ザ・アーバー

ローズマリークルトン、トーストしたスライスアーモンド、サンホアキンチーズ

野生のアルグラ、フリゼ、ベーコン、ピーカン、ピンクレディアップル、シャンパンビネグレット

トーストした松の実、山羊のチーズ、白ワインビネグレット

ブルーチーズクランブル、エンダイブ、ほうれん草、かぼちゃの種、ハーブビネグレット

西洋わさびクリームをかけたポテト、サーモンの卵、チャイブ、シャロット

(6) グレープフルーツのミニョネットを添えたハーフシェルのカキ

ラピーニ、チリフレーク、サンホアキンゴールドチーズ

牛脂キャンドル、愛、トーストしたチャバタ

黒トリュフのフォーム

ソテーしたエビ、白ワインガーリックソース、クレームフレーシュ、ケイパー

ポレンタケーキ、ローストフェンネル、ベイビーブロッコリー、セロリルートピューレ、レモンフォーム

ロメインレタスとアルグラ、トマト、オリーブ、キュウリ、フェタチーズ、オレガノビネグレット

ガーリックリゾットケーキ、アボカド、アスパラガス、ソイオランデーズ、サルサベルデ

ほうれん草、サンホアキンゴールドチーズ、刻んだハーブ

フィンガーリングポテト、グリーンビーンズ、オニオンクリーム

ヴォッカソース、グラウンドパンチェッタ、トマトクリーム、パルメザンチーズ

レタス、玉ねぎ、トマト、ガーリックアイオリ、ブリオッシュバン、ガーリックフライ

ローストした胸肉とコンフィレッグ、パースニップピューレ、ベビーダイコン、ほうれん草、ペッパーコーンソース

ローストガーリックポテトピューレ、ソテーしたラピーニ、コンフィガーリック、ハーブホランデーズ

ラズベリー、柔らかいダブルクリームソース

レモンカード、ショートブレッドクッキー、アーモンドブリトル

塩キャラメルソース、バニラビーンズアイスクリーム

ブラウンシュガー入り

チーズ入り

ケチャップ付き

エル・シレンシオ・メスカル、アガベシロップ、グレープフルーツジュース

ヘンドリックスジン、キュウリジュース、トニック、レモン

バカルディホワイトラム、ラズベリーピューレ、ミントシロップ、ライム