四季彩料理 成一
シゲイチ / Shikisai Cuisine Seiichi
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返し寿司が楽しめる和食の隠れ家
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秋の味覚を存分に味わえる特別会席です。鱧と松茸の土瓶蒸しや季節の焼き物盛りなど旬の食材を贅沢に使ったお料理と、当店名物の返し寿司をお楽しみいただけます。彩り豊かな逸品の数々で、目でも舌でも季節を感じてください。ご家族やご友人とのお食事、接待や大切なお顔合わせなど様々なシーンに最適です。 【先付二種】 チーズ胡麻豆腐 数の子青菜和へ【刺身】 二種盛り【台物】 鱧と松茸の土瓶蒸し【蓋物】 玉蜀黍万頭 緑餡かけ 山葵【焼物】 鰆田楽焼 海老艶煮 蛸小倉煮 蓮根煎餅 合鴨ロース煮 零余子真薯雲丹焼 鰯甘露煮 紅葉麩 網朴葉【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 返し寿司【冷菓】 パンナコッタ アイスのせ
秋の訪れを感じる旬素材を贅沢に使用した特別会席です。 鱧と松茸の土瓶蒸しや玉蜀黍万頭など、季節感あふれる繊細な和食が目と舌を楽しませてくれます。ご親族でのお集まりやご友人とのお食事、接待、お顔合わせなど様々なシーンにおすすめです。 特別なひとときをゆっくりとお愉しみください。 【先付二種】 チーズ胡麻豆腐 数の子青菜和へ【刺身】 二種盛り【台物】 鱧と松茸の土瓶蒸し【蓋物】 玉蜀黍万頭 緑餡かけ 山葵【焼物】 鰆田楽焼 海老艶煮 蛸小倉煮 蓮根煎餅 合鴨ロース煮 零余子真丈雲丹焼 鰯甘露煮 紅葉麩 網朴葉【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 季節御飯 漬物【冷菓】 パンナコッタ アイスのせ
名物の返し寿司をメインに、今だけしか味わうことのできない旬の素材を贅沢に使用したコースです。秋の訪れを感じる茄子と秋刀魚のそぼろ餡かけやじゃがいもの冷製など、滋味あふれる料理が魅力です。ご親族でのお集まり、ご友人とのお食事、接待、大切なご宴会、お顔合わせなどにもおすすめです。 【先付】 チーズ胡麻豆腐 海老 ピース 山葵【刺身】 朝獲れの鮮魚二種 【台物】 鰆とつみれの小鍋 【冷鉢】 じゃがいもの冷製 湯葉豆腐 長芋白煮 トマト 陸蓮根 生ハム野菜巻 ベルローズ【中小鉢】 茄子オランダ煮 秋刀魚竜田 そぼろ餡かけ 【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 返し寿司
暦の上では秋ですが暑い日が続きますので涼しげな料理もコース内に取り入れております。秋の訪れを感じる旬の食材をふんだんに使ったコースとなっております。鰆とつみれの小鍋やじゃがいもの冷製、茄子と秋刀魚の中小鉢など季節感あふれる繊細な和食をご堪能いただけます。ご家族やご友人とのお食事、接待など様々なシーンにぴったりのコースです。ごゆっくりお愉しみください。 【先付】 チーズ胡麻豆腐 海老 ピース 山葵 【刺身】 朝獲れの鮮魚二種 【台物】 鰆と地鶏つみれの小鍋 【冷鉢】 じゃがいもの冷製 湯葉豆腐 長芋白煮 トマト 陸蓮根 生ハム野菜巻 ベルローズ【中小鉢】 茄子オランダ煮 秋刀魚竜田 そぼろ餡かけ 【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 季節御飯 漬物
