セリアハウス

この地域は、イタリア、ポルトガル、トルコ、そして、アフリカなどの移住者の影響を受けつつも、ブラジル料理と言われて思いつく有名な郷土料理を生み出した土地でもあります。豆と肉を煮込んで作るフェイジョアーダなどが有名です。東部は様々な国々からの移住者がいっぱい。有名な『リオのカーニバル』もこの地域だよ。

農場主達が食べない豚の足・耳・尾などの端材を豆（フェイジョン）と一緒に煮込み奴隷に出した食事から生まれたとされているブラジルの代表的料理。付け合わせのコウベ （ケール）の炒め物やオレンジの酸味が相性バツグン。お酒の好きな方にはカイピリニャ （サトウキビ酒のカクテル） がおすすめ！

牛ロースカツをトマトソースで煮込みチーズをたっぷりかけて焼き上げた当店自慢の一品。とろけたチーズとトマトの酸味が相性ピッタリ。

豚肉料理（グリルやフライなど）の盛り合わせにトゥトゥ・デ・フェイジョン（キャッサバ芋粉をまぶした豆）を付け合せたパウリスタ（サンパウロ州出身者）の定番メニューの一つ。

おもに乾燥したサバンナや草原、 そして北部の森に覆われた地域からなっている西部。広大な牧草地帯から供給される牛肉や豚・鶏肉、 それに川魚もよく料理され、主食は米で大豆やトウモロコシ キャッサパ芋なども常食され日本人に最も親しみやすい所かもしれません。西部は世界遺産の“パンタナール自然保護地域”が有名。 様々な動植物が見所。

Vaca Atolada 牛肉（当店では骨付バラを使用）とマンジョウカ（キャッサバ芋）のトマトソース煮込み。大平原が広がる牧場が多いこの地区の最もポピュラーな家庭料理

白身魚のグリル。この地域では海が遠い上、川には巨大魚が多いことから主に川魚を食しています。ちなみに水族館で見ることが出来る鱒のようなドラード（黄金の意）やナマズの仲間ピンタードなどです。

冷蔵庫のない時代に主食である肉を貯蔵するために塩漬けしていた時の習慣が残った干し肉の炊き込みごはん。塩抜きをし、米と炊き上げるシンプルな家庭料理。

ガウーショ（牧童）と呼ばれている人々が日々食してきた日干しや塩漬けにした肉（カルネセッカ）を使った料理やシュラスコの原型となった焼肉が南部の有名な料理です。ヨーロッパ移民が多いこの地域では早くから小麦粉を中心とした食生活が定着し、ワインやチーズなどの乳製品、レタスなどの葉野菜もここからブラジル全土に紹介されました。南部は畜産が盛んなのでシュラスコのように牛肉主体の料理が多いんだよ。

大串に刺した大きな肉の塊を焼き、ナイフで切り分けて食べるブラジル南部のガウーショ（牧童）たちが行う料理の方法を都市部のレストラン用のバーベキュー形式にした料理。今ではブラジル料理といえば『シュラスコ』と言われるほど世界各国にその専門店があります。・男性…3,680円・女性…2,980円・子供…1,580円

ガウーショ （牧童） 達が食事や休憩を取る際、 クイア（Cuia）と呼ばれる壺のような容器にマテの茶を入れお湯を注いでボンバ （Bomba） という先にフィルターが付いた金属製のストローで茶葉を癒しながら飲むお茶。

ヨーロッパ移民と共に運ばれてきたワイン文化は歴史こそ浅いのですが、ワインにとって恵まれた環境で良質な原料を手にれ、 独自製法で特徴であるフルーティーな味わいを作り出し、ヨーロッパ諸国でも数々の賞を受賞しています。2,300円～

アマゾン盆地は魚やキャッサバ芋、 落花生といった根菜、加えて椰子の実や熱帯の果物を常食にするインディオや彼らとポルトガル人の混血の末裔が多数住んでいます。この地方の料理は、インディオの影響が濃いと言われています。北部は海の幸にも恵まれ魚介類の料理も豊富です！北部の料理はココナッツミルクとパームオイルをよく使うよ！

ココナッツミルク （Leite de Coco） とアゼイテ・デ・デンデ（ヤシの木の実の油 / Azeite de Dende） を使った独特の風味が特徴のシーフードシチューのようなものでバイーア州の郷土料理。

