボチャを使用しました。スクワッシュトーバーはこのクラシックなビールスタイルに私たちのひねりを加えたものです：ニューバーグベルジャンエールイーストの使用。このイースト株により、実際のスパイスをビールに加えることなくスパイスのノートを実現することができました。その結果は？ イーストとライからのキャラメルとスパイスの素晴らしいヒントで始まり、クリーンなカボチャとスクワッシュのフィニッシュが残るビールです。素晴らしい秋のごちそう！

私たちのリッチでフルボディのバルティック スプルース ポーター。以前は「オールド ティッコ」として知られていたニューバーグ ウィンター スプルース ポーターは、私たちのリッチでフルボディのバルティック スプルース ポーターです。ウィンター スプルース ポーターを飲むと、ダーク ロースト モルトにアクセントを加えた素晴らしいスプルースの香りが迎えてくれ、キャラメルの甘さが引き立ちます。この香り高い始まりは、好きなミントやチョコレートのデザートを思い起こさせます。そして、味わいは確かにその香り高いスタートに続き、スプルース、チョコレート、ミントのような樹脂の余韻が残ります。スプルースに関連するかもしれない刺激がなく滑らかで、このビールは暖炉のそばで最も居心地が良いように思えます。温かみのあるABV 6.6%で、冬の季節にぴったりで、長い冬の月を通して心地よく楽しむことができます。

もし私たちが「セッショナブルIPA」というものを信じているなら、これがそれです... 88サウスコールデン… 現在はニューバーグブルーイングカンパニーの本拠地ですが、かつてはニューバーグペーパーボックスカンパニーの本拠地でした。私たちは、私たちのペールエールに、私たちの前にあった偉大なニューバーグのビジネスの一つの名前を付けることで、私たちの家の豊かな歴史に敬意を表します。これはアメリカンペールエールの私たちのバージョンです。全葉のカスケードホップを含む明るいアメリカンホップの香りがあり、他のアメリカンホップの品種もたっぷりと使われています。セッショナブルでドライ、シャープでさわやかな苦味でフィニッシュします。「セッショナブルIPA」というものがあるとすれば… これがそれです。

クラフトなひねりを加えたヴァイツェンボック：ハチミツ、カモミール、レモンピール。小麦ビールに関しては、G.シュナイダー＆ゾーンが世界的なドイツの醸造所であり、誰もがそれを超えることはできません。そして、ヴァイツェンボックの金準拠は彼らのビール「アヴェンティヌス」によって設定されています。「ハニーヴァイツェン」のインスピレーションを得る際に、私たちはその素晴らしいエールを見逃しませんでした：私たち自身のアメリカン・クラフトなひねりを加えたヴァイツェンボックです。ハニーヴァイツェンは、小麦ビールのオーバートーンを持つ豊かな風味を持っています。私たちのクラフトな追加物はハチミツ、カモミール、レモンピールです。レモンとカモミールは静かに舞台裏に潜んでいます…彼らはビールの自然な小麦の特性を強化するために働き、明らかに存在をアナウンスすることはありません。そして最後にハチミツがやってきます…それは素晴らしく風味豊かなフィニッシュを生み出し、8%のABVに滑らかさを提供します。地元を大切にしていますか？私たちのニューヨークのハチミツはモンゴメリーとニューバーグ市のダウニングパークから来ています。

私たちのクリームエールの大きな兄弟！ミントとタラゴンを加え、ソラチエースホップでドライホッピングしました。私たちは確かにクリームエールが大好きです。オープンしてからの1年で、これは私たちの最も人気のあるスタイルの1つになりました。しかし、それは私たちがそれをいじれないという意味ではありませんよね？「エイシズワイルド」をご紹介します、私たちのダブルクリームエールです。モルトが2倍… ABVも2倍。ちょうど8.0%で、エイシズワイルドは私たちの標準クリームエールが常に持っていたいと思っていた大きな兄弟です。名前は？エイシズワイルドはソラチエースホップでドライホッピングしました。そして、ワイルドな部分はハーブから来ています：新鮮なミントとタラゴンも加えました。ミントとタラゴンは、ソラチエースホップにすでに存在するハーブの特性を引き立てる素晴らしい役割を果たします。フィニッシュでは、私たちの標準クリームエールよりも明確な苦味を感じるでしょうが、その苦味はビールのより大きなボディとABVを支えるのに役立ちます。さて…「エイシズワイルド」に全員参加するのは誰ですか？

