ユタ・レストラン

ロッジカルチャーバター

ピクルス甘唐辛子、ココナッツクリーム、トーストしたペピタ、チェリートマト、ピタブレッド

ポーチドエビ、ハラペーニョ-トマティーヨアグア、シラントロ、ラディッシュ、レッドオニオン

アルグラ、ベビーヘリテージトマト、クロスティーニ、バジルビネグレット

エンギッシュピーのフムス、スライスしたニンジン、ラディッシュ、タツォイ、赤マスタード、クレソン、マイヤーレモン

ベビーレタスミックス、バターナッツスクワッシュ、ブリュッセルスプラウト、ゴートチーズ、アップルサイダービネグレット

リトルジェムレタス、アボカド、ゆで卵、ベーコンラルドン、ブルーチーズクランブル、ブラックベリービネグレット

シトラスローズマリーのフラットブレッド、スーマックヨーグルトドレッシング、アルグラ、チミチュリ

ごまの皮、アガベハバネロスロー、醤油グレーズ

8オンスパティショートリブブレンド、カムバックソース、LTO、フレンチフライ

スモークマンゴーライタ、グリルドエッグプラント、プロボローネチーズ、アボカド、スイートポテトフライ

ロッジカルチャーバター、ブラックラヴァソルト

うま味アイオリ、ピクルドシャロット、ふりかけ、サワードウチュイル

グラニースミスリンゴ、グレイシーズファームの発酵したカブ、膨らませた野生米

スライスしたズッキーニ、ザクロ、カラマタクランブル、セラーノハム、マンゴーココナッツドレッシング

ホイップリコッタブリュレ、グレープフルーツ、ラズベリービネグレット

ラズエルハヌート、ベビーニンジン、ハーブオイル

キムチタルタル、レモンチーク

サフラン、フェンネル、発酵したカブ

フィユテ・ド・ブリックで包まれた、ヌックチャム

野生のキノコ、シェリー、パースニップ

しいたけ出汁、天ぷらごまの葉、フィンガーリングポテト

スモークトマト、野生のキノコ、グリルしたペッパー、ハーブビネグレット

ブラックライムラブネ、キビ、エアルームレインボーキャロット

ベビーレタス、バターナッツスクワッシュピューレ、チェリージュ

コールラビ、ペリゴールブラックトリュフ、レインボーチャード

パンプルニケルのシュトロイゼル、バニラクリーム、アーモンドアイスクリーム

ブラックベリークリーム、パッションフルーツ、パイナップルミント

レースチュイル、バナナウイスキーピューレ、フイユティーヌ

スパイスの効いたシトラス、モラセス

リッチなレーズン風味と甘さ

スパイスオレンジケーキ

スパイシー アプリコット シトラス

リッチなシトラスのピーチ

地元のアルプスのウォッカ、キャラメル、アマルーラ

バニラキャラメル, モラセス, トフィー, レザー

すりおろしたナツメグ、バニラメレンゲパイ、ローストピーカン

ハニーローストフィグ、フレンチオークスパイス、ブラッドオレンジスライスにキャラメルをかけたもの

ビールチーズソース

スライスしたズッキーニ、ザクロ、カラマタクランブル、セラーノハム、マンゴーココナッツドレッシング

キムチタルタル

ししとうペッパー、レモンアイオリ

ブロッコリーローブ、リコッタ、レモンの皮、チリフレーク

スモークマンゴーライタ、グリルドエッグプラント、プロボローネチーズ、アボカド、スイートポテトフライ

8オンスパティ、ショートリブブレンド、LTO、カムバックソース、フレンチフライ

新鮮な果物とドライフルーツ、マルコナアーモンド、メンブリーヨ、クラッカー

燻製肉、粒マスタード、自家製チャツネ、野菜のピクルス、クラッカー

チェリートマト、キュウリ、バルサミコビネグレット

野菜の生野菜、ピタチップス

マンチェゴ、チェダー、フルーツ、パン

チーズまたはペパロニ

パルメザンチーズまたはマリナーラソース

フライドポテト、野菜、またはフルーツのサイド

フライドポテト、野菜、または果物のサイド

フライドポテト、野菜、またはフルーツのサイド

メスカル、ベネディクティン、スイートベルモットを混ぜたマンハッタンのアレンジ

アイスランドのアクアビット、アペリティーボ、シェリー、冬瓜とリンゴシロップ

当店のシグネチャー・ブルースカイ・バレルエイジド・ジン、カンパリ、スイート・ヴェルモット、キュウリ、イチゴ

ライ, コニャック, チナール, ルクサルド, ビターズ

私たちのシグネチャーカクテル、オーナーのバーブ・フィリップスにインスパイアされたもの。テキーラベースで、ジンジャーのスパイスと新鮮なライムジュースの酸味が加わった物語を体現しています。

グレー・クジラ・ジンをエルダーフラワー、グレープフルーツ、アロマワインとシェイクしたもの

バーボン、ハニー、セージ、ブラックティーとレモン

ウォッカマティーニとアクアビット、キュウリ、澄ましライム、セロリの組み合わせ

レポサド・テキーラとココナッツ・コールドブリュー、シナモン、モーレ、ブラックカラント、グレープフルーツのノートを組み合わせた

メスカル、ジンジャー、自家製セージハニー、レモン、クローブ

ペストリー、スイーツ、パンを青空ジャムとバターと共に提供

季節のフルーツ

チョコレートヨーグルト、ミックスベリー、パフドキヌア、シナモンホイップクリーム

ラズ・エル・ハヌート、ベビーキャロット、ハーブオイル

ホイップリコッタブリュレ、グレープフルーツ、ラズベリービネグレット

スライスしたズッキーニ、ザクロ、カラマタクランブル、セラーノハム、マンゴーココナッツドレッシング

アボカドピューレ、洋ナシバター、ピクルス洋ナシ

グリュイエールチーズ、二つの卵、モルネーソース、ブロッコリーペースト

チェダーチーズ、目玉焼き、スモークケチャップ、ワゴンホイール

ハーブビネグレット、フライ

ラズベリーソース、新鮮なベリー、ライムの皮、ホイップデボンシャークリーム

卵2個（お好みのスタイル）、スライスしたトマト、アボカド、ミックスマーケットグリーン、グリーンゴッデスドレッシング

卵2個（お好みのスタイル）、チキンアップルソーセージ、ポークベリー、ポークソーセージ

ウォッカ、トマティーヨ、ハラペーニョ、シラントロ、ベルペッパー、ライム、クミン、アガベ

ウォッカ、トマト、チポトレ・シラチャ、オールドベイ

エスプレッソ、リコール43

バッファロートレース、グレープフルーツ、ハニーセージシロップ

グレー・ホエール・ジンをエルダーフラワー、グレープフルーツ、アロマワインとシェイクしました

砂肝のコンフィ、フォアグラ、ハックルベリーグレーズ

フリゼ、エンダイブ、ラディッキオ、ブルーチーズ、ペピタ

骨なしの白肉と赤肉

新鮮なセージ

トーストしたくるみ、冬のカボチャ、自家製ソーセージ、香り高い野菜

焦げたピーマン、甘い玉ねぎ、ブロッコリーニ

冬のトリュフ、フレンチバター

クリーミーなマッシュルーム、カリカリのワラワラオニオン、ハリコ・ヴェール、保存されたカブ、トーストアーモンド

メープルクリーム、ピーカンブリトル

かぼちゃモルトアイスクリーム