ランデブー・デュ・ヴィエトナム
Rendezvous-Du-Vietnam
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メニュー
(ハチミツ醤油の鶏の翼)
(チムクットチエンゴン)
(チャー・ジョー・ベトナム) (鶏肉、豚肉)(人参、黒キクラゲ、緑豆、玉ねぎ、さつまいも)
(チャー・ジョー・ハイ・サン) (エビ、イカ、魚、ニンジン、モヤシ、タマネギ)
(ゴイ・クオン・トム/ヴィット)
(ゴイ・クオン・ガー/ヘオ)
(ラウ ディエップ バオ ガー/チャイ)
(バインミー) (ピクルス人参、きゅうり、コリアンダー、玉ねぎ) 鴨/グリルポーク/BBQポーク/クリスピーポーク/鶏肉/豆腐
(バインクアイヴァック) (東西の興味深いミックスで、フランスのパフペストリーはベトナムの美味しさで満たされています)
(塩とチリで焼いたエビ) (ピーナッツを含む)
(鶏肉/豆腐のサテー串) (ピーナッツを含む)
(ボーサテー焼き串/ボー焼きサワーとチリ) (ピーナッツを含む)
(ボー・ヌオン・ラー・ロット)
(トムサテー焼き串) (ピーナッツを含む)
私たちはこの鶏肉を、ジャンピングチキン(カエルの足)を調理するのと同じ方法で調理しています
ココナッツクリームで調理され、レモングラスとチリを少々加えたムール貝
ムール貝は通常、かなりシンプルな味で冷たく提供されます。この料理は、グリルされて熱く提供され、驚くべきオリエンタルな風味を持っている点で非常にユニークです。
ヴン・タウのビーチ沿いで提供されるストリートフードにインスパイアされた料理で、より一般的には「ヴン・タウのフロントビーチ」(バイ・チュオック)として知られています。この料理は、塩、チリ、ベトナムミントで味付けされたグリルイカです。バブル、ビール、スピリッツ、または白ワインのグラスと一緒に楽しむのに最適なカナッペです。
鶏肉、豚肉、牛肉、イカ、そしてパリパリの豚バラ肉のミックスバラエティをお試しください
(2個 - バインバオ) (クリスピーポーク/ダック)
クリスピーなポークベリーの見た目と食感を模した人気のヴィーガン料理です。元の味とは全く異なりますが、クリスピーな皮とその豊かな香りが、私たちの素晴らしいメニューの一部として価値あるものにしています。ぜひお試しください。
鶏肉とコーンのスープ
フォーガー。私たちの鶏のフォーは牛のフォーとは異なる方法で煮込むため、料理の味は非常に独特です。
ナムディンの伝統的なフォー。世界中の他の料理と同様に、「フォー」はその到着以来、ナムディンの住民、特に彼らの魅力と料理スタイルに適応してきました。そのため、世界中で一般的に見られるフォーとは非常に異なるフォーです。
フォー・チャイ
バン・マン・ディット
揚げ鴨麺
揚げ鶏麺
鴨/海鮮、鶏肉/ビーガン
ブンカンチュア。シーフード/バラマンディ/サーモン、鶏肉/ビーガン
ハーイティウハイサン(シーフード、豚肉のスープ、ニンニク)
バインカン。BBQポークとエビ、ビーガン豆腐
フーティウボーコー
塩胡椒で炒めたエビ
トム・ラン・メ。タマリンド(熱帯の酸っぱい果物)は、エビの塩味と甘味を引き立てる大胆で酸味のある風味を生み出します。甘味、酸味、塩味の絶妙なバランスと、東南アジア料理で一般的に見られる香りがあり、素晴らしい味わいの食事を保証します。
ランデブーエビ。この料理は、東と西が出会う料理として説明されています。この料理は、ガーリックエビ料理の典型的な外観を持っており、一口食べるとアジアに連れて行ってくれるという約束があります。ココナッツとライムを使ってソースのベースを作り、香菜とレモングラスで香りを引き立てることで、この約束が果たされる方法です。
この料理ではロブスターの代わりにエビを使用することで、より手頃な価格で豊かな風味と食感を体験できます
バイントムヌオン(ピーナッツを含む)。魅力的な香りのある食事です。メコンデルタに戻る気分にさせてくれます。
塩胡椒で炒めたイカ
サーモンと野菜の炒め物
バラマンディと野菜の炒め物
カーチェムチエンゴン
ジンジャーとシャロットで包んだバラマンディのフォイル焼き
生姜とシャロットで炒めたロブスター
キャラメルソースで調理された小さく切ったダックフィレ、ジンジャーとレモングラスの香り。
完璧に調理された鴨の胸肉フィレに、私たちの美味しいオレンジソースがかかっています。
鴨の風味でマリネされたクリスピーチキンを紹介します。鴨の味を再現するために作られています。
蜂蜜の甘さからカレーのスパイシーさまで、レモングラスや他の東洋のハーブからの香りの感覚で完成された、口の中でのさまざまな味の爆発を体験してください。
小さなキューブに切られた牛肉を、高火力の中華鍋で絶え間なく振り続けて焼き、焦げないようにし、完璧なミディアムレアの仕上がりを実現します。スパイシーですが、辛すぎることはなく、チリベースのソースではなく、ペッパーソースを使用しています。私たちのメニューには、フランスの影響を強く受けたベトナム料理です。
