マウナケア ビーチ ホテル

ベビーパンツァネッラ、バージンオイル、ガーデンバジル

ブリオッシュクルトン、ピクルドアイランドフィグ、シトラスココナッツジュ、クレアナケーンジュース

ベルギーエンダイブ、アイランドマッシュルーム、カムエラトマト、全粒粉マスタード

梅、漬けオゴ、ハーブオイル、ポン酢

ヒロパームハート、ワイメアラディッキオ、36ヶ月熟成ハモンイベリコ、パパイヤシードビネグレット

アップルバナナドレッシング、ビッグアイランドゴートチーズ、ベビービーツ、ホノカアココアニブ、MKハニーローストマカダミアナッツ、ハウススモークポーク

パッションミニョネット

ポハベリー、ビッグアイランドシェーブル、フェンネル、ボルケーノルバーブ、ガーデングリーン、熟成バルサミコ

タリオリーニ、ラロ・ディ・コロンナータ、ハモン・イベリコ

キャビア、バター、ピピノラの芽

ハマクアマッシュルーム、イエロココナッツカレー、プナチキンハーツ、オレナオイル

ロブスター、コナオイスター、コナアワビ、ズワイガニ、ハワイアンアヒポケ、コナエビ、パッション、ミニョネット、わさびカクテル

コナアワビ、アルグラ、レッジャーノクリームソース

ピピノラ、ワイメアシイタケ、トマト、西京味噌ユズ、ガーデンハーブ

ケカプ・ブール・ルージュ、ヒロのサツマイモピューレ、チリココナッツクランチ、島で育った野菜

煮込んだロメインレタス、マイヤーレモン、カムエラトマト、バター

ピジョンピーライス、ビュールフォンデュ、ガーデンサルサベルデ、アナトオイル

マデイラソース、地元のキノコ、バターパスタ、パルメザン

シイタケ、ポテトピューレ、カフェ・ド・パリバター、ガーデングリーン

オックステールマーマレード、スイートオニオン、ビーフタロウライス

コナロブスター、カウアイエビ、ホタテ、コナカンパチ、アサリ

島のバニラの香りのベビーニンジン、ウル、ベルーガレンズ豆、ヒロパームハート

ビッグアイランドフルーツ、地元のシトラスガニテ

イチゴ、熟成バルサミコ酢、スペキュロスビスケット

チョコレートクレーム、キャラメリゼしたパイ生地、マイソールラズベリー、抹茶アイスクリーム

マカダミアナッツクランブル、リリコイピューレ、トーストメレンゲ、塩キャラメルアイスクリーム

マキリファームのバニラビーンズ、ポハベリーコンポート、パルミエ

コナコーヒーアイスクリーム、バニラカスタードソース

漬けオゴ、梅ビネグレット、ポン酢、ハーブオイル

マイヤーレモン、パッションフルーツミニョネット

ローラインビーフ、ケイパー、コルニション、卵黄、MKキャビア

ロブスターの尾、カウアイのエビ、ポケ、オイスター、ズワイガニ、刺身、パッションフルーツミニョネット、わさびカクテル

パイナップルサルサ、醤油マスタードバターソース

保存されたマイヤーレモン、フェンネル、ホワイトバルサミコ、リーヒンパウダー

北海道のウニ、ラルド、パルマハム

イエロースイートカレー、アリイマッシュルーム

mkキャビア、バター、ピピノラシュート

ベビーパンツァネッラ、エクストラバージンオイル

ホワイトアンチョビ、ブラックガーリックシーザードレッシング、フォカッチャクルトン、削ったレッジャーノ

削った庭のニンジン、ラディッシュ、ウルクルトン、シェリービネグレット

ガーデンビート、ゴートチーズ、ユズビネグレット

ラディッキオ、パパイヤ、トマト、パルマハム、パパイヤシードドレッシング

ケカプ・ブール・ルージュ、ヒロ・スイートポテト・ピューレ、チリ・ココナッツ・クランチ、島で育った野菜

甘い醤油、ユズ、ワサビのニョッキ、オイスターマッシュルーム

ピジョンピーライス、バターフォンデュ、ガーデンサルサベルデ、アナトオイル

ピピノラ、ワイメアシイタケ、トマトサラダ、パイナップルジュース

コナエビ、ホタテ、コナカンパチ、ハマグリ、冷水ロブスター

オックステールマーマレード、スイートオニオン、ビーフタロウライス、カラマンシーソース

アイランドスモークミート、ナス、トマト、オリーブ、ポハチャトニー

シイタケ、ポテトピューレ、カフェ・ド・パリバター、ガーデングリーン

アリルマッシュルーム、ウル、ロメイン、クレームフレッシュチキンソース

島のバニラの香りのベビーカーrot、ウル、ベルーガレンズ豆、ヒロパームハート

リコッタチーズ、アルグラ、レッジャーノクリームソース

ナス、カポナータ、チリガーリッククランチ

バターでローストした、引き出しバター

漬け込まれたオゴ、梅ビネグレット、ポン酢、ハーブオイル

マイヤーレモン、パッションフルーツミニョネット

ローラインビーフ、ケイパー、コルニション、卵黄、MKキャビア

ロブスターの尾、カウアイのエビ、ポケ、オイスター、ズワイガニ、刺身、パッションフルーツミニョネット、わさびカクテル

パイナップルサルサ、醤油マスタードバターソース

保存されたマイヤーレモン、フェンネル、ホワイトバルサミコ、リーヒンパウダー

北海道のウニ、ラルド、パルマハム

イエローカレー、アリイマッシュルーム

mkキャビア、バター、ピピノラシュート

ベビーパンツァネッラ、エクストラバージンオイル

ホワイトアンチョビ、ブラックガーリックシーザードレッシング、フォカッチャクルトン、削ったレッジャーノ

削った庭のニンジン、ラディッシュ、ウルクルトン、シェリービネグレット

ガーデンビート、ゴートチーズ、ユズビネグレット

ラディッキオ、パパイヤ、トマト、パルマハム、パパイヤシードドレッシング

ケカプ・ブール・ルージュ、ヒロ・スイートポテト・ピューレ、チリ・ココナッツ・クランチ、島で育った野菜

甘い醤油、ユズ、ワサビのニョッキ、オイスターマッシュルーム

ピジョンピーライス、バターフォンデュ、ガーデンサルサベルデ、アナトーオイル

ピピノラ、ワイメアシイタケ、トマトサラダ、パイナップルジュース

コナエビ、ホタテ、コナカンパチ、ハマグリ、冷水ロブスター

オックステールマーマレード、スイートオニオン、ビーフタロウライス、カラマンシーソース

アイランドスモークミート、ナス、トマト、オリーブ、ポハチャトニー

シイタケ、ポテトピューレ、カフェ・ド・パリバター、ガーデングリーン

アリルマッシュルーム、ウル、ロメイン、クレームフレッシュチキンソース

島のバニラの香りのベビーカーrot、ウル、ベルーガレンズ豆、ヒロパームハート

リコッタチーズ、アルグラ、レッジャーノクリームソース

ナス、カポナータ、チリガーリッククランチ

バターでローストした、引き出しバター