渓谷展望カフェ
Keikoku Tenbo Cafe
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大自然と調和する贅沢なひとときを
評価
口コミ
メニュー
ケークサレは塩味ケーキで、フランスの気軽なお惣菜です。檜原村特産のじゃがいも”おいねいも”やキノコ、山菜などで作ったおばあちゃんのおかずの味を、たっぷりのエダムチーズと合わせて焼き上げた２種類のケークサレ。コーヒーやハーブティはもちろん、白ワインやビールと合わせても”のんびり”気分を盛り上げます。
ビスコッティはイタリア、トスカーナ地方の伝統的なお菓子で、コーヒーとの相性もバッチリ。2度焼きするという意味のビスコッティは、その名の通りしっかりと乾燥焼きしてカリカリと歯ごたえの良い食感に仕上げるのが特徴です。材料に油脂を使わないとってもヘルシーなお菓子です。
ベイクとレアのいいとこ取り。口の中でとろけるチーズクリーム生地とビスコッティクラムで作ったザクサク生地のコントラスト。贅沢な洋酒漬けのドライフルーツとナッツがふんだんに入ったリッチな食感。チーズケーキファンを唸らせてきた知る人ぞ知るチーズケーキを特別にご提供します。
【ハイロースト（中深煎り）】苦味、酸味が少ないマイルドな飲み口に仕上げています。数馬の沢水 ￥１１００ひのはら露頭水 ￥１６００
【フレンチロースト（深煎り）】深煎りにすることで、深いコクと苦味のバランスが絶妙になり甘みも感じられます。エスプレッソにも適しています。数馬の沢水 ￥１３００ひのはら露頭水 ￥１８００
丁寧に選別した豆をこだわりの焙煎で深く煎り香り高くてあっさりと飲みやすくまろやかな（優しいすっきりとした）味わいをお楽しみにください。ぜひブラックで飲んで頂きたいコーヒーです。数馬の沢水 ￥１２００
ツボクサ（ゴツコラ）は東ティモールで「知性のハーブ」と呼ばれ、記憶力を高める、髪を美しくするといわれています。芳醇な香りと味わいが特徴な「さわやかな目覚めのハーブです。さわやかなミントとのハーモニーをお楽しみください。数馬の沢水 ￥１０００ひのはら露頭水 ￥１５００
東ティモールで古くから重宝されているアボカドの葉は、お腹の調子が悪いときに効くと言われています。香り高いライムの葉をブレンドしたお腹に優しいハーブティーです。数馬の沢水 ￥１０００ひのはら露頭水 ￥１５００
レモンのようなさわやかな香りで気持ちを落ち着かせるハーブです。昔から風邪の予防にも使われてきました。数馬の沢水 ￥１０００ひのはら露頭水 ￥１５００
ハイビスカスは古くから美容と健康に良いお茶として愛飲されてきました。華やかな紅と甘酸っぱさに、元気の秘密があります。数馬の沢水 ￥１０００ひのはら露頭水 ￥１５００
ショウガ科である「月桃」は体を温める効果があるといわれます。香り高く、内側から体の調子を整える、心と体にやさしいハーブです。数馬の沢水 ￥１０００ひのはら露頭水 ￥１５００
数馬の沢水 ￥１０００ひのはら露頭水 ￥１５００
果汁100％の濃縮還元でないストレートジュース。これぞみかん！というべき納得の味です。栽培期間中、除草剤・化学肥料不使用で栽培した無茶々園の柑橘を旬の時期に丸ごと搾って瓶に詰めたストレートジュースです。程好い甘みがあってこれぞ温州みかんという味です。苦みや酸味が少なく、飲みやすいジュースがお好みの方や、小さなお子さんにもおすすめです。
国産有機しょうがを使用した本物のジンジャーエール。有機JAS認定品。「本物の『しょうが』を使用した本物のジンジャーエールを味わっていただきたい！」との思いから、契約農園や自社農園で栽培した国産有機しょうがを使用したジンジャーエールを作りました。着色料や酸味料、香料などに頼らず、素材本来の風味を生かしたジンジャーエールに仕上がっています。
有機JAS認定の濃縮還元していないストレート果汁です。コンコードは渋味が少なく、甘味が強いのが特徴。さっぱりしていて、甘さと酸味のバランスが良く取れたジュースに仕上がりました。
カフェインゼロ、厳選された有機原料を使い人工甘味料・着色料・保存料は一切使用しないナチュラルコーラ。ノンカフェイン、植物性原料100%の微炭酸で甘すぎない大人のコーラです。天然水は古代ローマ帝国の時代から続く湧水、シエナの地下から採掘した天然の炭酸を使用。
スッキリとした辛口の味わい。ほぼ100％本物のワインを原料として造られているため、より自然なスパークリングワインの味わいを再現しています。洋ナシや白い花などのフレッシュなアロマ、イキイキと感じる豊かな泡があります。果実味と酸のバランスが良く、クセの無いエレガントな味わい。 ノン・アルコール飲料にありがちな余計な甘みはなく、まるで本物のスパークリングワインを飲んでいるような気分に！
標高500mのレニエ・デュレット村、南東向き黄色花崗岩土壌のガメイをセミマセラシオンカルボニック発酵後セメントタンクで熟成し無濾過、SO2無添加で瓶詰めしました。濃い赤紫の外観から、ダークチェリーやハイビスカスティーの香りが拡がります。太陽の温もりを感じる甘やかな果実に柔らかいタンニンと控えめな酸が溶け込んだクリアでピュアなエキスが美しいです。
ローヌ南西部の粘土土壌のグルナッシュブランを収穫後、デブルバージュを48時間行い、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。粘性のある淡いゴールドの色調、リンゴやハッカ、果実の詰まった香り高いアロマに包まれます。厚い果実に少しの苦味、時間と共に甘さが強調され膨らみのあるアフターが印象的です。
グラス 250ml ￥５２０ジョッキ 400ml ￥７５０
グラス 250ml ￥４６０ジョッキ 400ml ￥７００