この料理はラトルズビーフと同じ技術を使用していますが、チリとレモングラスでスパイスを効かせています。
レモングラス、チリ、カレー、アジアのハーブ
典型的な南ベトナムスタイルの焼き豚で、新鮮なココナッツジュースを使用しているため「ココポーク」という名前が付いています。さらに、レモングラスと香辛料のセレクションを使って香りの感覚を生み出します。これがベトナム料理の本質であり、香りと風味です。
甘酸っぱさとマンダリンのパンチがバランスを取っています。
この若いココナッツジュースで煮込まれた豚バラ肉が口の中でとろけるのを楽しんでください。現代的なフュージョン料理でありながら、非常にベトナム的です。アジアの青菜とパンダンライスと一緒に提供されます。
グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、クリスピーダックブレストを使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみを加えます。
(ゴイガー) (ピーナッツを含む)
(ヌン・ドゥ・ドゥ - コー・ボー) (ピーナッツを含む)
(ヌン・ドゥ・ドゥ・ビエン) (ピーナッツを含む)
(ゴイ・ドゥ・ドゥ・チャイ) (ピーナッツを含む)
グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、そして生姜と醤油で調理された豆腐を使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみで仕上げます。
自分自身の味とお菓子の宝物を探す。このポーチは、カシューナッツと一緒に炒めた野菜の組み合わせで、卵の枕に包まれています。
これらの野菜料理をあなたの完璧に調理できます。 - カンクン(ベトナムのほうれん草 - ラウムオン) - チンゲン菜(カイ・ボクチョイ) - ミックス野菜(ラウ・ホン・ハップ) - アジア風混ぜ
肉と野菜の組み合わせに、ラープチョン(中華ソーセージ)を少し加えた料理です。揚げご飯ではない揚げご飯として最もよく説明されます。この独特なご飯の調理法は、体験する価値があります。
(ランデブーのチャーハン) コンビネーション/シーフードの選択についてお知らせください
(ニンニク卵炒飯)
(チャーハン - 卵入り +$1)
(ココナッツミルクで炊いたご飯)
(パンダンの葉で炊いたご飯)
(アサガオの葉で炊いたご飯)
(柔らかい炒め麺/海鮮入りのハーイティウ)
(柔らかい牛肉/鶏肉の炒め麺)
(ベジタリアンソフトヌードル炒め)
(海鮮入り揚げ麺/シーフード)
(ミー・ザオ・ゴン・ボー/ガー)
(ミー・ザオ・ゴン・チャイ)
グリルポーク、ミートボール、ビーフン、サラダを混ぜ合わせ、温かい魚醤と共に提供される料理で、混ぜることで興味深い風味の温かいサラダが作られます。これはハノイで一般的に見られます。
シェフが選んだ混合のグリルと揚げ物の料理をライスビーフンと共にお楽しみください
牛肉/鶏肉/豚肉/豆腐 - レモングラスで炒めた。
蜂蜜の甘さからカレーのスパイシーさまで、レモングラスやその他の東洋のハーブの香りの感覚で完成された、口の中でのさまざまな味の爆発を体験してください。
(一人当たり) (北部のご飯) ハノイパフ クリア野菜スープ 豚肉の鍋とご飯 デザートシェフの選択
(一人当たり) (南部のご飯) オリジナル春巻き ベトナム風シーフードトムヤム キャラメル鍋の魚とご飯 デザートシェフの選択
(一人分) (ベジタリアンご飯 A) ヴィーガンスプリングロール アジアンサラダ 土鍋トマト豆腐ご飯 デザートシェフの選択
(1人分) (ベジタリアンご飯 B) ヴィーガンフレッシュ春巻き ベトナムスタイルのヴィーガントムヤム 土鍋のペッパーカラメルマッシュルームとご飯 デザートシェフのセレクション
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: 春巻き、ハニーペッパーチキンウィング スープ: カップA「フォー」 メイン: タマリンドエビ、レモングラスチキン デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり(制限4杯まで)
(最小2人 - 1人あたりの価格) 前菜: オリジナル春巻き、チキンサテー串 スープ: ベトナム風シーフードトムヤム メイン: グリルエビ、ラトルビーフ デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール 1人あたり (1人あたり4杯まで制限)
(最小2人 - 1人あたりの価格) 前菜: オリジナル春巻き、野生のベタルの葉で包んだ牛肉、チキンサテー串 スープ: カップA「フォー」 メイン: ランデブー海老(1つ選択) ローストダック/ラトルビーフ デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール 1人あたり(制限4杯まで)
