浜松焼肉専科ENIKU

黒毛和牛カルビの中でも、ひときわ美しい霜降りが際立つ極上部位。口に入れた瞬間とろける贅沢な旨みをお楽しみください。

赤身の旨さと霜降りの甘みが共演する、極上カイノミ。肉の繊維はきめ細かく、焼けば肉汁がじゅわっとあふれる贅沢部位。濃厚なのに軽やかにとろける、至福の一枚です。

黒毛和牛ランプ（エニク厳選）サーロインの隣、赤身の中で最も旨みが濃い“ランプ”。霜降りの華やかさに、赤身の力強さを合わせたエニクこだわりの一枚。一頭の中でもごくわずかしか取れない希少部位です。

黒毛和牛イチボ牛のおしりの先にある、やわらかくて旨みの濃い赤身部位。ほどよく入ったサシが口の中でとろけ、噛むたびに甘みが広がります。赤身の力強さと脂のまろやかさ、どっちも味わえる“えにく自慢の一枚”。

エニクが自信を持ってお届けする黒タン一本勝負。一枚一枚がしっかりとした厚みで噛むたびに旨みがじゅわっと広がる。冷凍ではなく生タンを使用している為、みずみずしさと香りがまるで別物。一度食べれば、もう普通のタンには戻れません。タンの常識を覆す、新時代の旨さをどうぞ

肉の旨みが一番濃いと言われる横隔膜の部位。やわらかくジューシーで、赤身のようなコクと脂の甘みをあわせ持ちます。エニク特製のタレでしっかり揉み込み、香ばしく焼き上げればご飯が止まりません。迷ったらまずこれ。エニクの“旨み代表”です。

当店特製の酢味噌を使ったムチダだれ付き!!特製酢味噌だれにドップリと浸けてお食べください。脂の甘みと酢味噌のハーモニー！！リピート確定メニュー

にんにくスライス・白菜キムチ・サンチュ味噌が3点盛りになっております。サムギョプサル以外でもご利用ください!!

フレッシュな香りとピリッとした辛味が特徴の「食べる薬味」です。焼いたお肉と一緒に、または刻んでお好みのタレに加えてお楽しみください。ビールやご飯が止まらなくなります。※非常に辛い場合がありますので、少量ずつお試しください。

独特の爽やかな香りとほろ苦さが特徴。焼肉の脂っぽさをリセットし、いくらでも食べられます。健康・美容にも良い「食べる薬味」です。サンチュと一緒にお試しください。

お肉、キムチ、味噌を巻いて頬張れば、口の中は幸せの小宇宙。油っぽさを流してくれ、いくらでもお肉が食べられます。必須アイテムです！

お肉と一緒に食べれば、元気100倍！焼肉には欠かせないアイテムです。

にんにくの香りと刺激をダイレクトに楽しめます。タレに加えたり、肉に添えたりして、圧倒的なスタミナをチャージ！

よく動く首まわりの部位で、弾力のある食感と濃い旨みが特徴。噛むほどにあふれる鶏のコクと香ばしさがたまりません。お好みで〈タレ・塩・味噌〉からどうぞ。えにくの定番人気です。

定番だからこそ、しっかり旨い。外は香ばしく中はジューシー、噛むほどに鶏の旨みが広がります。お好みで〈タレ・塩・味噌〉からどうぞ。えにくらしい一枚です。

鶏の胸骨の先端にある軟骨で、コリコリした食感とほどよい脂の旨みが楽しめます。香ばしく焼き上げれば、噛むほどにあふれる鶏の旨み。お好みで〈タレ・塩・味噌〉からどうぞ。えにくの人気おつまみです。

月曜と金曜に入荷する、新鮮なレバーだけを使用。ハリがあり、臭みが少なく、まろやかで濃厚な旨みが特徴です。鮮度抜群のレバーは、店長おすすめの〈タレ〉でどうぞ。一度食べたらクセになる、エニク自慢の一枚。

月曜と金曜に入荷する新鮮なレバーから、血管・筋・甘皮を丁寧に取り除いた特選仕上げ。ぷりっとハリがあり、なめらかで臭みのない上品な味わいが楽しめます。職人の手で最高の状態に整えたこの一枚は、店長おすすめの〈塩とごま油〉で。シンプルに旨い、エニクらしい一品です。

特選レバーを仕込む際に切り落とされた、形の不揃いな部分を使用。できる限り血管・筋・甘皮を取り除いたレバーなので、味わいは特選そのもの。なめらかで臭みのない旨みを、店長おすすめの〈塩とごま油〉でどうぞ。見た目より中身で勝負する、エニクらしい一皿です。