お料理に飲み放題が付いたコースとなっております。鱧と松茸の土瓶蒸しや焼き物盛りなど秋の旬素材を贅沢に使用した特別会席と、当店名物『返し寿司』をご堪能いただけます。目でも舌でも季節を感じられる彩り豊かな逸品の数々は、ご友人やご家族とのお食事や接待、各種ご宴会にも最適です。 【先付二種】 チーズ胡麻豆腐 数の子青菜和へ【刺身】 二種盛り【台物】 鱧と松茸の土瓶蒸し【蓋物】 玉蜀黍万頭 緑餡かけ 山葵【焼物】 鰆田楽焼 海老艶煮 蛸小倉煮 蓮根煎餅 合鴨ロース煮 零余子真薯雲丹焼 鰯甘露煮 紅葉麩 網朴葉【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 返し寿司【冷菓】 パンナコッタ アイスのせーーーーーーーーーーー【飲み放題】定番ドリンクがお愉しみ頂けます。※2時間。※ラストオーダーは制限時間の15分前。※グラス交換制。・ビール【生ビール】キリン一番搾り(ピッチャー)/ノンアルコールビール・サワーレモンサワー/ライムサワー/柚子サワー/巨峰サワー/カルピスサワー・焼酎 ※ロック・水割り・お湯割り麦/芋・キンミヤのお茶割りウーロンハイ/緑茶ハイ・日本酒ひや酒/熱燗・ウイスキーハイボール・梅酒ロック/水割り・カクテルノンアルコールカクテル/ソルティドッグ/ぶどうスパークリング・ソフトドリンクウーロン茶/緑茶/オレンジジュース/コーラ/カルピス/ジンジャーエール
お料理に飲み放題が付いたコースとなっております。鱧と松茸の土瓶蒸しや玉蜀黍万頭、焼き物盛りなど、秋の訪れを感じる旬素材を贅沢に使用した特別会席で、ご親族でのお集まりやご友人とのご宴会、接待、お顔合わせなど様々なシーンにおすすめです!自慢のお料理とお酒で、特別なひとときをお愉しみください。 【先付二種】 チーズ胡麻豆腐 数の子青菜和へ【刺身】 二種盛り【台物】 鱧と松茸の土瓶蒸し【蓋物】 玉蜀黍万頭 緑餡かけ 山葵【焼物】 鰆田楽焼 海老艶煮 蛸小倉煮 蓮根煎餅 合鴨ロース煮 零余子真丈雲丹焼 鰯甘露煮 紅葉麩 網朴葉【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 季節御飯 漬物【冷菓】 パンナコッタ アイスのせーーーーーーーーーーー【飲み放題】定番ドリンクがお愉しみ頂けます。※2時間。※ラストオーダーは制限時間の15分前。※グラス交換制。・ビール【生ビール】キリン一番搾り(ピッチャー)/ノンアルコールビール・サワーレモンサワー/ライムサワー/柚子サワー/巨峰サワー/カルピスサワー・焼酎 ※ロック・水割り・お湯割り麦/芋・キンミヤのお茶割りウーロンハイ/緑茶ハイ・日本酒ひや酒/熱燗・ウイスキーハイボール・梅酒ロック/水割り・カクテルノンアルコールカクテル/ソルティドッグ/ぶどうスパークリング・ソフトドリンクウーロン茶/緑茶/オレンジジュース/コーラ/カルピス/ジンジャーエール
名物の返し寿司をメインに、今だけしか味わうことのできない旬の素材を贅沢に使用したコースです。秋の訪れを感じる茄子と秋刀魚のそぼろ餡かけやじゃがいもの冷製など、滋味あふれる料理が魅力です。ご親族でのお集まり、ご友人とのお食事、接待、大切なご宴会、お顔合わせなどにもおすすめです。飲み放題は二時間となっております。グラス交換性です。 【先付】 チーズ胡麻豆腐 海老 ピース 山葵【刺身】 朝獲れの鮮魚二種 【台物】 鰆とつみれの小鍋 【冷鉢】 じゃがいもの冷製 湯葉豆腐 長芋白煮 トマト 陸蓮根 生ハム野菜巻 ベルローズ【中小鉢】 茄子オランダ煮 秋刀魚竜田 そぼろ餡かけ 【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 返し寿司ーーーーーーーーーーー【飲み放題】定番ドリンクがお愉しみ頂けます。※2時間。※ラストオーダーは制限時間の15分前。※グラス交換制。・ビール【生ビール】キリン一番搾り(ピッチャー)/ノンアルコールビール・サワーレモンサワー/ライムサワー/柚子サワー/巨峰サワー/カルピスサワー・焼酎 ※ロック・水割り・お湯割り麦/芋・キンミヤのお茶割りウーロンハイ/緑茶ハイ・日本酒ひや酒/熱燗・ウイスキーハイボール・梅酒ロック/水割り・カクテルノンアルコールカクテル/ソルティドッグ/ぶどうスパークリング・ソフトドリンクウーロン茶/緑茶/オレンジジュース/コーラ/カルピス/ジンジャーエール
