ロット14・アット・セイドン

温かいトフィーソースと一緒に提供されます

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

ディサローノ、ストロベリーピューレ、レモンジュース、卵白

バイリーズ、アブソリュートウォッカ、クレームドカカオ、ミルク

ウォッカ、カリュア、クリーム

バジルとカフィアライムの葉を使った自家製インフューズドジン。ハーブの香り、シャキッとした味わい、そして静かにエレガントなこのカクテルは、緑茶の土のような風味、シトラスの爽やかさ、そして庭から摘みたてのバジルの味わいが重なり合って広がります。落ち着きながらも自信に満ちた一杯。

バジル、赤いスカッド、きゅうり、カフィルライムの葉、エルダーフラワーリキュール、アガベ、新鮮なライムジュース、ペイショッドビターを使った自家製インフューズドテキーラ。明るく、大胆で、 flirtatiously fiery — ハーブの涼しさとチリの熱さのバランスに、花の甘さが隠れています。それは、あなたに戻ってくることを挑むようなキスのように残ります。

ハウスインフューズドウォッカにレモングラスとザクロの種を加え、イチジクとオレンジソーダをトッピング。活気があり、軽やかで、優しくエキゾチック — tangyなザクロが香り高いレモングラスと出会い、イチジクとオレンジの甘い泡で和らげられています。グラスの中の sparkling garden。

ハウスインフューズドダークラムとラプサンティー、新鮮なライム、自家製レモングラスシロップ、卵白。深く、スモーキーで、柔らかく神秘的 — ラプサンティーのキャンプファイヤーのささやきが明るいシトラスとレモングラスのリフトと絡み合い、すべてがシルキーな卵白の雲に包まれています。

自家製のガランガルシロップ、フレッシュライム、ジンジャービールをトッピングしたメスカル。土の香り、爽やかさ、そして温かみのあるスパイス — メスカルのスモーキーな魂がガランガルの生姜の熱と踊り、ライムで明るくなり、ジンジャービールからのスパークリングなキックを与えられています。

煎茶のコールドブリュー茶に自家製のレモングラスシロップと新鮮なライムジュースを混ぜ、ソーダでトッピング。新鮮でクリスプ、そして穏やかなハーブの香り — 緑茶の優しい土の香りがシトラスの明るさとレモングラスの香りと調和し、爽やかな泡立ちで仕上げられています。

リバイナー スリー スピリットと自家製ガランガルシロップ、フレッシュライムジュースを混ぜ、ジンジャーエールをトッピング。大胆で温かみがあり、遊び心のあるスパイシーさ — ガランガルの香り高い熱が爽やかなライムとハーブの複雑さを通り抜け、ジンジャーエールの穏やかな泡立ちで和らげられています。