(最小2人 - 1人あたりの価格) 前菜: ビーガンスプリングロール、ベジタリアンベトナム風パフ、豆腐サテイスキューア スープ: カップA「ビーガンフォー」 メイン: 塩と胡椒のマッシュルーム、生姜とエシャロットの豆腐 デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり(1人あたり4杯まで制限)
(最小2人 - 1人あたりの価格) 前菜: ソフトシェルクラブ、ココムールスープ: コンビネーションスープ メイン: ラトルビーフ和牛、生姜とシャロットのエビ (+$15でロブスターオプション) デザート: シェフのセレクション + $15 含まれる飲み物/ワイン-ハウス/タップビール1人あたり (1人あたり制限4杯)
(ゴイ・クオン・チャイ) - (ハニー/ビーガン対応)
(チャー・ジョー・チャイ) (人参、黒キクラゲ、緑豆、玉ねぎ、さつまいも)
(バインクアイバクチャイ) – (乳製品) (東西の興味深いミックスで、フランスのパフペストリーはベトナムの美味しさで満たされています)
(豆腐バインミー) – (ハニー/エッグ – ヴィーガン対応) (ピクルス人参、きゅうり、コリアンダー、青ねぎ)
(ラウ ディエップ バオ チャイ)
(ココナッツ、タロイモ、ジャム) クリスピーなポークベリーの見た目と食感を模した人気のヴィーガン料理です。元の味とは全く異なりますが、クリスピーな皮とその豊かな香りが、私たちの絶品メニューの一部として価値あるものにしています。ぜひお試しください。
(豆腐サテイ焼き串) (ピーナッツを含む)
料理 1の説明
料理 2の説明
(フォー チャイ)
(ラクサチャイ)
(ブンカンチュアチャイ)
(バインカンうどんベジタリアン)
(ゴイ・ドゥ・ドゥ・チャイ) (豆腐、ピーナッツを含む)
(レンダヴーサラダ豆腐) – (ハニー/ビーガン対応) グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、そして生姜と醤油で調理された豆腐を使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみで仕上げます。
(塩胡椒で炒めた豆腐)
(塩胡椒で炒めた椎茸)
自分自身の味とごちそうの宝物を探す。このポーチは、カシューナッツと一緒に炒めた野菜の組み合わせで、卵の枕に包まれています。
野菜の組み合わせで、揚げご飯ではない…まあ揚げていないご飯として最もよく説明されます。この独特なご飯の調理法は、体験する価値があります。
(生姜とエシャロットの豆腐蒸し)
(ご飯/バゲットのカレー)
(レモングラスまたはサテイソースの豆腐ご飯) – レモングラスまたはサテイソースのいずれかを選択してください
(サテソースまたはガーリックを選択してください) - サテソースまたはガーリック
(ランデブーのベジタリアンチャーハン) – (卵 – ヴィーガン対応可) (豆腐/ヴィーガンの選択についてお知らせください)
(ニンニク卵炒飯)
(ミー/フーティウ 炒め柔らかいベジタリアン) – (ビーガン対応)
(ミー・ザオ・ゴン・チャイ) – (卵)
(ブン・ダウ・フー・サオ) トーフ - レモングラスで炒めてビーフンに加えた
(ブンチャーギョーチャイ)
これらの野菜料理をあなたの完璧に調理できます。
(ハニーソイチキンウィング)
(チムクットチエンゴン)
(チャー・ジョー・ベトナム) (鶏肉、豚肉)(人参、黒きのこ、緑豆、玉ねぎ、さつまいも)
(チャー・ジョー・ハイ・サン) (エビ、イカ、魚、ニンジン、モヤシ、タマネギ)
(ゴイ クオン トム/ヴィット)
(ゴイクオンガー/ヘオ)
(ラウ ディエップ バオ ガー/チャイ)
(バインミー) (ピクルス人参、きゅうり、コリアンダー、玉ねぎ) 鴨/グリルポーク/BBQポーク/クリスピーポーク/鶏肉/豆腐
(バインクアイバク) (東西の興味深いミックスで、フランスのパフペストリーはベトナムの savory goodness で満たされています)
(トムヌオンムオイオット) (ピーナッツを含む)
(ガー/豆腐 サテイ 焼き串) (ピーナッツを含む)
(ボー サテ ニョン シエン/ボー ニョン サー オット) (ピーナッツを含む)
(ボー ヌオン ラー ロット)
(トム サテー ヌオン シエン) (ピーナッツを含む)
私たちはこの鶏肉を、ジャンピングチキン(カエルの足)を調理するのと同じ方法で調理しています
ココナッツクリームで調理されたムール貝にレモングラスとチリを少々加えたもの
ムール貝はしばしば冷たく、かなりシンプルな味で提供されます。この料理はグリルされて熱く提供され、驚くべきオリエンタルな風味があるという点で非常にユニークです。
ビーチ沿いで提供されるストリートフードにインスパイアされたもので、より一般的には「ヴン・タウのフロントビーチ」(バイ・チュオック)として知られています。この料理は、塩、チリ、ベトナムミントで味付けされたグリルイカです。バブル、ビール、スピリッツ、または白ワインのグラスと一緒に楽しむのに最適なカナッペです。