暦の上では秋ですが暑い日が続きますので涼しげな料理もコース内に取り入れております。秋の訪れを感じる旬の食材をふんだんに使ったコースとなっております。鰆とつみれの小鍋やじゃがいもの冷製、茄子と秋刀魚の中小鉢など季節感あふれる繊細な和食をご堪能いただけます。ご家族やご友人とのお食事、接待など様々なシーンにぴったりのコースです。ごゆっくりお愉しみください。飲み放題は二時間です。グラス交換性となっております。 【先付】 チーズ胡麻豆腐 海老 ピース 山葵 【刺身】 朝獲れの鮮魚二種 【台物】 鰆と地鶏つみれの小鍋 【冷鉢】 じゃがいもの冷製 湯葉豆腐 長芋白煮 トマト 陸蓮根 生ハム野菜巻 ベルローズ【中小鉢】 茄子オランダ煮 秋刀魚竜田 そぼろ餡かけ 【揚物】 磯辺揚 生麩紫蘇巻 松茸 人参 天出汁【留椀】 清汁仕立て 若芽真薯 玉子素麺 法蓮草 三つ葉【御食事】 季節御飯 漬物ーーーーーーーーーーー【飲み放題】定番ドリンクがお愉しみ頂けます。※2時間。※ラストオーダーは制限時間の15分前。※グラス交換制。・ビール【生ビール】キリン一番搾り(ピッチャー)/ノンアルコールビール・サワーレモンサワー/ライムサワー/柚子サワー/巨峰サワー/カルピスサワー・焼酎 ※ロック・水割り・お湯割り麦/芋・キンミヤのお茶割りウーロンハイ/緑茶ハイ・日本酒ひや酒/熱燗・ウイスキーハイボール・梅酒ロック/水割り・カクテルノンアルコールカクテル/ソルティドッグ/ぶどうスパークリング・ソフトドリンクウーロン茶/緑茶/オレンジジュース/コーラ/カルピス/ジンジャーエール
先付/刺身/一人小鍋/蓋物/焼物/温物/揚物/留椀/御食事/冷菓をお楽しみいただける法事会席【雪】をご用意致しました!ボリューム感も◎用途に合わせてご利用下さい… 先付◆胡麻豆腐/いくら/山葵/美味出汁刺身◆勘八/帆立/蛸/あしらい/菊花/刺身蒟蒻一人小鍋◆和牛しゃぶ 胡麻たれ蓋物◆鰆蕎麦蒸し/紅葉卸し/葱/針海苔焼物◆田楽焼/菊蕪/水雲/恥神/菊葉/松葉温物◆湯葉と小餅の玉地蒸し 生姜餡揚物◆海老蓑揚/紫蘇巻/野菜3種/青味/天出汁/南天留椀◆赤出汁/豆腐/黄韮/蓴菜/洗い葱御食事◆白蒸し/漬物2種冷菓◆今月のデザート
先付/刺身/一人小鍋/蓋物/焼物/温物/揚物/留椀/御食事/冷菓をお楽しみいただける法事会席【月】をご用意致しました!ボリューム感も◎用途に合わせてご利用下さい… 先付◆胡麻豆腐/いくら/山葵/美味出汁刺身◆勘八/帆立/蛸/あしらい/菊花/刺身蒟蒻一人小鍋◆和牛しゃぶ 胡麻たれ蓋物◆鰆蕎麦蒸し/紅葉卸し/葱/針海苔焼物◆田楽焼/菊蕪/水雲/恥神/菊葉/松葉温物◆湯葉と小餅の玉地蒸し 生姜餡揚物◆海老蓑揚/紫蘇巻/野菜3種/青味/天出汁/南天留椀◆赤出汁/豆腐/黄韮/蓴菜/洗い葱御食事◆返し寿司冷菓◆今月のデザート
宮崎県産黒毛和牛A4サーロインステーキをメインに、旬の食材を取り入れた会席コースをご用意。先付から刺身、蒸し物、食事、デザートまで、一品一品を丁寧に仕上げた、特別な日のお食事やご接待、ご会食にもおすすめの内容です。
「四季彩料理 成一」の名物返し寿司付きランチ。昔の倹約令時代のお寿司を現代風に再現し、四季彩料理 成一でしか味わえないお寿司を作り上げております。 【ランチ内容】寿司◆返し寿司温物◆季節の一品御椀◆吸物揚物◆天盛・海老・魚介・野菜三種など御椀◆吸物
今だけしか味わうことのできない旬素材を贅沢に使用した会席です。ご家族・ご友人とお愉しみください。 【昼会席内容】前菜 4種刺身 3種蓋物 今月の創作肉料理 和牛いちぼステーキ 茄子 胡瓜 マスタードソース トマト小鉢 その日の一品揚物 玉蜀黍饅頭酢物 鯛千段押食事 季節ご飯 吸物 漬物冷菓 抹茶小豆
肉・魚料理はもちろん、ご飯や麺類といった単品のメニューも豊富に取り揃えており、宴会だけでなく通常のお食事にもご利用いただけます。また、刺身やサラダ、酢の物なども充実しているので、ご家族でのご利用や仕事終わりなど、当日のお食事にもお気軽にご利用いただけます。
岡山の地酒はもちろん、様々なお料理に合う銘柄の日本酒も各種ご用意しております。香りや味わい、相性の良いお料理など、お気軽にスタッフまでお尋ねください。
4800円(税込)~様々なシーンにご利用頂けるコース料理は、季節に合わせて旬のお野菜・お魚をふんだんに使用した繊細な和食をご堪能いただける内容となっております。お祝いや宴会にぴったりのコースです!