滑らかでバランスの取れた味わいにリンゴとアプリコットのエレガントな香り。

フルーティーでフローラルなノートを持つ繊細で複雑なブーケ。

赤い果実の香りとトーストの香ばしさが鼻に広がり、口の中では新鮮さとまろやかさが互いに補完し合います。

主にシャルドネで構成されており、その軽やかさ、エレガンス、トーストのような特徴で有名です。

少なくとも3分の2は黒ブドウ、3分の1はシャルドネを使用してバランスをとったこのブリュットは、ブリオッシュと軽いシトラスフルーツのノートを提供します。

柔らかい赤い果実と細かくクリーミーなムース、明るいシトラスのフィニッシュとシトラスの香り。

輝かしく、複雑なワインで、豊かで完璧に熟したブドウの収穫から作られたクリスタル2015は、果実の強さが特徴の太陽を浴びたヴィンテージです。

明るい柑橘類と青リンゴの特徴を持ち、クリーンな酸味がある

繊細な辛口ワインで、エレガントなフルーツとフローラルのノートがあり、フレッシュなフルーティーなフィニッシュが続きます。

この魅力的なアロマの白ワインは、鼻に花と柑橘のノートがあります。口に含むと、レモンの皮、グレープフルーツ、白桃の風味があり、ドライでさっぱりとしています。

シトラスとパッションフルーツのクラシックな風味が、ジューシーなグーズベリーとライムの強烈なキャラクターと組み合わさっています。

白い花と白い果実のヒント、シトラスとミネラルのノート。

パイナップル、レモン、白い花の強烈で複雑な香りがあり、爽やかなシトラスの柔らかく丸みを帯びた味わいが引き立てています。

ドライでフレッシュ、花や果実の香りのヒントがあります。口の中で心地よく、ミネラル感があり、調和のとれた味わいです。

白い花とシトラスの素敵な香り、エレガンスに満ちたクリスプな味わいにミネラリティのヒントがあります。

新鮮な味わいの中にバランスの取れた酸味を持つ、野生のイチゴとトロピカルフルーツの風味。

バッサン ド トーを見渡すブドウ畑で育てられたシャンソーとメルローのブドウから作られています。

繊細なドライで、優れたバランスと新鮮さを持っています。フルーティーで花のようなノート、持続的なフィニッシュ。

非常に表現力豊かで、酸味のあるシトラスの皮の香りとメロン、白桃、チェリーのノートがあります。

スタイルは軽やかで、さくらんぼとクランベリーの良い風味が感じられます。

グラスの中はルビー色で、ラズベリーとブルーベリーの香りが漂います。口当たりはまろやかでフルーティーです。

プラムとブラックベリーのフレッシュな香りがあり、スムーズな口当たりでスパイスのヒントでフィニッシュします。

熟した赤い果実とフレンチオークとアメリカンオークでの12ヶ月の熟成からのバニラのヒント。

温かいトフィーソースと一緒に提供されます

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

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ディサローノ、ストロベリーピューレ、レモンジュース、卵白

ベイリーズ、アブソリュートウォッカ、クレームドカカオ、ミルク

ウォッカ、カリュア、クリーム

自家製のバジルとカフィアライムの葉を使ったジン。ハーブの香りがあり、さっぱりとしていて、静かにエレガント — このカクテルは緑茶の土のような風味、シトラスの爽やかさ、そして庭から摘んだバジルの新鮮な味わいの層を展開します。落ち着いていながら自信に満ちた一杯。

バジル、赤いスカッド、きゅうり、カフィルライムの葉、エルダーフラワーリキュール、アガベ、新鮮なライムジュース、ペイショッドビターを使った自家製インフューズドテキーラ。明るく、大胆で、魅惑的に火が入った — ハーブの涼しさとチリの熱さのバランスに、花の甘さが隠れています。それは、あなたに戻ってくることを挑むようなキスのように残ります。

ハウスインフューズドウォッカにレモングラスとザクロの種を加え、イチジクとオレンジソーダをトッピング。活気があり、軽やかで、優しくエキゾチック — tangyなザクロが香り高いレモングラスと出会い、イチジクとオレンジの甘い泡で和らげられています。グラスの中の sparkling garden。

ハウスインフューズドダークラムとラプサンティー、新鮮なライム、自家製レモングラスシロップ、卵白を使用。深く、スモーキーで、柔らかく神秘的 — ラプサンティーのキャンプファイヤーのささやきが明るいシトラスとレモングラスのリフトと絡み合い、すべてがシルキーな卵白の雲に包まれています。

自家製のガランガルシロップ、フレッシュライム、ジンジャービアをトッピングしたメスカル。土の香り、爽やかさ、そして温かみのあるスパイスが特徴で、メスカルのスモーキーな魂がガランガルの生姜の熱と踊り、ライムで明るくなり、ジンジャービアからのスパークリングなキックが加わります。

煎茶のコールドブリュー茶に自家製のレモングラスシロップと新鮮なライムジュースを混ぜ、ソーダでトッピング。新鮮でクリスプ、そして穏やかなハーブの香り — 緑茶の優しい土の香りがシトラスの明るさとレモングラスの香りと調和し、爽やかな泡立ちで仕上げられています。

リバナー スリー スピリットと自家製ガランガルシロップ、フレッシュライムジュース、ジンジャーエールをトッピング。大胆で温かみがあり、遊び心のあるスパイシーさ — ガランガルの香り高い熱が爽やかなライムとハーブの複雑さを通り抜け、ジンジャーエールの穏やかな泡立ちで和らげられています。

