ザ・キングス

赤エビのタルタル、ココナッツソース（トムカーガイスタイル）、きゅうりとドライフルーツのサラダ

ハマチのセビーチェ、クリスピーハーブ、パッションフルーツアイスクリームとクレームフレーシュ

地中海のハーブでマリネしたムレット、エルサレムアーティチョークのサラダ、松の実、ビートルート、トマトウォーター

子豚のテリーヌ、オイスターのマヨネーズ、キャベツのピクルス

ブラッディ・マリー風のミンチ羊肉とバターミルク

カタルーニャスタイルのロブスター

チェリートマト、ボッタルガバター

羊のチーズラビオローネとペコリーノのフォーム

「パッケリ・アルゲレーゼ」（柔らかいシェルパスタ）とエビのタルタル

シーフードのタリオリーニ

サルデーニャのフレゴラとチェリートマトのクリーム

デミグラスソースとキャラメル化した玉ねぎのビーフフランクステーキ

カッターフィッシュ・イン・ジミーノ・ウィズ・ビーフ・リバー・カルパッチョ・アンド・ピー・クリーム

カジッゾルチーズとシーフードサラダを添えたジチパン

大豆に漬けたスイートブレッド、青リンゴ、グリーンピース、バニラキヌア、グリーンライスクリーム＆グリーンピースゼリー

パッションフルーツクリーム、ラズベリーと焦がしたメレンゲ

森のフルーツクランブルを添えたレモンのセミフレッド

チョコレートとイチゴのアーモンドサブレ

塩キャラメルのヌガーセミフレッド

伝統的なセアダス（サルデーニャのチーズペイストリーとハチミツ）