瀬戸内の旬の海産物をふんだんに詰め込んだ、目でも楽しめるお寿司となっております。※【お持ち帰り】箱代込みで2500円(税込)。風呂敷で包み、保冷剤を付けてお渡し致します。ご予約お待ちしております。
出汁くゆる小鍋にサッとくぐらせるさわらの出汁しゃぶ。肉厚かつさっぱりとした味わいのさわらをお出汁を通すことで、ふわりとした食感に広がる出汁がなんとも絶品です。
返し寿司の由来について:備前岡山藩主池田光政候により質素倹約のお触れが出た時に町人達は、各家庭にある重箱の底に沢山の具材を敷き詰め上から見えないように御飯で隠し、お侍が帰った後に家にあるお皿の上に重箱をひっくり返して食べた事から返し寿司や隠し寿司と名が付いたそうです。上から見れば玉子だけですが上手にひっくり返して見て下さい。蓋を開けると見た目も鮮やかな豪華なお寿司に!テイクアウト2,500円(税込)
鮭/梅/海苔/たらこ
アレルギー・お嫌いな食材があればお申し付けください。ミニおにぎり 海老フライ ポテト ウインナー ナゲット サラダ プリン オレンジジュース 食後にアイス ちゃんと食べたらおもちゃ付き
アレルギー・お嫌いな食材があればお申し付けください。刺身 天ぷら 小鉢 御飯 汁物 漬物 オレンジジュース 食後にアイス ちゃんと食べたらおもちゃ付き
お喰い初めは箸そろえ、煮初めなどとも言われ赤ちゃんに初めて御飯を食べさせる行事で生後百日目か百二十日目にします。大切なお子様が一生食べるものに不自由しないようにと願いを込めた儀式です。その役目を近親者の中で長寿の方からお願いする風習があります
■当店名物一番人気の返し寿司■9桝のおばんざいのセットを5000円にてご用意。会合や家での食事会に…お祝い用にも法事用にもご用意いたします。
御祝いやお土産にも最適
茶碗蒸しはレンジ対応の器にお作りしております。
原料の芋には紅寿とあや茶を使用し、低温でじっくりと発酵させた後、常圧蒸留にて完成した骨太芋焼酎!
すっきりとした飲みやすい芋焼酎
黒麹仕込み。コクのある味わい。
フルーティーで爽快な味わい。
紫芋ならではのフルーティーな味わい。
すっきりとした飲みやすい麦焼酎。
クセのないまろやかな味わい。
黒麹ならではのコクとキレ。
フルーティーで非常にまろやか。
麦焼酎ならではの甘い香り
柑橘系の爽やかな香り。
すっきりとした飲み易い芋焼酎。
大麦のふくらみのある香りが特徴。
香ばしく濃厚な香り、力強い味わい。
【岡山県倉敷市本町 森田酒造】創業明治42年。倉敷美観地域にある酒蔵。荒走りとは、上槽作業中にのみとれる極少量のお酒です。別名『香り酒』ともいいその鮮烈な香りと豊かな味は比するものがないといわれます。 農醇な旨口
【岡山県倉敷市本町 森田酒造】岡山県産あけぼの米を使用した爽やかな本格辛口。 すっきりとした超辛口
【岡山県倉敷市玉島 菊池酒造】雄町ならではのふくよかで幅のある旨みが特長。 まろやかな辛口
【熊本県熊本市 瑞鷹(株)】熊本酵母仕込み。穏やかな香り、芳醇で味わいのある純米酒。 農醇な辛口
2合 1150円(税込)【岡山県倉敷市玉島 菊池酒造】
【倉敷市林 熊屋酒造】すっきりとした旨口
【高梁市成羽町 白菊酒造】すっきりとした辛口
【浅口市寄島町 嘉美心酒造】旨味のあるやや甘口
【倉敷市本町 森田酒造】農醇な旨口
【岩手県花巻市 川村酒造店(資)】日本酒度+5/精米歩合50% ガス感のある、すっきり辛口。
【山形県飽海郡 (資)杉勇蕨岡酒造場】日本酒度+2/精米歩合70% フレッシュ感のある旨口。
【秋田県南秋田郡 福禄寿酒造】日本酒度+2/精米歩合58% 果実香のあるやや辛口。