焦げたテンダーステムとレモンバターソースを添えて

クリーミーなマッシュルームとリークのソース、ローストした新じゃがいも

クリーミーな白ワインソースまたはンドゥイヤソースで

ケーパー・バターソースで提供

蒸し野菜と一緒に提供されます

250g オールドストリートブッチャーのリブアイステーキ、ガーリックバターのキングプローン

ガーリックバターとシェフのハウスサラダと一緒に提供されます

ココナッツミルク、チンゲン菜、マングート、ジャスミンライスと一緒に提供

ガーリックとチリバター

トマトとバジルのリングイネ

ハリッサスイートポテトピューレ、キャベツ、ガーリックスケープペスト

滑らかでバランスの取れた味わいの中に、リンゴとアプリコットのエレガントな香りが広がります。

果実と花の香りを持つ繊細で複雑なブーケ。

赤い果実の香りとトーストの香ばしさが鼻に広がり、口の中では新鮮さとまろやかさが互いに補完し合います。

主にシャルドネで構成されており、その軽やかさ、エレガンス、トーストのような特徴で有名です。

少なくとも3分の2は黒ブドウ、3分の1はシャルドネを使用してバランスをとったこのブリュットは、ブリオッシュと軽いシトラスフルーツのノートを提供します。

柔らかい赤い果実と細かくクリーミーなムース、明るいシトラスのフィニッシュとシトラスの香り。

輝かしく、複雑なワインで、豊かで完璧に熟したブドウの収穫から作られたクリスタル2015は、果実の強さが特徴の太陽を浴びたヴィンテージです。

明るい柑橘類と青リンゴの特徴を持ち、クリーンな酸味がある

繊細な辛口ワインで、エレガントなフルーツとフローラルのノートがあり、フレッシュなフルーティーなフィニッシュが続きます。

この魅力的なアロマの白ワインは、鼻に花と柑橘のノートがあります。口に含むと、レモンの皮、グレープフルーツ、白桃の風味があり、ドライでさっぱりとしています。

シトラスとパッションフルーツのクラシックな風味が、ジューシーなグーズベリーとライムの強烈なキャラクターと組み合わさっています。

白い花と白い果実のヒント、シトラスとミネラルのノート。

パイナップル、レモン、白い花の強烈で複雑な香りがあり、爽やかなシトラスの柔らかく丸みを帯びた味わいが引き立てています。

ドライでフレッシュ、花や果実の香りのヒントがあります。口の中で心地よく、ミネラル感があり、調和のとれた風味です。

白い花とシトラスの素敵な香り、エレガンスに満ちたクリスプな味わいにミネラリティのヒントがあります。

新鮮な味わいの中にバランスの取れた酸味を持つ、野生のイチゴとトロピカルフルーツの風味。

バッサン ド トーを見渡すブドウ畑で育てられたシャンソーとメルローのブドウから作られています。

繊細なドライ感、優れたバランスと新鮮さ。フルーティーで花のようなノート、持続的なフィニッシュ。

非常に表現力豊かで、酸味のあるシトラスの皮の香りとメロン、白桃、チェリーのノートがあります。

スタイルは軽やかで、さくらんぼとクランベリーの良い風味が感じられます。

グラスの中はルビー色で、ラズベリーとブルーベリーの香りが漂います。口当たりはまろやかでフルーティーです。

プラムとブラックベリーのフレッシュな香りがあり、スムーズな口当たりでスパイスのヒントでフィニッシュします。

熟した赤い果実とフレンチオークとアメリカンオークでの12ヶ月の熟成からのバニラのヒント。

温かいトフィーソースと一緒に提供されます

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

フレーバーについてはサーバーにお尋ねください

ディサローノ、ストロベリーピューレ、レモンジュース、卵白

ベイリーズ、アブソリュートウォッカ、クレームドカカオ、ミルク

ウォッカ、カルーア、クリーム

バジルとカフィアライムの葉を使った自家製インフューズドジン。ハーブの香りがあり、シャキッとしていて、静かにエレガント — このカクテルは緑茶の土のような風味、シトラスの爽やかさ、そして庭から摘んだバジルの新鮮な味わいの層を展開します。落ち着いていながら自信に満ちた一杯。

バジル、赤いスカッド、きゅうり、カフィルライムの葉、エルダーフラワーリキュール、アガベ、新鮮なライムジュース、ペイショッドビターを使った自家製インフューズドテキーラ。明るく、大胆で、 flirtatiously fiery — ハーブの涼しさとチリの熱さのバランスに、花の甘さが隠れています。それは、あなたに戻ってくることを挑むようなキスのように残ります。

ハウスインフューズドウォッカにレモングラスとザクロの種を加え、イチジクとオレンジソーダをトッピング。活気があり、軽やかで、優しくエキゾチック — tangyなザクロが香り高いレモングラスと出会い、イチジクとオレンジの甘い泡で和らげられています。グラスの中の sparkling garden。

ハウスインフューズドダークラムとラプサンティー、新鮮なライム、自家製レモングラスシロップ、卵白を使用。深く、スモーキーで、柔らかく神秘的 — ラプサンティーのキャンプファイヤーのささやきが明るいシトラスとレモングラスのリフトと絡み合い、すべてがシルキーな卵白の雲に包まれています。

自家製ガランガルシロップ、フレッシュライム、ジンジャービールをトッピングしたメスカル。土の香り、爽やかで、温かみのあるスパイスが効いています — メスカルのスモーキーな魂がガランガルの生姜の熱と踊り、ライムで明るくなり、ジンジャービールからのスパークリングなキックが加わります。

煎茶のコールドブリュー茶に自家製のレモングラスシロップと新鮮なライムジュースを混ぜ、ソーダでトッピング。新鮮でクリスプ、そして穏やかなハーブの香り — 緑茶の優しい土の香りがシトラスの明るさとレモングラスの香りと調和し、爽やかな泡立ちで仕上げられています。

