ヤマトルテ

酸味の効いた自家製のレモンクリームとコクのあるキビ糖のメレンゲ。

エスプレッソのシロップをたっぷりしみこませた生地にマスカルポーネクリーム、コーヒーとホワイトチョコのガナッシュ

濃厚でクリーミーな、レモンの香るレアチーズケーキ。

地黄卵を使ったクリームがたっぷり詰まったクッキーシュー。

宮若の地黄卵を使用。マスカルポーネを加え濃厚で滑らかに仕上げました。

クリームチーズと九州産生クリームをたっぷり使った滑らかな食感

クリームチーズと九州産生クリームをたっぷり使った滑らかな食感

カボスの香りと合わせた

シャルロットポワールをイメージしたタルト。洋梨のコンポート、洋梨のババロア、シロップの染み込んだビスキュイキュイエール

ナッツゴロゴロのキャラメルタルト。塩バターキャラメルとほんのりオレンジの香るキャラメルシロップに漬けたいちじく、コーヒーのガナッシュがアクセント。

"紅茶のビスキュイジョコンドにたっぷり紅茶のシロップ、フランボワーズのガナッシュにブルーベリーのジュレとクレーム・オ・ブール、苺のグラサージュ。フリュイルージュと呼ばれる赤い木の実をメインに使ったオペラ"

苺とピスタチオクリーム、自家製ピスタチオプラリネのタルト。

焦がしバターをたっぷり使用した米粉のフィナンシェ

焼菓子No.1人気のフィナンシェのチョコレートバージョン

ほんのり苦く、抹茶の風味豊か♪

ほんのりレモンが香る米粉を使用したマドレーヌ

グルテンフリー、動物性食品不使用の素朴なクッキー。しっかりとした歯ごたえ、アーモンドの風味。米粉やメープルシロップ、豆乳などを使用しています。

有機チョコレートを使用したチョコチップクッキー

歯ごたえのあるシナモンたっぷりのクッキー

軽い歯ざわりのシンプルなクッキー