ロシア帝国スタウトで、アメリカの歴史におけるあまり知られていない重要な瞬間にちなんで名付けられました... 1783年の勝利は植民地全体に大きな喜びをもたらしましたが、暗い時代も待っていました。大陸軍の疲れ果てた怒りを抱えた将校たちは、新しい議会からの苦労して得た給料を待ちながら落ち着きがなくなりました。計画された反乱は、ここニューバーグでジョージ・ワシントン将軍によって鎮圧されました。この出来事は「ニューバーグ陰謀」として知られるようになりました。このニューバーグの歴史の暗い瞬間が、私たちのロシア帝国スタウトの名前の由来となりました。「ニューバーグ陰謀」は、かつての陰謀者たちの心のように暗いです。2つの異なる醸造の最初のランニングのみから作られており、非常にリッチで高いABVを持ちながらも、滑らかで飲みやすいです。大量の焙煎モルトからは、リコリスや乾燥果実のヒントが明らかです。高いアルコールは圧倒することなく温かさをもたらし、これからの寒い冬にぴったりの美味しいおやつとなります。そして、11%のABVで、この一杯か二杯は、間違いなくあの怒りを抱えた将校たちを和らげたことでしょう。

チリとライムで醸造されたスタウトです。これは「パーティーガイル」と呼ばれるシステムに基づいており、同じマッシュを使用して異なる強さのビールを作る方法です。穀物は何度もマッシュされ、その抽出物を使って毎回異なるビールを作ります。私たちのバージョンでは、一度「マッシュ」しましたが、ワートを分けて2種類のビールを作りました：最初のランニングで作ったのがザ・ニューバーグコンスピラシー…そして2回目のランニングで得られたのがチリライムスタウトです。チリライムスタウトは単なる巧妙な名前ではありません。チリで醸造され、はい、ライムも使われています。一見するとザ・ニューバーグコンスピラシーと同じくらい暗くて大きく見えますが、実際にはずっと軽く、セッション向きのエールです。ライムの豊かな香りに迎えられ、フィニッシュには一口ごとにますます爽やかになる持続的な熱があります。

エチオピアにインスパイアされたサワービールで、コールドブリューエチオピアコーヒーを使用しています... なぜダメですか？C.A.F.E. サワーは、すでに人気のあるコーヒービールの世界に新しいひねりを加えます。クリストファーのお気に入りのエチオピアのコーヒーを使用し、ビールはニューヨーク州ヒルバーンのプラウシェアズコーヒーロースターズから提供された美しいエチオピアのイリガチェフで作られています。全体的なエチオピアのテーマに合わせて、全粒テフとゲショの葉と棒が使用されました。テフはエチオピアの主食で、インジェラと呼ばれるサワードウパンに使用されます。そして、ゲショは伝統的なエチオピアビール「テラ」の苦味付けに使用されます。私たちは創造性の限界を押し広げたかったのです。テフがサワードウパンに使用されるので、サワービールを作ってみようと思いました。最終的な製品は、真にユニークなコーヒーインスパイアの体験をもたらします：色とボディが軽く、コーヒーからの土のような風味がサワービールのエキゾチックな風味と見事にブレンドされています。これからの夏にぴったりの爽やかで楽しいビールです。

クラウンメープルシロップを使用して醸造されたアイリッシュレッドで、マイケル・J・フォックス財団のチームフォックスを支援します。2つの地元企業が協力して社会に還元することになったらどうなるでしょうか？それが「リバーブルー：クラウンメープルアイリッシュレッド」です。ダッチェス郡のクラウンメープルシロップとのパートナーシップにより、私たちの最新の創作をお届けできることを誇りに思います。クラウンメープルのグレードBエクストラダークシロップを使用して醸造されたアイリッシュレッドです。このビールの販売から得られる収益の一部は、マイケル・J・フォックス財団のチームフォックスに寄付されます。昨年、私たちは地元の家族、ケリー家と協力して、タップルームで「リバーブルー」を開催しました。このイベントは大成功を収め、チームフォックスのために10,000ドル以上を集めました。今年はさらに一歩進めたかったのです。リバーブルー2.0のために特別にビールを作りました。アイリッシュレッドはケリー家にとって特に大切なスタイルです。そして、その結果生まれたビールは本当に素晴らしいものです：心地よいメープルの香り、美しい赤/琥珀色、そして滑らかでバランスの取れた体験です。そして、あなたが楽しむ一杯ごとに、素晴らしい目的のために飲んでいることを知ってください！