リバイナー スリー スピリットと自家製ガランガルシロップ、フレッシュライムジュース、ジンジャーエールをトッピング。大胆で温かみがあり、遊び心のあるスパイシーさ — ガランガルの香り高い熱が爽やかなライムとハーブの複雑さを通り抜け、ジンジャーエールの穏やかな泡立ちで和らげられています。

焦げた柔らかい茎とレモンバターソースを添えて

クリーミーなマッシュルームとリークのソース、ローストした新じゃがいも

クリーミーな白ワインソースまたはンドゥイヤソースで

ケーパー バター ソースで提供

蒸し野菜と一緒に提供されます

250g オールドストリートブッチャーのリブアイステーキ、ガーリックバターキングプローン

ガーリックバターとシェフのハウスサラダと一緒に提供されます

ココナッツミルク、チンゲン菜、マングート、ジャスミンライスと一緒に提供

ガーリックとチリバター

トマトとバジルのリングイネ

ハリッサスイートポテトピューレ、キャベツ、ガーリックスケープペスト

滑らかでバランスの取れた味わいにリンゴとアプリコットのエレガントな香り。

フルーティーでフローラルなノートを持つ繊細で複雑なブーケ。

赤い果実の香りとトーストの香ばしさが鼻に広がり、口の中では新鮮さとまろやかさが互いに補完し合います。

主にシャルドネで構成されており、その軽やかさ、エレガンス、トーストのような特徴で有名です。

少なくとも3分の2は黒ブドウ、3分の1はシャルドネを使用してバランスをとったブリュットは、ブリオッシュと軽いシトラスフルーツのノートを提供します。

柔らかい赤い果実と細かくクリーミーなムース、明るいシトラスのフィニッシュとシトラスの香り。

輝かしく、複雑なワインで、豊かで完璧に熟したブドウの収穫から作られたクリスタル2015は、果実の強さが特徴の太陽を浴びたヴィンテージです。

明るい柑橘類と青リンゴの特徴を持ち、クリーンな酸味がある

繊細な辛口ワインで、エレガントなフルーツとフローラルのノートがあり、フレッシュなフルーティーなフィニッシュが続きます。

この魅力的なアロマの白ワインは、鼻に花と柑橘のノートがあります。口に含むと、レモンの皮、グレープフルーツ、白桃の風味があり、ドライでさっぱりとしています。

シトラスとパッションフルーツのクラシックな風味が、ジューシーなグーズベリーとライムの強烈なキャラクターと組み合わさっています。

白い花と白い果実のヒント、シトラスとミネラルのノート。

パイナップル、レモン、白い花の強烈で複雑な香りがあり、爽やかなシトラスの柔らかく丸みを帯びた味わいが引き立てています。

ドライでフレッシュ、花や果実の香りのヒントがあります。口の中で心地よく、ミネラル感があり、調和のとれた味わいです。

白い花とシトラスの素敵な香り、エレガンスに満ちたクリスプな味わいにミネラリティのヒントがあります。

新鮮な味わいの中に野生のイチゴとトロピカルフルーツの風味があり、バランスの取れた酸味があります。

バッサン ド トーを見渡すブドウ畑で栽培されたシャンソーとメルローのブドウから作られています。

繊細なドライ感があり、優れたバランスと新鮮さを持っています。フルーティーで花のようなノート、持続的なフィニッシュ。

非常に表現力豊かで、酸味のあるシトラスの皮の香りとメロン、白桃、チェリーのノートがあります。

スタイルは軽やかで、さくらんぼとクランベリーの良い風味が感じられます。

グラスの中はルビー色で、ラズベリーとブルーベリーの香りが漂います。味わいはまろやかでフルーティーです。

プラムとブラックベリーのフレッシュな香りがあり、スムーズな口当たりでスパイスのヒントでフィニッシュします。

熟した赤い果実とフレンチおよびアメリカンオークでの12ヶ月の熟成からのバニラのヒント。

さや付きエンドウ豆、ハーブオイル

タイのカニコンソメ、マングート、ネギ、チリ、コリアンダー、タイバジルオイル

サラミ、サンドライドトマト、削った大根、シャールフェタ、オランデーズ

ベビーキュウリ、ヨーグルト、コンフィガーリックピューレ

ジャージーロイヤルポテト、ポーチドヘンエッグ、キャビアブールブラン

アスパラガス、ワイルドガーリック、シャントレルマッシュルーム、ハーブオイル＆ホワイトワインマスタードジュ

圧縮スイカ、ブラウンシュガークラム、50cl ハバナクラブラム

チョコレートクラム、キャラメリゼしたバナナ、チョコレートの破片、バニラマシュマロ