鶏肉、豚肉、牛肉、イカ、そしてカリカリの豚バラ肉のミックスバラエティを試してみてください
(2個 - バインバオ) (クリスピーポーク/ダック)
クリスピーポークベリーの見た目と食感を模した人気のビーガン料理です。元の味とは全く異なりますが、クリスピーな皮とその豊かな香りが、私たちの素晴らしいメニューの一部として価値があります。ぜひお試しください。
スープバップガ
フォーガー。私たちは鶏のフォーを牛のフォーとは異なる方法で煮込むので、料理の味は非常に独特です。
フォーギアトゥエンナムディン。世界中の他の料理と同様に、「フォー」はその到着以来、ナムディンの住民、特に彼らの魅力と料理スタイルに適応してきました。そのため、世界中で一般的に見られるフォーとは非常に異なるフォーです。
フォー チャイ
ブン マン ヴィット
ミー・ヴィット・チエン・ゴン
揚げ鶏麺
ダック/シーフード、チキン/ビーガン
ブンカンチュア。シーフード/バラマンディ/サーモン、チキン/ビーガン
フーティウハイサン(シーフード、ポークブロス、ガーリック)
バインカン。BBQポークとエビ、ビーガン豆腐
フーティウボーコ
エビの塩胡椒炒め
トム ラン メ。タマリンド(熱帯の酸っぱい果物)は、エビの塩味と甘味を引き立てる大胆で酸味のある風味を生み出します。甘味、酸味、塩味の絶妙なバランスと、東南アジア料理で一般的に見られる香りがあり、素晴らしい味の食事を保証します。
ランデブーエビ。この料理は東と西が出会う料理として説明されています。この料理はガーリックエビ料理の典型的な見た目を持っており、一口食べるとアジアに連れて行ってくれるという約束があります。ココナッツとライムを使ってソースのベースを作り、香りを引き出すためにコリアンダーとレモングラスを使用することで、この約束が果たされる方法です。
この料理ではロブスターの代わりにエビを使用することで、より手頃な価格で豊かな風味と食感を体験できます
バン トム ヌオン(ピーナッツを含む)。魅力的な香りのある食事。メコンデルタに戻る気分にさせてくれます。
塩胡椒で炒めたイカ
サーモンと野菜の炒め物
カーチェムと野菜の炒め物
カーチェムチエンゴン
カ チェム ボック ギ ゼイ バック ニャウ グン ハン
トムフム 炒めたジンジャーとシャロット
ダックフィレを小さく切り、キャラメルソースで調理し、ジンジャーとレモングラスの香りを添えました。
完璧に調理されたダックブレストフィレ、私たちの美味しいオレンジソースで覆われています。
私たちは、鴨の風味でマリネされたクリスピーチキンを紹介したいと思います。これは鴨の味を再現するためです。
ハチミツの甘さからカレーのスパイシーさまで、レモングラスや他の東洋のハーブの香りの感覚で完成された、口の中でのさまざまな味の爆発を体験してください。
小さなキューブに切られた牛肉を高火力の中華鍋で絶え間なく振り動かし、焦げないようにし、完璧なミディアムレアの仕上がりを実現します。スパイシーですが、辛すぎず、唐辛子ベースのソースではなく、ペッパーソースを使用しています。私たちのメニューには、フランスの影響を強く受けたベトナム料理です。
この料理はラトルズビーフと同じ技術を使用していますが、チリとレモングラスでスパイスを効かせています。
レモングラス、チリ、カレー、アジアのハーブ
典型的な南部ベトナムスタイルのグリルポークで、新鮮なココナッツジュースを使用しているため、「ココポーク」という名前が付いています。レモングラスと香辛料のセレクションを使用して、香りの感覚を生み出します。これがベトナム料理の本質であり、香りと風味です。
甘酸っぱさとマンダリンのパンチがバランスを取っています。
この若いココナッツジュースで低温調理された豚バラが口の中でとろけるのを楽しんでください。現代的なフュージョン料理でありながら、非常にベトナム的です。アジアの野菜とパンダンライスと一緒に提供されます。
グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、クリスピーダックブレストを使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみを加えます。
(ゴイガ) (ピーナッツを含む)
(ノム ドゥ ドゥ - コーボ) (ピーナッツを含む)
(ノムドゥドゥ - ドビエン) (ピーナッツを含む)
(ゴイ・ドゥ・ドゥ・チャイ) (ピーナッツを含む)
グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、そして生姜と醤油で調理した豆腐を使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみを加えます。
自分の味とお菓子の宝物を探す。このポーチは、カシューナッツと一緒に炒めた野菜の組み合わせで、卵の枕に包まれています。
これらの野菜料理を完璧に調理できます。 - カンクン(ベトナムのほうれん草 - ラウムオン) - ブロッコリー(カイ・ボクチョイ) - ミックス野菜(ラウ・ホン・ハップ) - アジア風炒め