牛の第一胃の中でも、やわらかく肉厚な部分を使用。コリッとした歯ごたえと、噛むほどに広がる旨みが特徴です。丁寧な下処理で臭みを抑え、食べやすく仕上げました。お好みで〈タレ・塩・味噌〉からどうぞ。エニクらしい一枚です。

口に入れた瞬間、ハツの旨みと生姜の香りがふわっと広がります。店長おすすめは〈生姜醤油〉で。 エニクらしい一枚です。

牛の心臓の部分で、あっさりとした旨みと独特の歯ごたえが魅力。新鮮なハツだけを使用しているので、臭みがなく食感はプリッと軽やか。噛むほどにあふれる旨みを、お好みで〈タレ・塩・味噌〉からどうぞ。シンプルにうまい、エニクの定番ホルモンです。

エニクでは、マルチョウを一度ゆでてから特製味噌だれを丁寧に揉み込み、焼かなくても食べられるように仕上げています。もちろん軽く焼いて香ばしさを出しても絶品。焼きすぎると脂が落ちてしまうため、絶妙なゆで加減で提供しています。そのままでも、焼いても旨い――エニク自慢のマルチョウです。

新鮮な豚ホルモンを丁寧に下処理し、臭みを抑えて旨みを引き出しました。ぷりっとした食感と脂の甘みがクセになる一皿です。エニク特製のタレとの相性も抜群。お好みで〈タレ・塩・味噌〉からどうぞ。エニクらしい定番の旨みです。

エニクではセンマイを丁寧に洗い上げ、臭みをしっかり取り除いています。そこへエニク特製の塩だれを揉み込み、さっぱりとした味わいに仕上げました。さらに、特製酢味噌を添えて提供。塩だれの旨みと酢味噌の酸味、どちらでも楽しめるエニクの自信作です。

新鮮な馬肉を使用した、エニク特製のユッケ。上品な甘みとしっとりした食感が特徴です。旨みを引き立てる特製タレと卵黄を絡めれば、とろけるような味わいに。一口目から「うまい」がこぼれる、エニク自慢の逸品です。

アツアツの石鍋で香ばしく焼き上げる、エニク特製の石焼ビビンバ。ごま油の香りとナムルの旨み、そしておこげの食感がたまらない一品です。最後まで熱々のまま、混ぜながら楽しめる“エニクのしめごはん”。

アツアツの石鍋に、チーズをこれでもかとたっぷりのせた贅沢ビビンバ。濃厚なチーズがごはんとナムル、おこげにとろ〜り絡みます。カロリーなんて気にしない！チーズてんこ盛りのハイカロリーご褒美メシ、エニク流。

本場・盛岡の製麺所から取り寄せた特製麺を使用。コシのあるツルツル食感が、焼肉のあとにぴったりです。スープはエニクで丁寧に仕込んだ自家製出汁。さっぱりの中に深い旨みを感じる、本格派の冷麺です。

本場・盛岡の製麺所から取り寄せた特製麺を使用。コシのあるツルツル食感が、焼肉のあとにぴったりです。スープはエニクで丁寧に仕込んだ自家製出汁。さっぱりの中に深い旨みを感じる、本格派の冷麺です。

本場・盛岡の製麺所から取り寄せた特製麺を使用。エニク自家製の辛味スープは、ただ辛いだけじゃなく旨みもしっかり。コシのある麺と絡めれば、辛さの奥に広がる深いコクがやみつきに。辛党も納得の、エニク流“旨辛冷麺”。

本場・盛岡の製麺所から取り寄せた特製麺に、エニク自家製のコチュジャンダレをたっぷり絡めて仕上げました。濃厚でしっかりめの味わいがクセになる旨辛冷麺です。味が足りないときは、卓上のエニク特製焼肉だれを少し足して。冷麺よりも“ちょっと重め”ですが、その分満足度◎！

ピリッと辛いチャンジャを、あつあつの出汁でさらりとかきこむしめごはん。チャンジャの旨みと出汁の香りが重なり、あと引く美味しさです。焼肉のあとにちょうどいい、“エニク流のほっとする一杯”。

柔らかカルビとたっぷりの野菜（もやし、大根、ニラなど）を煮込んだ、旨味と辛味が絶妙なバランスのクッパです。体の芯から温まる、満足の〆ご飯です。

コチュジャンと唐辛子を効かせたエニク特製の激辛仕立て。辛さの奥にしっかり旨みがある、やみつきになる味わいです。辛さは〈1・2・3・それ以上〉から選べます！初めての方はまず〈1〉からどうぞ。汗をかきながら楽しむ、エニク流“旨辛スープ”。