昇平楼

魚、ノレソレ、蛍烏賊等々、旬の食材を卵でサッととじてお召し上がりください。

夏の川魚料理の王様、鮎。当店では、塩焼きをはじめ、魚田、雑炊等をお楽しみ頂けます。(要予約）

夏と言えば鰻！創業以来、一子相伝、秘伝のタレと昇平楼風焼き方で丁寧に仕上げます。

京都では、祇園祭を別名、鱧祭と言うほどこの時期もてはやされる鱧。洋皿に盛られて、どんなお味に仕上がったのでしょうか？是非、お店で！！

養老寄紫陽花盛：長芋と大和芋で作りました。紫陽花をイメージして多彩な寒天ゼリーを散らしました。詳しくは、お召し上がりになった後で…。

スタミナ満点の鰻に、職人の技が冴えます。牛蒡との相性もバッチリ！

桜鯛とも言われる春の鯛をカツラムキした大根で包みました。さらに旬の主役、竹の子と菜花､鯛の子を添えました。

夏も終わりを告げようとしています。さあ、食欲の、食材の秋が始まります。

猪口に注いだ熱々の出汁にサッと酢橘を搾り、絶品の香りと味のハーモニーを楽しんだ後は、盛沢山の秋の食材に舌鼓！

食感と色彩のコラボレーション！ 残暑はまだまだ続きますが、料理は夏から秋へと移行していきます。