濱吉

ハーブ入りの飼料を食べ、豊かな自然の中でのびのびと育つ「長州どり」。【濱吉】では、安全で上質な肉を一本一本丁寧に串に刺し、備長炭でじっくり焼き上げます。少し甘めのたれ、オリジナルブレンドの塩でどうぞ。

プロの目利きで仕入れる新鮮な海の幸を使い、見た目も美しい一皿に仕立てます。その時々に一番おいしいものを提供したいとの想いから、あえてメニューはなし。何がいただけるかは、その日のお楽しみです。