肉と野菜の組み合わせにラプチョン(中国のソーセージ)を少し加えた料理です。揚げご飯ではない揚げご飯として最もよく説明されます。この独特なご飯の調理法は、体験する価値があります。
(ランデブーの炒飯) コンビネーション/シーフードの選択についてお知らせください
(ニンニクご飯卵)
(チャーハン - 卵入り +$1)
ココナッツミルクで炊いたご飯
(パンダンの葉で炊いたご飯)
(カムナウラカム)
(ミー/フーティウ炒めソフトミックス/海鮮)
(ミー/フーティウの柔らかい牛肉/鶏)
(ミー/フーティウ炒め柔らかいベジ)
(ミー ザオ ズォン タップ カム/ シーフード)
(ミー ザオ ズォン ボー/ガ)
(ミーサオゴンチャイ)
グリルポーク、ミートボール、ビーフン、サラダを混ぜ合わせ、温かい魚醤と共に提供される料理で、混ぜることで興味深い風味の温かいサラダが作られます。これはハノイで一般的に見られます。
ご飯のバーミセリと一緒に提供されるシェフの選んだ混合グリルと揚げ物の料理を体験してください
ビーフ/チキン/ポーク/豆腐 - レモングラスで炒めた。
ハチミツの甘さからカレーのスパイシーさまで、口の中で異なる風味の爆発を体験し、レモングラスや他の東洋のハーブからの香りの感覚で完成します。
(一人当たり) (北部のご飯) ハノイパフ クリア野菜スープ 豚肉の鍋とご飯 デザートシェフの選択
(一人当たり) (コムナムボー) オリジナル春巻き ベトナムシーフードトムヤム キャラメル鍋の魚とご飯 デザートシェフの選択
(一人あたり) (コムチャイ A) ヴィーガンスプリングロール アジアンサラダ クレイポットトマト豆腐ご飯 デザートシェフセレクション
(一人あたり) (コムチャイB) ビーガンフレッシュ春巻き ベトナムスタイルビーガントムヤム クレイポットペッパーカラメルマッシュルームとご飯 デザートシェフセレクション
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: 春巻き、ハニーペッパーチキンウィング スープ: カップA “フォー” メイン: タマリンドエビ、レモングラスチキン デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり (制限4杯まで)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: オリジナル春巻き、チキンサテー串 スープ: ベトナム風シーフードトムヤム メイン: グリルエビ、ラトルビーフ デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール 1人あたり (制限4杯まで)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: オリジナル春巻き、野生のベタルの葉で包んだ牛肉、チキンサテー串 スープ: カップA「フォー」 メイン: ランデブー海老(1つ選択) ローストダック/ラトルビーフ デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり(制限4杯まで)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: ビーガンスプリングロール, ベジタリアンベトナムスタイルパフ, 豆腐サテイスキューア スープ: カップA “ビーガンフォー” メイン: 塩と胡椒のマッシュルーム, 生姜とシャロットの豆腐 デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり (1人あたり4杯まで制限)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: ソフトシェルクラブ、ココムールスープ: コンビネーションスープ メイン: ラトルビーフ和牛、ジンジャーとシャロットのエビ (+$15でロブスターオプション) デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン-ハウス/タップビール1人あたり (1人あたり4杯まで制限)
(ゴイクオンチャイ) - (ハニー/ビーガン対応)
(チャーギオチャイ) (ニンジン, ブラックファンガス, ムング豆, 玉ねぎ, サツマイモ)
(バインクアイバクチャイ) – (乳製品) (東西の興味深いミックスで、フランスのパフペストリーはベトナムの風味豊かな具材で満たされています)
(バインミー豆腐) – (ハニー/エッグ – ヴィーガンあり) (ピクルス人参、きゅうり、コリアンダー、ネギ)
(ラウ ディエップ バオ チャイ)
(ココナッツ、タロイモ、ジャム) クリスピーなポークベリーの見た目と食感を模した人気のビーガン料理です。元の味とは全く異なりますが、クリスピーな皮とその豊かな香りが、私たちの絶品メニューの一部として価値あるものにしています。ぜひお試しください。