ベルリーナヴァイセスタイル... 喉の渇きを癒し、非常にリフレッシュできる。100% ライ… 100% ブレット… 100% ニューバーグ… そしてそれがニューバーグロッゲンサウアー。これからの夏の犬の日々に、暑さと戦うための最良の方法は、この非常にリフレッシュでき、喉の渇きを癒すビールです。ベルリーナヴァイセスタイルで醸造され、3.0% ABVで、ブレットアノミセスからのトロピカルフルーツのノートが迎えられ、ライからのスパイシーなアクセントが添えられています。そして、たとえそれが3.0% ABVであっても、非常に複雑で興味深いです。これは、これからの暑い月のために味わうべきビールです。そして、私たちのタップルームに訪れた際には、手作りのオーガニックブルーベリーシロップや、伝統的なドイツのウッドルフシロップを追加するように頼んでください。

ダブルIPA、アメリカとイギリスのホップがたっぷり。最初はニューバートンIPA…次はペーパーボックスペールエール…今？ホップドロップダブルIPA。ホップドロップはアメリカのクラフトビールで最も人気のあるスタイルの一つ、ダブルIPAの私たちの解釈です。多くの醸造所と同様に、私たちのダブルIPAはアメリカのホップがたっぷりですが、私たちは自分たちを抑えきれず、イギリスのホップも加えました。ホップドロップは濾過されていないため、ホップの生の風味が本当に際立っています。そして、ホップは確かに香りと味わいに存在しますが、フィニッシュの苦味は驚くほど滑らかでバランスが取れています。ABV 10.0%で、これは確かにセッション向きではありません。しかし、私たちはこれが非常に飲みやすいと感じています…そして、あなたも同意してくれることを願っています。

私たちのアルトビール; ドイツのモルトとホップのみ; 強いモルティな骨格。ロックランド郡のプラッツル・ブラウハウスから2013年のオクトーバーフェストを祝うために彼らのためのビールを手伝ってほしいと依頼されたとき、どうして断ることができたでしょうか？こうして「ニューバーグ・プラッツル・アルト」が誕生し、私たちのコレクションの22番目のビールとなりました。ABV 4.2%で、強いモルティな骨格を持つこのビールは、すべてドイツ製です：プラッツル・アルトにはドイツのモルトとドイツのホップのみが使用されています。冷発酵され、冷却条件下で熟成されたプラッツル・アルトは、美しい銅色をしており、ほのかな苦味が残ります。これは私たちのタップルームまたはプラッツル・ブラウハウスのオクトーバーフェストの祝典中にのみ入手可能ですので、ぜひ私たちのどちらかを訪れて、この非常に飲みやすいビールをお試しください。

2013年の収穫エール、地元ハドソンバレーのホップを使用したウェットホップアメリカンペールエール！私たちが愛情を込めて呼ぶように、「ブレアドバインズ」…（私たちもキャッチーなポップミュージックには免疫がありません）ホップの収穫は終わり、地元の農家たちが役割を果たしました…さあ、私たちが約束を果たす時です：2013年の収穫エールのリリース。ハドソンバレーの醸造のルネッサンスが続く中、ますます多くの地元農家が必要なホップを育てています。2013年収穫エールには、マデューラファーム、パインアイランドホッパーダーファーム、ウォルデンドゥーンズファーム、ニュウウィンザー・マソットプロパティ、ワシントンビル・バッソプロパティ、ソールズベリーミルズのホップが含まれています。今年の収穫エールは非常にドライでクリスプです。2012年のバージョンよりもホップが多く、地元のホップの新鮮さが草のようなハーブの特性を提供し、イギリスのモルトによってうまくバランスが取れています。4.0%で非常にセッションしやすく、地元の農場の努力に対する素晴らしい賛辞です！