【秋田県湯沢市 (株)木村酒造】日本酒度+1,5/精米歩合55% 香り豊かな、しっかりとした辛口。
【栃木県さくら市 (株)せんきん】精米歩合50% 程良い酸が立つ、農醇辛口。
【長野県飯山市 (株)田中屋酒造店】日本酒度+6/精米歩合59% 優しい香りの、スッキリ辛口。
【京都府京丹後市 木下酒造(有)】精米歩合66% コクのある、濃厚な辛口。
【高知県安芸郡 (有)南酒造場】日本酒度+7/精米歩合60% 後味の良い辛口。
【熊本県熊本市 瑞鷹(株)】日本酒度+10/精米歩合70% 淡麗超辛口の本醸造。
【熊本県熊本市 瑞鷹(株)】日本酒度+5/精米歩合65% 丸みのある辛口。
おかやま清水白桃ピューレ使用 岡山県産の清水白桃ピューレを使ったフルーティーなサワーです。華やかな甘みをお楽しみください。
W 1000円(税込)
W 1400円(税込)
W 1800円(税込)
W 3150円(税込)
ライトボディ/軽やかで調和のとれた豊かな味わいの赤。
やや辛口/フレッシュな酸とフルーティーさが心地よい白。
ミディアムボディ/ボトルワイン ハーフボトル
辛口/ボトルワイン ハーフボトル
ミディアムボディ/【岡山県赤磐市東軽部】サッポロ岡山ワイナリー 岡山県産マスカットベーリーA種を使用。果実味に溢れた、余韻のある味わい。岡山ワイン フルボトル
やや甘口/【岡山県倉敷市船穂町水江】ふなおワイナリー 倉敷市産マスカット・オブ・アレキサンドリア100%使用。香り高くと上品な甘さ。岡山ワイン フルボトル
フルボディ/イタリア 豊かな果実味とフレッシュな後味。ボトルワイン フルボトル
フルボディ/フランス まろやかで丸みのあるフィニッシュ。ボトルワイン フルボトル
辛口/イタリア フレッシュでさわやかな味わい。ボトルワイン フルボトル
女性向けの少し甘めの手造り梅酒※ソーダ割は+120円
果実の旨味が愉しめる梅酒※ソーダ割は+120円
瀬戸内産のみかんをたっぷり使用※ソーダ割は+120円
桃の甘みとトロリとした口当たり※ソーダ割は+120円
※ラストオーダーは制限時間の10分前。※グラス交換制。【スタンダード】定番ドリンクがお愉しみ頂けます。【プレミアム】スタンダードに人気のハイボール・焼酎・店主おすすめの日本酒などを追加した大充実のラインナップです。
※飲み放題付きコースには料金が含まれています。※追加料金でプレミアムや3時間へ変更可能です。店舗までご相談ください。
・ビール【生ビール】キリン一番搾り/ノンアルコールビール・サワーレモンサワー/ライムサワー/柚子サワー/巨峰サワー/カルピスサワー/青森リンゴサワー/山形ラフランスサワー・焼酎 ※ロック・水割り・お湯割り麦/芋/米・キンミヤのお茶割りウーロンハイ/緑茶ハイ・日本酒冷酒/熱燗・ウイスキーハイボール/ホワイトホース ※ロック・水割り・お湯割り・グラスワイン赤/白・カクテルカシスオレンジ/カシスウーロン/ファジーネーブル/ピーチウーロン・ソフトドリンクウーロン茶/緑茶/オレンジジュース/コーラ/カルピス/ジンジャーエール≪プレミアム飲み放題≫・瓶ビールキリン クラシックラガー/アサヒ スーパードライ・果実酒梅酒 ※ロック・水割り/あらごし 梅酒/あらごし みかん酒/あらごし もも酒・ハイボールハイボール/ジンジャーハイボール/コーラハイボール・日本酒 冷酒/熱燗 ※店主お任せの季節の日本酒や珍しい日本酒をご提供します・焼酎 ※ロック・焼酎・お湯割り【芋】牢 骨太芋焼酎 粗濾過仕上げ極/【芋】木挽ブルー/【芋】幻の露/【芋】海/【芋】赤兎馬 紫/【麦】白水/【麦】二階堂/【麦】黒泉山/【麦】夢酎 樫樽5年貯蔵/【米】久蔵

