サクーン

トーチで焼き目をつけたクラシックなクレームブリュレ

冷凍マンゴーとミルクのインドのアイスクリーム

サフラン風味のアーモンドクルフィアイスクリーム

サフランとナッツを詰めたチーズダンプリングをハニー・ローズシロップに浸したもの

サフラン風味のクリームソースのチーズナゲット

マンゴー風味のふわふわでリッチで美味しいムース

デーツを注入したミルクプディング

香辛料で味付けしたジャガイモとエンドウ豆のペイストリーシェル

南インドのハーブとスパイスで揚げたバッター付きポテト

パンで炒めた鶏肉とピーマンをナンで巻き、新鮮なミントヨーグルトディップと一緒に提供

ハーブとスパイスで揚げた鶏肉のキューブ

漬物の鶏肉キューブを粘土オーブンで仕上げました

ハーブとスパイス、玉ねぎ、ピーマンを使った挽き肉のラム、オーブンでグリル

セモリナ粉で衣をつけたマリネしたエビの尾

レブロン カシャーサ、ライムをつぶしたもの、砂糖、フルーツピューレ、ライムのくし切り

クエルボ伝統テキーラ、トリプルセック、新鮮なサワーミックス、フルーツピューレ、ライムウェッジ、塩のリム

バカルディ・リモン、ライムとミントを混ぜたものに砂糖、フルーツピューレ、クラブソーダ、ライムのくし切り

X指定のリキュール、フリスウォッカ、甘酸っぱい、オレンジの輪、ザクロの種

香辛料で味付けしたジャガイモとエンドウ豆のペイストリーシェル

自家製のクリスピーワッファーに玉ねぎ、トマト、ジャガイモを tangy ソースで

乾燥スパイスで味付けした挽き肉のラムをねじったペストリーシェルに包んだもの

チャトニーを添えたグリルした味付けポテトメダリオン

カリフラワーをガーリックフレークで和え、ローストガーリックトマトソースで提供

ライスパフとアボカドを玉ねぎ、トマト、ミント、タマリンドのブーケと混ぜ合わせた層にしたもの

ミントの風味があるパンニールとジャガイモのメダイヨン、スパイスで味付け

五種類のスパイスでマリネしたカッテージチーズをタンドールで焼きました

土窯で調理された、スパイスの効いた鶏ひき肉のカバブ

スパイスで味付けされたミンチエビボールを酸味のあるトマトソースで

柔らかいカニと季節の魚とスパイスを混ぜ、マンゴーソースと共に提供します

トリプルグリルのデリカシー、ラムチョップ、アチャリチキンティッカ、シーズンシュリンプの組み合わせ

新鮮なトマトのリダクションに新鮮なフェンネルの風味

特製南インドのレンズ豆スープ、コチンペッパーコーンと鶏のブロスでスパイスを効かせています

マンゴー、きゅうり、オリーブ、ピーマン、オリーブオイル、ミントのジュリエンヌ

新鮮なグリーン、ブドウ、アボカド、パイナップルにハニーマスタードドレッシングをかけたミックス

きゅうり、にんじん、ローストクミン入りのヨーグルト

パイナップル風味のヨーグルト

ローストしたパンジャビレンズ豆のクラッカーと砕いたコショウ

甘いマンゴーの保存食

インドのスパイシーなミックスピクルス

香り高いハーブでマリネしたゴビ、ベルペッパー、オニオン、パニール、パイナップル

マリネしたチーズキューブ、フェンネル、ローストした赤ピーマンとスパイスの春のサラダ

タンドリーマサラで焼いた骨付き鶏肉、ミントとタマリンドソース付き

タンドリーマサラで焼いた骨付き鶏肉、ミントとタマリンドソース付き

漬け込んだスパイスでマリネした鶏肉のキューブ、粘土のオーブンで仕上げ

ハーブとスパイス、玉ねぎ、ピーマンを加えた挽き肉のラム

