ラ・ディアゴナル・アガベリア

トマティーヨ、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライム、シラントロ

トマティーヨ、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライム、シラントロ、スパイシーなカニ肉

ポブラノ、ハラペーニョ、トマティーヨ、シラントロ

ローストしたハバネロ、トマティーヨ、玉ねぎ、およびシラントロ

プラムトマト、チリ・デ・アルボル、ニンニクをグリルする

セビーチェ・デル・ディア

ローストポークショルダー、玉ねぎ、シラントロ、トマティーヨ、グリーンソース

ビールの衣をつけたマヒマヒ、メキシコ風コールスロー、チポトレアイオリ

グリルハンガーステーキ、ネギ、ローストしたハラペーニョ、アボカドソース

野生のキノコ、玉ねぎ、コリアンダー、グリーンソース

ポーチドエッグ、カリカリのコーンブレッドチポトレ、オランデーズソース

晴れた側面の上の卵、トウモロコシトルティーヤ、黒豆、コロラドソース

コーントルティーヤチップ、メキシカンチーズ、クリーミートマティーヨソース、目玉焼き2個

鶏肉を四つのチリで焼き、トマトソース、メキシコチーズを振りかけた料理

ほうれん草、キノコ、ゴーダチーズ、ホームフライを炒めた料理

グリルされたハンガーステーキ、目玉焼き、ホームフライとアボカドソース

アンガスビーフ、トーストしたブリオッシュバン、グアカモーレ、オアハカチーズ、ハラペーニョ、ハンドカットフライ

苺、シナモンバター、メープルシロップ

カリカリのポテト、煮込んだ豚肉、目玉焼き、玉ねぎ

ホルニトス・プラータ、コアントロー、新鮮なライムジュース、アガベ、塩のリム

ソーザシルバー、ココナッツピューレ、新鮮なライムジュース、タジンチリソルト

キュウリとハラペーニョで風味付けされたホルニトス、ペロトン・メスカル、新鮮なパイナップルジュース、コアントロー、モリタ塩

ペロトン・メスカル、イエロー・シャルトリーズ、マンゴー・ピューレ、ハバネロ・ビターズ、新鮮なライムジュース、モリータ塩

モンテロボスメスカル、新鮮なハイビスカスティー、新鮮なレモンジュース、タヒンチリソルト

バカルディゴールド、エイジドホワイトラム、新鮮なライムジュース、アガベ、ミント

メーカーズマークバーボン、甘味料、チョコレートモレビターズ、フレームオレンジ（テキーラ＆メスカルも利用可能）

タイトスウォッカ、ジンジャーシュラブ、ジンジャーシロップ、新鮮なライムジュース、炭酸水（メスカルも利用可能）

モンテロボス・メスカル、ローズマリー風味のカンパリ、アマーロ・モンテネグロ、スイートベルモット

ホワイトワイン、ウォッカ、パッションフルーツ、ピーチスナップス、季節のフルーツ

テンプラニーリョ、ピスコ、ザクロジュース、オレンジ、季節のフルーツ

アボカド、玉ねぎ、セラーノ、ライム、コリアンダー

アボカド、玉ねぎ、セラーノ、ライム、シラントロ、スパイシーなカニ肉

アボカド、玉ねぎ、セラーノ、ライム、コリアンダー、スモークベーコンスラブ

ポブラーノ、ハラペーニョ、トマティーヨ、シラントロ

ローストハバネロ、ニンジン、タマネギ、コリアンダー

プラムトマト、チレ・デ・アルボル、ガーリックをグリルする

エビ、トマトブロス、セラーノチリソース、キーライム、キュウリ

タコ、エビ、マヒマヒ、パッションフルーツとセラーノチリソース

小さく切ったキハダマグロをライム、セラーノペッパー、アボカド、チップスでマリネしたもの

マリネしたカニ肉、ワカモレ、アイオリをのせたクリスピートルティーヤ

溶けたメキシコのチーズのセレクション、牛肉またはマッシュルームと一緒に提供

ズッキーニの花とマッシュルームを詰めた野菜のターンオーバー

小麦トルティーヤ、メキシコのチーズとソテーしたエビ

スプリングミックス、コーン、アボカド、チーズ、チェリートマト、マンゴードレッシング