私たちのブラウンエールにひねりを加えました... 地元の野生ホップを燻製したものを追加しました。ブラウンエールを少し余分に使って遊ぶと何が起こるでしょうか？クレイジーなアイデアが生まれます… 例えば、タップルームのスモーカーを使って地元の野生ホップを燻製し、それを使って少量のブラウンエールをドライホッピングすることです。こうしてスモーキー・ザ・ビールが誕生しました。これは私たちの限定リリースのブラウンエールです（タップルームでのみ入手可能）。スモーキー・ザ・ビールに追加された燻製ホップは、美しいスモークのキャラクターを加え、私たちのブラウンエールのリッチでローストされたキャラクターと非常によくバランスを取ります。私たちの社内スモーカーを使用して、地元の野生ホップはヒッコリーとアップルウッドで燻製されました。その結果、私たちのブラウンエールのようでありながら、全く異なるビールが出来上がりました。タップルームでのみ入手可能で、長くは持たない素晴らしい秋のビールです。スモーキー・ザ・ビールは言います：「悪いビールを飲む友達を防ぐのはあなたしかいません」

マグナニーニ農場ワイナリーのナイアガラブドウを使用したベルギートリペル。ニューヨークのハドソンバレー地域はビールの目的地として成長し続けていますが、ワイン愛好家にとっては長い間地図に載っていました。その誇り高いワイン造りの伝統を称えて、マグナニーニ・ナイアガラ・トリペルをお届けします。マグナニーニ農場ワイナリーは地元の家族経営のハドソンバレーのワイナリーです。彼らのナイアガラブドウは私たちのベルギートリペルの醸造に使用されました。ナイアガラブドウの果汁はシロップになるまで煮詰められ、通常ベルギートリペルに見られるベルギーキャンディシュガーの代わりになりました。ブレタノマイセスはワイン醸造家の最悪の悪夢ですが、このビールでは綿菓子やバブルガムを思わせる心地よいノートをもたらします。非常に発酵しやすいブドウは、極めてドライなフィニッシュを生み出します。ビールの香りと最初の味わいはワインを引き立て、フィニッシュはベルギービールの特徴が支配します。あなたが楽しんでいただけることを願っている、真にユニークな提供です！

モルティなイギリススタイルのエールで、私たちのバーレイワインの2回目の抽出から作られています。ニューバーグ バーレイワインは2013年11月にシェリー樽に安全に入れられ、2014年秋まで冬眠しました…しかし、今すぐバーレイワインの小さな兄弟に会えないわけではありません。私たちのバーレイワインの2回目の抽出から作られたニューバーグ スモールビールをご紹介します。ビターとマイルドの中間に位置するビールで、強いイギリスのキャラクターを持っています。スモールビールは、歴史的に「ビッグビール」を作った後に醸造家によって作られ、糖分を無駄にしないようにしていました。私たちは糖分を濃縮するために一晩煮沸を行い、ビールに琥珀色を与えました。イギリスのモルトとアメリカのホップを使用し、結果として強いモルティなバックボーンを持ち、素晴らしくセッションしやすいビールが出来上がりました。ABV 3.8%で、何度でも楽しめるビールです。私たちのスモールビールに乾杯。名前は小さい…しかし、風味は決して小さくありません。

オイスター・スタウトは、私たちのインペリアル・スタウトの2回目の抽出とサリーの魚市場からの牡蠣を使用して作られています。昨年のニューバーグ陰謀の2回目の抽出はチリ・ライム・スタウトを生み出しました。今年は？サリーのオイスター・スタウトです。イギリスの醸造家たちはパブで座り、喉の渇いた客がスタウトを飲み、牡蠣を食べるのを観察していました。彼らはすぐに、二つの組み合わせがイギリスの田舎のビール愛好者を喜ばせることに気づきました。サリーのオイスター・スタウト（私たちの牡蠣はニューバーグのサリーの魚市場から来ているためこの名前が付けられました）では、マッシュの部分的な酸味を行い、煮沸中に丸ごとの牡蠣を加えました。その結果、ビールと牡蠣の完璧な結婚が生まれ、素晴らしい塩味、塩辛さ、そして焙煎された品質が得られました。ニューヨークの醸造所として、私たちは偉大な州の豊かな歴史を祝うことが大好きです。かつてニューヨーク港には世界中のどこよりも多くの牡蠣がありました。牡蠣はニューヨーク市を築く手助けをしました！だから、牡蠣とサリーのオイスター・スタウトを祝うためにグラスを掲げましょう！