ソースにココナッツミルクを使い海老とキャサバ芋を煮込んだ郷土料理。ココナッツの香ばしさに海老 （カマロン） の旨味がマッチした一品。

アサイの実は話題のポルフェノールや鉄分・食物繊維・カルシウムなどが豊富な非常に栄養価の高い果物でダイエットサポート飲料として広く話題になっており世界中の医学界やアスリートなどからも注目される美と健康の『スーパーフルーツ』です。・アサイ<アイス>…980円・ジュース…680円

牛肉は必須アミノ酸を含んだ良質のタンパク質を含み、鉄分が豊富です。 そのほかビタミンB1やB2、 鉄分、カルシウムなどもバランス良く含まれています。 ブラジル料理には欠かせない牛肉。 美味しく栄養をとってみましょう。

サーロインにつづく牛モモ肉の一番柔らかい部分を使ったブラジルで最もポピュラーなステーキです。お好みのサイズをお選び下さい。・200g…1,480円・300g…1,780円・400g…2,080円・500g…2,380円

ステーキの定番ロース『サーロイン』。当店自慢のブラジル風ステーキを是非ご堪能下さい。・200g…2,180円・300g…2,680円・400g…3,180円・500g…3,680円

当店一番人気牛モモ肉で一頭から3～4kgしか取れない希少部位その味わい深さがブラジル人に最も好まれています。・200g…1,780円・300g…2,180円・400g…2,580円・500g…2,980円

ブラジルのグリル料理と言えば“骨付き牛バラ肉” 骨からにじみ出でた旨味が肉全体に広がり一口食べただけで“肉”を堪能 できる一品です。

贅沢にも牛サーロインをカツレツに仕上げ、たっぷりの自家製トマトソースを入れて味がしみ込んだところにたくさんの"とろ～りチーズ”をのせて焼き上げた当店自慢の一品。

味わい深い骨付き牛バラ肉と相性が良いマンジョウカ （キャッサバ芋）の煮込み。旨味の溶け出した煮汁まで残さず食べてしまいたい美味さです。

サーロインステーキを外はカリッ”中はジューシーに仕上げた当店オリジナルのブラジル風カツレツ。ライスはもちろんビールやワインとの相性もバツグンです。

豚肉は疲労回復に効くビタミンB1、B2 を多く含み、低カロリーかつコレステロールを下げる脂肪酸も多く含んでいます。 ブラジルの家庭料理には定番の豚肉料理。ブラジルならではの味をお楽しみ下さい。

当店独自の味付けが骨まで食べ尽したくなるブラジル風スペアリブのグリル

豚料理の定番パリッとサクサクブラジル風ロースカツ

当店自慢の旨味のある厚切り豚ロースステーキお好みのサイズをお選び下さい。・200g…880円・400g…1,080円・600g…1,280円

豚肉料理 （グリルやフライ） の盛り合わせにトゥトゥ・デ・フェイジョン（キャッサバ芋粉をまぶした豆） を付け合わせたパウリスタ（サンパウロ州出身者） 郷土料理

鶏肉は脂肪が少なくやわらかいため消化によい肉です。また、皮膚や粘膜を正常に保つビタミンAも豊富でコラーゲンたっぷり。美容と健康にもいい鶏肉をブラジルを感じながらお召し上がり下さい。

味わい深い ブラジル風ローストチキン(3~4人前)

