近江牛ステーキとがぶ飲みワイン ニクバルモダンミール 大津店

近江牛をぎゅ～と詰め込みました。近江牛レアステーキ重や近江牛赤ワイン煮込みをご堪能下さい。

近江牛をぎゅ～と詰め込みました。近江牛レアステーキ重や近江牛赤ワイン煮込みをご堪能下さい

とろける度★★☆☆☆旨味度★★★☆☆希少性★★★☆☆モモ肉の中で一番やわらかくステーキにぴったりの部位

とろける度★★★☆☆旨味度★★★★☆希少性★★★★☆霜降りと赤身の旨みが絶妙な希少部位

とろける度★★★★★旨味度★★★☆☆希少性★★★☆☆肉質は柔らかく、キメが細かい、“サー”の称号が付くお肉の王様。

とろける度★★★☆☆旨味度★★★☆☆希少性★★★★☆ウデの部位から取れるクリという部位。脂が少なくやわらかい肉質の近江牛

とろける度★★★★☆旨味度★★★★☆希少性★★★★★牛一頭から約２キロしかとれない希少部位。極上の味わいをどうぞ。

花びらの様な切り目の入った近江牛ステーキ。

ジューシーな肉汁あふれる肉ハンバーグを鉄板でどうぞ。

とろける度★★☆☆☆旨味度★★☆☆☆希少性★★☆☆☆みんな大好き牛タンを厚切りで♪焼肉とは違う贅沢感♪

ホルモンの味わいをお楽しみ下さい。白ワインによく合います。

モダンミール名物！精肉店だからこそできる自家製の生ハムです。通常は豚肉で作られる生ハムを、牛肉で、それも“和牛”を使用して丹念込めて仕込みました。熟成により更に旨みが増した“和牛”の旨みを堪能できる自慢の一皿です。

黒毛和牛の生ハムに卵黄を加えてユッケ風にしました。

やまむらや自慢の生せんまいをお洒落に演出しました。

近江牛の赤身肉をバーナーで炙って、酢めしと一緒にわさびで♪

箸休めにもぴったり。もはや定番！はじめの一皿や肉料理と一緒にどうぞ。

アンチョビがほんのり香るくせになる一皿

モッツァレラチーズとフレッシュトマト♪バジルソースがアクセント

新鮮なカルパッチョ！

さっぱりとした味の特盛キャベツです。

パルミジャーノチーズ＆グラナパダーノかけ放題！Ｌサイズ1290円

ボリューム満点の冷菜盛り合わせです。

ボリューム満点の冷菜盛り合わせです。

ジューシーな一品です。大人気メニュー！

鳥の首の部分で貴重な部位です！

希少な近江牛すじをじっくり煮込みました。とろーりとろける一品。

ソフトシェルクラブとは脱皮したての蟹。クリスピーな食感をお楽しみ下さい。

濃厚なグラナパダーノチーズを削った癖になるおいしさ

最早定番！肉料理と一緒にどうぞ♪

精肉店直営だからこそできる、旨味たっぷりの自家製近江牛生ソーセージステーキです！ボリュームも抜群です！

近江牛の旨味がギュッと入った、精肉店特製の近江牛コロッケです！

バルの定番といえばこれ！海老とマッシュルームのアヒージョ♪

牛タンのこりこり食感をお楽しみ下さい

ピッツァの定番！

4種のチーズをお楽しみください。

ニンニクとオリーブオイルで風味豊かに仕上げました。自家製の塩漬けベーコンパンチェッタの旨みが堪りません。

パルミジャーノチーズと自家製塩漬けベーコンのパンチェッタ。濃厚なクリームパスタです。

ニンニクたっぷりのスパイシーピラフ