(豆腐 サテー 焼き串) (ピーナッツを含む)
料理 1の説明
料理 2 の説明
(フォーチャイ)
(ラクサチャイ)
(ブンカンチュアチャイ)
(バインカンうどんチャイ)
(ゴイ・ドゥ・ドゥ・チャイ) (豆腐、ピーナッツを含む)
(ランデブーサラダ豆腐) – (ハニー/ビーガン対応) グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、そして生姜と醤油で調理した豆腐を使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみで仕上げます。
豆腐の塩コショウ炒め
(ナム フオン ラン ムオイ ティエウ)
自分の味とお宝を探す。このポーチは、カシューナッツと一緒に炒めた野菜の組み合わせで、卵の枕に包まれています。
揚げていない…まあ、揚げていないと表現できる野菜の組み合わせ。ご飯を使ったこの独特な調理法は、体験する価値があります。
(ダウフー ハップ グン ハン)
(コム/バインミーカリーチャイ)
(レモングラスまたはサテイソースを選択してください)
(サテソースまたはガーリックを選択してください)
(コムチエンチャイランデブース) – (卵 – ヴィーガン対応) (豆腐/ヴィーガンの選択についてお知らせください)
(ニンニクご飯卵)
(ミー/フーティウ 炒め柔らかいベジタリアン) – (ビーガン対応)
(ミーサオゴンチャイ) – (卵)
(ブンダウフーサオ) トーフ - レモングラスで炒められ、ビーフンに加えられた
(ブンチャーギョーチャイ)
私たちはこれらの野菜料理をあなたの完璧に調理できます。
(ハニーソイチキンウィング)
(チムクットチエンゴン)
(チャー・ジョー・ベトナム) (鶏肉、豚肉)(人参、黒きのこ、緑豆、玉ねぎ、さつまいも)
(チャー・ジョー・ハイサン) (エビ、イカ、魚、ニンジン、モヤシ、タマネギ)
(ゴイクオン トム/ヴィット)
(ゴイ クオン ガ/ ヘオ)
(ラウ ディエップ バオ ガー/チャイ)
(バインミー) (ピクルス人参、きゅうり、コリアンダー、玉ねぎ) 鴨/グリルポーク/BBQポーク/クリスピーポーク/鶏肉/豆腐
(バインクアイバク) (東西の興味深いミックスで、フランスのパフペストリーはベトナムの美味しさで満たされています)
(トムヌオンムオイオット) (ピーナッツを含む)
(ガー/豆腐 サテイ 焼き串) (ピーナッツを含む)
(ボー サテ ニョン シエン/ボー ニョン サー オット) (ピーナッツを含む)
(ボー・ヌオン・ラー・ロット)
(トム サテー ヌオン シエン) (ピーナッツを含む)
私たちはこのチキンをジャンピングチキン(カエルの足)を調理するのと同じ方法で調理しています
ココナッツクリームで調理されたムール貝にレモングラスとチリを少々加えたもの
ムール貝は通常、かなりシンプルな味で冷たく提供されます。この料理はグリルされて熱く提供され、驚くべきオリエンタルな風味があるという点で非常にユニークです。
ヴン・タウのビーチ沿いで提供されるストリートフードにインスパイアされた料理で、一般的には「ヴン・タウのフロントビーチ」として知られています。この料理は、塩、チリ、ベトナムミントで味付けされたグリルイカです。バブル、ビール、スピリッツ、または白ワインのグラスと一緒に楽しむのに最適なカナッペです。
鶏肉、豚肉、牛肉、イカ、そしてカリカリの豚バラ肉のミックスバラエティを試してみてください
(2個 - バインバオ) (クリスピーポーク/ダック)
クリスピーポークベリーの見た目と食感を模した人気のビーガン料理です。元の味とは全く異なりますが、クリスピーな皮とその豊かな香りが、私たちの素晴らしいメニューの一部として価値があります。ぜひお試しください。
スープバップガー
フォーガー。私たちはチキンフォーをビーフフォーとは異なる方法で煮込むので、料理の味は非常に独特です。
フォーギアトゥエンナムディン。世界中の他の料理と同様に、「フォー」はその到着以来、ナムディンの住民、特に彼らの魅力と料理スタイルに適応してきました。そのため、世界中で一般的に見られるフォーとは非常に異なるフォーです。
フォー チャイ
ブンマンガビット
フライドダックヌードルスープ
揚げ鶏麺
ダック/シーフード、チキン/ビーガン
ブンカンチュア。シーフード/バラマンディ/サーモン、チキン/ビーガン
フーティウハイサン(シーフード、ポークブロス、ガーリック)
バインカン。BBQポークとエビ、ビーガン豆腐
フーティウボーコ
塩胡椒で炒めたエビ
トム ラン メ。タマリンド(熱帯の酸っぱい果物)は、エビの塩味と甘味を引き立てる大胆で酸味のある風味を生み出します。甘味、酸味、塩味の絶妙なバランスで、東南アジア料理で一般的に見られる香りがあり、素晴らしい味の食事を保証します。
トム・ランデブー。この料理は東と西が出会う料理として説明されています。この料理はガーリック・プローン料理の典型的な見た目を持っており、一口食べるとアジアに連れて行ってくれるという約束があります。ココナッツとライムを使ってソースのベースを作り、コリアンダーとレモングラスで香りを引き立てることで、この約束が果たされる方法です。
