8100' マウンテンサイド・バー&グリル

ペストリコッタ、スナップエンドウの薄切り、ペコリーノ、ロメスコ

ブルーチーズムース、プチクルディテ

バイソン、ロメスコ、ホイップリコッタ

カリカリのズッキーニブレッド、カモミール風味のハニー、マセレーテッドピーチ、マルコナ

すべてポテトチップ、クレームフレーシュ、シャロット、チャイブ、 cured egg yolkと一緒に提供されます

すべてポテトチップ、クレームフレーシュ、シャロット、チャイブ、 cured egg yolkと一緒に提供されます

すべてポテトチップ、クレームフレーシュ、シャロット、チャイブ、 cured egg yolk と一緒に提供されます

シラントロポン酢、チリクリスプ、クリスピージンジャー、ユズ

コーンサラダ、ウイトラコーチェ、ハッチチリ＆グリーンガーリックチミチュリ

ジャンボポーチドプローン、レモン、カクテルソース

エルダーフラワーハニー、ハリッサ、ニゲラ、ラブネ

ディルタヒニシーザー、マンダリン、パンパーニッケルクラム

ラスエルハヌート、ラブネミント、ガーリックチリクリスプ、オレンジブロッサムハニー

ロメイン、タヒニとディルのシーザードレッシング、ベーコン、オレガナータクルトン、水耕栽培トマト、グレーテッドアルプスチーズ、ピクルドオニオン

エアルームトマト、クリスピーシャロット、アルグラ、リコッタ、ユズドレッシング、バジル

豚バラ肉、ホミニー、フレスノ

10オンスカウボーバター、フォンデュポテト、チポリーニオニオン

’nduja、アヒアマリロ、フレゴラ、キュウリレモン「レリッシュ」

ポテトバン、クリスピーオニオン、ボストンビブ、エアルームトマト、ペッパージャック、ベアネーズアイオリ

アーティチョークバリグール、ガーデンハーブ、焦げたレモン

コーンエスプーマ、ユズコショウズーグ、ピーチ＆マッシュルームラグー

クラシックなスパイシー・ウォッカソース、あまりクラシックではないリコッタラビオリ