皮はカリッと肉はジューシーに仕上げたブラジル風チキングリル

唐揚げのようなサクサク感が人気のビールによく合うブラジル風チキンカツ

サクサクのチキンカツにたっぷりとチーズをのせて焼き上げたとろ〜り美味しい当店自慢の一品

ライス・サラダ

スープ・ライス・サラダ ブラジルの煮豆

デザートとコーヒー又はお茶

ブラジル料理によく合うホクホクポテト 料理とライスの付け合わせはブラジル式

生地はサクサク中は甘くてホクホクの ブラジル風バナナフライ

ブラジル風フランスパン外はカリッと香ばしく中は モチモチ食感で料理との相性もGOOD！ステーキを 挟んで食べるのもおススメ！！

ステーキやハンバーグ 何にでも よく合う料理の定番目玉焼き

それぞれの家庭にそれぞれの味があるブラジル の食事に欠かせない伝統的な一品

少しのニンニクと玉ねぎを油で炒めて入れて炊き 旨味を引き立てる当店独自のブラジルライス

本場イタリア産のサラミをたくさんトッピングしたブラジルでも人気の定番品

ブラジル独自の香ばしい薫製ソーセージをふんだんに使ったオリジナルピザ

ブラジル人が好むオイルサーディンを使った独特の風味のビールに合う一品

チキンとたっぷりチーズの相性バツグン！ボリューム満点ブラジル風ピザ

沢山の牛挽肉とチーズ・ハムを使いトマトソースで仕立て焼き上げたブラジル風ラザニア

ガーリックライスとオリーブオイルで炒めた最もシンプルでポピュラーなパスタ

甘いナポリタンでなくトマトソースで仕上げ本来のトマトの味を引き立てた本格派

本格派ボロネーザにブラジル特製の薫製ソーセージを入れて仕上げた当店自慢のオリジナルパスタ

パスタに沢山の魚介類を入れて仕上げるシーフードパスタ

とうもろこし粉をマッシュポテト状に練り上げたものをフライにしたポテトとは違った味わいの一品

タピオカの名で知られているキャッサバ芋のフライ。外はカリッと中はふっくらとしておやつとしてもブラジルでは人気の定番料理です。

朝・昼食代わりに食されるブラジル風コロッケの盛り合わせ（コシーニャ・キビ・ボリーニョ）

大きな餃子の様なパスタに肉やチーズなどを包んで揚げる国民的スナック料理。朝・昼食やおやつ・ビールのおつまみなどとしてもよく食されています。（牛ミンチ・チーズ・パウミット・ピザ味からお選びください）各

タピオカ粉にチーズを練りこんで焼いたブラジル定番スナックパン。ブラジル職人が作った本場のモチモチ食感と味をご賞味ください。

本場イタリア・ミラノ風サラミ。 少しの酸味と塩気のきいた味わいがビールにおススメです。

ブラジル風サイコロステーキ。ピーマン等野菜も入ってワインとよく合います。

ブラジル風牛レバー炒め。玉ねぎと炒めることで柔らかくて臭味もなく、ブランデーで深みのある味わいに仕上げたお酒によく合う一品です。

ブラジル薫製ピリ辛ソーセージを玉ねぎと炒めることでより風味を引き立たせたブラジルおつまみ定番メニュー

味わいのある有頭エビを当店自慢の味付で鉄板焼きにした贅沢な一品。特にワインにおススメです。

当店オリジナルの味付けで仕上げた豚テールの唐揚げジューシーでカリッとした食感がクセになる一品です。

おつまみの定番 ブラジル風鶏の唐揚げ外はカリッと中はジューシー少しピリ辛に仕上げています

当店おススメのブラジル風鶏心臓の炒め物鉄板酒によく合い子供にも人気の一皿です。

カリッとジューシーブラジル風シーフードフライ盛り合わせ酒はもちろんご飯のお供にもおススメです。

ブラジルというと牛肉というイメージがあるかもしれませんが、意外に多く魚も食べられています。また、ビタミンやミネラルも多く含まれており、 カルシウムの摂取にもオススメ。日本料理とは違う魚の魅力をお楽しみ下さい。