この料理ではロブスターの代わりにエビを使用することで、より手頃な価格で豊かな風味と食感を体験できます
バン トム ヌオン(ピーナッツを含む)。魅力的な香りのある食事。メコンデルタに戻る気分にさせてくれます。
塩胡椒で炒めたイカ
サーモンと野菜の炒め物
バラマンディと野菜の炒め物
カーチェムチエンゴン
カ チェム ボック ギ ゼイ バック ニャオ グン ハン
トムフム 炒めたジンジャーとシャロット
ダックフィレを小さく切り、キャラメルソースで調理し、ジンジャーとレモングラスの香りを添えました。
完璧に調理されたダックブレストフィレ、私たちの美味しいオレンジソースで覆われています。
私たちは、鴨の風味でマリネされたクリスピーチキンを紹介したいと思います。これは鴨の味を再現するためです。
ハチミツの甘さからカレーのスパイシーさまで、レモングラスや他の東洋のハーブの香りの感覚で完成された、口の中でのさまざまな味の爆発を体験してください。
小さなキューブに切られた牛肉を高火力の中華鍋で絶え間なく振り動かし、焦げないようにし、完璧なミディアムレアの仕上がりを実現します。スパイシーですが、辛味のあるソースではなく、ペッパーソースを使用しているため、圧倒されることはありません。私たちのメニューには、フランスの影響を強く受けたベトナム料理です。
この料理はラトルズビーフと同じ技術を使用していますが、チリとレモングラスでスパイスを効かせています。
レモングラス、チリ、カレー、アジアのハーブ
典型的な南部ベトナムスタイルのグリルポークで、新鮮なココナッツジュースを使用しているため、「ココポーク」という名前が付いています。さらに、レモングラスと香辛料のセレクションを使用して、香りの感覚を生み出します。これがベトナム料理の本質であり、香りと風味です。
甘酸っぱさとマンダリンのパンチがバランスを取っています。
この若いココナッツジュースで低温調理された豚バラ肉を口の中でとろけるように味わってください。現代的なフュージョン料理でありながら、非常にベトナム的です。アジアの野菜とパンダンライスと一緒に提供されます。
グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、クリスピーダックブレストを使った現代的なアジアフュージョンサラダを楽しんでください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみを加えます。
(ゴイガ) (ピーナッツを含む)
(ノム・ドゥ・ドゥ・プー - コー・ボー) (ピーナッツを含む)
(ヌォム ドゥ ドゥー - ドー ビエン) (ピーナッツを含む)
(ゴイ・ドゥ・ドゥ・チャイ) (ピーナッツを含む)
グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、そして生姜と醤油で調理した豆腐を使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみで仕上げます。
自分の味とお菓子の宝物を探す。このポーチは、カシューナッツと一緒に炒めた野菜の組み合わせで、卵の枕に包まれています。
これらの野菜料理をあなたの完璧に調理できます。 - カンクン(ベトナムのほうれん草 - ラウムオン) - ブロッコリー(カイボクチョイ) - ミックス野菜(ラウホンハップ) - アジア風炒め
肉と野菜の組み合わせにラプチョン(中国のソーセージ)を少し加えた料理です。揚げご飯ではない揚げご飯として最もよく説明されます。この独特なご飯の調理法は、体験する価値があります。
(ランデブーの炒飯) コンビネーション/シーフードの選択についてお知らせください
(ニンニクご飯卵)
(チャーハン - 卵入り +$1)
(ココナッツミルクで炊いたご飯)
(パンダンの葉で炊いたご飯)
(カムナウラカム)
(ミー/フーティウ炒め柔らかい混合/海鮮)
(ミー/フーティウの柔らかい牛肉/鶏)
(ミー/フーティウ炒め柔らかいベジタリアン)
(ミー ザオ ゴン タップ カム/ シーフード)
(ミー サオ ズォン ボー/ガ)
(ミーサオゴンチャイ)
グリルポーク、ミートボール、ビーフン、サラダを混ぜて、温かい魚醤と共に提供される料理で、混ぜることで興味深い風味の温かいサラダが作られます。これはハノイで一般的に見られます。
ご飯のバーミセリと一緒に提供されるシェフの選んだ混合グリルと揚げ物の料理を体験してください
ビーフ/チキン/ポーク/豆腐 - レモングラスで炒めた。
ハチミツの甘さからカレーのスパイシーさまで、レモングラスや他の東洋のハーブの香りの感覚で完成された、口の中でのさまざまな味の爆発を体験してください。
(一人あたり) (北部のご飯) ハノイパフ クリア野菜スープ 豚肉の鍋とご飯 デザートシェフの選択