ビエール・ド・ガルドは、ビアクラフトとマイルエンドデリとのコラボレーションで醸造されました。ブルックリンの偉大な区にあるビアクラフトとマイルエンドデリの友人たちが「私たちはあなたとビールを醸造したい」と言ってきたとき、私たちはどうして抵抗できたでしょうか？コラボレーション、議論、そして何杯かのビールを飲んだ後、私たちのコラボレーションビールはフランススタイルのビエール・ド・ガルドに決まりました。6.5% ABVのこの銅色のエールはラガーを思わせるもので、ラガーのように冷やして発酵させ、2ヶ月の「ガルディング」期間を経ました。そして、少し変化を加えるために、醸造中にマッシュの部分的な酸味がありました。その結果、滑らかで非常に飲みやすいビールが出来上がりました…実際、6.5% ABVのフルなビールよりもずっとセッションしやすいビールのように飲めます！そして名前の「アミ・ディヴェール」は、フランス語で「冬の友達」という意味で、ブルックリンの友人たちとのコラボレーションで作られたビールを表現するのにぴったりの名前です。あなたも友達と一緒にアミ・ディヴェールを楽しんでいただければ幸いです！

クリームを倍増させました... IPAのようにホップを使いました... ニューバーグ ICA! 私たちはクリームエールが大好きですが、過去2年間でホップとして知られる緑の苦味植物も愛するようになりました。そこで、私たちは最新のビール、ニューバーグ ICA、私たちの「インディアクリームエール」を作ることに決めました（なぜダメなのか？）。このビールのホッププロファイルは、他のホッピーなオファリングとは完全に異なります。ソラチエース、アポロ、グレイシャー、ブリュワーズゴールドをたっぷりとドライホップして、結果は全くユニークなものになりました。そして、ABVが6.3%で、より伝統的なIPAのオファリングと同じラインに位置しています… クリームを倍増させました… IPAのようにホップを使いました… ニューバーグ ICA!!

私たちの飲みやすいケルシュは、ニューヨークのブルースモーク専用に醸造されています。さわやかで飲みやすいビールを思い浮かべると、ドイツのケルンで作られたその美味しいビール、つまり軽やかで風味豊かなケルシュを思い出します。そして、ニューヨーク市の一流BBQレストランの一つであるブルースモークが、彼ら専用のビールを醸造するように頼んできたとき…「はい」と言う言葉が口から出るのが待ちきれません。「イースト・ケルシュ」をご紹介します。これは2つのニューヨーク市のブルースモークレストランでのみ入手可能なケルシュです。ケルシュはピルスナーのエール版で、軽やかで飲みやすく、風味が豊かです。すべてドイツのホップとモルトを使用して作られたイースト・ケルシュの美しい黄金色と穏やかな苦味のフィニッシュは、ケルン全体で作られているビールを思い起こさせます。ですので、ブルースモークの最高のBBQ料理を楽しむときには、ニューバーグ・イースト・ケルシュを注文していただければと思います…本当に素晴らしいペアリングです！

私たちのボックスタイルのエールで、オレゴンの部分的なサワーマッシュと栗の粉を使用しています。ドイツのドッペルボックとベルギーのダブルに触発された「ドッピオ」は、二つのユニークなハイブリッドです…もちろん、いくつかのひねりがあります。マッシュの部分的なサワー化を行い、ビールに爽やかな酸味をもたらしました。また、オレゴンのRCファームから栗の粉を取り入れ、この美味しいビールに加えました。ABV 6.8%で、シャープな酸味とドライなフィニッシュが、これからの暖かい季節にぴったりのビールです。大きなモルトビルがビールにほのかな甘さを与え、6.8%の高いABVにもかかわらず、より飲みやすい印象を与えます。そして、イタリア系アメリカ人の醸造チームにビールの名前を考えてもらうと？もちろん、彼らは「ドッピオ」と名付けます…もちろん！