北部の魚料理定番白身魚をココナッミルクのソースで煮込んだ当店自慢の一品です。

ブラジル魚料理の定番。 塩・コショーで仕上げたブラジル風鉄板グリル

海老とキャッサバ芋をココナッツミルクで煮込み香ばしい旨味を引き出した北部の郷土料理

ほのかな潮の香り漂う具沢山のブラジル風贅沢シーフードピラフ

黒豆に薫製ソーセージや牛の干し肉豚の足・耳・尾牛の干し肉などを入れ長時間煮込んだブラジルを代表する国民的伝統料理豚スペアリスグリルとコーベ野菜の炒め物付

本場ロシア料理をブラジル風にアレンジしてできたクリーミーな味わいが国内で広がり定着したブラジルの定番メニュー

牛テールとマンジョーカを （キャッサバ芋） トマトベースのスープで煮込んだ畜産が盛んな西南部の郷土料理

白豆と牛胃袋（ハチノス）を長時間煮込んだフェイジョアーダと並ぶブラジルの伝統料理

自家製ビーフ100%のブラジル風ハンバーグに玉子・チーズ・ベーコンの定番トリオを添えた満腹スペシャルグリル。

ブラジル風生ソーセージとベーコンの鉄板グリル。日本とは一味違う肉汁たっぷりの本場の味を是非ご賞味ください。

ブラジル特製ボンレスハムに玉子焼・ベーコン・チーズトマト&レタスなど定番具材をすべて挟み込んだ当店自慢のブラジリアンビックバーガーです。

ブラジル風野菜スープ。野菜がたっぷりでどの料理によく合うブラジルでも最もポピュラーなスープです。

南国で好く食されるマンジョーカ（キャッサバ）芋のスープ。まろやかな風味が胃にやさしく消化を助けるスープです。

野菜たっぷり具沢山ビーフスープ。ショートパスタも入ってボリューム満点。肉好きの方にイチオシのスープです。

トマトベースのスープにぶつ切りにした丸鶏とお米を一緒に炊いたたブラジル風鶏雑炊。主に肉質の硬い雌鶏（ガリーニャ）を使い、柔らかくなるまで煮込むことで濃厚なスープができ特に冬場の寒い日などには最適な一品です。

ブラジル風牛スジスープ。牛アキレスをトロトロになるまで煮込んで仕上げたコラーゲンと野菜たっぷりの“美”と“健康”のスープです。

・サラダ・トラディショナル…580円青野菜などを使ったシンプルなサラダ。・サラダ・デ・パウミット…880円食物繊維が豊富でコレステロール”ZERO”低カロリーのパウミット（ヤシの新芽）を使ったヘルシーサラダ。・サラダ・デ・ベテハーバ…780円自然の赤が美しいベテハーバ（赤ビーツ）。高血圧予防に効果的なカリウムが豊富でヤングコーンに似た風味。優しい食感で女性におススメです。・サラダ・デ・フランゴ…780円『フランゴ』とはブラジル語で『チキン』。ブラジルでも低脂質でダイエット食として人気のコラーゲンやビタミンAの豊富なチキンサラダをどうぞ。・サラダ・トマト コンケージョ…1,080円『ケージョ』とは『チーズ』の意。 トマトにブラジルで人気のフレッシュチーズを添えたベストマッチのサラダです。・サラダ・デ・フルットス・ド・マール…880円ブラジル風シーフードサラダ。調理した魚貝類を野菜と絡めた少しスパイスの利かせたサラダです。

・マンジャール…550円甘さ控えめ。ブラジル風ココナッツプリン・ムース デ マラクジャ…550円当店おすすめのパッションフルーツのムース・ジェラチナ コロリダ…550円いろいろな味が楽しめるデザートゼリー・プジン…550円濃厚な当店自慢のブラジル風プリン・ココジェラード…550円ブラジル定番のココナッツケーキ・ソルヴェッテ…550円焼肉によく合うアイスクリーム

・ポンジンニョ（5個入り）…800円ブラジル風フランスパン・サウガジンニョ（10個入り）…640円～ブラジル風コロッケ・ポンデケージョ（6個入り）…580円ブラジル定番チーズパン

焼肉バイキング + Churrasco ライス・サラダ・煮込み豆 チーズパン etc. （オーダー制）・男性…3,680円・女性…2,980円・子供…1,580円

焼肉バイキング デザート & + Churrasco + コーヒー又はお茶 ライス・サラダ・煮込み豆 チーズパン etc. （オーダー制）・男性…3,980円・女性…3,280円・子供…1,880円

（昼食限定:～PM3:00）・Iワンプレート…1,580円・II I + デザート & コーヒー付…1,880円

フィレ・ア・パルメジャーナ （メイン料理） サウガード、ライス、スープ、サラダ、煮込み豆、デザート、コーヒー又は茶

ビッフェ・ア・カバーロ （メイン料理） サウガード、ライス、スープ、サラダ、煮込み豆、デザート、コーヒー又は茶

モカ・デ・ペイシェ （メイン料理） サウガード、ライス、スープ、サラダ、煮込み豆、デザート、コーヒー又は茶

フェイジョアーダ （メイン料理） サウガード、スペアリブのグリルとケールのバター炒め、ライス、スープ、サラダ、デザート、コーヒー又は茶

牛骨付きバラのグリル （メイン料理） サウガード、ライス、スープ、サラダ、煮込み豆、デザート、コーヒー又は茶

牛テールとキャッサバ芋の煮込み （メイン料理）、サウガード、ライス、スープ、サラダ、煮込み豆、デザート、コーヒー又は茶

ご来店のお客様へお願い・全コースの制限時間は2時間です。・お食事をされない方のご着席はお断りいたします。・食べ残し、又はお持ち帰りの分は別途料金を頂戴いたします。