(一人あたり) (南部料理) オリジナル春巻き ベトナム風シーフードトムヤム キャラメル鍋の魚とご飯 デザートシェフの選択
(一人あたり) (コムチャイ A) ヴィーガンスプリングロール アジアンサラダ クレイポットトマト豆腐ご飯 デザートシェフセレクション
(一人当たり) (コムチャイB) ビーガンフレッシュ春巻き ベトナムスタイルビーガントムヤム クレイポットペッパーカラメルマッシュルームとご飯 デザートシェフセレクション
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: 春巻き、ハニーペッパーチキンウィング スープ: カップA “フォー” メイン: タマリンドエビ、レモングラスチキン デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール 1人あたり (制限4杯まで)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: オリジナル春巻き、チキンサテー串 スープ: ベトナム風シーフードトムヤム メイン: グリルエビ、ラトルビーフ デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり (制限4杯まで)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: オリジナル春巻き、野生のベタルの葉で包んだ牛肉、チキンサテー串 スープ: カップAの「フォー」 メイン: ランデブー海老(1つ選択)ローストダック/ラトルビーフ デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり(制限4杯まで)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: ビーガンスプリングロール, ベジタリアンベトナム風パフ, 豆腐サテイ串 スープ: カップA “ビーガンフォー” メイン: 塩と胡椒のマッシュルーム, 生姜とシャロットの豆腐 デザート: シェフの選択 + $15 含まれる飲み物/ワイン/タップビール1人あたり (1人あたり4杯まで制限)
(最小2人- 1人あたりの価格) 前菜: ソフトシェルクラブ、ココムールスープ: コンビネーションスープ メイン: ラトルビーフ和牛、ジンジャーとシャロットのエビ (+$15でロブスターオプション) デザート: シェフのセレクション + $15 含まれる飲み物/ワイン-ハウス/タップビール1人あたり (1人あたり4杯まで制限)
(ゴイクオンチャイ) - (ハニー/ビーガン対応)
(チャー・ジョー・チャイ) (ニンジン、黒キクラゲ、モング豆、玉ねぎ、サツマイモ)
(バインクアイバクチャイ) – (乳製品) (東西の興味深いミックスで、フランスのパフペストリーはベトナムの風味豊かな具材で満たされています)
(バインミー豆腐) – (ハニー/エッグ – ヴィーガンあり) (ピクルス人参、きゅうり、コリアンダー、ネギ)
(ラウ ディエップ バオ チャイ)
(ココナッツ、タロイモ、ジャム) クリスピーポークベリーの見た目と食感を模した人気のビーガン料理です。元の味とは全く異なりますが、クリスピーな皮とその豊かな香りが、私たちの素晴らしいメニューの一部として価値あるものにしています。ぜひお試しください。
(豆腐 サテー 焼き串) (ピーナッツを含む)
料理 1の説明
料理 2 の説明
(フォーチャイ)
(ラクサチャイ)
(ブンカンチュアチャイ)
(バインカンうどんチャイ)
(ゴイ・ドゥ・ドゥ・チャイ) (豆腐、ピーナッツを含む)
(ランデブーサラダ豆腐) – (ハニー/ビーガン対応) グリルしたズッキーニ、豆、ニンジン、マンゴー、アイスバーグレタス、そして生姜と醤油で調理された豆腐を使った現代的なアジアフュージョンサラダをお楽しみください。新鮮なハーブのバラエティも混ぜ合わせ、タマリンドサラダドレッシングとローストした松の実のひとつまみで仕上げます。
(ダウフーランムオイティエウ)
(ナム フオン ランムイ ティエウ)
自分の味とお宝を探す。このポーチは、カシューナッツと一緒に炒めた野菜の組み合わせで、卵の枕に包まれています。
揚げていない…まあ、揚げていないと表現できる野菜の組み合わせ。ご飯を使ったこの独特な調理法は、体験する価値があります。
(ダウフー ハップ グン ハン)
(コム/バインミーカリーチャイ)
(レモングラスまたはサテイソースを選択してください)
(サテソースまたはガーリックを選択してください)
(コムチエンチャイランデブース) – (卵 – ヴィーガン対応) (豆腐/ヴィーガンの選択についてお知らせください)
(ニンニクご飯卵)
(ミー/フーティウ 炒め柔らかいベジタリアン) – (ビーガン対応)
(ミーサオゴンチャイ) – (卵)
(ブンダウフーサオ) トーフ - レモングラスで炒められ、ビーフンに加えられた
(ブンチャーギョーチャイ)
これらの野菜料理をあなたの完璧に調理できます。