クリスピーな湾のエビ、アボカドサルサ、ピコ・デ・ガヨ、クリスピーなスカリオン、グアヒーロアドボ

ローストポークショルダー、玉ねぎ、シラントロ、トマティーヨグリーンソース

ビールバッターのマヒマヒ、メキシコ風コールスロー、チポトレアイオリ

グリルハンガーステーキ、スカリオン、ローストハラペーニョ、アボカドソース

野生のきのこ、玉ねぎ、キャベツ、コリアンダー、グリーンソース

レポサドテキーラとチポトレソースでソテーしたジャンボシュリンプ、マッシュポテトの上に

グリルスカートステーキ、ソテーしたポブラーノペッパーとオニオン、ライスとビーンズと一緒に提供

詰め物をした鶏の胸肉、チーズ、マッシュルーム、ほうれん草、グアヒーヨアドボ、ポテトケーキと一緒に提供

ソテーしたエビ、ピコ・デ・ガヨ、ローストしたトマティーヨソース、溶けたチーズとアボカド

オープンフェイスタコにグリルしたフンボエビ、タコ、玉ねぎ、ポブラーノ・ラハス、ウイトラコチェをトッピング

トマティーヨ、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライム、シラントロ

トマティーヨ、オニオン、ハラペーニョ、ライム、シラントロ、スパイシーなカニ肉

ポブラーノ、ハラペーニョ、トマティーヨ、シラントロ

ローストハバネロ、トマティーヨ、玉ねぎ、シラントロ

プラムトマト、チレ・デ・アルボル、ガーリックをグリルする

その日のセビーチェ

ローストポークショルダー、玉ねぎ、シラントロ、トマティーヨ、グリーンソース

ビールバッターのマヒマヒ、メキシコ風コールスロー、チポトレアイオリ

グリルハンガーステーキ、スカリオン、ローストハラペーニョ、アボカドソース

野生のきのこ、玉ねぎ、コリアンダー、グリーンソース

ポーチドエッグ、クリスピーコーンブレッドチポトレ、オランデーズソース

サニーサイドアップの卵、コーン・トルティーヤ、ブラックビーンズ、コロラドソース

トウモロコシのトルティーヤチップ、メキシコのチーズ、クリーミーなトマティーヨソースと2つの目玉焼き

shredded chicken four chiles roasted, tomato sauce, メキシコのチーズ

ソテーしたほうれん草、きのこ、ゴーダチーズ、ホームフライ

グリルしたハンガーステーキ、サニーサイドアップの卵、ホームフライ、ワカモレ

アンガスビーフ、トーストしたブリオッシュバン、ワカモレ、オアハカチーズ、ハラペーニョ、手切りフライ

いちご、シナモンバター、メープルシロップ

カリカリのポテト、煮込んだ豚肉、揚げ卵と玉ねぎ

ホルニトス プラタ、コアントロー、フレッシュ ライム ジュース、アガベ、塩のリム

サウザシルバー、ココナッツピューレ、新鮮なライムジュース、タヒンチリソルト

ホルニトスとキュウリとハラペーニョのインフュージョン、ペロトンメスカル、新鮮なパイナップルジュース、コアントロー、モリタソルト

ペロトン メスカル、イエロー シャルトリューズ、マンゴー ピューレ、ハバネロ ビターズ、フレッシュ ライム ジュース、モリタ ソルト

モンテロボス・メスカル、フレッシュ・ヒビスカス・ティー、フレッシュ・レモン・ジュース、タヒン・チリ・ソルト

バカルディゴールド、エイジドホワイトラム、フレッシュライムジュース、アガベ、ミント

メーカーズマークバーボン、甘味料、チョコレートモーレビター、フレイムドオレンジ（テキーラメスカルも利用可能）

ティトスウォッカ、ジンジャーシュラブ、ジンジャーシロップ、新鮮なライムジュース、クラブソーダ（メスカルあり）

モンテロボス メスカル、ローズマリー インフューズド カンパリ、アマーロ モンテネグロ、スイート ヴェルモット

白ワイン、ウォッカ、パッションフルーツ、ピーチシュナップス、季節のフルーツ

テンプラニーニョ、ピスコ、ザクロジュース、オレンジ、季節のフルーツ