クミン、乾燥ジンジャー、カシミールペッパーのマリネに漬けたラムラックを完璧にグリルしました

ヨーグルトとスパイスにマリネしたタイガープラウン、トマトチャツネ添え

ペスト、ハーブ、スパイスで味付けしたグリルサーモンフィレ

ヨーグルトにマリネした白胡椒風味のシーバスを串焼きにし、タマリンドライスを添えました

ハウススペシャリティのラムチョップ、エビ、アチャリチキンティッカ、シークカバブ。シェフの特製ダールとオーブン焼きナンと共に提供されます

伝統的なケララの魚とエビのカレー、ココナッツミルク、玉ねぎ、カレーリーフで調理

ココナッツクリーム入りの美味しいゴア風玉ねぎソースのエビ

マハーラーシュトラ州のコンカン地域の地域魚カレー

南インドのココナッツ、カレーリーフ、マスタードシードで風味付けされたご飯

サフラン入りの長粒バスマティライス

伝統的なパンジャビの黒レンズ豆をトマト、赤唐辛子、生姜、ニンニクで低火で煮込んだ料理

イエローとレッドのレンズ豆をカレーリーフ、レッドチリ、マスタードで調理した組み合わせ

ラワルピンディスタイルのスパイスで調理されたひよこ豆

新鮮なほうれん草を生姜、ニンニク、玉ねぎと共に調理し、お好みのチーズ/ジャガイモ/トウモロコシ/ハスの種を添え、トウモロコシのパン（マカイキロティ）と共に提供します

新鮮なオクラを玉ねぎ、トマト、ピーマン、スパイスと混ぜました

カリフラワーとジャガイモをマイルドなスパイスで和え、蒸した料理

インドのカッテージチーズ、グリーンピース、カシューナッツソースで調理されたポップしたハスの種

カリフラワー、ピーマン、エンドウ豆、パニール、ジャガイモをガーリックとトマトソースで調理しました

ほうれん草のダンプリングにチーズとドライフルーツを詰め、トマトソースで提供

バトンカットのファーマーズチーズ、玉ねぎ、ピーマンをトマトと玉ねぎのソースミックスで煮込んだ料理

新鮮なカッテージチーズのキューブを玉ねぎ、ヨーグルト、カシューナッツソースで調理しました

石臼で挽いた全粒小麦のパン

詰め物をしたクルチャ

ラッチャパラタ、ガーリックナン、ローズマリーナン

鶏肉、玉ねぎ、ピーマンのキューブを玉ねぎとトマトソースで調理し、コリアンダーシードで風味付けした料理

インド中華スタイルの鶏肉を醤油、トマト、チリソースで炒めた料理

スパイシーなペッパーコーンとフェンネル、南インドのチェッティナード地方の骨なしチキンカレー

バターを加えたトマトソースのチキン、フェヌグリーククリームで仕上げ

オーブンでグリルした骨なし鶏胸肉を玉ねぎとトマトソース、玉ねぎ、ピーマンで調理しました

鶏肉のキューブをマイルドなカシューナッツと玉ねぎのソースで調理し、ヨーグルトクリームとサフランで仕上げました

フェンネル風味の玉ねぎグレービーで煮込んだ羊肉のカシミール料理

人気のラム料理で、黄金色の玉ねぎと全体のスパイスを使った濃厚なグレイビーソースで作られています

南インドスタイルのラム肉をココナッツミルクで煮込み、マスタードシードとカレーリーフで香り付けした料理

ゴアスタイルのラム肉をチリペッパーソースで仕上げ、ワインビネガーで仕上げました

アボカドジャールムリまたは野菜サモサ

パニールペシャワリまたはフールマカネのサブジ

ガジャールハルワまたはチェンナマライ

アチャリチキンケバブまたはキーマポトリ

チキンチリまたはチキンティッカマサラ

ガジャールハルワまたはチェンナマライ